{"id":835,"date":"2026-05-15T06:16:22","date_gmt":"2026-05-15T06:16:22","guid":{"rendered":"https:\/\/foragebaler.com\/?p=835"},"modified":"2026-05-15T06:16:22","modified_gmt":"2026-05-15T06:16:22","slug":"michigan-dry-bean-industry-varieties-acreage-and-harvest-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/michigan-dry-bean-industry-varieties-acreage-and-harvest-guide\/","title":{"rendered":"L'industrie du haricot sec au Michigan : vari\u00e9t\u00e9s, superficies et guide de r\u00e9colte"},"content":{"rendered":"
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Guide de production des haricots secs du Michigan<\/span><\/p>\n

L'industrie du haricot sec au Michigan : vari\u00e9t\u00e9s, superficies et guide de r\u00e9colte<\/h1>\n

Le Michigan produit plus de haricots secs que tout autre \u00c9tat am\u00e9ricain, et son secteur repose sur un syst\u00e8me de production et de r\u00e9colte sp\u00e9cialis\u00e9, perfectionn\u00e9 au cours d'un si\u00e8cle de culture commerciale. Comprendre la structure de ce secteur \u2013 quelles vari\u00e9t\u00e9s sont cultiv\u00e9es o\u00f9, comment se d\u00e9roule la r\u00e9colte m\u00e9canique et comment les producteurs coordonnent leur mat\u00e9riel sur leurs exploitations \u2013 est essentiel pour prendre des d\u00e9cisions \u00e9clair\u00e9es en mati\u00e8re de production et d'\u00e9quipement.<\/p>\n

Aper\u00e7u du secteur<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La position dominante du Michigan dans la production am\u00e9ricaine de haricots secs<\/h2>\n

Le Michigan repr\u00e9sente r\u00e9guli\u00e8rement entre 35 et 501\u00a0000\u00a0milliards de tonnes de la production am\u00e9ricaine totale de haricots secs en valeur chaque ann\u00e9e, ce qui en fait de loin le premier \u00c9tat producteur. La production est concentr\u00e9e dans l\u2019est de la p\u00e9ninsule inf\u00e9rieure du Michigan, principalement dans les comt\u00e9s de Huron, Tuscola, Sanilac et Lapeer, situ\u00e9s dans la r\u00e9gion du Thumb. Les sols l\u00e9gers et bien drain\u00e9s, ainsi que le climat r\u00e9gional caract\u00e9ris\u00e9 par des nuits fra\u00eeches en fin d\u2019\u00e9t\u00e9, offrent des conditions id\u00e9ales pour les vari\u00e9t\u00e9s de haricots secs qui se vendent \u00e0 prix d\u2019or.<\/p>\n

L'importance \u00e9conomique de cette culture pour l'agriculture du Michigan est consid\u00e9rable. Les haricots secs constituent une culture de rente essentielle pour des milliers d'exploitations agricoles du Michigan, les vari\u00e9t\u00e9s de haricots rouges (rouges fonc\u00e9s, rouges clairs et blancs [cannellini]) repr\u00e9sentant le segment le plus rentable. L'infrastructure de production de haricots secs de l'\u00c9tat comprend un vaste r\u00e9seau de semenciers, d'entreprises de r\u00e9colte \u00e0 fa\u00e7on, d'installations de silos et de nettoyage, ainsi que de concessionnaires de mat\u00e9riel sp\u00e9cialis\u00e9s dans les \u00e9quipements n\u00e9cessaires \u00e0 ce syst\u00e8me de r\u00e9colte m\u00e9canis\u00e9e.<\/p>\n

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35\u201350%<\/div>\n
Part de la valeur de la production am\u00e9ricaine de haricots secs provenant du Michigan au cours d'une ann\u00e9e typique<\/div>\n<\/div>\n
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Plus de 300 000<\/div>\n
Superficies de haricots secs plant\u00e9es au Michigan durant les ann\u00e9es de production maximale<\/div>\n<\/div>\n
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5<\/div>\n
Principales cat\u00e9gories de haricots secs commercialis\u00e9es dans le Michigan<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Les cinq principales cat\u00e9gories du march\u00e9 des haricots secs du Michigan<\/h2>\n

