{"id":1040,"date":"2026-06-02T08:39:12","date_gmt":"2026-06-02T08:39:12","guid":{"rendered":"https:\/\/foragebaler.com\/?p=1040"},"modified":"2026-06-02T08:39:12","modified_gmt":"2026-06-02T08:39:12","slug":"dairy-hay-quality-standards-nutritionist-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foragebaler.com\/es\/dairy-hay-quality-standards-nutritionist-guide\/","title":{"rendered":"Calidad del heno para ganado lechero: RFQ, NDFD y lo que compran los nutricionistas"},"content":{"rendered":"
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Calidad del forraje: Especificaciones para el mercado l\u00e1cteo<\/span><\/p>\n

Calidad del heno para ganado lechero: RFQ, NDFD y lo que compran los nutricionistas<\/h1>\n

Los nutricionistas de explotaciones lecheras no compran heno, sino nutrientes en una configuraci\u00f3n que permite a la vaca producir m\u00e1s de 40 kg de leche al d\u00eda sin problemas metab\u00f3licos. Entender esta distinci\u00f3n explica por qu\u00e9 un heno que da buenos resultados en un an\u00e1lisis b\u00e1sico no cumple con los requisitos de la explotaci\u00f3n, por qu\u00e9 la consistencia es m\u00e1s valiosa que un lote excepcional y por qu\u00e9 las decisiones de producci\u00f3n en el campo determinan la posici\u00f3n de la explotaci\u00f3n en la jerarqu\u00eda de precios que los nutricionistas aplican cada vez que aprueban un lote.<\/p>\n

Consulte la tabla de objetivos de calidad.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Qu\u00e9 est\u00e1n optimizando los nutricionistas l\u00e1cteos y por qu\u00e9 cambia lo que compran.<\/h2>\n

El trabajo de un nutricionista lechero consiste en equilibrar una raci\u00f3n total mezclada (TMR) que maximice la producci\u00f3n de leche por vaca al d\u00eda, manteniendo la condici\u00f3n corporal estable, la salud ruminal intacta y el costo del alimento por cada cien libras de leche dentro del objetivo. El heno es uno de los ingredientes de esa raci\u00f3n, pero su perfil nutricional determina la cantidad de cada uno de los dem\u00e1s ingredientes (harina de prote\u00edna costosa, concentrados de energ\u00eda, minerales) que el nutricionista debe agregar para compensar. El heno con menor contenido de prote\u00edna requiere m\u00e1s harina de soya. El heno con baja digestibilidad de fibra requiere m\u00e1s almid\u00f3n. El heno de calidad variable requiere que el nutricionista incorpore m\u00e1rgenes de seguridad que disminuyen el rendimiento promedio del animal. El costo de la mala calidad o la variabilidad del heno no es solo la diferencia de precio, sino que se acumula a trav\u00e9s de toda la formulaci\u00f3n de la raci\u00f3n.<\/p>\n

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$20\u2013$40<\/div>\n
Prima por tonelada que documenta valores de NDFD superiores a 55% sobre heno RFV equivalente sin NDFD en mercados de heno lechero bien gestionados, pagada por nutricionistas que pueden demostrar el valor en la reducci\u00f3n de costos de formulaci\u00f3n de raciones.<\/div>\n<\/div>\n
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1\/10 floraci\u00f3n<\/div>\n
La etapa de corte de alfalfa que maximiza el valor del heno lechero: cada 7 d\u00edas adicionales en el campo despu\u00e9s de esta etapa cuestan aproximadamente $12\u2013$25\/tonelada en precios reducidos del heno lechero debido a la disminuci\u00f3n de NDFD y al aumento de NDF.<\/div>\n<\/div>\n
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<5% CV<\/div>\n
Coeficiente de variaci\u00f3n en par\u00e1metros nutricionales clave que define la calidad \"consistente\" del heno para los contratos de suministro a la industria l\u00e1ctea: los lotes que superan este rango dentro de un per\u00edodo de entrega requieren una reformulaci\u00f3n de la raci\u00f3n, lo que supone un coste para la industria l\u00e1ctea en t\u00e9rminos de rendimiento y para el proveedor en t\u00e9rminos de fidelizaci\u00f3n de clientes.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
La diferencia estructural entre los mercados de heno para ganado lechero y para ganado vacuno:<\/strong> Las explotaciones ganaderas de carne compran heno principalmente en funci\u00f3n del precio por tonelada, dentro de un amplio rango de calidad. Las explotaciones lecheras compran heno como ingrediente de la raci\u00f3n, con especificaciones nutricionales definidas; el precio por tonelada importa, pero solo despu\u00e9s de que se cumplan los umbrales de calidad. Un lote de heno que cuesta $15\/tonelada menos que lo estipulado en el contrato, pero que tiene 4 puntos menos en NDFD, puede costarle a la explotaci\u00f3n lechera m\u00e1s de $15\/tonelada en concepto de sustituci\u00f3n de concentrado por vaca. Esto cambia radicalmente la relaci\u00f3n comprador-vendedor: las ventas de heno para explotaciones lecheras se negocian en funci\u00f3n del valor nutricional que aporta, no solo del volumen.<\/div>\n<\/div>\n
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RFV vs RFQ: El cambio en el \u00edndice de calidad que redefini\u00f3 los precios del heno para ganado lechero<\/h2>\n

