{"id":657,"date":"2026-05-08T06:57:15","date_gmt":"2026-05-08T06:57:15","guid":{"rendered":"https:\/\/foragebaler.com\/?p=657"},"modified":"2026-05-08T06:59:47","modified_gmt":"2026-05-08T06:59:47","slug":"how-to-make-high-quality-silage-bales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/how-to-make-high-quality-silage-bales\/","title":{"rendered":"Comment fabriquer des balles d'ensilage de haute qualit\u00e9 : un guide pratique"},"content":{"rendered":"
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Guide pratique de terrain<\/div>\n

Comment fabriquer des balles d'ensilage de haute qualit\u00e9 : un guide pratique<\/h1>\n

Tout ce qui se passe avant l'enrubannage de la balle d\u00e9termine le d\u00e9roulement de la fermentation. Ce guide aborde les cinq \u00e9tapes cruciales \u2014 la coupe, le ratissage, la mise en balles, l'enrubannage et le stockage \u2014 et explique les principes scientifiques qui sous-tendent chacune d'elles.<\/p>\n

Demandez \u00e0 notre \u00e9quipe am\u00e9ricaine<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La mauvaise qualit\u00e9 de l'ensilage est l'erreur la plus co\u00fbteuse qu'un \u00e9levage puisse commettre. Contrairement \u00e0 un mauvais achat de mat\u00e9riel, son co\u00fbt n'appara\u00eet pas comme une ligne budg\u00e9taire. Il se traduit par une baisse de la production laiti\u00e8re, un ralentissement de la croissance, une augmentation des d\u00e9penses en aliments pour animaux et des probl\u00e8mes de sant\u00e9 animale li\u00e9s \u00e0 la fermentation butyrique, \u00e0 la contamination par des moisissures ou \u00e0 une perte excessive de mati\u00e8re s\u00e8che pendant le stockage. La diff\u00e9rence entre une perte de 151 TP5 T et une perte de 51 TP5 T sur 300 balles enrubann\u00e9es \u00e0 1 TP6 T80 par balle repr\u00e9sente 1 TP6 T2\u00a0400 T par saison, et ce, sans aucune d\u00e9gradation de la qualit\u00e9, seulement de la quantit\u00e9. Ce guide d\u00e9taille chaque \u00e9tape o\u00f9 cette diff\u00e9rence se fait sentir.<\/p>\n

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Les notions de fermentation que tout producteur d'ensilage doit comprendre<\/h2>\n

La conservation de l'ensilage repose sur la cr\u00e9ation d'un milieu ana\u00e9robie (sans oxyg\u00e8ne) qui permet aux bact\u00e9ries lactiques \u2014 naturellement pr\u00e9sentes \u00e0 la surface des cultures \u2014 de fermenter les sucres solubles en acide lactique. \u00c0 mesure que l'acide lactique s'accumule, le pH chute d'environ 6,0 \u00e0 6,5 \u00e0 la r\u00e9colte pour se stabiliser entre 4,0 et 4,5. En dessous d'un pH de 4,2, la plupart des micro-organismes responsables de la d\u00e9t\u00e9rioration (levures, moisissures, bact\u00e9ries Clostridium) ne peuvent pas se d\u00e9velopper. Au-dessus de 4,5, la conservation est incompl\u00e8te et la balle continue de se d\u00e9grader.<\/p>\n

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Chronologie du pH de fermentation \u2014 De la r\u00e9colte \u00e0 l'ensilage stable<\/div>\n
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Jour 0
\nTondre<\/div>\n
Jour 0\u20131
\nSe fl\u00e9trir<\/div>\n
Jour 1 \u00e0 3
\nFermentation active.<\/div>\n
Semaine 1-2
\nConstruction acide<\/div>\n
Semaine 3+
\n\u00c9curie<\/div>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n
6.2<\/div>\n
5.8<\/div>\n
5.2<\/div>\n
4.5<\/div>\n
4,0\u20134,2 \u2713<\/div>\n<\/div>\n
\n
Risque \u00e9lev\u00e9 de d\u00e9t\u00e9rioration<\/div>\n
Pr\u00e9sence d'oxyg\u00e8ne \u2014 il faut presser rapidement<\/div>\n
LAB actif \u2014 sceau critique<\/div>\n
pH tendant vers la stabilit\u00e9<\/div>\n
Conserv\u00e9 \u2014 sans danger pour l'alimentation animale<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

L'id\u00e9e essentielle est que ce processus peut \u00eatre compromis \u00e0 quatre \u00e9tapes cl\u00e9s\u00a0: un taux d'humidit\u00e9 inad\u00e9quat de la r\u00e9colte lors du pressage (trop humide ou trop sec), l'infiltration d'oxyg\u00e8ne dans la balle pendant ou apr\u00e8s l'enrubannage, une couverture de film insuffisante ou des dommages \u00e0 la balle pendant le stockage. Chacun de ces points de d\u00e9faillance est \u00e9vitable. Le guide en cinq \u00e9tapes ci-dessous aborde chacun d'eux en d\u00e9tail.<\/p>\n

Taux d'humidit\u00e9 cible par culture\u00a0: le chiffre qui d\u00e9termine tout en aval<\/h3>\n

Le pressage de l'ensilage \u00e0 un taux d'humidit\u00e9 inad\u00e9quat est la cause la plus fr\u00e9quente des deux principaux \u00e9checs de fermentation\u00a0: l'ensilage butyrique (trop humide \u2013 les bact\u00e9ries Clostridium concurrencent les bact\u00e9ries lactiques) et la d\u00e9t\u00e9rioration par les moisissures et les levures (trop sec \u2013 teneur en sucre insuffisante pour une fermentation compl\u00e8te). Chaque culture a une plage cible sp\u00e9cifique.<\/p>\n