L'industrie du haricot sec du Michigan est organis\u00e9e autour de cinq segments de march\u00e9 distincts, chacun avec ses propres structures de prix, sp\u00e9cifications de qualit\u00e9 et march\u00e9s d'utilisation finale. Le segment de march\u00e9 que vous choisissez d\u00e9termine l'ensemble de votre programme de production et de commercialisation\u00a0: s\u00e9lection des vari\u00e9t\u00e9s, gestion agronomique, configuration du mat\u00e9riel de r\u00e9colte et r\u00e9seau de silos ou d'acheteurs.<\/p>\n

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Rein rouge fonc\u00e9 (DRK)<\/div>\n
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Part du Michigan dans la production am\u00e9ricaine\u00a0:<\/strong> 75\u201385%<\/p>\n

March\u00e9 principal :<\/strong> Transformation alimentaire domestique \u2014 haricots rouges en conserve, chili, soupes. L'enveloppe rouge fonc\u00e9 de la graine doit rester intacte pendant la transformation, sans se fendre ni se d\u00e9colorer.<\/p>\n

Chauffeur premium :<\/strong> Int\u00e9grit\u00e9 et uniformit\u00e9 du t\u00e9gument. Les sp\u00e9cifications de couleur et d'apparence sont strictes\u00a0: les t\u00e9guments d\u00e9color\u00e9s, fendus ou endommag\u00e9s entra\u00eenent une baisse de la qualit\u00e9 et du prix.<\/p>\n

Classe de rein la plus pr\u00e9cieuse\u00a0; superficie la plus importante dans la p\u00e9ninsule du Michigan.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Rein rouge clair (LRK)<\/div>\n
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Part du Michigan dans la production am\u00e9ricaine\u00a0:<\/strong> 70\u201380%<\/p>\n

March\u00e9 principal :<\/strong> Transformation et exportation de produits alimentaires locaux. Le riz latin (LRK) est plus largement accept\u00e9 sur les march\u00e9s internationaux que le riz noir (DRK) et b\u00e9n\u00e9ficie d'une forte demande \u00e0 l'exportation, notamment en provenance d'Am\u00e9rique latine et des Cara\u00efbes.<\/p>\n

Chauffeur premium :<\/strong> Graines de grande taille et de couleur uniforme. Les acheteurs de LRK sp\u00e9cifient une taille minimale de graine\u00a0; les graines trop petites sont d\u00e9class\u00e9es.<\/p>\n

Deuxi\u00e8me plus grande classe en termes de superficie ; p\u00e9riode de r\u00e9colte plus large que DRK<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Haricots de la marine<\/div>\n
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Part du Michigan dans la production am\u00e9ricaine\u00a0:<\/strong> 50\u201365%<\/p>\n

March\u00e9 principal :<\/strong> Soupe de haricots blancs, haricots blancs \u00e0 la sauce tomate \u2014 transformation locale et exportation (le Royaume-Uni est un important acheteur de haricots blancs pour la production de haricots blancs \u00e0 la sauce tomate).<\/p>\n

Chauffeur premium :<\/strong> Graines petites et uniformes\u00a0; t\u00e9gument blanc sans taches de couleur. Les haricots blancs n\u00e9cessitent le m\u00eame syst\u00e8me de r\u00e9colte m\u00e9canique que les haricots rouges, mais avec des r\u00e9glages d\u2019arracheuse adapt\u00e9s \u00e0 la taille plus r\u00e9duite des plants.<\/p>\n

March\u00e9 \u00e9tabli \u00e0 volume \u00e9lev\u00e9 ; prix d\u00e9termin\u00e9 par l'offre et la demande au niveau des mati\u00e8res premi\u00e8res<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Haricots noirs<\/div>\n
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Part du Michigan dans la production am\u00e9ricaine\u00a0:<\/strong> 20\u201335%<\/p>\n

March\u00e9 principal :<\/strong> March\u00e9 des produits alimentaires hispaniques, transformation des soupes, march\u00e9 des haricots secs pour restaurants. La demande de haricots noirs a fortement augment\u00e9 au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie, sous l'effet des changements d\u00e9mographiques aux \u00c9tats-Unis et de la popularit\u00e9 de la cuisine mexicaine.<\/p>\n

Note de production\u00a0:<\/strong> Les haricots noirs arrivent \u00e0 maturit\u00e9 plus t\u00f4t que les haricots rouges et sont plus sensibles \u00e0 la chaleur pendant le remplissage des gousses\u00a0; le moment de la r\u00e9colte et le choix de la vari\u00e9t\u00e9 sont donc essentiels pour le climat du Michigan.<\/p>\n