El valor nutritivo relativo (RFV) fue el \u00edndice de calidad est\u00e1ndar en los mercados de heno desde la d\u00e9cada de 1970 hasta la de 1990. La calidad relativa del forraje (RFQ) lo reemplaz\u00f3 en los mercados lecheros m\u00e1s sofisticados a partir de la d\u00e9cada de 2000. Comprender por qu\u00e9 la RFQ reemplaz\u00f3 al RFV \u2014y por qu\u00e9 no todos los mercados han adoptado este cambio\u2014 es fundamental para entender la fijaci\u00f3n de precios del heno para ganado lechero y qu\u00e9 an\u00e1lisis solicitar.<\/p>\n

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RFV (Valor de Alimentaci\u00f3n Relativo) \u2014 el antiguo est\u00e1ndar<\/div>\n

F\u00f3rmula:<\/strong> RFV = (DDM \u00d7 DMI) \u00f7 1,29
\nDonde DDM = 88,9 \u2212 (0,779 \u00d7 ADF%) y DMI = 120 \u00f7 NDF%<\/p>\n

Problema:<\/strong> El RFV utiliza la FDA para predecir la digestibilidad (DDM), pero la FDA no refleja las diferencias en la digestibilidad de la fracci\u00f3n de FDN entre especies. El pasto bermuda con una FDA de 32% y la alfalfa con una FDA de 32% producen el mismo RFV, pero su digestibilidad real en el rumen de una vaca lechera puede diferir entre 15 y 20 puntos porcentuales en la NDFD de 48 horas. Un nutricionista que formule bas\u00e1ndose \u00fanicamente en el RFV podr\u00eda estar sobreestimando significativamente la energ\u00eda que aporta el heno de pasto bermuda en comparaci\u00f3n con la alfalfa con un RFV equivalente.<\/p>\n<\/div>\n

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RFQ (Calidad Relativa del Forraje) \u2014 el est\u00e1ndar para la industria l\u00e1ctea<\/div>\n

F\u00f3rmula:<\/strong> RFQ = (DMI_p \u00d7 TDN_p) \u00f7 1,23
\nDonde DMI_p y TDN_p se calculan utilizando NDFD de 48 horas adem\u00e1s de NDF y ADF.<\/p>\n

Ventaja:<\/strong> El RFQ refleja la digestibilidad real de la fracci\u00f3n de fibra, no solo su presencia. Un heno con alto contenido de FDN pero tambi\u00e9n con alto contenido de NDFD (pasto de corte temprano, variedades BMR) recibe un RFQ significativamente mayor que el que recibir\u00eda el mismo heno con el RFV, lo que refleja con precisi\u00f3n su valor nutritivo. Dos lotes de heno con un RFV id\u00e9ntico pueden tener valores de RFQ que difieren en m\u00e1s de 40 puntos cuando su NDFD difiere en 15 puntos porcentuales; una diferencia real, significativa para el rendimiento de las vacas lecheras e invisible para los compradores que se basan \u00fanicamente en el RFV.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\u00bfQu\u00e9 \u00edndice utilizar?<\/strong> Siempre especifique RFQ al comercializar a compradores de productos l\u00e1cteos y aseg\u00farese de que su panel de an\u00e1lisis de forraje incluya NDFD de 48 horas (necesario para el c\u00e1lculo de RFQ). Para los mercados de carne de res, RFV sigue siendo aceptable porque la precisi\u00f3n de RFQ no se corresponde con la precisi\u00f3n de la formulaci\u00f3n de raciones para ganado de carne en esas explotaciones. Espec\u00edficamente para el heno de alfalfa, RFV y RFQ suelen coincidir bastante porque la digestibilidad de la FDN de la alfalfa es relativamente constante; la diferencia entre RFV y RFQ es m\u00e1s pronunciada para los henos de pastos y las especies de estaci\u00f3n c\u00e1lida, donde la digestibilidad var\u00eda ampliamente.<\/div>\n<\/div>\n
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NDFD: El indicador que determina los precios premium en los mercados de heno para ganado lechero<\/h2>\n

\"Detalle<\/p>\n

La digestibilidad de la fibra detergente neutra (DFDN) a las 48 horas mide el porcentaje de la fracci\u00f3n de FDN del heno que una vaca puede digerir durante un per\u00edodo de incubaci\u00f3n ruminal de 48 horas. Este valor influye en el precio del heno para ganado lechero, ya que la FDN suele ser la fracci\u00f3n m\u00e1s grande de la materia seca del heno (35\u2013701 TP5T de MS, seg\u00fan la especie y la etapa de desarrollo), y la energ\u00eda que una vaca extrae de la FDN es proporcional a la DFDN. Una mejora de 10 puntos en la DFDN del heno con un contenido de FDN de 451 TP5T proporciona aproximadamente la misma energ\u00eda adicional que a\u00f1adir 2\u201331 TP5T de grano de ma\u00edz a la raci\u00f3n, a una fracci\u00f3n del costo cuando la mejora proviene de una mejor calidad del heno.<\/p>\n

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Tipo\/estado del heno<\/th>\nNDFD t\u00edpico de 48 horas<\/th>\nNivel de valor de los productos l\u00e1cteos<\/th>\nPotencial de prima de mercado<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Sorgo sudan\u00e9s BMR \u2014 etapa de espigado<\/td>\n58\u201372%<\/td>\nPremium Plus<\/td>\n+$30\u2013$50\/tonelada<\/td>\n<\/tr>\n
C\u00e9sped de estaci\u00f3n fr\u00eda cortado temprano \u2014 vegetativo<\/td>\n55\u201365%<\/td>\nDe primera calidad<\/td>\n+$20\u2013$35\/tonelada<\/td>\n<\/tr>\n
Alfalfa \u2014 1\/10 de floraci\u00f3n (corte \u00f3ptimo)<\/td>\n48\u201356%<\/td>\nDe primera calidad<\/td>\n+$15\u2013$30\/tonelada<\/td>\n<\/tr>\n
Alfalfa \u2014 50% floraci\u00f3n (corte tard\u00edo)<\/td>\n38\u201346%<\/td>\nEst\u00e1ndar<\/td>\nL\u00ednea de base del mercado<\/td>\n<\/tr>\n
Hierba bermuda \u2014 corte cada 28 d\u00edas<\/td>\n42\u201352%<\/td>\nEst\u00e1ndar Plus<\/td>\n+$5\u2013$15\/tonelada<\/td>\n<\/tr>\n
Alfalfa: demasiado madura o da\u00f1ada por la lluvia.<\/td>\n28\u201336%<\/td>\nCon descuento<\/td>\n\u2212$10\u2013$25\/tonelada<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