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\n
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Ensilage d'herbe<\/div>\n
65\u201375%<\/div>\n
humidit\u00e9 au moment du pressage<\/div>\n<\/div>\n
\n
\u25b8<\/span> Pr\u00e9voir 3 \u00e0 6 heures de fl\u00e9trissement apr\u00e8s la tonte par temps chaud.<\/div>\n
\u25b8<\/span> Au-dessus de 75% : pertes d'effluents, risque butyrique<\/div>\n
\u25b8<\/span> En dessous de 60%\u00a0: fermentation r\u00e9duite, risque de moisissure<\/div>\n
\u2717 <\/span>Ne pas presser \u00e0 une temp\u00e9rature sup\u00e9rieure \u00e0 80% \u2014 les effluents d\u00e9truisent la structure des balles.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Enrubannage de luzerne<\/div>\n
55\u201365%<\/div>\n
humidit\u00e9 au moment du pressage<\/div>\n<\/div>\n
\n
\u25b8<\/span> Teneur en sucre naturel inf\u00e9rieure \u00e0 celle de l'herbe \u2014 plage cible plus s\u00e8che<\/div>\n
\u25b8<\/span> Au-dessus de 65%\u00a0: d\u00e9gradation des prot\u00e9ines de Clostridium, augmentation de l\u2019azote ammoniacal<\/div>\n
\u25b8<\/span> En dessous de 50%\u00a0: fermentation incompl\u00e8te, stabilit\u00e9 a\u00e9robie faible en surface<\/div>\n
\u2713 <\/span>Sa capacit\u00e9 tampon est sup\u00e9rieure \u00e0 celle du gazon \u2014 il faut un fl\u00e9trissement plus long pour atteindre la cible<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Ensilage de ma\u00efs\/sorgho<\/div>\n
60\u201368%<\/div>\n
humidit\u00e9 au moment du pressage<\/div>\n<\/div>\n
\n
\u25b8<\/span> R\u00e9colter au stade laiteux-p\u00e2teux du grain.<\/div>\n
\u25b8<\/span> Ligne de lait en grains 50%\u00a0: plage de timing id\u00e9ale<\/div>\n
\u25b8<\/span> Au-dessus de 68%\u00a0: faible digestibilit\u00e9 de l\u2019amidon, risque de rejet dans les effluents<\/div>\n
\u2713 <\/span>Teneur \u00e9lev\u00e9e en sucre \u2014 fermente plus facilement que les l\u00e9gumineuses<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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1<\/div>\n

Couper au bon stade\u00a0: maximiser le sucre pour la fermentation<\/h2>\n<\/div>\n
\"faucheuse-conditionneuse<\/div>\n

La teneur en sucre de la culture au moment de la coupe d\u00e9termine le substrat de fermentation disponible pour les bact\u00e9ries lactiques. Les cultures pauvres en sucre \u2014 l\u00e9gumineuses coup\u00e9es apr\u00e8s la pleine floraison, gramin\u00e9es trop m\u00fbres \u2014 fermentent plus lentement, peuvent ne pas atteindre le pH cible et sont beaucoup plus sensibles \u00e0 la fermentation butyrique par les bact\u00e9ries Clostridium, qui se d\u00e9veloppent particuli\u00e8rement bien \u00e0 des pH plus \u00e9lev\u00e9s. Couper au stade de croissance optimal ne vise pas principalement le rendement, mais surtout \u00e0 garantir un substrat de fermentation ad\u00e9quat pour une acidification compl\u00e8te et rapide.<\/p>\n

Ensilage d'herbe :<\/strong> Coupe au stade de la montaison (la feuille \u00e9tendard est compl\u00e8tement sortie, l'\u00e9pi n'est pas encore visible). La teneur en glucides solubles dans l'eau (GSE) atteint son maximum \u00e0 ce stade et diminue rapidement d\u00e8s le d\u00e9but de l'\u00e9piaison. Le ray-grass coup\u00e9 au stade de la montaison pr\u00e9sente une teneur en GSE de 15 \u00e0 25 g\/L (sur mati\u00e8re s\u00e8che), largement suffisante pour la fermentation lactique. Le ray-grass coup\u00e9 apr\u00e8s l'\u00e9piaison peut contenir de 8 \u00e0 12 g\/L de GSE, une valeur limite, surtout par temps frais ou humide, conditions qui r\u00e9duisent encore la teneur en sucre.<\/p>\n

Enrubannage de luzerne :<\/strong> La luzerne est coup\u00e9e au stade 10% (lorsque les premiers boutons floraux sont visibles mais qu'aucune fleur n'est encore \u00e9panouie). Cette technique optimise l'\u00e9quilibre entre la teneur en prot\u00e9ines brutes (qui diminue rapidement apr\u00e8s la floraison initiale) et la digestibilit\u00e9. La luzerne poss\u00e8de un pouvoir tampon naturellement \u00e9lev\u00e9, ce qui signifie qu'elle r\u00e9siste \u00e0 la baisse de pH qui d\u00e9clenche la fermentation\u00a0; la coupe au stade de maturit\u00e9 optimal en sucre compense partiellement cette r\u00e9sistance.<\/p>\n

Utilisez le \u00e9quipement de tonte<\/a> qui convient \u00e0 votre culture et \u00e0 la taille de votre parcelle. La coupe conditionn\u00e9e \u2014 fauchage avec un rouleau-crimp \u2014 acc\u00e9l\u00e8re le fl\u00e9trissement en fracturant la surface de la tige, r\u00e9duisant ainsi le temps de fl\u00e9trissement de 20 \u00e0 30 % par rapport \u00e0 une coupe droite. Pour les cultures ensil\u00e9es \u00e0 p\u00e9riode de r\u00e9colte courte, ce gain de temps peut faire toute la diff\u00e9rence entre un pressage \u00e0 l'humidit\u00e9 optimale et un pressage trop humide apr\u00e8s une journ\u00e9e de pluie.<\/p>\n