Classe de march\u00e9 en croissance\u00a0; les vari\u00e9t\u00e9s haut de gamme adapt\u00e9es \u00e0 la r\u00e9colte m\u00e9canique sont de plus en plus disponibles.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Canneberge \/ Rein blanc<\/div>\n
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Part du Michigan dans la production am\u00e9ricaine\u00a0:<\/strong> Cela varie ; les haricots cannellini (haricots blancs) constituent une cat\u00e9gorie de sp\u00e9cialit\u00e9 avec un march\u00e9 alimentaire italien et m\u00e9diterran\u00e9en en pleine croissance.<\/p>\n

March\u00e9 principal :<\/strong> Produits alimentaires de sp\u00e9cialit\u00e9 \u2014 cuisine italienne, produits du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, segments haut de gamme des aliments naturels. Les haricots cannellini se vendent syst\u00e9matiquement plus cher que les haricots blancs de base.<\/p>\n

Note sur la r\u00e9colte :<\/strong> Les t\u00e9guments blancs des graines se tachent facilement au contact du sol et subissent des dommages m\u00e9caniques ; l'int\u00e9grit\u00e9 du t\u00e9gument est donc le principal facteur de qualit\u00e9.<\/p>\n

March\u00e9 de niche\u00a0; prix premium avec exigences strictes en mati\u00e8re de qualit\u00e9 du t\u00e9gument.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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G\u00e9ographie de la production : Le Pouce et au-del\u00e0<\/h2>\n

\"Arracheuse<\/p>\n

La concentration g\u00e9ographique de la production de haricots secs dans le Michigan refl\u00e8te la concordance des types de sols, du climat et des infrastructures, conditions qui rendent possible une production commerciale \u00e0 grande \u00e9chelle. Comprendre cette r\u00e9partition g\u00e9ographique est essentiel pour les fournisseurs de mat\u00e9riel et de services qui s'implantent dans les zones de culture, ainsi que pour les producteurs qui \u00e9valuent si leur comt\u00e9 et leur type de sol sont adapt\u00e9s \u00e0 la culture du haricot sec.<\/p>\n

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R\u00e9gion \/ Comt\u00e9s<\/th>\nHaricots cultiv\u00e9s en primaire<\/th>\nCaract\u00e9ristiques du sol<\/th>\nNotes de production<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Noyau du pouce
\nHuron, Tuscola, Sanilac<\/span><\/td>\n		DRK, LRK, Marine<\/td>\nSol limoneux sableux \u00e0 limoneux ; bien drain\u00e9 ; l'effet lacustre att\u00e9nue les temp\u00e9ratures extr\u00eames.<\/td>\nConcentration la plus \u00e9lev\u00e9e de superficies cultiv\u00e9es en haricots par mille carr\u00e9; infrastructure de r\u00e9colte \u00e0 fa\u00e7on la plus \u00e9tablie<\/td>\n<\/tr>\n
Central Thumb \/ Vall\u00e9e de Saginaw
\nSaginaw, Baie, Gratiot<\/span><\/td>\n		Marine, Noir, LRK<\/td>\nVariable \u2014 de limon sableux \u00e0 limon argileux plus lourd\u00a0; la qualit\u00e9 du drainage varie selon les parcelles.<\/td>\nLes sols plus lourds n\u00e9cessitent une attention particuli\u00e8re \u00e0 la profondeur de labour et \u00e0 l'humidit\u00e9 du sol au moment de la r\u00e9colte.<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e9ninsule inf\u00e9rieure occidentale
\nMontcalm, Ionia, Kent<\/span><\/td>\n		Bleu marine, noir, canneberge<\/td>\nLimon sableux \u00e0 sable limoneux ; bien drain\u00e9 ; quelques parcelles irrigu\u00e9es<\/td>\nSuperficie cultiv\u00e9e en haricots ; production de certaines vari\u00e9t\u00e9s sp\u00e9cialis\u00e9es destin\u00e9es aux march\u00e9s alimentaires<\/td>\n<\/tr>\n
P\u00e9ninsule inf\u00e9rieure du Sud-Est
\nLapeer, Genesee, Shiawassee<\/span><\/td>\n		DRK, LRK, Marine<\/td>\nSol limoneux \u00e0 argilo-limoneux\u00a0; drainage plus variable\u00a0; risque de gel l\u00e9g\u00e8rement sup\u00e9rieur \u00e0 celui de Thumb<\/td>\nLe risque de gel pr\u00e9coce exige le choix de vari\u00e9t\u00e9s \u00e0 maturation plus rapide ; la planification des r\u00e9coltes devient donc cruciale.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Le syst\u00e8me de r\u00e9colte m\u00e9canique des haricots secs du Michigan<\/h2>\n