La gu\u00eda de interpretaci\u00f3n de la prueba de forraje, que incluye c\u00f3mo leer los valores de NDFD junto con los de ADF, NDF y CP para comprender el valor nutritivo total, se encuentra en el Gu\u00eda de an\u00e1lisis de forraje y resultados de pruebas de heno<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

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Objetivos de calidad del heno para ganado lechero seg\u00fan la raci\u00f3n<\/h2>\n

Los nutricionistas de ganado lechero no tienen un \u00fanico umbral de calidad para el heno; utilizan diferentes especificaciones seg\u00fan el grupo de vacas al que se destina y el papel que desempe\u00f1a en la raci\u00f3n total. Un productor que comprende esto puede adaptar la calidad de su heno a la categor\u00eda de comprador adecuada y obtener el precio correcto, en lugar de vender heno de primera calidad cortado prematuramente a compradores que lo usar\u00e1n en programas de vacas secas, donde esa calidad se desperdicia.<\/p>\n

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VACAS DE ALTA PRODUCCI\u00d3N (Lactancia temprana, 0\u2013100 d\u00edas en lactancia)<\/div>\n
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CP:<\/strong> \u226520% (sustituye a los suplementos proteicos)
\nNDF:<\/strong> \u226438% (limita la restricci\u00f3n de llenado ruminal)
\nADF:<\/strong> \u226430%
\nNDFD de 48 horas:<\/strong> \u226550% (energ\u00eda de la fibra)
\nSolicitud de cotizaci\u00f3n:<\/strong> \u2265180<\/div>\n
Esta es la posici\u00f3n de mayor valor para el heno en cualquier explotaci\u00f3n lechera. Las vacas en lactancia temprana producen m\u00e1s leche y tienen menos apetito en relaci\u00f3n con sus necesidades; no pueden comer lo suficiente para mantener la producci\u00f3n y se encuentran en un balance energ\u00e9tico negativo. Cada punto porcentual de mejora en la digestibilidad de la fibra detergente neutra (NDFD) significa m\u00e1s energ\u00eda en cada bocado de heno, lo que reduce el balance energ\u00e9tico negativo que limita la producci\u00f3n m\u00e1xima de leche. Los nutricionistas pagan la prima m\u00e1s alta por el heno que cumple con esta especificaci\u00f3n porque reemplaza directamente los concentrados m\u00e1s caros de la raci\u00f3n.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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VACAS EN MITAD DE LACTA (100-200 d\u00edas de lactancia)<\/div>\n
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CP:<\/strong> 18\u201322%
\nNDF:<\/strong> 38\u201345%
\nNDFD de 48 horas:<\/strong> 45\u201355%
\nSolicitud de cotizaci\u00f3n:<\/strong> 140\u2013185<\/div>\n
Las vacas en plena lactancia tienen mejor apetito en relaci\u00f3n con las demandas de producci\u00f3n. La alfalfa de buena calidad, con una floraci\u00f3n de entre 1\/10 y 1\/4, cumple sistem\u00e1ticamente con este requisito. Este es el mercado de mayor volumen para el heno de primera calidad para ganado lechero; la mayor\u00eda de las explotaciones gestionan continuamente esta parte del reba\u00f1o y necesitan un suministro constante de calidad durante todo el a\u00f1o.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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VACAS SECAS Y VACAS PREPARADAS LEJOS (60\u201321 d\u00edas antes del parto)<\/div>\n
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CP:<\/strong> 14\u201316%
\nNDF:<\/strong> 45\u201355%
\nNDFD de 48 horas:<\/strong> 40\u201350%
\nSolicitud de cotizaci\u00f3n:<\/strong> 100\u2013140<\/div>\n
Calidad intencionadamente inferior: las vacas secas necesitan mantener su condici\u00f3n corporal sin engordar, y el heno con mayor contenido de fibra y menor contenido energ\u00e9tico cumple mejor este objetivo que el heno premium, que las har\u00eda engordar en exceso. Las explotaciones lecheras suelen comprar heno de menor calidad espec\u00edficamente para este grupo, por lo que el heno de mayor calidad se desperdicia en este caso.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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VACAS PREPARADAS EN PRIMER PLANO (21 d\u00edas antes del parto): el caso especial que todo productor debe conocer.<\/div>\n
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Potasio (K):<\/strong> <1,5% de DM
\nCP:<\/strong> 14\u201316%
\nDCAD:<\/strong> Se prefiere lo negativo
\nCalcio:<\/strong> 0,6\u20131,0% de DM<\/div>\n
El grupo de vacas m\u00e1s exigente en cuanto a especificaciones en cualquier explotaci\u00f3n lechera, y el que genera un problema espec\u00edfico en la adquisici\u00f3n de heno. Los programas preparto gestionan la Diferencia Cati\u00f3n-Ani\u00f3n Diet\u00e9tica (DCAD) para prevenir la fiebre de la leche al momento del parto. Un alto contenido de potasio en el heno dificulta o imposibilita la gesti\u00f3n de la DCAD. Las explotaciones lecheras con programas DCAD buscan espec\u00edficamente heno con bajo contenido de potasio (por debajo de 1,51 TP5T K, idealmente por debajo de 1,21 TP5T K) y pagan primas significativas por an\u00e1lisis documentados de bajo contenido de potasio. La prueba de potasio no est\u00e1 incluida en los paneles b\u00e1sicos de forraje; un productor con heno con bajo contenido de potasio proveniente de un campo bien gestionado y con bajo uso de fertilizantes debe analizarlo y comercializarlo como un suministro preparto espec\u00edfico.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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El factor consistencia: por qu\u00e9 la variabilidad cuesta m\u00e1s que la baja calidad.<\/h2>\n