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2<\/div>\n

Formation d'andains\u00a0: choisir la densit\u00e9 id\u00e9ale pour votre presse \u00e0 balles<\/h2>\n<\/div>\n
\"andain<\/div>\n

Le pressage de l'ensilage est plus sensible \u00e0 la qualit\u00e9 de l'andain que celui du foin sec, car l'ensilage, avec une teneur en humidit\u00e9 de 60 \u00e0 75 % (TP5T), p\u00e8se nettement plus lourd au m\u00e8tre cube. Les variations de densit\u00e9 dans l'andain engendrent des \u00e0-coups et des variations de charge plus importants au niveau de la chambre de pressage. Un andain mal form\u00e9, obligeant l'op\u00e9rateur \u00e0 acc\u00e9l\u00e9rer et ralentir constamment, produit des balles de densit\u00e9 irr\u00e9guli\u00e8re, ce qui compromet l'exclusion de l'oxyg\u00e8ne dans les zones de faible densit\u00e9.<\/p>\n

Adaptez la largeur de l'andain \u00e0 la largeur de la barre de ramassage de votre presse. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale\u00a0: l'andain doit occuper entre 70 et 90\u00a0% de la largeur de la barre de ramassage sans la surcharger au centre. Un andain trop petit cr\u00e9e des vides de densit\u00e9 le long du diam\u00e8tre ext\u00e9rieur de la balle, du c\u00f4t\u00e9 du ramassage\u00a0; un andain trop grand exerce une pression excessive sur la vis sans fin du ramasseur et provoque des \u00e0-coups qui engendrent une densit\u00e9 variable sur toute la section transversale de la balle. \u00e9quipement de r\u00e2teau \u00e0 foin<\/a> Il comprend des mod\u00e8les de r\u00e2teaux horizontaux tract\u00e9s et des mod\u00e8les \u00e0 roues en V avec des largeurs de travail de 6 \u00e0 12 m\u00e8tres pour s'adapter \u00e0 toutes les configurations de fauchage et \u00e0 toutes les tailles de terrain.<\/p>\n

Pour les cultures ensil\u00e9es, il est conseill\u00e9 de ratisser lorsque la culture a atteint le taux d'humidit\u00e9 cible, mais avant qu'une averse ne complique la gestion de l'humidit\u00e9. Un andain expos\u00e9 \u00e0 la pluie apr\u00e8s le ratissage, mais avant la mise en balles, absorbe l'humidit\u00e9 de surface de mani\u00e8re in\u00e9gale\u00a0: les couches ext\u00e9rieures peuvent atteindre un taux d'humidit\u00e9 de 75 \u00e0 80\u00a0%, tandis que le centre conserve le taux d'humidit\u00e9 cible d'avant la pluie. Mettre en balles un andain expos\u00e9 \u00e0 la pluie sans laisser le temps au fanage de se d\u00e9velopper davantage risque de produire des balles pr\u00e9sentant un gradient d'humidit\u00e9 entre la surface et le c\u0153ur, ce qui emp\u00eache une fermentation uniforme sur toute la section transversale de la balle.<\/p>\n

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3<\/div>\n

Pressage pour une densit\u00e9 maximale\u00a0: vitesse, remplissage de la chambre et timing de l\u2019enrubannage<\/h2>\n<\/div>\n
\"Principe<\/div>\n

La densit\u00e9 des balles est le facteur le plus directement contr\u00f4lable pour la qualit\u00e9 de l'ensilage, et elle d\u00e9pend presque enti\u00e8rement de la vitesse d'avancement. La relation est inverse et non lin\u00e9aire\u00a0: acc\u00e9l\u00e9rer la machine ne r\u00e9duit pas la densit\u00e9 de 10%\u00a0; la r\u00e9duction est disproportionn\u00e9e car la chambre de compression n'est pas compl\u00e8tement remplie avant le d\u00e9clenchement du filet d'enrubannage. En pratique, il est conseill\u00e9 d'utiliser la vitesse d'avancement la plus faible permettant un fonctionnement continu de la presse sans \u00e0-coups dans la chambre de compression. Pour la plupart des ensilages de moyenne gamme mod\u00e8les de presses \u00e0 balles rondes<\/a>, cette vitesse varie de 5 \u00e0 8 km\/h dans les cultures fourrag\u00e8res \u00e0 forte densit\u00e9 d'ensilage.<\/p>\n

Le signal de fin de pressage \u2014 point de d\u00e9part du cycle d'enrubannage \u2014 doit \u00eatre r\u00e9gl\u00e9 pour se d\u00e9clencher au diam\u00e8tre maximal que la chambre peut atteindre, et non \u00e0 un diam\u00e8tre r\u00e9duit afin d'acc\u00e9l\u00e9rer le cycle. Une chambre pleine comprime la balle radialement et simultan\u00e9ment dans toutes les directions avant que le filet ne la fixe. Une chambre partiellement remplie laisse la balle molle \u00e0 l'int\u00e9rieur, contenant des vides d'oxyg\u00e8ne r\u00e9siduels \u2014 des poches d'air emprisonn\u00e9es qui prolongent la phase de respiration a\u00e9robie apr\u00e8s l'enrubannage et consomment les sucres solubles n\u00e9cessaires \u00e0 la fermentation lactique.<\/p>\n