Contrairement aux c\u00e9r\u00e9ales r\u00e9colt\u00e9es directement, les haricots secs du Michigan sont r\u00e9colt\u00e9s en trois \u00e9tapes m\u00e9caniques\u00a0: l\u2019arrachage, l\u2019andainage et la moisson. Cette s\u00e9quence est indispensable car les gousses doivent s\u00e9cher compl\u00e8tement dans l\u2019andain apr\u00e8s l\u2019arrachage\u00a0; une moisson directe \u00e0 maturit\u00e9 \u00e9craserait trop de gousses et endommagerait consid\u00e9rablement les graines dans le cylindre de la moissonneuse-batteuse. La compr\u00e9hension de cette s\u00e9quence compl\u00e8te est essentielle pour le choix du mat\u00e9riel et la planification des op\u00e9rations.<\/p>\n

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\u00c9tape 1
\nTirer<\/div>\n
L'arracheuse de haricots saisit chaque plant au collet et l'extrait du sol, le d\u00e9posant en andain entre les rangs. L'arrachage a lieu lorsque les plants ont atteint leur maturit\u00e9 physiologique, mais avant que les gousses ne soient trop s\u00e8ches et ne se d\u00e9tachent compl\u00e8tement \u2013 \u200b\u200bg\u00e9n\u00e9ralement lorsque 80 \u00e0 90 gousses sont jaune-brun et que les tiges commencent \u00e0 s\u00e9cher. L'arracheuse doit \u00eatre calibr\u00e9e en fonction de l'espacement entre les rangs, de la hauteur minimale des gousses de la vari\u00e9t\u00e9 et des caract\u00e9ristiques du sol pour chaque parcelle et chaque vari\u00e9t\u00e9.<\/div>\n<\/div>\n
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\u00c9tape 2
\nandains<\/div>\n
Apr\u00e8s l'arrachage, les plants d\u00e9racin\u00e9s restent en andain pendant 3 \u00e0 7 jours pour s\u00e9cher compl\u00e8tement. Cette p\u00e9riode d'andainage permet \u00e0 la plante enti\u00e8re, y compris les gousses sup\u00e9rieures moins matures des vari\u00e9t\u00e9s ind\u00e9termin\u00e9es, d'atteindre un taux d'humidit\u00e9 faible et uniforme, propice \u00e0 la r\u00e9colte. Les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques durant cette p\u00e9riode sont cruciales\u00a0: la pluie r\u00e9humidifie les gousses et retarde la r\u00e9colte, tandis que des vents violents peuvent disperser l'andain et provoquer l'\u00e9clatement des gousses avant la r\u00e9colte.<\/div>\n<\/div>\n
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\u00c9tape 3
\nCombinaison<\/div>\n
Une moissonneuse-batteuse \u00e9quip\u00e9e d'un ramasseur d'andains ramasse l'andain s\u00e9ch\u00e9 et s\u00e9pare les f\u00e8ves de leurs gousses. Les r\u00e9glages de la moissonneuse-batteuse pour f\u00e8ves (vitesse des cylindres, \u00e9cartement du contre-batteur et vitesse du ventilateur) doivent \u00eatre ajust\u00e9s avec pr\u00e9caution afin de minimiser les dommages \u00e0 l'enveloppe des graines. La moisson des f\u00e8ves utilise g\u00e9n\u00e9ralement des vitesses de cylindres plus faibles et des \u00e9cartements de contre-batteur plus importants que la moisson des c\u00e9r\u00e9ales afin de prot\u00e9ger l'enveloppe fragile des graines.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\u00c9quipement requis pour une exploitation compl\u00e8te de haricots au Michigan<\/h2>\n

\"Mat\u00e9riel<\/p>\n

Une exploitation compl\u00e8te de haricots secs dans le Michigan n\u00e9cessite plusieurs \u00e9quipements sp\u00e9cialis\u00e9s, diff\u00e9rents de ceux utilis\u00e9s pour les cultures c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res classiques. Conna\u00eetre l'ensemble de ces \u00e9quipements permet aux producteurs d'\u00e9valuer leur parc actuel par rapport aux besoins de production et de d\u00e9terminer s'il est n\u00e9cessaire de faire appel \u00e0 des prestataires de services ou d'investir dans du mat\u00e9riel.<\/p>\n