\"Empacadora<\/p>\n

Una raci\u00f3n para ganado lechero se formula para proporcionar un perfil nutricional espec\u00edfico (prote\u00edna bruta, energ\u00eda, fibra efectiva, minerales) dentro de tolerancias definidas. Cuando la calidad del heno var\u00eda significativamente entre entregas, el nutricionista debe reformularla. La reformulaci\u00f3n requiere tiempo de trabajo, nuevos pedidos de ingredientes y, durante el per\u00edodo de transici\u00f3n, las vacas reciben una raci\u00f3n que no cumple con las especificaciones, ya sea por exceso o por defecto de alg\u00fan nutriente que afecta su producci\u00f3n. La disminuci\u00f3n en el rendimiento tras una transici\u00f3n de raci\u00f3n de 10 d\u00edas, multiplicada por 1000 vacas a $20\/vaca\/d\u00eda en valor de leche, representa un costo real que los nutricionistas monitorean y atribuyen a la variabilidad de los proveedores.<\/p>\n

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Qu\u00e9 significa \u201cconsistente\u201d en los contratos de heno para ganado lechero<\/div>\n

Un coeficiente de variaci\u00f3n (CV) inferior a 5% para los valores de CP y FDN en todos los lotes entregados en un per\u00edodo de suministro de 6 meses. Para un heno con un promedio de 20% de CP, esto significa que todos los lotes se encuentran entre 19% y 21% de CP. Para un heno con un promedio de 40% de FDN, esto significa que todos los lotes se encuentran entre 38% y 42% de FDN. Este nivel de consistencia requiere analizar cada lote, gestionar el momento del corte para alcanzar la misma etapa de crecimiento en cada corte y comunicar activamente las caracter\u00edsticas inusuales del lote al comprador antes de la entrega, en lugar de despu\u00e9s de que el nutricionista descubra la desviaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n

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La prima por la coherencia documentada<\/div>\n

Los nutricionistas de ganado lechero que han encontrado un proveedor de heno consistente pagan entre 10 y 25 TP6T\/tonelada por encima del precio del mercado spot por esa consistencia, ya que elimina el costo de reformulaci\u00f3n y el riesgo de rendimiento animal asociado con la calidad variable. Un productor que entrega 10 cargas al a\u00f1o con un contenido constante de 20% de prote\u00edna cruda y 50% de fibra detergente neutra, con informes de an\u00e1lisis proporcionados antes de cada entrega, tiene una relaci\u00f3n de suministro con la lecher\u00eda que no se reemplaza f\u00e1cilmente por un competidor m\u00e1s barato pero inconsistente. La consistencia es la ventaja competitiva m\u00e1s duradera en el suministro de heno para ganado lechero y el atributo de calidad m\u00e1s subestimado por los productores de heno que se centran \u00fanicamente en los valores m\u00e1ximos de cada lote.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Riesgo de micotoxinas en el heno para ganado lechero: el problema de calidad oculto que acaba con los contratos.<\/h2>\n

Las micotoxinas \u2014metabolitos secundarios t\u00f3xicos producidos por especies de moho durante el crecimiento o almacenamiento de los cultivos\u2014 est\u00e1n presentes en el heno en concentraciones que var\u00edan desde insignificantes hasta potencialmente mortales para el ganado, dependiendo de las condiciones de cultivo, el manejo del almacenamiento y la especie de moho. En el heno para ganado lechero, las micotoxinas tienen una dimensi\u00f3n regulatoria que ning\u00fan otro par\u00e1metro de calidad tiene: la contaminaci\u00f3n por aflatoxinas por encima del umbral de la FDA se traduce directamente en leche contaminada, lo que conlleva una retirada del producto que la empresa l\u00e1ctea rastrear\u00e1 hasta el proveedor de heno y dar\u00e1 por terminada la relaci\u00f3n comercial de inmediato.<\/p>\n