Avant de quitter le champ pour le poste d'enrubannage, appuyez fermement avec le poing sur plusieurs points de la surface lat\u00e9rale de chaque balle enrubann\u00e9e. Une balle d'ensilage correctement compact\u00e9e ne doit pas s'affaisser de plus de 2 \u00e0 3 cm sous une pression ferme. Une balle qui s'affaisse de 5 cm ou plus est trop l\u00e2che\u00a0: elle contient suffisamment d'air pour permettre 12 \u00e0 18 heures de respiration a\u00e9robie apr\u00e8s l'enrubannage, ce qui retarde la baisse du pH et augmente le risque de d\u00e9veloppement de levures et de moisissures avant que la fermentation n'acidifie l'int\u00e9rieur de la balle.<\/p>\n

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4<\/div>\n

Emballage\u00a0: La r\u00e8gle des 30\u00a0minutes, les couches de film et leur importance<\/h2>\n<\/div>\n
\"Dur\u00e9e<\/div>\n

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\n
30<\/div>\n
minutes<\/div>\n<\/div>\n
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La r\u00e8gle de la fen\u00eatre d'emballage<\/strong><\/p>\n

Enrubannez la balle dans les 30 minutes suivant le pressage, si possible \u2013 la limite absolue est de 60 minutes pour l'ensilage d'herbe. Apr\u00e8s le pressage, l'int\u00e9rieur de la balle continue de consommer de l'oxyg\u00e8ne par respiration cellulaire. Chaque minute sans enrubannage permet \u00e0 cette respiration de consommer les glucides hydrosolubles n\u00e9cessaires aux bact\u00e9ries lactiques pour la fermentation. En 30 minutes, environ 8 \u00e0 121 Tp\/5 T de glucides hydrosolubles disponibles ont \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9s\u00a0; en 4 heures, ce chiffre peut atteindre 30 \u00e0 401 Tp\/5 T par temps chaud et humide.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Guide des couches de film\u00a0: Nombre minimal de couches selon la culture, l\u2019humidit\u00e9 et la dur\u00e9e de stockage<\/h3>\n

Le film \u00e9tirable moderne en PEBDL (poly\u00e9thyl\u00e8ne lin\u00e9aire basse densit\u00e9) pr\u00e9sente un coefficient de diffusion d'oxyg\u00e8ne d'environ 50 \u00e0 80 cm\u00b3\/m\u00b2\/jour dans des conditions atmosph\u00e9riques normales. Chaque couche de film constitue une barri\u00e8re suppl\u00e9mentaire contre la p\u00e9n\u00e9tration d'oxyg\u00e8ne. Le tableau suivant indique le nombre minimal de couches de film pour diff\u00e9rents sc\u00e9narios d'ensilage\u00a0; il s'agit de valeurs de d\u00e9part, et non de valeurs maximales.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Culture \/ Humidit\u00e9<\/th>\nStockage < 3 mois<\/th>\nConservation 3 \u00e0 6 mois<\/th>\nConservation 6 \u00e0 12 mois<\/th>\nNotes<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Herbe (65\u201375%)<\/td>\n4 couches min.<\/td>\n6 couches<\/td>\n8 couches<\/td>\nLes cultures \u00e0 forte teneur en humidit\u00e9 produisent une pression d'effluent plus \u00e9lev\u00e9e \u00e0 la base de la balle\u00a0; appliquez des couches suppl\u00e9mentaires sur l'h\u00e9misph\u00e8re inf\u00e9rieur.<\/td>\n<\/tr>\n
Enrubannage de luzerne (55\u201365%)<\/td>\n4 couches min.<\/td>\n6 couches<\/td>\n6 \u00e0 8 couches<\/td>\nLes tiges de luzerne sont pointues\u00a0; effectuez un passage de recouvrement suppl\u00e9mentaire aux extr\u00e9mit\u00e9s des balles, l\u00e0 o\u00f9 le risque de perforation par les tiges est le plus \u00e9lev\u00e9.<\/td>\n<\/tr>\n
Ensilage de ma\u00efs\/sorgho (60\u201368%)<\/td>\n4 couches min.<\/td>\n6 couches<\/td>\n8 couches<\/td>\nLes extr\u00e9mit\u00e9s des chaumes de ma\u00efs percent le film plastique\u00a0; appliquer 8 couches de fa\u00e7on standard sur l\u2019ensilage de ma\u00efs, quelle que soit la dur\u00e9e de stockage.<\/td>\n<\/tr>\n
Toute culture \u2014 stockage en ext\u00e9rieur, exposition aux UV<\/td>\n+2 couches par rapport \u00e0 ci-dessus<\/td>\n+2 couches<\/td>\n+2 couches<\/td>\nLa d\u00e9gradation du film par les UV commence en 6 \u00e0 8 semaines d'exposition au soleil estival\u00a0; ajoutez des couches ou utilisez un film stabilis\u00e9 aux UV pour un stockage ext\u00e9rieur de plus d'une saison.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Le chevauchement du film entre les passages doit \u00eatre d'au moins 50% (norme pour la plupart des enrubanneuses de table) et de 55% \u00e0 60% pour le stockage de longue dur\u00e9e ou en cas d'exposition aux UV. Un chevauchement de 50% signifie que chaque point de la surface de la balle est recouvert par deux couches par passage\u00a0; deux passages complets avec un chevauchement de 50% garantissent le minimum de quatre couches.<\/p>\n

Pour les op\u00e9rations utilisant une presse \u00e0 balles et une enrubanneuse comme machines s\u00e9par\u00e9es, la bo\u00eete de prise de force de l'enrubanneuse<\/a> L'unit\u00e9 d'enrubannage n\u00e9cessite le m\u00eame couple d'entr\u00e9e soutenu que la presse \u00e0 balles\u00a0; assurez-vous que la transmission est entretenue selon les m\u00eames sp\u00e9cifications, car une panne de la bo\u00eete de vitesses de l'enrubanneuse en plein champ cr\u00e9e pr\u00e9cis\u00e9ment le retard d'enrubannage que la r\u00e8gle des 30\u00a0minutes est con\u00e7ue pour \u00e9viter.<\/p>\n

