{"id":1060,"date":"2026-06-04T06:15:50","date_gmt":"2026-06-04T06:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/foragebaler.com\/?p=1060"},"modified":"2026-06-04T06:15:50","modified_gmt":"2026-06-04T06:15:50","slug":"red-clover-hay-production-bloat-risk-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/red-clover-hay-production-bloat-risk-guide\/","title":{"rendered":"Foin de tr\u00e8fle rouge\u00a0: risque de m\u00e9t\u00e9orisation, p\u00e9riode de coupe et mise en balles"},"content":{"rendered":"
\n
<\/div>\n
Foin de l\u00e9gumineuses \u2014 S\u00e9curit\u00e9, qualit\u00e9 et production<\/span><\/p>\n

Foin de tr\u00e8fle rouge\u00a0: risque de m\u00e9t\u00e9orisation, p\u00e9riode de coupe et mise en balles<\/h1>\n

Le foin de tr\u00e8fle rouge pr\u00e9sente une teneur en prot\u00e9ines brutes sup\u00e9rieure \u00e0 celle de la plupart des foins de gramin\u00e9es, s'implante dans des sols \u00e0 pH plus bas o\u00f9 la luzerne ne pousse pas, et s'int\u00e8gre aux rotations de 2 \u00e0 3 ans lorsque l'investissement dans la luzerne n'est pas justifi\u00e9. Il comporte toutefois deux risques pour la sant\u00e9\u00a0: le m\u00e9t\u00e9orisme spumeux chez les bovins et la salivation excessive due \u00e0 la slaframine chez les chevaux, qui n\u00e9cessitent des connaissances sp\u00e9cifiques en mati\u00e8re de gestion. Ce guide aborde \u00e0 la fois ces risques et le protocole permettant de faire du tr\u00e8fle rouge une culture productive viable.<\/p>\n

Consultez le guide des temps de coupe<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Le r\u00f4le du tr\u00e8fle rouge dans les syst\u00e8mes de production de foin aux \u00c9tats-Unis\u00a0: pourquoi il persiste malgr\u00e9 ses complications<\/h2>\n

Tr\u00e8fle rouge (Trifolium pratense<\/em>Le tr\u00e8fle rouge est une culture incontournable des syst\u00e8mes de production de foin du Nord-Est et du Midwest depuis plus d'un si\u00e8cle, et sa persistance n'est pas le fruit du hasard. Il occupe une niche agronomique et \u00e9conomique sp\u00e9cifique que la luzerne ne peut occuper\u00a0: les situations de rotation courte, de sols \u00e0 faible pH et de capitaux limit\u00e9s, o\u00f9 les exigences de la luzerne (pH \u00e9lev\u00e9, forte fertilit\u00e9 et investissement pluriannuel) constituent des obstacles que le tr\u00e8fle rouge ne rencontre pas. Il ne remplace pas la luzerne dans les syst\u00e8mes optimis\u00e9s pour la production\u00a0; il repr\u00e9sente un meilleur choix dans les syst\u00e8mes o\u00f9 les exigences de la luzerne ne peuvent \u00eatre satisfaites \u00e0 un co\u00fbt raisonnable.<\/p>\n

\n
\n
16\u201322%<\/div>\n
Teneur en prot\u00e9ines brutes du foin de tr\u00e8fle rouge au stade de floraison 25%\u00a0: 2 \u00e0 4 points de plus que le dactyle au m\u00eame stade et comparable \u00e0 celle de la luzerne de premi\u00e8re coupe, ce qui en fait un fourrage de qualit\u00e9 laiti\u00e8re tout \u00e0 fait valable lorsqu\u2019il est g\u00e9r\u00e9 correctement.<\/div>\n<\/div>\n
\n
pH 5,8<\/div>\n
Le pH minimal du sol auquel le tr\u00e8fle rouge s'implante de mani\u00e8re productive est sup\u00e9rieur \u00e0 celui de la luzerne (6,5 \u00e0 6,8), ce qui lui permet d'acc\u00e9der \u00e0 40 \u00e0 600 acres suppl\u00e9mentaires dans les exploitations agricoles typiques du Nord-Est et des Appalaches sans n\u00e9cessiter d'amendement calcaire.<\/div>\n<\/div>\n
\n
2 \u00e0 4 ans<\/div>\n
Dur\u00e9e de vie productive typique, plus courte que celle de la luzerne (5 \u00e0 8 ans), mais suffisante pour des rotations culturales de 2 \u00e0 3 ans lorsque la culture est destin\u00e9e \u00e0 pr\u00e9c\u00e9der une culture de rente plut\u00f4t qu'\u00e0 \u00eatre maintenue comme une prairie de fauche permanente.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Les deux complications li\u00e9es au tr\u00e8fle rouge \u2014 le risque de m\u00e9t\u00e9orisation chez les bovins et le risque d'intoxication \u00e0 la slaframine chez les chevaux \u2014 sont bien r\u00e9elles et n\u00e9cessitent une gestion rigoureuse. Elles sont n\u00e9anmoins g\u00e9rables et, dans le cas du foin sec (contrairement au p\u00e2turage frais), le s\u00e9chage lui-m\u00eame permet de r\u00e9soudre en grande partie le probl\u00e8me de m\u00e9t\u00e9orisation. Ce guide a pour objectif de fournir aux \u00e9leveurs une vision pr\u00e9cise et techniquement fond\u00e9e des deux risques et des pratiques sp\u00e9cifiques permettant de les g\u00e9rer, sans les surestimer (ce qui les inciterait \u00e0 renoncer \u00e0 une culture l\u00e9gitime) ni les minimiser (ce qui entra\u00eenerait de r\u00e9els probl\u00e8mes de sant\u00e9 chez le b\u00e9tail).<\/p>\n<\/div>\n

\n

P\u00e9riode de r\u00e9colte\u00a0: La premi\u00e8re floraison est un crit\u00e8re de qualit\u00e9 incontournable.<\/h2>\n