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AFLATOXINA<\/div>\n
La m\u00e1s regulada, y la que tiene implicaciones directas para la industria l\u00e1ctea.<\/strong> L\u00edmite de la FDA: 20 ppb en alimento para ganado. Nivel de acci\u00f3n de la FDA para la leche: 0,5 ppb de aflatoxina M1 en leche. La v\u00eda es directa: el ganado que consume heno contaminado con aflatoxina lo metaboliza a aflatoxina M1, que se excreta en la leche en cuesti\u00f3n de horas. Una lecher\u00eda que detecta aflatoxina M1 por encima de 0,5 ppb en su leche a granel se enfrenta al desecho obligatorio de la carga del tanque y al posible cierre de la planta. Muchas grandes lecher\u00edas ahora exigen pruebas de aflatoxina en cada carga de heno. El riesgo de aflatoxina es mayor en heno empacado con una humedad superior a 18% en condiciones c\u00e1lidas y en heno almacenado al aire libre con penetraci\u00f3n de humedad.<\/div>\n<\/div>\n
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DON<\/div>\n
Deoxinivalenol (vomitoxina) \u2014 supresi\u00f3n de la ingesta.<\/strong> El ganado bovino es relativamente tolerante en comparaci\u00f3n con los cerdos y las aves de corral, pero una concentraci\u00f3n de DON superior a 5-10 ppm en la raci\u00f3n total se asocia con una menor ingesta de materia seca en las vacas lecheras, lo cual es lo \u00faltimo que un nutricionista desea en una vaca de alta producci\u00f3n. El DON es una micotoxina propia de a\u00f1os lluviosos, m\u00e1s com\u00fan en el heno de campos que recibieron lluvias significativas durante la floraci\u00f3n o en el heno que sufri\u00f3 da\u00f1os por la lluvia en la hilera. Las explotaciones lecheras m\u00e1s sofisticadas analizan la presencia de DON en los lotes de heno de a\u00f1os de producci\u00f3n lluviosos.<\/div>\n<\/div>\n
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ZEARALENONA<\/div>\n
Efectos estrog\u00e9nicos: alteraci\u00f3n reproductiva.<\/strong> La zearalenona es un compuesto micoestrog\u00e9nico que, en concentraciones elevadas, provoca trastornos reproductivos en el ganado bovino: celos silenciosos, baja tasa de concepci\u00f3n y quistes ov\u00e1ricos. Las p\u00e9rdidas reproductivas son significativas en t\u00e9rminos econ\u00f3micos, pero a menudo se atribuyen err\u00f3neamente a otras causas. Las explotaciones lecheras con problemas de rendimiento reproductivo inexplicables realizan cada vez m\u00e1s an\u00e1lisis de heno para detectar zearalenona cuando se descartan otras causas.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
C\u00f3mo los productores minimizan el riesgo de micotoxinas:<\/strong> El riesgo de micotoxinas en el heno est\u00e1 controlado casi por completo por la humedad de empacado y el manejo del almacenamiento, no por el campo. El heno empacado con una humedad de 14\u201316% y almacenado en condiciones cubiertas sobre plataformas de grava tiene un riesgo insignificante de micotoxinas por desarrollo de moho posterior al empacado. El heno empacado con una humedad superior a 18%, almacenado en suelo desnudo con infiltraci\u00f3n de humedad o de hileras da\u00f1adas por la lluvia conlleva un riesgo significativamente elevado. El protocolo de manejo de almacenamiento que previene las condiciones de humedad que favorecen el crecimiento de moho se encuentra en el Gu\u00eda para mejorar la calidad del heno<\/a>.<\/div>\n<\/div>\n
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Momento y gesti\u00f3n del corte: Las decisiones de producci\u00f3n que crean heno de calidad para la industria l\u00e1ctea<\/h2>\n

\"foragebaler.com<\/p>\n

La calidad que un nutricionista lechero eval\u00faa en un informe de an\u00e1lisis se determina en el campo, principalmente entre el corte y el empacado. La maquinaria de empacado conserva o degrada la calidad del forraje cultivado; no crea una calidad que no estuviera presente en el momento del corte. Las decisiones de manejo que dan como resultado heno de calidad para la industria l\u00e1ctea comienzan antes de lo que la mayor\u00eda de los productores creen.<\/p>\n