<\/p>\n

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5<\/div>\n

Stockage et surveillance : prot\u00e9ger l'investissement apr\u00e8s l'emballage<\/h2>\n<\/div>\n

Une balle de foin correctement ferment\u00e9e peut n\u00e9anmoins \u00eatre endommag\u00e9e pendant le stockage\u00a0: par la faune sauvage, la d\u00e9gradation due aux UV, la manutention ou les chocs m\u00e9caniques caus\u00e9s par les \u00e9quipements. La phase de stockage exige une gestion active, et non une attente passive.<\/p>\n

S\u00e9lection du site\u00a0:<\/strong> Les balles doivent reposer sur une surface ferme et bien drain\u00e9e\u00a0; le gravier ou les agr\u00e9gats compact\u00e9s sont pr\u00e9f\u00e9rables \u00e0 la terre nue. Un sol humide et meuble favorise un tassement irr\u00e9gulier de la base de la balle, ce qui fragilise le film au niveau du contact et cr\u00e9e des micro-d\u00e9chirures permettant \u00e0 l\u2019oxyg\u00e8ne de p\u00e9n\u00e9trer directement dans la partie inf\u00e9rieure de la balle. Maintenez un espace d\u2019au moins 30\u00a0cm entre les balles adjacentes afin de pouvoir inspecter visuellement toutes les surfaces du film sans avoir \u00e0 d\u00e9placer d\u2019\u00e9quipement.<\/p>\n

Inspection mensuelle des films :<\/strong> Inspectez l'ensemble du site de stockage des balles une fois par mois pendant la p\u00e9riode de stockage. Tout dommage au film, m\u00eame minime, doit \u00eatre r\u00e9par\u00e9 avec du ruban adh\u00e9sif dans les 24 heures suivant sa d\u00e9couverte. Une perforation de 2 cm permet une entr\u00e9e d'oxyg\u00e8ne quotidienne suffisante pour favoriser une alt\u00e9ration a\u00e9robie active en 3 \u00e0 5 jours au niveau du trou, cr\u00e9ant une zone de d\u00e9t\u00e9rioration qui s'\u00e9tend g\u00e9n\u00e9ralement de 15 \u00e0 25 cm dans toutes les directions \u00e0 partir de la perforation au moment o\u00f9 celle-ci est d\u00e9tect\u00e9e visuellement.<\/p>\n

Gestion des d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par les oiseaux et les rongeurs\u00a0:<\/strong> Le picage des oiseaux et le rongement par les rongeurs sont les principales causes de dommages aux balles d'ensilage stock\u00e9es \u00e0 l'ext\u00e9rieur aux \u00c9tats-Unis. La pose de ruban r\u00e9fl\u00e9chissant ou d'app\u00e2ts pour pr\u00e9dateurs pr\u00e8s des balles permet de dissuader les oiseaux. Concernant les rongeurs, assurez-vous qu'aucun grain ou r\u00e9sidu d'aliments ne se trouve \u00e0 proximit\u00e9 du lieu de stockage et ne les attire. Envisagez d'installer une barri\u00e8re secondaire en filet ou en maille sur l'ensemble des balles dans les zones \u00e0 forte pression.<\/p>\n

Ouverture et distribution :<\/strong> En cas de contraintes d'inventaire, commencez par utiliser les balles les plus r\u00e9centes. Pr\u00e9voyez toutefois au moins trois semaines de fermentation pour les nouvelles balles avant de les ouvrir. Les balles ouvertes pr\u00e9matur\u00e9ment, \u00e0 un pH sup\u00e9rieur \u00e0 4,8, se d\u00e9t\u00e9rioreront en a\u00e9robiose dans les 24 \u00e0 48 heures suivant l'ouverture du film. Lors de l'ouverture d'une balle, retirez le film et utilisez toute la surface expos\u00e9e en une seule fois. Ne remettez pas de film sur une balle partiellement utilis\u00e9e et ne vous attendez pas \u00e0 une conservation stable sur la surface expos\u00e9e.<\/p>\n

<\/p>\n

R\u00e9solution des probl\u00e8mes de qualit\u00e9 de l'ensilage\u00a0: six d\u00e9faillances courantes et leurs causes<\/h2>\n
\"Normes<\/div>\n