\"D\u00e9tails<\/p>\n

La qualit\u00e9 du tr\u00e8fle rouge suit une courbe de d\u00e9clin pr\u00e9visible, du stade de bourgeonnement \u00e0 la pleine floraison, similaire \u00e0 celle de la luzerne. Cependant, le tr\u00e8fle rouge atteint le seuil de floraison 25% (point d'\u00e9quilibre optimal qualit\u00e9-rendement) 5 \u00e0 10 jours plus t\u00f4t dans son cycle de croissance que la luzerne n'atteint le stade 10%, dans les m\u00eames conditions de temp\u00e9rature. Cette progression plus rapide signifie que la p\u00e9riode de r\u00e9colte est courte. Une \u00e9valuation au champ en d\u00e9but de semaine indiquant une floraison 10% peut correspondre \u00e0 une floraison 30 \u00e0 40% en fin de semaine par temps chaud, au printemps ou en \u00e9t\u00e9.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
stade de floraison<\/th>\nIndicateur visuel<\/th>\nCP<\/th>\nNDF<\/th>\nRendement<\/th>\nMarch\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Stade bourgeon<\/td>\nT\u00eates gonfl\u00e9es ; pas de fleurs ouvertes<\/td>\n19\u201324%<\/td>\n36\u201344%<\/td>\n40\u201355%<\/td>\nProduits laitiers haut de gamme\u00a0; la p\u00e9nalit\u00e9 de rendement est importante \u2013 justifi\u00e9e uniquement pour les march\u00e9s \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e.<\/td>\n<\/tr>\n
25% floraison (optimum)<\/span><\/td>\nLes premi\u00e8res fleurs s'ouvrent sur environ 25% de t\u00eates.<\/td>\n17\u201322%<\/td>\n38\u201348%<\/td>\n70\u201380%<\/td>\nBovins laitiers et de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure ; persistance optimale des peuplements<\/td>\n<\/tr>\n
50% floraison<\/td>\nLa moiti\u00e9 des fleurs sont ouvertes.<\/td>\n14\u201318%<\/td>\n44\u201354%<\/td>\n85\u201395%<\/td>\nBovins et viande bovine\u00a0; le risque li\u00e9 \u00e0 la slaframine augmente avec la dur\u00e9e de floraison.<\/td>\n<\/tr>\n
pleine floraison<\/td>\nToutes les t\u00eates sont ouvertes ; d\u00e9but du d\u00e9veloppement des graines<\/td>\n12\u201316%<\/td>\n50\u201360%<\/td>\n95\u2013100%<\/td>\n\u00c9levage bovin uniquement\u00a0; p\u00e9nalit\u00e9 sur la dur\u00e9e de vie des peuplements due \u00e0 la perte de glucides des semences\u00a0; risque accru de R. leguminicola<\/td>\n<\/tr>\n
Post-floraison \/ formation des graines<\/td>\nFleurs fan\u00e9es brunes ; gousses en formation<\/td>\n10\u201314%<\/td>\n56\u201366%<\/td>\nMax<\/td>\nFourrage grossier de qualit\u00e9 paille\u00a0; peuplement fortement affaibli\u00a0; ne pas utiliser comme foin fourrager<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
L'implication du moment de la coupe sur la persistance du stand :<\/strong> La coupe r\u00e9guli\u00e8re du tr\u00e8fle rouge au stade de floraison (25%) permet de maintenir la sant\u00e9 du collet et la densit\u00e9 du peuplement pendant les 2 \u00e0 4 ans de vie de la culture. En revanche, une coupe en pleine floraison ou plus tardive entra\u00eene une diminution progressive des r\u00e9serves en glucides des racines, car la plante a mobilis\u00e9 ses r\u00e9serves pour le d\u00e9veloppement des graines avant que le renouvellement racinaire puisse avoir lieu. Un champ qui serait rest\u00e9 productif pendant 4 ans avec une gestion de la floraison selon le stade 25% peut n\u00e9cessiter une r\u00e9novation d\u00e8s la 2e ou la 3e ann\u00e9e en cas de coupes r\u00e9p\u00e9t\u00e9es en pleine floraison. Le protocole d'implantation pour la g\u00e9n\u00e9ration suivante de tr\u00e8fle rouge \u2013 par replantation ou sursemis \u2013 est d\u00e9crit dans le document suivant\u00a0: Guide d'implantation et de gestion des semis des l\u00e9gumineuses<\/a>.<\/div>\n<\/div>\n
\n

M\u00e9t\u00e9orisme spumeux chez les bovins : le probl\u00e8me de s\u00e9curit\u00e9 qui d\u00e9finit la gestion du foin de tr\u00e8fle rouge<\/h2>\n

Le m\u00e9t\u00e9orisme spumeux d\u00fb au tr\u00e8fle rouge est un probl\u00e8me de sant\u00e9 grave, voire mortel, chez le b\u00e9tail. Il est nettement plus dangereux que le m\u00e9t\u00e9orisme d\u00fb \u00e0 la luzerne dans les m\u00eames conditions d'\u00e9levage. La diff\u00e9rence est significative\u00a0: des \u00e9tudes universitaires ont syst\u00e9matiquement d\u00e9montr\u00e9 que le tr\u00e8fle rouge provoque un m\u00e9t\u00e9orisme plus s\u00e9v\u00e8re, et ce, \u00e0 des niveaux d'ingestion inf\u00e9rieurs \u00e0 ceux de la luzerne, en conditions de p\u00e2turage frais. Le m\u00e9canisme est sp\u00e9cifique, les risques sont pr\u00e9visibles et les protocoles de gestion permettant d'\u00e9liminer ce risque li\u00e9 au foin sec sont bien \u00e9tablis.<\/p>\n

\n
\n
RISQUE \u00c9LEV\u00c9<\/div>\n
Tr\u00e8fle rouge frais p\u00e2tur\u00e9 directement :<\/strong> Sc\u00e9nario \u00e0 risque maximal. Le m\u00e9t\u00e9orisme peut se d\u00e9velopper dans les 30 \u00e0 60 minutes suivant l'acc\u00e8s \u00e0 une parcelle de tr\u00e8fle rouge fra\u00eechement coup\u00e9e. La combinaison d'une forte teneur en prot\u00e9ines solubles, d'une humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e (75%+) et de la composition prot\u00e9ique sp\u00e9cifique de la plante cr\u00e9e les conditions propices \u00e0 la formation rapide et stable d'une mousse dans le rumen. Il est imp\u00e9ratif d'emp\u00eacher les bovins d'acc\u00e9der directement aux p\u00e2turages de tr\u00e8fle rouge ou aux andains fra\u00eechement coup\u00e9s. Ce risque concerne le p\u00e2turage et l'alimentation avec du foin fra\u00eechement coup\u00e9, et non le foin sec correctement s\u00e9ch\u00e9.<\/div>\n<\/div>\n
\n
RISQUE MOD\u00c9R\u00c9<\/div>\n
Enrubannage\/foin de tr\u00e8fle rouge (humidit\u00e9 40\u201365%)\u00a0:<\/strong> La fermentation r\u00e9duit, sans toutefois l'\u00e9liminer, le risque de m\u00e9t\u00e9orisation li\u00e9 \u00e0 l'ensilage de l\u00e9gumineuses \u00e0 forte teneur en humidit\u00e9. Les prot\u00e9ines sont partiellement d\u00e9grad\u00e9es par fermentation, ce qui r\u00e9duit, mais non supprime, le potentiel de formation de mousse stable. La gestion des bovins nourris \u00e0 l'ensilage doit \u00eatre effectu\u00e9e avec les m\u00eames pr\u00e9cautions que pour le p\u00e2turage frais\u00a0: introduction contr\u00f4l\u00e9e, suppl\u00e9mentation en poloxal\u00e8ne disponible, \u00e9viter de nourrir les bovins affam\u00e9s et surveiller leur comportement pendant les 30 premi\u00e8res minutes suivant l'introduction d'un nouveau lot d'ensilage.<\/div>\n<\/div>\n
\n
FAIBLE RISQUE<\/div>\n
Foin de tr\u00e8fle rouge sec correctement s\u00e9ch\u00e9 (taux d'humidit\u00e9 inf\u00e9rieur \u00e0 18%)\u00a0:<\/strong> Le s\u00e9chage au champ d\u00e9nature les prot\u00e9ines solubles responsables du m\u00e9t\u00e9orisme mousseux. Un foin sec correctement s\u00e9ch\u00e9, \u00e0 un taux d'humidit\u00e9 de 14 \u00e0 171 TP5T, pr\u00e9sente un risque de m\u00e9t\u00e9orisme tr\u00e8s faible pour les bovins, car la structure prot\u00e9ique responsable de la formation d'une mousse stable est alt\u00e9r\u00e9e par le processus de s\u00e9chage. C'est le point essentiel \u00e0 retenir\u00a0: le foin de tr\u00e8fle rouge ne pr\u00e9sente pas de risque de m\u00e9t\u00e9orisme. La gestion des risques doit se concentrer sur le p\u00e2turage et l'ensilage, et non sur la production de foin sec.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Pourquoi le tr\u00e8fle rouge provoque-t-il des ballonnements plus graves que la luzerne ?<\/div>\n