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IMPACTO DE LAS DECISIONES DE PRODUCCI\u00d3N EN EL VALOR DEL HENO LECHERO<\/div>\n
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Recortar el tiempo<\/div>\n
La decisi\u00f3n con mayor impacto.<\/strong> Alfalfa cortada en 1\/10 de floraci\u00f3n: NDFD 50\u201356%, NDF 34\u201338%, CP 20\u201324%. El mismo cultivo en 100% de floraci\u00f3n: NDFD 32\u201338%, NDF 46\u201352%, CP 16\u201318%. Esa diferencia equivale a $25\u2013$45\/tonelada en el precio del mercado l\u00e1cteo. El manejo que equilibra la frecuencia de corte con la longevidad del cultivo es fundamental. Gu\u00eda sobre la frecuencia de corte y la vida \u00fatil de los cultivos de alfalfa<\/a>.<\/div>\n<\/div>\n
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Recoger la humedad<\/div>\n
Recolecte la alfalfa con un nivel de humedad de 40% o superior para minimizar la p\u00e9rdida de hojas. Las hojas contienen 70% de la prote\u00edna cruda (PC) del cultivo; si se recoge con menos de 30% de humedad, se produce un desprendimiento que reduce la lectura de PC y deja la fracci\u00f3n con alto contenido proteico en el suelo. Los compradores de productos l\u00e1cteos que reciben heno con presencia de polvo de hojas en la muestra de la bolsa (el microscopio muestra principalmente material del tallo) saben que el productor recogi\u00f3 el heno demasiado seco.<\/div>\n<\/div>\n
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Humedad de empacado<\/div>\n
Objetivo: 14\u201316% para heno de vacas lecheras. Con este nivel de humedad, el calentamiento interno durante el curado eleva la temperatura de la paca a 100\u2013120 \u00b0F, dentro del rango normal que no da\u00f1a la prote\u00edna (sin aumento de ADICP). Por encima de 20% de humedad, la temperatura de curado puede superar los 140 \u00b0F, lo que provoca la reacci\u00f3n de Maillard que une la prote\u00edna a la fibra, creando prote\u00edna da\u00f1ada por el calor (ADICP) que aparece como prote\u00edna cruda total en el an\u00e1lisis, pero que es en gran medida indigerible. Un an\u00e1lisis de forraje que muestre 20% de prote\u00edna cruda con ADICP de 8% o m\u00e1s tiene mucho menos valor para un nutricionista de vacas lecheras que la misma prote\u00edna cruda con ADICP inferior a 3%.<\/div>\n<\/div>\n
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Selecci\u00f3n de envoltura de red<\/div>\n
El envoltorio de red reduce la p\u00e9rdida de materia seca (MS) de la capa exterior en 60\u2013701 TP5T en comparaci\u00f3n con las pacas envueltas en cuerda almacenadas al aire libre, protegiendo directamente la prote\u00edna cruda (PC) superficial que tiene la mayor densidad de hojas. Los 10 cm exteriores de una paca envuelta en cuerda mal almacenada suelen estar deteriorados en 30\u2013401 TP5T; la PC de esa capa no se captura en la muestra central, pero es visible para el comprador de productos l\u00e1cteos que inspecciona la paca antes de aceptar la entrega. El envoltorio de red es una pr\u00e1ctica est\u00e1ndar para cualquier operaci\u00f3n que suministre heno para ganado lechero. Las configuraciones y especificaciones del envoltorio de red para empacadoras redondas se encuentran en nuestra Modelos de empacadoras de balas redondas<\/a>.<\/div>\n<\/div>\n
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Altura de corte<\/div>\n
Una altura de corte m\u00ednima de 3 pulgadas reduce el contenido de ceniza (contaminaci\u00f3n del suelo) y preserva el crecimiento. Un alto contenido de ceniza (superior a 8% de MS) diluye todos los nutrientes: un lote que analiza 18% de CP con 10% de ceniza tiene menos prote\u00edna real por libra que un lote que analiza 20% de CP con 6% de ceniza. Las lecher\u00edas notan el heno con alto contenido de ceniza por el comportamiento de alimentaci\u00f3n: las vacas separan la fracci\u00f3n arenosa y fibrosa y dejan m\u00e1s rechazo. La calibraci\u00f3n del equipo de siega que afecta la uniformidad de la altura de corte requiere especificaciones de la l\u00ednea de transmisi\u00f3n de la TDF en Especificaciones de los componentes de la caja de cambios y la transmisi\u00f3n de la toma de fuerza (PTO) agr\u00edcolas<\/a>.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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C\u00f3mo compran heno los nutricionistas l\u00e1cteos y cu\u00e1nto pagan.<\/h2>\n

Comprender el proceso de compra del comprador permite al productor de heno presentar el producto adecuadamente, programar correctamente las negociaciones contractuales y negociar con conocimiento de causa, en lugar de reaccionar impulsivamente. La compra de heno para ganado lechero sigue un calendario y un proceso de toma de decisiones distintivos, que difieren de las subastas de ganado o las ventas de heno en el mercado al contado.<\/p>\n

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El per\u00edodo de contrataci\u00f3n anual<\/div>\n

Las grandes explotaciones lecheras licitan anualmente a finales del invierno (de enero a marzo) el heno para la pr\u00f3xima temporada. Se ponen en contacto con entre dos y cuatro proveedores consolidados que han realizado entregas de forma constante en a\u00f1os anteriores y negocian acuerdos de suministro que especifican m\u00ednimos de calidad, volumen, calendario de entregas y cl\u00e1usulas de ajuste de precio en caso de desviaciones de las especificaciones. Los productores que se han consolidado como proveedores habituales entran en este ciclo de licitaci\u00f3n como proveedores fijos con ventaja en los precios. Los productores que no tienen un historial de calidad deben demostrar su calidad mediante una entrega de prueba o la presentaci\u00f3n de documentaci\u00f3n de an\u00e1lisis antes de ser admitidos en el proceso de licitaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n

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El proceso de aprobaci\u00f3n de muestras<\/div>\n

Antes de aceptar un cami\u00f3n, los nutricionistas de ganado lechero (o sus encargados de ganado designados) toman muestras del lote \u2014generalmente con una sonda para heno en 15 a 20 pacas por carga\u2014 y env\u00edan la muestra compuesta a un laboratorio. Los resultados se obtienen en 24 a 48 horas; si cumplen con las especificaciones, la carga se aprueba para su entrega o alimentaci\u00f3n. Si no las cumplen, el nutricionista rechaza la carga o la acepta con un descuento que corresponde a la calidad inferior. Los productores que analizan su propio heno antes de la entrega y proporcionan el informe de an\u00e1lisis de forma proactiva pueden negociar el precio antes del env\u00edo, en lugar de despu\u00e9s, lo que representa una ventaja significativa.<\/p>\n<\/div>\n

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Disposiciones de ajuste de precios<\/div>\n