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Arracheur de haricots (essentiel)<\/div>\n

L'outil de r\u00e9colte de haricots le plus sp\u00e9cialis\u00e9. Il doit correspondre \u00e0 l'espacement des rangs, \u00eatre r\u00e9glable en hauteur pour la r\u00e9colte des gousses les plus basses selon la vari\u00e9t\u00e9 et avoir une vitesse de traction adapt\u00e9e aux conditions du sol. Le 4BYH-1.3 est con\u00e7u pour les espacements de rangs standard du Michigan avec une configuration de sabots r\u00e9glable. Le guide d'installation complet de cet \u00e9quipement, y compris le r\u00e9glage de l'espacement des rangs et la configuration de la largeur de travail, se trouve dans le guide de r\u00e9colte m\u00e9canique<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Combiner avec l'en-t\u00eate de ramassage<\/div>\n

Une moissonneuse-batteuse standard pour c\u00e9r\u00e9ales \u00e9quip\u00e9e d'un ramasseur d'andains. La r\u00e9colte des haricots utilise des r\u00e9glages de cylindres plus doux que pour les c\u00e9r\u00e9ales afin de pr\u00e9server l'enveloppe des graines. Certains producteurs investissent dans une moissonneuse-batteuse d\u00e9di\u00e9e aux haricots\u00a0; d'autres se contentent de r\u00e9glages conservateurs sur une machine polyvalente. Le recours \u00e0 des services de moissonneuse-batteuse sp\u00e9cialis\u00e9s est courant pour les petites exploitations qui ne peuvent pas justifier l'achat d'une moissonneuse-batteuse \u00e0 temps plein pour la seule culture des haricots.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00c9quipement de gestion des andains<\/div>\n

On utilise un andaineur \u00e0 foin con\u00e7u pour le regroupement des andains de haricots lorsqu'il est n\u00e9cessaire de combiner plusieurs rangs arrach\u00e9s afin d'optimiser la r\u00e9colte. Les m\u00eames andaineurs \u00e0 dents utilis\u00e9s pour la production de foin peuvent servir \u00e0 la gestion des andains de haricots, \u00e0 condition d'ajuster la hauteur des dents pour \u00e9viter d'endommager les mottes racinaires des plants arrach\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Les d\u00e9cisions relatives \u00e0 la s\u00e9lection vari\u00e9tale qui d\u00e9terminent quelles vari\u00e9t\u00e9s sont les mieux adapt\u00e9es \u00e0 la r\u00e9colte m\u00e9canique avec l'arracheuse 4BYH-1.3 \u2014 notamment la hauteur minimale des gousses, le port et la r\u00e9sistance \u00e0 l'\u00e9grenage qui pr\u00e9disent la qualit\u00e9 de l'arrachage \u2014 sont abord\u00e9es dans le document. guide de s\u00e9lection des vari\u00e9t\u00e9s de haricots rouges<\/a>Les sp\u00e9cifications de la bo\u00eete de vitesses et de la prise de force pour les besoins en \u00e9nergie de l'arracheuse de haricots sont indiqu\u00e9es dans sp\u00e9cifications des composants de la bo\u00eete de vitesses agricole et de la prise de force<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00c9conomie de l'industrie du haricot au Michigan\u00a0: structure des prix et acc\u00e8s au march\u00e9<\/h2>\n

Au Michigan, le prix des haricots secs est index\u00e9 sur le contrat \u00e0 terme du haricot blanc du Chicago Board of Trade (CBOT), qui sert de r\u00e9f\u00e9rence pour les diff\u00e9rentes cat\u00e9gories de produits. Les haricots rouges se n\u00e9gocient \u00e0 un prix sup\u00e9rieur \u00e0 celui du haricot blanc en fonction de l'offre, de la demande et de la qualit\u00e9. Comprendre cette relation de prix permet aux producteurs d'\u00e9valuer le moment opportun pour commercialiser leurs produits et de saisir les opportunit\u00e9s contractuelles.<\/p>\n