Le m\u00e9canisme repose sur les concentrations et les types relatifs de prot\u00e9ines solubles dans le tr\u00e8fle rouge par rapport \u00e0 la luzerne. Le tr\u00e8fle rouge pr\u00e9sente une concentration plus faible de polyph\u00e9nol oxydase (PPO) \u2013 l'enzyme qui d\u00e9grade les prot\u00e9ines solubles responsables de la formation d'une mousse stable \u2013 que le lotier cornicul\u00e9 (qui poss\u00e8de une forte concentration de PPO et un tr\u00e8s faible risque de m\u00e9t\u00e9orisation) et \u00e9galement l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieure \u00e0 celle de la luzerne. De ce fait, une quantit\u00e9 donn\u00e9e de tr\u00e8fle rouge ing\u00e9r\u00e9e dans le rumen produit une mousse plus stable par unit\u00e9 de mati\u00e8re s\u00e8che qu'une quantit\u00e9 \u00e9quivalente de luzerne. Cette diff\u00e9rence est biologiquement significative\u00a0: les \u00e9levages qui g\u00e8rent efficacement le risque de m\u00e9t\u00e9orisation de la luzerne pourraient constater que les m\u00eames protocoles sont insuffisants pour le tr\u00e8fle rouge.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Poloxal\u00e8ne \u2014 l'outil pratique pour pr\u00e9venir les ballonnements<\/div>\n

Le poloxal\u00e8ne (commercialis\u00e9 sous le nom de Bloat Guard et ses \u00e9quivalents g\u00e9n\u00e9riques) est un tensioactif qui d\u00e9sagr\u00e8ge la mousse stable pr\u00e9sente dans le rumen avant qu'elle ne s'accumule et n'entra\u00eene une pression potentiellement mortelle. Il est disponible sous forme de blocs, de bolus, en compl\u00e9ment des c\u00e9r\u00e9ales et en additif pour l'eau. Dans les \u00e9levages utilisant du tr\u00e8fle rouge au p\u00e2turage ou distribuant de l'ensilage de tr\u00e8fle rouge, le poloxal\u00e8ne doit \u00eatre administr\u00e9 en continu pendant toute la p\u00e9riode de consommation du tr\u00e8fle rouge, et non seulement en cas de suspicion de m\u00e9t\u00e9orisation. L'administration en blocs est irr\u00e9guli\u00e8re car les bovins ne les l\u00e8chent pas de fa\u00e7on constante et \u00e0 la fr\u00e9quence requise. L'administration en solution aqueuse (poloxal\u00e8ne dans l'eau de boisson) ou l'ajout au grain (\u00e0 la dose recommand\u00e9e par t\u00eate et par jour) permettent une administration plus r\u00e9guli\u00e8re. Remarque\u00a0: le poloxal\u00e8ne est un outil de gestion, et non une garantie\u00a0; il r\u00e9duit, mais n'\u00e9limine pas le risque de m\u00e9t\u00e9orisation en cas de forte consommation.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

La slaframine et les chevaux\u00a0: le syndrome de bave expliqu\u00e9 avec pr\u00e9cision<\/h2>\n

La slaframine est une mycotoxine produite par le champignon. Rhizoctonia leguminicola<\/em>Ce parasite infecte le tr\u00e8fle rouge (et, dans une moindre mesure, le tr\u00e8fle blanc et d'autres tr\u00e8fles) par forte humidit\u00e9, sous un couvert v\u00e9g\u00e9tal dense et par temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es. Les chevaux qui consomment du foin contenant de la slaframine pr\u00e9sentent une salivation excessive \u2013 le syndrome de \u00ab bave excessive \u00bb \u2013 due \u00e0 la transformation de la slaframine dans le rumen en un compos\u00e9 stimulant l'activit\u00e9 des glandes salivaires. Ce syndrome est impressionnant, mais ne pr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement pas de danger imm\u00e9diat pour les chevaux en bonne sant\u00e9.<\/p>\n

\n
\n
\u00c0 quoi ressemble la salive et combien de temps elle dure<\/div>\n

Les chevaux atteints salivent excessivement, bavant des deux c\u00f4t\u00e9s de la bouche et imbibant souvent leur poitrail et leurs ant\u00e9rieurs. Leur consommation d'aliments diminue g\u00e9n\u00e9ralement, car leur exp\u00e9rience alimentaire est fortement alt\u00e9r\u00e9e. Chez les juments allaitantes, la production de lait peut baisser temporairement. Les sympt\u00f4mes apparaissent 1 \u00e0 4 jours apr\u00e8s le d\u00e9but de la consommation de foin contenant de la slaframine et disparaissent 3 \u00e0 7 jours apr\u00e8s l'arr\u00eat de l'alimentation du tr\u00e8fle rouge. Cette affection n'est pas mortelle et ne laisse g\u00e9n\u00e9ralement pas de s\u00e9quelles, mais le stress et la diminution de la consommation d'aliments pendant l'\u00e9pisode peuvent affecter l'\u00e9tat g\u00e9n\u00e9ral des chevaux dont l'apport nutritionnel est d\u00e9j\u00e0 stable.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Quand le risque li\u00e9 \u00e0 la slaframine est-il le plus \u00e9lev\u00e9 \u2014 et comment le r\u00e9duire<\/div>\n