La mayor\u00eda de los contratos de heno para ganado lechero incluyen cl\u00e1usulas de ajuste de calidad: un precio base espec\u00edfico para el heno que cumpla con las especificaciones de prote\u00edna cruda (PC) y fibra detergente neutra (FDN) contratadas, con ajustes por unidad en caso de desviaci\u00f3n. Una estructura com\u00fan es: $2.00\/tonelada por cada 1% de PC por debajo del m\u00ednimo de 20%, y $1.50\/tonelada por cada 1% de FDN por encima del m\u00e1ximo de 38%. Un lote que arroje 18% de PC y 41% de FDN recibe una deducci\u00f3n de $4.00 + $4.50 = $8.50\/tonelada del precio base. Comprender estas cl\u00e1usulas antes de firmar un contrato permite a los productores evaluar si un lote que cumple con el escenario de deducci\u00f3n a\u00fan es econ\u00f3micamente rentable o si deber\u00eda redirigirse a un comprador del mercado de carne.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Preguntas frecuentes sobre la calidad del heno para ganado lechero<\/h2>\n
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\n\u00bfQu\u00e9 tipo de solicitud de cotizaci\u00f3n (RFQ) debe tener el heno para ganado lechero destinado a los mercados de alta gama?+<\/span><\/summary>\n
El umbral de RFQ var\u00eda seg\u00fan la explotaci\u00f3n lechera, la formulaci\u00f3n de la raci\u00f3n y el grupo de vacas al que se alimenta el heno; no existe un est\u00e1ndar universal de RFQ para el heno lechero. Sin embargo, los puntos de referencia pr\u00e1cticos del mercado para el heno de alfalfa lechero de primera calidad en las principales regiones productoras son: RFQ superior a 185 para heno de lactancia temprana (grupo alto), RFQ de 150 a 185 para lactancia media y RFQ inferior a 140 para vacas secas y novillas de reemplazo. El RFQ debe calcularse a partir de una prueba que incluya NDFD de 48 horas; un informe de prueba que muestre solo RFV (sin NDFD) no puede calcular el RFQ y deja al comprador sin la m\u00e9trica de calidad principal para la formulaci\u00f3n de la raci\u00f3n lechera. Lo m\u00e1s importante que debe saber: la diferencia entre RFQ 160 y RFQ 185 representa una diferencia real y cuantificable en el valor nutritivo por tonelada que los nutricionistas lecheros expertos valoran en consecuencia; la prima para el lote con RFQ m\u00e1s alto no es arbitraria.<\/div>\n<\/details>\n
\n\u00bfEs mejor la alfalfa de segundo corte que la de primer corte para la producci\u00f3n lechera?+<\/span><\/summary>\n
En la mayor\u00eda de las regiones productoras de alfalfa de EE. UU., el segundo y tercer corte producen consistentemente heno de mayor calidad para la industria l\u00e1ctea que el primer corte, pero la raz\u00f3n radica en el manejo, no en el n\u00famero de cortes en s\u00ed. La alfalfa del primer corte crece bajo las condiciones m\u00e1s frescas y h\u00famedas de la temporada, produciendo tallos m\u00e1s gruesos y un intervalo m\u00e1s largo hasta la etapa de espigado que los cortes posteriores. Para cuando la alfalfa del primer corte en la mayor\u00eda de las regiones alcanza la etapa de espigado o floraci\u00f3n temprana (cuando el productor puede cortar), ha acumulado m\u00e1s FDN y menor FDDN que el material del segundo corte cortado en una etapa de crecimiento equivalente. El segundo y tercer corte crecen m\u00e1s r\u00e1pido en condiciones m\u00e1s c\u00e1lidas, alcanzan la etapa de corte en 28-35 d\u00edas en lugar de 45-55 d\u00edas, y tienen tallos m\u00e1s finos con mayor fracci\u00f3n foliar en un momento de corte equivalente. El efecto neto: un manejo equivalente en la etapa de corte produce un mayor FDDN en los cortes posteriores porque la tasa de crecimiento del cultivo es m\u00e1s r\u00e1pida y la lignificaci\u00f3n por unidad de tiempo es menor. En California y otras regiones c\u00e1lidas donde el momento del primer corte coincide con las condiciones \u00f3ptimas de primavera, este efecto es menos pronunciado.<\/div>\n<\/details>\n
\n\u00bfLos compradores de productos l\u00e1cteos exigen pruebas de micotoxinas en cada cargamento de heno?+<\/span><\/summary>\n
Las grandes explotaciones lecheras modernas (m\u00e1s de 500 vacas) con una gesti\u00f3n nutricional activa exigen cada vez m\u00e1s pruebas de aflatoxinas en cada entrega de heno como condici\u00f3n para aceptar la carga. Esto es innegociable para las explotaciones con contratos de leche con procesadores de alta calidad, ya que una carga de leche con resultado positivo para aflatoxina M1 por encima del nivel de acci\u00f3n de la FDA genera responsabilidad inmediata para la explotaci\u00f3n. El coste de la prueba de aflatoxinas es de $15\u2013$25 por muestra, una peque\u00f1a fracci\u00f3n del valor de la carga que ofrece protecci\u00f3n contra una responsabilidad de seis cifras por leche contaminada. Las explotaciones m\u00e1s peque\u00f1as con contratos directos de leche para la cadena de suministro de carne pueden no exigir pruebas de micotoxinas, pero deben recibir heno producido con la misma gesti\u00f3n de humedad y almacenamiento que previene la aflatoxina. Los productores proactivos que incluyen los resultados de las pruebas de aflatoxinas en la documentaci\u00f3n de entrega de heno se distinguen como proveedores profesionales, lo que demuestra la misma conciencia de calidad que las explotaciones lecheras buscan en un socio de heno a largo plazo.<\/div>\n<\/details>\n
\n\u00bfEl heno de pasto bermuda cumple con los requisitos de calidad para la industria l\u00e1ctea?+<\/span><\/summary>\n