La partie la plus utile de tout guide sur la qualit\u00e9 de l'ensilage est sans conteste la section consacr\u00e9e au d\u00e9pannage\u00a0: identifier les probl\u00e8mes a posteriori est en effet le meilleur moyen pour la plupart des producteurs d'\u00e9viter les erreurs la saison suivante. Le tableau ci-dessous permet de relier les probl\u00e8mes de qualit\u00e9 de l'ensilage observables \u00e0 leur cause \u00e0 chaque \u00e9tape du processus.<\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Ce que vous observez<\/th>\nCause la plus probable<\/th>\n\u00c9tape du processus o\u00f9 cela s'est produit<\/th>\nPr\u00e9vention la saison prochaine<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Odeur butyrique (beurre rance), texture visqueuse<\/td>\nPress\u00e9 \u00e0 un taux d'humidit\u00e9 sup\u00e9rieur \u00e0 75% ; Clostridium a supplant\u00e9 les bact\u00e9ries lactiques.<\/td>\nCoupe (fl\u00e9tris trop bri\u00e8vement) ou mise en balles (trop humide)<\/td>\nMesurer l'humidit\u00e9 avec un testeur Koster avant le pressage\u00a0; cibler \u2264\u00a0701\u00a0TP5T pour l'herbe<\/td>\n<\/tr>\n
Moisissures de surface (taches blanches, vertes ou noires) sur les couches ext\u00e9rieures des balles<\/td>\nDommages au film permettant la p\u00e9n\u00e9tration d'oxyg\u00e8ne, ou nombre insuffisant de couches de film pour une densit\u00e9 de balle ad\u00e9quate<\/td>\nEmballage (trop peu de couches, chevauchement en dessous de 50%) ou stockage (perforation du film)<\/td>\nAugmenter \u00e0 un minimum de 6 couches ; inspection mensuelle du film en stockage<\/td>\n<\/tr>\n
Fuite d'effluents \u00e0 la base de la balle<\/td>\nHumidit\u00e9 sup\u00e9rieure \u00e0 75% \u2014 l'eau libre n'a aucune capacit\u00e9 de liaison<\/td>\nPressage trop humide ; fl\u00e9trissement insuffisant<\/td>\nPr\u00e9voir un temps de fl\u00e9trissement suppl\u00e9mentaire\u00a0; v\u00e9rifier l\u2019humidit\u00e9 au champ par un test de pression \u00e0 la main avant la mise en balles<\/td>\n<\/tr>\n
Balle chaude au toucher \u00e0 l'ouverture ; odeur l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e<\/td>\nChauffage a\u00e9robie par les levures et les moisissures avant l'\u00e9tablissement de la fermentation ; pi\u00e9geage de l'oxyg\u00e8ne<\/td>\nDensit\u00e9 de balle trop faible OU enrubannage retard\u00e9 de plus de 30 \u00e0 60 minutes<\/td>\nR\u00e9duire la vitesse au sol pour augmenter la densit\u00e9\u00a0; emballer en moins de 30 minutes\u00a0; aucun retard de tournage.<\/td>\n<\/tr>\n
Faible digestibilit\u00e9 de la mati\u00e8re s\u00e8che (DMD) dans l'analyse des aliments<\/td>\nR\u00e9colte coup\u00e9e apr\u00e8s le stade optimal\u00a0; surchauffe pendant la fermentation<\/td>\nCoupe (trop tard \u2013 apr\u00e8s l\u2019\u00e9piaison ou apr\u00e8s la floraison)<\/td>\nD\u00e9finissez des dates de coupe pr\u00e9cises en fonction du stade de croissance\u00a0; ne coupez pas uniquement en fonction du calendrier.<\/td>\n<\/tr>\n
Teneur \u00e9lev\u00e9e en azote ammoniacal (>151 % de l'azote total) par voie humide.<\/td>\nD\u00e9gradation des prot\u00e9ines due \u00e0 l'activit\u00e9 de Clostridium (voie de fermentation butyrique)<\/td>\nPressage trop humide de la luzerne\u00a0; p\u00e9riode de fl\u00e9trissement prolong\u00e9e en cas de contamination par la pluie<\/td>\nTaux d'humidit\u00e9 cible de 55 \u00e0 62% pour la luzerne\u00a0; ne jamais mettre en balles une r\u00e9colte fan\u00e9e apr\u00e8s la pluie sans la s\u00e9cher \u00e0 nouveau.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

L'analyse chimique par voie humide r\u00e9alis\u00e9e par un laboratoire certifi\u00e9 d'analyse des fourrages est la m\u00e9thode de r\u00e9f\u00e9rence pour diagnostiquer les probl\u00e8mes de qualit\u00e9 de la fermentation. Envoyez des \u00e9chantillons des balles suspectes avant la distribution \u00e0 grande \u00e9chelle\u00a0: le co\u00fbt de l'analyse est minime compar\u00e9 \u00e0 la valeur nutritive en jeu.<\/p>\n