La contamination par la slaframine est maximale dans le foin de tr\u00e8fle rouge coup\u00e9 tardivement (\u00e0 la pleine floraison ou apr\u00e8s, lorsque le couvert v\u00e9g\u00e9tal est dense et que le peuplement a subi une s\u00e9nescence foliaire importante), coup\u00e9 par temps humide avec un temps de s\u00e9chage insuffisant, ou produit dans des conditions d'humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e et prolong\u00e9e pendant la saison de croissance. La coupe au stade de floraison (25%) ouvre le couvert v\u00e9g\u00e9tal avant que les conditions ne soient favorables \u00e0 la croissance. R. leguminicola<\/em> La prolif\u00e9ration du tr\u00e8fle rouge et un s\u00e9chage ad\u00e9quat des champs permettent de r\u00e9duire, mais non d'\u00e9liminer compl\u00e8tement, le risque li\u00e9 \u00e0 la slaframine lors des ann\u00e9es de forte pression fongique. Le traitement fongicide des semences \u00e0 l'implantation r\u00e9duit les niveaux d'infection initiaux, mais n'emp\u00eache pas la r\u00e9infection par l'inoculum du sol dans les peuplements \u00e9tablis. Recommandation pratique pour les \u00e9leveurs de chevaux\u00a0: \u00e9viter de commercialiser du foin de tr\u00e8fle rouge aupr\u00e8s des acheteurs de chevaux sans les informer du risque li\u00e9 \u00e0 la slaframine et \u00e9viter d'inclure le tr\u00e8fle rouge comme principale source de foin dans l'alimentation des chevaux lorsque d'autres esp\u00e8ces sont disponibles.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

L\u2019obligation de divulgation marketing\u00a0:<\/strong> Le foin de tr\u00e8fle rouge vendu aux acheteurs de chevaux doit comporter une mention claire du risque li\u00e9 \u00e0 la slaframine. Un acheteur qui se procure du foin de tr\u00e8fle rouge pour ses chevaux sans conna\u00eetre le syndrome de salivation excessive et qui constate ensuite un \u00e9pisode de slaframine imputera cet \u00e9pisode \u00e0 la n\u00e9gligence du fournisseur. Cette mention constitue \u00e0 la fois une obligation \u00e9thique et une protection commerciale\u00a0: un acheteur qui connaissait le risque et l\u2019a accept\u00e9 ne peut l\u00e9gitimement tenir le fournisseur responsable d\u2019un r\u00e9sultat pr\u00e9visible.<\/div>\n<\/div>\n
\n

Difficult\u00e9s de s\u00e9chage\u00a0: pourquoi le tr\u00e8fle rouge est plus difficile \u00e0 s\u00e9cher que la luzerne<\/h2>\n

\"D\u00e9tails<\/p>\n

Le tr\u00e8fle rouge, au stade de la coupe, poss\u00e8de une tige creuse, d'un diam\u00e8tre relativement important et retenant beaucoup plus d'humidit\u00e9 que les tiges de luzerne. L'\u00e9cart d'humidit\u00e9 entre les feuilles et les tiges du foin de tr\u00e8fle rouge est plus important que pour la luzerne ou la plupart des gramin\u00e9es\u00a0: les feuilles peuvent atteindre le taux d'humidit\u00e9 optimal pour le pressage 12 \u00e0 18\u00a0heures avant l'int\u00e9rieur de la tige. Ceci engendre un risque syst\u00e9matique\u00a0: les exploitants qui pressent en se basant sur l'humidit\u00e9 de la surface des feuilles ou sur l'aspect visuel pressent syst\u00e9matiquement du tr\u00e8fle rouge avec un taux d'humidit\u00e9 au c\u0153ur de la tige de 20 \u00e0 25\u00a0\u00b5g\/m\u00b2, produisant un foin qui s'\u00e9chauffe fortement d\u00e8s la premi\u00e8re semaine de stockage, d\u00e9veloppe des moisissures et perd une part importante des prot\u00e9ines brutes qui justifiaient initialement sa production.<\/p>\n

\n
\n
Conditionnement \u2014 obligatoire pour le tr\u00e8fle rouge<\/div>\n

Le conditionnement par rouleaux \u00e0 pression maximale, pour le mod\u00e8le de conditionneur appropri\u00e9, est l'\u00e9tape de s\u00e9chage la plus d\u00e9terminante pour le tr\u00e8fle rouge. La tige creuse doit \u00eatre fendue pour permettre \u00e0 l'humidit\u00e9 de s'\u00e9chapper. Par une belle journ\u00e9e de juin avec une bonne ventilation, le tr\u00e8fle rouge non conditionn\u00e9 met entre 60 et 96 heures pour atteindre un taux d'humidit\u00e9 \u00e0 c\u0153ur de 141 TP5T\u00a0; le tr\u00e8fle rouge conditionn\u00e9, dans les m\u00eames conditions, y parvient en 36 \u00e0 54 heures. Cette diff\u00e9rence de 24 \u00e0 36 heures est souvent cruciale pour un s\u00e9chage optimal\u00a0: elle permet souvent un s\u00e9chage complet, tandis qu'une balle trop humide peut \u00eatre obtenue autrement. R\u00e9glez l'\u00e9cartement des rouleaux de conditionnement \u00e0 la force de fermeture maximale recommand\u00e9e pour la luzerne\u00a0; les tiges de tr\u00e8fle rouge n\u00e9cessitent au minimum cette pression et b\u00e9n\u00e9ficient d'une pression l\u00e9g\u00e8rement sup\u00e9rieure.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Le probl\u00e8me de la fragmentation des feuilles \u2014 pourquoi le ramassage \u00e0 sec co\u00fbte cher<\/div>\n

La structure compos\u00e9e \u00e0 trois folioles du tr\u00e8fle rouge se brise facilement lorsque le p\u00e9tiole (tige de la feuille) s\u00e8che en dessous de 35\u201340 % d'humidit\u00e9. Chaque feuille perdue repr\u00e9sente une perte de prot\u00e9ines brutes \u2013 les feuilles contiennent 70\u201375 % de la teneur totale en prot\u00e9ines brutes de la plante. Une culture de foin initialement \u00e0 20 % de prot\u00e9ines brutes peut n'en contenir plus que 16 % si d'importantes pertes de feuilles ont eu lieu lors du fanage. Fanez le tr\u00e8fle rouge lorsque son humidit\u00e9 est comprise entre 45 et 50 % (les tiges sont encore souples mais la surface sup\u00e9rieure des feuilles est partiellement s\u00e8che) afin de minimiser l'\u00e9grenage. Un andaineur \u00e0 doigts doux est pr\u00e9f\u00e9rable \u00e0 un andaineur \u00e0 barres rotatives pour le tr\u00e8fle rouge, ce dernier ayant tendance \u00e0 le battre plus agressivement. Le protocole de formation des andains et de fanage permettant de pr\u00e9server le feuillage est d\u00e9crit dans le document suivant\u00a0: guide d'am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 du foin<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Objectif d'humidit\u00e9 lors du pressage \u2014 et risque de moisissure en cas de non-respect<\/div>\n