El heno de pasto bermuda con intervalos de corte de 28 d\u00edas (espec\u00edficamente Tifton 85) puede cumplir con las especificaciones de calidad para vacas lecheras en la mitad de la lactancia y se alimenta de forma rutinaria en las explotaciones lecheras del sur como parte de la raci\u00f3n total mezclada (TMR). El Tifton 85 en la etapa de inicio de la formaci\u00f3n de la espiga suele tener valores de CP 11\u201314%, NDF 55\u201362% y NDFD 48-hr 42\u201352%, valores que cumplen con las especificaciones para vacas lecheras en la mitad de la lactancia y vacas secas, pero que no alcanzan los est\u00e1ndares de alfalfa de alta producci\u00f3n (CP 20%+, NDFD 50%+) sin suplementaci\u00f3n. Los nutricionistas de explotaciones lecheras del sur suelen mezclar heno de pasto bermuda con alfalfa o heno de alfalfa-pasto para lograr el perfil nutricional combinado de una raci\u00f3n de alta producci\u00f3n. El heno de pasto bermuda comercializado para explotaciones lecheras siempre debe incluir un resultado completo de la prueba NDFD, ya que la variabilidad en la NDFD entre Tifton 85 y el pasto bermuda com\u00fan es significativa y afecta directamente a la cantidad de concentrados que el nutricionista debe a\u00f1adir como suplemento.<\/div>\n<\/details>\n
\n\u00bfQu\u00e9 es el ADICP y por qu\u00e9 les interesa a los nutricionistas l\u00e1cteos?+<\/span><\/summary>\n
La ADICP (prote\u00edna cruda insoluble en detergente \u00e1cido), a veces llamada prote\u00edna da\u00f1ada por el calor o prote\u00edna ligada, representa la fracci\u00f3n de la prote\u00edna cruda total que est\u00e1 qu\u00edmicamente ligada a la fibra \u2014espec\u00edficamente la fracci\u00f3n de FDA\u2014 y, por lo tanto, no est\u00e1 disponible para la digesti\u00f3n y absorci\u00f3n en el rumen y el intestino delgado. El calor de la temperatura interna excesiva de la paca durante el curado (t\u00edpicamente cuando se empaca con una humedad superior a 18\u201320%) impulsa la reacci\u00f3n de Maillard que crea esta prote\u00edna ligada. Un heno que analiza 20% de prote\u00edna cruda total pero contiene 8% de ADICP tiene solo 12% de prote\u00edna cruda disponible desde la perspectiva de un rumiante; los 8% de ADICP aparecen en el valor de la prote\u00edna cruda total, pero pr\u00e1cticamente no aportan valor nutricional. Los nutricionistas de ganado lechero habitualmente restan la ADICP de la prote\u00edna cruda total al formular raciones. Un lote con 20% CP y 8% ADICP recibe un cr\u00e9dito nutricional equivalente a aproximadamente 12\u201313% CP cuando es formulado por un nutricionista experto; este hallazgo reduce significativamente su valor en comparaci\u00f3n con un lote de 20% CP con solo 2% ADICP. Solicite espec\u00edficamente el ADICP en su panel de an\u00e1lisis de forraje al comercializar a las lecher\u00edas; el resultado es un indicador directo de la calidad del manejo de la humedad en el empacado que los compradores experimentados utilizan para evaluar las pr\u00e1cticas de los proveedores.<\/div>\n<\/details>\n
\n\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre el heno RFV 180 y el RFQ 180?+<\/span><\/summary>\n
El heno RFV 180 y el heno RFQ 180 son probablemente productos muy diferentes en la pr\u00e1ctica, aunque tengan el mismo n\u00famero. RFV no incorpora NDFD en su c\u00e1lculo, sino que utiliza ADF para predecir la digestibilidad. RFQ utiliza NDFD directamente. Mucho heno puede alcanzar RFV 180 con un NDFD alto (alrededor de 50%) o con un NDFD moderado a bajo (alrededor de 38%) si los valores de NDF y ADF est\u00e1n dentro del rango correcto. Lo mismo no ocurre con RFQ: para alcanzar RFQ 180, el NDFD debe ser alto (normalmente 50%+) porque la f\u00f3rmula de RFQ otorga un peso significativo a la digestibilidad real. Dos lotes de heno \u2014uno en RFV 180 con NDFD 38% y otro en RFQ 180 con NDFD 52%\u2014 tendr\u00edan un rendimiento dr\u00e1sticamente diferente al alimentar a vacas lecheras de alta producci\u00f3n, a pesar de tener el mismo valor de \u00edndice en sus respectivos sistemas. Precisamente por eso, el RFQ sustituy\u00f3 al RFV como m\u00e9trica preferida para el heno de vacas lecheras: el valor del RFQ no se puede alcanzar con heno de bajo contenido en NDFD, lo que lo convierte en un mejor predictor del rendimiento real del animal y en un mejor indicador del verdadero valor nutritivo en la explotaci\u00f3n lechera.<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n<\/div>\n
\"Equipos<\/p>\n

Obtenga la configuraci\u00f3n de la empacadora para la producci\u00f3n de heno de calidad lechera.<\/h3>\n

Ind\u00edquenos su cultivo principal (alfalfa, pasto o bermuda), el nivel de calidad deseado (alta producci\u00f3n, lactancia media o suministro para vacas secas) y su m\u00e9todo de manejo de la humedad durante el empacado. Confirmamos la configuraci\u00f3n de densidad del resorte, las capas de envoltura de red y el tama\u00f1o de la paca que protege la calidad del heno lechero desde el empacado hasta la entrega.<\/p>\n

Obtenga el equipo para empacar heno lechero<\/a><\/p>\n<\/div>\n

Editor: Cxm<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Forage Quality \u2014 Dairy Market Specifications Dairy Hay Quality: RFQ, NDFD, and What Nutritionists Buy Dairy nutritionists don’t buy hay \u2014 they buy nutrients in a configuration that keeps a cow producing 90+ lbs of milk per day without metabolic issues. Understanding this distinction explains why hay that tests well on a basic panel fails […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-1040","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-forage-baler"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1040"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1040\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1042,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1040\/revisions\/1042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}