<\/p>\n

Questions fr\u00e9quentes\u00a0: Production d\u2019ensilage en balles rondes<\/h2>\n
\n
\nComment mesurer pr\u00e9cis\u00e9ment l'humidit\u00e9 des r\u00e9coltes dans le champ avant la mise en balles ?+<\/span><\/summary>\n
La m\u00e9thode la plus pratique sur le terrain est le testeur Koster, un appareil portable \u00e0 micro-ondes qui mesure l'humidit\u00e9 par diff\u00e9rence de poids avant et apr\u00e8s chauffage d'un \u00e9chantillon de r\u00e9colte. Un bon testeur Koster co\u00fbte entre $80 et $150 et est rentabilis\u00e9 d\u00e8s la premi\u00e8re fourn\u00e9e d'ensilage qu'il permet d'\u00e9viter d'ensilerer trop humide. Le test de la pression manuelle (presser fermement une poign\u00e9e de r\u00e9colte pendant 30 secondes\u00a0: si l'eau s'\u00e9coule librement entre les doigts, l'humidit\u00e9 est sup\u00e9rieure \u00e0 75\u00a0TP5T\u00a0; si les paumes sont humides mais sans \u00e9coulement, elle est d'environ 65 \u00e0 75\u00a0TP5T\u00a0; si les mains sont \u00e0 peine humides, elle est inf\u00e9rieure \u00e0 65\u00a0TP5T) est un contr\u00f4le utile sur le terrain, mais ne remplace pas une mesure quantitative. Pour les cultures \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e comme l'ensilage de luzerne, l'investissement dans le testeur Koster est judicieux.<\/div>\n<\/details>\n
\nUn inoculant est-il n\u00e9cessaire pour l'ensilage en balles rondes\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
L'inoculation n'est pas strictement n\u00e9cessaire pour les cultures \u00e0 teneur en sucre ad\u00e9quate (herbe, ma\u00efs) press\u00e9es \u00e0 l'humidit\u00e9 optimale\u00a0: les bact\u00e9ries lactiques sont naturellement pr\u00e9sentes en quantit\u00e9 suffisante \u00e0 la surface des cultures pour induire la fermentation. Les inoculants sont particuli\u00e8rement b\u00e9n\u00e9fiques pour\u00a0: (1) les l\u00e9gumineuses (luzerne, tr\u00e8fles) pr\u00e9sentant une faible population naturelle de bact\u00e9ries lactiques et une forte capacit\u00e9 tampon\u00a0; (2) les cultures press\u00e9es \u00e0 la limite inf\u00e9rieure de la plage d'humidit\u00e9 (55 \u00e0 60\u00a0%), o\u00f9 la fermentation est plus lente\u00a0; (3) les fourrages coup\u00e9s tardivement et pauvres en sucre. Les produits contenant des souches de bact\u00e9ries lactiques homofermentaires (Lactobacillus plantarum, Pediococcus acidilactici) am\u00e9liorent syst\u00e9matiquement la qualit\u00e9 de la fermentation lors des essais agronomiques, pour un co\u00fbt de 1\u00a0TP6T2 \u00e0 1\u00a0TP6T5 par balle \u2013 un investissement g\u00e9n\u00e9ralement rentable pour tout ensilage destin\u00e9 aux vaches laiti\u00e8res, o\u00f9 la qualit\u00e9 de l'alimentation influe directement sur la production laiti\u00e8re.<\/div>\n<\/details>\n
\nPeut-on faire des balles d'ensilage pendant ou apr\u00e8s une pluie l\u00e9g\u00e8re\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Une br\u00e8ve averse l\u00e9g\u00e8re (moins de 5 mm) sur de l'herbe fan\u00e9e, dont l'humidit\u00e9 est d\u00e9j\u00e0 inf\u00e9rieure \u00e0 70 % (TP5T), n'augmente g\u00e9n\u00e9ralement l'humidit\u00e9 que de 2 \u00e0 4 points de pourcentage, ce qui reste acceptable pour le pressage. Des averses plus importantes (plus de 10 mm) sur une culture d\u00e9j\u00e0 fan\u00e9e augmentent consid\u00e9rablement l'humidit\u00e9 et, plus grave encore, lessivent les glucides hydrosolubles de la surface de la culture coup\u00e9e \u2013 ces m\u00eames sucres qui alimentent la fermentation. Des pertes de glucides hydrosolubles de 15 \u00e0 25 % (TP5T) par \u00e9pisode de pluie ont \u00e9t\u00e9 document\u00e9es. Apr\u00e8s une pluie importante sur une culture fan\u00e9e, celle-ci a besoin de plus de temps pour s\u00e9cher ET le substrat de fermentation est alt\u00e9r\u00e9. Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable d'attendre des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques plus favorables plut\u00f4t que de presser un mat\u00e9riau contamin\u00e9 par la pluie avec un taux d'humidit\u00e9 th\u00e9oriquement acceptable, mais dont la teneur en sucre est appauvrie.<\/div>\n<\/details>\n
\nCombien de temps faut-il laisser les balles d'ensilage en place avant de les distribuer aux animaux ?+<\/span><\/summary>\n
On admet g\u00e9n\u00e9ralement qu'une dur\u00e9e minimale de 3 semaines est n\u00e9cessaire \u00e0 la stabilisation initiale de la fermentation pour la plupart des cultures, sous des temp\u00e9ratures estivales normales. Par temps plus frais (moyenne inf\u00e9rieure \u00e0 15 \u00b0C), cette dur\u00e9e s'\u00e9tend de 4 \u00e0 6 semaines. L'ensilage de ma\u00efs doit \u00eatre conserv\u00e9 au minimum 4 \u00e0 6 semaines, et id\u00e9alement 6 \u00e0 8 semaines, afin de permettre \u00e0 l'amidon du grain de subir les transformations physiques (g\u00e9latinisation de l'albumen) qui am\u00e9liorent consid\u00e9rablement sa digestibilit\u00e9 par rapport \u00e0 l'ensilage de ma\u00efs frais. L'adage \u00ab plus on attend, mieux c'est \u00bb s'applique \u00e0 l'ensilage de ma\u00efs, mais pas syst\u00e9matiquement \u00e0 l'herbe et \u00e0 la luzerne, o\u00f9 la fermentation est pratiquement termin\u00e9e en 3 \u00e0 4 semaines et o\u00f9 la qualit\u00e9 ne s'am\u00e9liore pas davantage avec un stockage prolong\u00e9 sous film plastique intact.<\/div>\n<\/details>\n
\nCombien de temps maximum une balle d'ensilage fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9e peut-elle rester en place avant d'\u00eatre enrubann\u00e9e\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
En pratique\u00a0: 30 minutes constituent l\u2019objectif, 60 minutes repr\u00e9sentent la limite sup\u00e9rieure pour l\u2019ensilage d\u2019herbe par temps chaud (au-dessus de 25\u00a0\u00b0C), et 90 minutes sont acceptables par temps frais (en dessous de 15\u00a0\u00b0C). Par temps chaud et ensoleill\u00e9, avec des temp\u00e9ratures ambiantes sup\u00e9rieures \u00e0 30\u00a0\u00b0C, m\u00eame 30 minutes sont \u00e0 la limite\u00a0: la respiration cellulaire des tissus v\u00e9g\u00e9taux frais d\u00e9pend de la temp\u00e9rature et augmente fortement au-del\u00e0 de 25\u00a0\u00b0C. La dur\u00e9e de 60 minutes est parfois consid\u00e9r\u00e9e comme \u00ab\u00a0acceptable\u00a0\u00bb pour l\u2019ensilage d\u2019herbe par temps frais, mais ce n\u2019est pas l\u2019objectif. Les syst\u00e8mes int\u00e9gr\u00e9s de presse-enrubanneuse qui enrubannent imm\u00e9diatement au champ produisent une fermentation de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure et constante par rapport \u00e0 la m\u00e9thode consistant \u00e0 transporter l\u2019ensilage jusqu\u2019\u00e0 l\u2019aire de stockage puis \u00e0 l\u2019enrubanner, pr\u00e9cis\u00e9ment parce qu\u2019ils \u00e9liminent totalement la p\u00e9riode d\u2019exposition apr\u00e8s le pressage.<\/div>\n<\/details>\n
\nPuis-je utiliser la m\u00eame presse \u00e0 balles rondes pour le foin sec et l'ensilage ?+<\/span><\/summary>\n
Oui, toutes les presses de notre gamme sont adapt\u00e9es aux deux applications. Les principales diff\u00e9rences lors du passage du foin sec \u00e0 l'ensilage sont les suivantes\u00a0: r\u00e9duire la vitesse d'avancement de 20 \u00e0 30% pour compenser le poids unitaire plus \u00e9lev\u00e9 de l'ensilage\u00a0; v\u00e9rifier plus fr\u00e9quemment la tension de la courroie, car une r\u00e9colte \u00e0 forte teneur en humidit\u00e9 est plus abrasive pour les surfaces de la courroie au niveau des rouleaux d'entra\u00eenement\u00a0; et rincer \u00e0 l'eau les surfaces de la courroie et les espaces entre les rouleaux \u00e0 la fin de chaque session d'ensilage afin d'\u00e9viter que les r\u00e9sidus d'acide de fermentation n'acc\u00e9l\u00e8rent la d\u00e9t\u00e9rioration du caoutchouc. Pour les programmes d'ensilage permanents, une presse \u00e0 chambre variable est pr\u00e9f\u00e9rable, car la teneur en humidit\u00e9 varie d'un champ \u00e0 l'autre et d'une coupe \u00e0 l'autre, et le r\u00e9glage du diam\u00e8tre permet d'adapter le poids des balles \u00e0 la capacit\u00e9 d'enrubannage quotidienne.<\/div>\n<\/details>\n
\nQuelle perte de mati\u00e8re s\u00e8che dois-je pr\u00e9voir pour une balle d'ensilage bien constitu\u00e9e\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Dans des conditions optimales (humidit\u00e9 ad\u00e9quate, densit\u00e9 appropri\u00e9e, enrubannage rapide en 6 couches, stockage sur sol ferme, film intact), les pertes totales de mati\u00e8re s\u00e8che, de la mise en balles \u00e0 la distribution, devraient se situer entre 8 et 121 tonnes 500 g (TP5T). Ces pertes se d\u00e9composent approximativement comme suit\u00a0: pertes par fermentation de 2 \u00e0 41 TP5T (pertes in\u00e9vitables de gaz et d\u2019effluents li\u00e9es \u00e0 la fermentation), pertes de stockage de 1 \u00e0 31 TP5T (int\u00e9grit\u00e9 du film maintenue) et pertes \u00e0 la distribution de 3 \u00e0 51 TP5T (d\u00e9pendant de la gestion de l\u2019alimentation). De mauvaises pratiques \u00e0 n\u2019importe quelle \u00e9tape peuvent faire grimper les pertes totales de 20 \u00e0 351 TP5T. Des \u00e9tudes comparant l\u2019ensilage en balles rondes bien g\u00e9r\u00e9 \u00e0 l\u2019ensilage en balles rondes mal g\u00e9r\u00e9 montrent syst\u00e9matiquement une diff\u00e9rence de 15 \u00e0 20 points de pourcentage dans les pertes totales de mati\u00e8re s\u00e8che, ce qui repr\u00e9sente une perte de 1,6 TP12 \u00e0 1,6 TP16 de valeur fourrag\u00e8re par balle aux prix actuels du foin.<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n