Objectif\u00a0: 14\u2013171\u00a0TP5T d\u2019humidit\u00e9 \u00e0 c\u0153ur (mesur\u00e9e au centre de l\u2019andain, et non en surface, \u00e0 l\u2019aide d\u2019un humidim\u00e8tre \u00e0 sonde longue). Le tr\u00e8fle rouge press\u00e9 \u00e0 un taux d\u2019humidit\u00e9 sup\u00e9rieur \u00e0 181\u00a0TP5T d\u00e9veloppe des moisissures internes beaucoup plus rapidement que la luzerne au m\u00eame taux d\u2019humidit\u00e9, car sa teneur plus \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines solubles constitue un excellent substrat pour la croissance des moisissures. Une balle de tr\u00e8fle rouge \u00e0 201\u00a0TP5T d\u2019humidit\u00e9 peut d\u00e9velopper des moisissures visibles en surface et d\u00e9gager une odeur de renferm\u00e9 en 7 \u00e0 10\u00a0jours dans un entrep\u00f4t chaud, ce qui repr\u00e9sente un grave probl\u00e8me de qualit\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 pour les acheteurs de produits laitiers. La gestion de l\u2019entreposage permettant d\u2019\u00e9viter ce probl\u00e8me est essentielle. Guide de stockage des balles rondes et de perte de mati\u00e8re s\u00e8che<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

Tr\u00e8fle rouge ou luzerne\u00a0: quand choisir la bonne option<\/h2>\n

Le tr\u00e8fle rouge et la luzerne ne sont pas interchangeables dans toutes les situations. Chacun pr\u00e9sente des avantages r\u00e9els par rapport \u00e0 l'autre dans des contextes sp\u00e9cifiques, et les producteurs qui comprennent cette distinction prennent de meilleures d\u00e9cisions d'implantation et obtiennent de meilleurs rendements \u00e9conomiques. La comparaison ci-dessous est objective quant aux avantages et aux limites de chaque culture.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Facteur<\/th>\nTr\u00e8fle rouge<\/th>\nLuzerne<\/th>\nfacteur de d\u00e9cision<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
pH minimal du sol<\/td>\n5.8<\/td>\n6,5\u20136,8<\/td>\nChamps en dessous de pH 6,2 sans chaulage\u00a0: l\u2019avantage du tr\u00e8fle rouge est d\u00e9cisif.<\/td>\n<\/tr>\n
Vie debout<\/td>\n2 \u00e0 4 ans<\/td>\n5 \u00e0 8 ans<\/td>\nChamps de fauche permanents\u00a0: luzerne\u00a0; rotation de 2 \u00e0 3\u00a0ans\u00a0: tr\u00e8fle rouge<\/td>\n<\/tr>\n
CP \u00e0 25%\/10% floraison<\/td>\n17\u201322%<\/td>\n18\u201324%<\/td>\nSimilaires en termes de coupe optimale \u2014 les deux conviennent \u00e0 la production laiti\u00e8re en milieu de lactation<\/td>\n<\/tr>\n
Risque de ballonnement (frais)<\/td>\nHaut<\/td>\nMod\u00e9r\u00e9<\/td>\nOp\u00e9rations sans protocole de gestion des ballonnements\u00a0: la luzerne est privil\u00e9gi\u00e9e.<\/td>\n<\/tr>\n
risque li\u00e9 \u00e0 la slaframine<\/td>\nPr\u00e9sent<\/td>\nAbsent<\/td>\nOp\u00e9rations li\u00e9es au march\u00e9 aux chevaux\u00a0: luzerne\u00a0; \u00e9levage bovin\/laitier sans chevaux\u00a0: tr\u00e8fle rouge acceptable<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c9tablissement sans labour<\/td>\nBien<\/td>\nMod\u00e9r\u00e9<\/td>\nSyst\u00e8mes sans labour ou \u00e0 labour r\u00e9duit\u00a0: le tr\u00e8fle rouge s\u2019implante de fa\u00e7on plus fiable<\/td>\n<\/tr>\n
Acc\u00e8s premium au march\u00e9<\/td>\nProduits laitiers\/bovins uniquement<\/td>\nProduits laitiers, bovins, chevaux<\/td>\nMarch\u00e9s diversifi\u00e9s du foin, notamment pour les chevaux\u00a0: luzerne\u00a0; principalement pour les bovins laitiers\u00a0: tr\u00e8fle rouge viable<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n

R\u00e9glages de la presse \u00e0 balles pour les andains denses et lourds de tr\u00e8fle rouge<\/h2>\n

\"Comparaison<\/p>\n

Une culture de tr\u00e8fle rouge de premi\u00e8re coupe, \u00e0 couvert dense et au stade de floraison 25%, forme un andain parmi les plus lourds au m\u00e8tre lin\u00e9aire de toutes les cultures de foin de l\u00e9gumineuses ou de gramin\u00e9es de saison froide \u2013 plus lourd que les andains de dactyle, plus lourd que la plupart des andains de luzerne, car le couvert de feuilles trifoli\u00e9es se replie en un tapis dense que les syst\u00e8mes d'andainage et de pressage doivent traiter. Les op\u00e9rateurs qui ont principalement press\u00e9 de la luzerne et qui passent au tr\u00e8fle rouge de premi\u00e8re coupe sans modifier les r\u00e9glages rencontrent des probl\u00e8mes de surcharge des pick-up et de formation incompl\u00e8te des balles lors des premiers passages dans le champ.<\/p>\n

\n
\n
1<\/div>\n
\n

Densit\u00e9 printani\u00e8re : 10\u201315% au-dessus de la luzerne<\/strong><\/p>\n

La structure dense du tr\u00e8fle rouge produit une balle qui atteint son diam\u00e8tre cible avant m\u00eame que la densit\u00e9 ad\u00e9quate ne soit atteinte si le ressort est r\u00e9gl\u00e9 pour la luzerne. Une balle de tr\u00e8fle rouge 4\u00d75 bien compress\u00e9e devrait peser entre 295 et 408 kg (650 \u00e0 900 lb). Si vos balles p\u00e8sent syst\u00e9matiquement moins de 272 kg (600 lb) \u00e0 cette dimension, le ressort de densit\u00e9 doit \u00eatre augment\u00e9. Pour les sp\u00e9cifications de la prise de force \u00e0 charge \u00e9lev\u00e9e, voir\u00a0: sp\u00e9cifications des composants de la bo\u00eete de vitesses agricole et de la prise de force<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
2<\/div>\n
\n

Vitesse au sol : 2,5 \u00e0 3,5 mi\/h dans les andains denses de premi\u00e8re coupe<\/strong><\/p>\n

La premi\u00e8re coupe de tr\u00e8fle rouge exige la vitesse de pressage la plus faible de toutes les l\u00e9gumineuses de saison froide courantes. L'andain feuillu et imbriqu\u00e9 n\u00e9cessite plus de temps par m\u00e8tre pour que le ramasseur s'engage et s\u00e9pare compl\u00e8tement les feuilles. D\u00e9marrez le premier passage du 30% \u00e0 une vitesse inf\u00e9rieure \u00e0 celle utilis\u00e9e pour la luzerne et augmentez-la si le ramasseur d\u00e9gage les feuilles sans r\u00e9sistance.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
3<\/div>\n
\n

Filet d'emballage : requis pour le tr\u00e8fle rouge destin\u00e9 au march\u00e9 des produits laitiers<\/strong><\/p>\n

La fraction foliaire qui fournit 70 \u00e0 751 TP5T de prot\u00e9ines brutes (PB) du tr\u00e8fle rouge se d\u00e9tache des balles ficel\u00e9es lors de toute manipulation apr\u00e8s le pressage. Pour les ventes sur le march\u00e9 laitier, o\u00f9 l'acheteur paie sp\u00e9cifiquement pour la teneur en PB, cette perte de feuilles r\u00e9duit directement la valeur du produit livr\u00e9. Le filet d'enrubannage maintient la balle fermement en place, retenant ainsi la couche foliaire externe. Pour les march\u00e9s locaux du b\u00e9tail, o\u00f9 la qualit\u00e9 visuelle et la teneur en PB mesur\u00e9e sont moins critiques, les balles ficel\u00e9es sont \u00e9conomiquement acceptables. En revanche, pour tout march\u00e9 o\u00f9 la teneur en PB est le principal facteur de valeur, le filet d'enrubannage est la solution optimale. Notre gamme de presses \u00e0 balles rondes \u00e9quip\u00e9es de syst\u00e8mes de filet d'enrubannage adapt\u00e9s \u00e0 la production de foin de l\u00e9gumineuses est disponible. mod\u00e8les de presses \u00e0 balles rondes<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

Circuits de commercialisation\u00a0: o\u00f9 le foin de tr\u00e8fle rouge atteint son meilleur rendement \u00e9conomique<\/h2>\n

Le march\u00e9 du foin de tr\u00e8fle rouge est principalement d\u00e9fini par deux facteurs\u00a0: il est parfaitement adapt\u00e9 aux march\u00e9s des bovins laitiers et de boucherie, et mal adapt\u00e9 au march\u00e9 \u00e9quin. Les producteurs qui respectent ces limites de march\u00e9 tirent le meilleur parti de leurs surfaces de tr\u00e8fle rouge. Ceux qui tentent de commercialiser leur foin de tr\u00e8fle rouge sur le march\u00e9 \u00e9quin sans transparence ni gestion des risques connus s'exposent \u00e0 des probl\u00e8mes de garantie et de relations qui d\u00e9passent largement toute prime de prix \u00e0 court terme qu'ils pourraient obtenir.<\/p>\n

\n
\n
Lait en milieu de lactation \u2713 \u2014 canal premium principal<\/div>\n

$140\u2013$200\/tonne<\/strong> Pour les cultures de tr\u00e8fle rouge au stade de montaison (25%-floraison) avec documentation compl\u00e8te d'analyse fourrag\u00e8re (prot\u00e9ines brutes [PB], NDF, NDFFD, ADICP). Les teneurs en PB (17\u2013200 PB\/5T) et en NDF (40\u2013480 PB\/5T) au stade de montaison (25%-floraison) r\u00e9pondent \u00e0 la plupart des sp\u00e9cifications pour les vaches laiti\u00e8res en milieu de lactation, en compl\u00e9ment ou en substitution partielle de la luzerne. La NDFFD du tr\u00e8fle rouge au stade de montaison (55\u201365%) est comparable \u00e0 celle de la luzerne de premi\u00e8re coupe. Fournir les r\u00e9sultats d'analyse fourrag\u00e8re avant la livraison\u00a0; la constance de la qualit\u00e9 du lot est le principal facteur de corr\u00e9lation.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
Exploitations d'\u00e9levage de bovins de boucherie et de grossissement \u2713 \u2014 march\u00e9 de base fiable<\/div>\n

$100\u2013$145\/tonne<\/strong> Pour une qualit\u00e9 de floraison de 25% \u00e0 50%. Les \u00e9leveurs de bovins du Nord-Est et de la r\u00e9gion des Grands Lacs ach\u00e8tent du foin de tr\u00e8fle rouge comme fourrage d'hiver principal. Une analyse fourrag\u00e8re de base est acceptable pour ce march\u00e9. La constance du volume et la proximit\u00e9 sont souvent plus importantes qu'une prime de qualit\u00e9. La teneur plus \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines brutes du tr\u00e8fle rouge que celle de la plupart des foins de gramin\u00e9es \u00e0 stade \u00e9quivalent en fait un fourrage de qualit\u00e9 nutritionnelle sup\u00e9rieure pour les bovins, sans n\u00e9cessiter de documentation justificative de prime.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
March\u00e9 du cheval \u26a0 \u2014 uniquement avec transparence et gestion compl\u00e8tes<\/div>\n

Si vous vendez du foin de tr\u00e8fle rouge \u00e0 des acheteurs de chevaux, informez-les par \u00e9crit du risque li\u00e9 \u00e0 la slaframine avant la transaction. Certains propri\u00e9taires de chevaux sont conscients de ce risque et recherchent sp\u00e9cifiquement du tr\u00e8fle rouge car leurs chevaux ne sont pas sensibles \u00e0 la slaframine ou parce qu'ils g\u00e8rent l'exposition en limitant la part de tr\u00e8fle rouge dans leur alimentation. Ces acheteurs existent et sont pr\u00eats \u00e0 payer un prix juste. Commercialiser du foin de tr\u00e8fle rouge aupr\u00e8s d'acheteurs de chevaux sans les informer de ce risque est source de probl\u00e8mes de sant\u00e9 animale et de difficult\u00e9s relationnelles.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