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Vous avez besoin d'\u00e9quipement pour votre programme d'ensilage\u00a0?<\/h2>\n
\"foragebaler.com,<\/div>\n
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Mat\u00e9riel de tonte, r\u00e2teaux \u00e0 foin et presses \u00e0 balles rondes provenant d'un entrep\u00f4t am\u00e9ricain<\/h3>\n

Notre \u00e9quipe bas\u00e9e en Californie vous conseille sur la configuration de presse la mieux adapt\u00e9e \u00e0 vos programmes d'ensilage et de foin, v\u00e9rifie la compatibilit\u00e9 avec votre tracteur avant toute exp\u00e9dition et exp\u00e9die les pi\u00e8ces de rechange le jour m\u00eame pendant la saison des r\u00e9coltes. Tout le mat\u00e9riel est exp\u00e9di\u00e9 depuis notre entrep\u00f4t aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n

\n
\u2714 Presses \u00e0 balles \u00e0 chambre variable<\/strong>
\nPour les programmes d'ensilage et de foin sec<\/span><\/div>\n
\u2714 R\u00e2teaux \u00e0 foin<\/strong>
\nR\u00e2teaux en V \u00e0 roue \u00e0 doigts de 6 \u00e0 12 m<\/span><\/div>\n
\u2714 Mat\u00e9riel de tonte<\/strong>
\noptions de conditionneur et de faucheuse \u00e0 disques<\/span><\/div>\n<\/div>\n

America Ever-Power Forage Baler Equipment INC. | 1401 21st ST STE R, Sacramento, CA 95811<\/p>\n

Demandez \u00e0 notre \u00e9quipe am\u00e9ricaine<\/a><\/p>\n<\/div>\n

\u00c9diteur : Cxm<\/p>\n<\/div>\n

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Practical Field Guide How to Make High-Quality Silage Bales: A Practical Field Guide Everything that happens before the bale is wrapped determines everything that happens during fermentation. This guide covers the five critical steps \u2014 cutting, raking, baling, wrapping, and storage \u2014 and the science behind each one. Ask Our U.S. Team Poor silage quality […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-657","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-forage-baler"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/657","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=657"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":661,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/657\/revisions\/661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}