FAQ sur la production de foin de tr\u00e8fle rouge<\/h2>\n
\n
\nLe foin de tr\u00e8fle rouge est-il sans danger pour les chevaux\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Le foin sec de tr\u00e8fle rouge ne provoque pas de m\u00e9t\u00e9orisme spumeux chez les chevaux (ce risque est sp\u00e9cifique aux bovins et est largement \u00e9limin\u00e9 dans le foin sec pour les deux esp\u00e8ces). Cependant, le foin de tr\u00e8fle rouge pr\u00e9sente un risque li\u00e9 \u00e0 la slaframine, responsable d'une salivation excessive (syndrome de bave) chez les chevaux. Ce risque persiste m\u00eame dans le foin sec correctement s\u00e9ch\u00e9, car la slaframine n'est pas totalement d\u00e9natur\u00e9e par le s\u00e9chage au champ aux temp\u00e9ratures habituelles. La plupart des chevaux atteints du syndrome de bave suite \u00e0 la consommation de foin de tr\u00e8fle rouge gu\u00e9rissent compl\u00e8tement lorsque ce dernier est retir\u00e9 de leur alimentation, et ce syndrome n'est g\u00e9n\u00e9ralement pas mortel. Toutefois, les chevaux d\u00e9j\u00e0 affaiblis par un faible \u00e9tat corporel, des probl\u00e8mes dentaires ou des troubles m\u00e9taboliques peuvent \u00eatre fortement affect\u00e9s par la diminution de la consommation alimentaire li\u00e9e au syndrome de bave. Recommandation pratique\u00a0: le foin de tr\u00e8fle rouge ne convient pas comme source principale de foin dans les programmes d'alimentation \u00e9quine o\u00f9 d'autres esp\u00e8ces sont disponibles. Il convient aux bovins adultes, qu'ils soient de race \u00e0 viande ou laiti\u00e8re, en respectant les protocoles de gestion du m\u00e9t\u00e9orisme d\u00e9crits dans ce guide.<\/div>\n<\/details>\n
\nLes bovins qui consomment du foin de tr\u00e8fle rouge peuvent-ils souffrir de m\u00e9t\u00e9orisme ?+<\/span><\/summary>\n
Le foin de tr\u00e8fle rouge s\u00e9ch\u00e9 correctement (mis en balles \u00e0 un taux d'humidit\u00e9 de 14 \u00e0 17 % et stock\u00e9 sans exposition ult\u00e9rieure \u00e0 l'humidit\u00e9) pr\u00e9sente un risque tr\u00e8s faible de m\u00e9t\u00e9orisme mousseux chez les bovins. Les prot\u00e9ines responsables de la formation d'une mousse stable sont d\u00e9natur\u00e9es lors du s\u00e9chage au champ, ce qui \u00e9limine quasiment tout risque de m\u00e9t\u00e9orisme. Il en va autrement pour l'ensilage de tr\u00e8fle rouge (taux d'humidit\u00e9 de 40 \u00e0 65 %) qui conserve un risque de m\u00e9t\u00e9orisme non n\u00e9gligeable, car la fermentation n'\u00e9limine pas compl\u00e8tement les fractions prot\u00e9iques solubles responsables de la mousse ruminale. Ce risque est absolument exclu pour le tr\u00e8fle rouge fra\u00eechement coup\u00e9 ou fan\u00e9 donn\u00e9 aux bovins. La gestion du m\u00e9t\u00e9orisme dans les exploitations de foin de tr\u00e8fle rouge sec repose principalement sur la pr\u00e9vention de l'acc\u00e8s accidentel aux andains fra\u00eechement coup\u00e9s, pendant et apr\u00e8s la coupe. Il est imp\u00e9ratif de maintenir les bovins hors du champ jusqu'\u00e0 ce que tout le fourrage coup\u00e9 ait \u00e9t\u00e9 mis en balles et enlev\u00e9, ou jusqu'\u00e0 ce qu'il soit compl\u00e8tement sec (minimum 3 \u00e0 4 jours par temps normal). Ne pr\u00e9sumez pas que, parce que le foin sec est sans danger, les andains pr\u00e9sents dans le m\u00eame champ le jour de la coupe le sont \u00e9galement.<\/div>\n<\/details>\n
\nComment le foin de tr\u00e8fle rouge se compare-t-il au foin de luzerne en termes de prot\u00e9ines et de rendement\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Le tr\u00e8fle rouge, au stade de floraison 25%, pr\u00e9sente une teneur en prot\u00e9ines brutes (PB) de 17 \u00e0 22%, similaire \u00e0 celle de la luzerne au stade de floraison 10% (18 \u00e0 24% PB). Ces deux esp\u00e8ces constituent des fourrages de qualit\u00e9 laiti\u00e8re viables \u00e0 leurs stades de coupe optimaux respectifs. La diff\u00e9rence de qualit\u00e9 est relativement faible et se situe dans la plage de variation observ\u00e9e entre les lots d'une m\u00eame esp\u00e8ce. Les diff\u00e9rences les plus significatives concernent la dur\u00e9e de vie du peuplement (2 \u00e0 4 ans pour le tr\u00e8fle rouge contre 5 \u00e0 8 ans pour la luzerne), le rendement annuel par hectare (2,5 \u00e0 4 tonnes par an pour le tr\u00e8fle rouge contre 4 \u00e0 8 tonnes par an pour la luzerne dans des conditions de gestion comparables) et les diff\u00e9rences de profil de s\u00e9curit\u00e9 d\u00e9crites dans ce guide. En termes de rendement par saison, la luzerne est nettement plus productive. L'avantage concurrentiel du tr\u00e8fle rouge r\u00e9side dans les conditions d'implantation o\u00f9 la luzerne ne peut pas prosp\u00e9rer (pH faible, rotation courte, semis direct). Si vous parvenez \u00e0 cultiver la luzerne avec succ\u00e8s sur vos terres et dans votre rotation, elle repr\u00e9sente le choix \u00e9conomiquement sup\u00e9rieur dans la plupart des syst\u00e8mes de production am\u00e9ricains. L'int\u00e9r\u00eat du tr\u00e8fle rouge r\u00e9side dans les situations o\u00f9 la luzerne n'est pas viable.<\/div>\n<\/details>\n
\nPourquoi mon foin de tr\u00e8fle rouge moisit-il si vite dans la balle ?+<\/span><\/summary>\n
Le d\u00e9veloppement rapide de moisissures dans les balles de tr\u00e8fle rouge est presque toujours d\u00fb \u00e0 l'une des trois causes suivantes. La premi\u00e8re, et la plus fr\u00e9quente\u00a0: un taux d'humidit\u00e9 sup\u00e9rieur \u00e0 181\u00a0TP5T lors du pressage. La teneur en prot\u00e9ines solubles du tr\u00e8fle rouge offre un substrat de croissance plus favorable aux moisissures que le foin de gramin\u00e9es ou m\u00eame la luzerne \u00e0 taux d'humidit\u00e9 \u00e9gal\u00a0; il moisit donc plus rapidement que les autres cultures lorsqu'il est press\u00e9 avec un taux d'humidit\u00e9 trop \u00e9lev\u00e9. Mesurez l'humidit\u00e9 au c\u0153ur de la tige (et non en surface) avant le pressage, en visant un taux de 14 \u00e0 171\u00a0TP5T. Deuxi\u00e8mement\u00a0: un taux d'humidit\u00e9 au c\u0153ur de la tige sup\u00e9rieur \u00e0 celui de la surface des feuilles au moment de la mesure. Une mesure en surface ou sur la p\u00e9riph\u00e9rie de l'andain peut indiquer 141\u00a0TP5T alors que le taux d'humidit\u00e9 au c\u0153ur de la tige est de 221\u00a0TP5T. Utilisez une sonde de 45\u00a0cm ou plus au centre de l'andain. Troisi\u00e8mement\u00a0: des conditions de stockage permettant l'infiltration d'humidit\u00e9 apr\u00e8s le pressage\u00a0: contact avec le sol, ruissellement pluvial ou stockage \u00e0 l'ext\u00e9rieur sans rang\u00e9e de balles ext\u00e9rieure absorbant l'humidit\u00e9 avant qu'elle n'atteigne la pile principale. Consultez les instructions de gestion du stockage pour tous ces sc\u00e9narios : utilisez un humidim\u00e8tre \u00e0 longue sonde au c\u0153ur de l'andain, visez 14\u201317% avant la mise en balles et d\u00e9placez rapidement les balles vers un stockage couvert apr\u00e8s la mise en balles pour \u00e9viter l'infiltration d'humidit\u00e9 ambiante.<\/div>\n<\/details>\n
\nPuis-je cultiver du tr\u00e8fle rouge et du dactyle ou de la fl\u00e9ole des pr\u00e9s en m\u00e9lange ?+<\/span><\/summary>\n
Le tr\u00e8fle rouge associ\u00e9 au dactyle est une association productive et largement r\u00e9pandue dans le Nord-Est et le Mid-Atlantic, notamment en raison des contraintes (pH du sol bas, apports de calcaire limit\u00e9s, rotation de 2 \u00e0 3 ans) qui rendent les m\u00e9langes luzerne-gramin\u00e9es peu viables. La gestion est similaire \u00e0 celle de toute association l\u00e9gumineuses-gramin\u00e9es\u00a0: la date de coupe du tr\u00e8fle rouge (floraison \u00e0 25\u00a0\u00b5g\/L) et celle du dactyle (\u00e9piaison pr\u00e9coce) ne co\u00efncident pas parfaitement, ce qui n\u00e9cessite un compromis\u00a0: une r\u00e9colte du dactyle l\u00e9g\u00e8rement plus pr\u00e9coce. On obtient ainsi un foin pr\u00e9sentant g\u00e9n\u00e9ralement une teneur en prot\u00e9ines brutes (PB) de 14 \u00e0 17\u00a0\u00b5g\/L et en fibres insolubles dans un d\u00e9tergent neutre (NDF) de 48 \u00e0 56\u00a0\u00b5g\/L \u2013 un bon aliment pour les bovins de boucherie et laitiers, mais limite pour les vaches laiti\u00e8res \u00e0 haut rendement sans compl\u00e9mentation. L\u2019association tr\u00e8fle rouge + fl\u00e9ole des pr\u00e9s est moins fr\u00e9quente car les exigences plus strictes de cette derni\u00e8re en mati\u00e8re de sol et de climat (pH \u00e9lev\u00e9, \u00e9t\u00e9s frais) chevauchent partiellement la zone de viabilit\u00e9 de la luzerne, ce qui att\u00e9nue l\u2019avantage du tr\u00e8fle rouge. Dans les terres de production am\u00e9ricaines 5\u201310% o\u00f9 le tr\u00e8fle rouge convient mieux que la luzerne mais o\u00f9 les exigences du sol de la fl\u00e9ole des pr\u00e9s sont satisfaites, la combinaison est r\u00e9alisable avec une coupe au stade de la germination pour capturer les deux esp\u00e8ces simultan\u00e9ment \u00e0 une qualit\u00e9 acceptable.<\/div>\n<\/details>\n
\nQuelle est la diff\u00e9rence entre le m\u00e9t\u00e9orisme d\u00fb au tr\u00e8fle rouge et le m\u00e9t\u00e9orisme d\u00fb \u00e0 la luzerne\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Le tr\u00e8fle rouge et la luzerne provoquent tous deux des m\u00e9t\u00e9orismes spumeux par le m\u00eame m\u00e9canisme : des prot\u00e9ines solubles pr\u00e9sentes dans le rumen forment une mousse stable qui emp\u00eache l'\u00e9ructation normale des gaz. La diff\u00e9rence r\u00e9side dans la gravit\u00e9 et le seuil \u00e0 partir duquel le risque de m\u00e9t\u00e9orisme devient significatif. Le tr\u00e8fle rouge contient une concentration plus faible de polyph\u00e9nol oxydase (PPO) \u2013 l'enzyme qui contribue \u00e0 la d\u00e9gradation des prot\u00e9ines impliqu\u00e9es dans la formation de la mousse \u2013 que la luzerne. Cons\u00e9quence pratique : une m\u00eame quantit\u00e9 de tr\u00e8fle rouge frais dans le rumen produit une mousse plus stable qu'une quantit\u00e9 \u00e9quivalente de luzerne fra\u00eeche. Les \u00e9tudes comparatives entre les deux esp\u00e8ces montrent syst\u00e9matiquement que le tr\u00e8fle rouge provoque des m\u00e9t\u00e9orismes plus s\u00e9v\u00e8res, m\u00eame \u00e0 de faibles niveaux d'ingestion, que la luzerne. Les \u00e9leveurs qui g\u00e8rent le risque de m\u00e9t\u00e9orisme li\u00e9 \u00e0 la luzerne, par exemple en attendant 2 \u00e0 3 heures apr\u00e8s l'\u00e9vaporation de la ros\u00e9e matinale avant le p\u00e2turage, pourraient constater que ce protocole est insuffisant pour le tr\u00e8fle rouge : il pourrait \u00eatre n\u00e9cessaire d'allonger ce d\u00e9lai et d'administrer une suppl\u00e9mentation en poloxal\u00e8ne de fa\u00e7on continue plut\u00f4t que pr\u00e9ventive uniquement. La gestion du m\u00e9t\u00e9orisme du tr\u00e8fle rouge exige un niveau de prudence sup\u00e9rieur \u00e0 celui appliqu\u00e9 \u00e0 la luzerne.<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n<\/div>\n
\"foragebaler.com<\/p>\n

R\u00e9glages de la presse \u00e0 balles pour la production de foin de tr\u00e8fle rouge<\/h3>\n

Indiquez-nous le type de peuplement de tr\u00e8fle rouge (pur ou m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 du dactyle\/de la fl\u00e9ole des pr\u00e9s), le stade de coupe souhait\u00e9, la taille de balle cible et le march\u00e9 principal (bovins laitiers ou de boucherie). Nous d\u00e9terminerons la pression du rouleau de conditionnement, le r\u00e9glage du ressort de densit\u00e9 et la configuration du filet d'enrubannage les mieux adapt\u00e9s \u00e0 votre syst\u00e8me de production de tr\u00e8fle rouge.<\/p>\n

Obtenez votre \u00e9quipement de pressage de foin Red Clover<\/a><\/p>\n<\/div>\n

\u00c9diteur : Cxm<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Legume Hay \u2014 Safety, Quality, and Production Red Clover Hay: Bloat Risk, Cutting Timing, and Baling Red clover hay tests higher in crude protein than most grass hay, establishes in lower-pH soils that exclude alfalfa, and fits 2\u20133 year rotations where alfalfa cannot justify its stand investment. It also carries two safety risks \u2014 frothy […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-1060","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-forage-baler"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1060"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1061,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1060\/revisions\/1061"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}