\n
\n
formation des prix<\/div>\n

Le prix des haricots rouges du Michigan est fix\u00e9 par contrat (prix \u00e0 terme au moment des semis pour une partie de la r\u00e9colte) et par le march\u00e9 au comptant (au silo de livraison). Les transformateurs et les exportateurs proposent g\u00e9n\u00e9ralement des contrats \u00e0 terme en fin d'hiver, garantissant un prix avant le d\u00e9but de la saison de croissance et offrant ainsi une certitude de prix en \u00e9change d'un engagement de livraison.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Structure premium de qualit\u00e9<\/div>\n

Dans le Michigan, les silos \u00e0 grains classent les f\u00e8ves selon les normes f\u00e9d\u00e9rales de l'USDA. Les f\u00e8ves de cat\u00e9gorie US n\u00b0 1 sont vendues au prix contractuel complet\u00a0; celles de cat\u00e9gorie US n\u00b0 2 subissent g\u00e9n\u00e9ralement une d\u00e9cote de 5 \u00e0 10%\u00a0; les f\u00e8ves de qualit\u00e9 inf\u00e9rieure sont vendues \u00e0 des prix nettement inf\u00e9rieurs. Les principaux facteurs de d\u00e9classement li\u00e9s \u00e0 la r\u00e9colte m\u00e9canique sont les dommages \u00e0 l'enveloppe des graines, les fentes et les corps \u00e9trangers.<\/p>\n<\/div>\n

\n
acc\u00e8s au march\u00e9<\/div>\n

La Commission du haricot sec du Michigan (michiganbean.org) et le service de vulgarisation agricole de l'Universit\u00e9 d'\u00c9tat du Michigan fournissent des informations actualis\u00e9es sur le march\u00e9, des donn\u00e9es sur les essais vari\u00e9taux et des guides de production. L'Association des n\u00e9gociants en haricots du Michigan et les r\u00e9seaux de silos individuels assurent l'acc\u00e8s aux march\u00e9s pour la majeure partie de la production de haricots du Michigan.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Calendrier de production agronomique\u00a0: Dates cl\u00e9s pour les haricots secs du Michigan<\/h2>\n

\"foragebaler.com<\/p>\n

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P\u00e9riode<\/th>\nActivit\u00e9<\/th>\nConsid\u00e9rations critiques<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Novembre\u2013f\u00e9vrier<\/td>\nS\u00e9lection des vari\u00e9t\u00e9s, signature des contrats \u00e0 terme, commande des semences<\/td>\nExaminer les donn\u00e9es des essais vari\u00e9taux de l'Universit\u00e9 d'\u00c9tat du Michigan\u00a0; confirmer la disponibilit\u00e9 des semences\u00a0; \u00e9valuer les offres de contrats \u00e0 terme par rapport aux pr\u00e9visions du march\u00e9 au comptant.<\/td>\n<\/tr>\n
15 mai \u2013 10 juin<\/td>\nfen\u00eatre de plantation<\/td>\nTemp\u00e9rature minimale du sol\u00a0: 13\u00a0\u00b0C \u00e0 5\u00a0cm de profondeur. Les semis tardifs raccourcissent la saison et augmentent le risque de gel \u00e0 la r\u00e9colte. La plupart des cultures sont sem\u00e9es entre le 20\u00a0mai et le 5\u00a0juin.<\/td>\n<\/tr>\n
Juillet-ao\u00fbt<\/td>\nRemplissage des gousses, d\u00e9pistage des maladies<\/td>\nSurveiller la moisissure blanche (Sclerotinia) et la pourriture des racines\u00a0; programmer l\u2019irrigation pour le remplissage des gousses\u00a0; surveiller la pr\u00e9sence de chrysom\u00e8les du haricot et de pucerons.<\/td>\n<\/tr>\n
Fin ao\u00fbt \u2013 septembre<\/td>\nTirage et andainage<\/td>\nP\u00e9riode de r\u00e9colte \u00e9troite ; surveillance parcelle par parcelle ; pr\u00e9paration du mat\u00e9riel termin\u00e9e avant le 15 ao\u00fbt. Course contre la montre avant les premi\u00e8res gel\u00e9es (g\u00e9n\u00e9ralement du 20 septembre au 10 octobre selon le comt\u00e9).<\/td>\n<\/tr>\n
Septembre-octobre<\/span><\/td>\nCombinaison et livraison<\/td>\nR\u00e9coltez d\u00e8s que l'humidit\u00e9 de l'andain atteint 14\u201316%\u00a0; le gel durcit les gousses et am\u00e9liore la qualit\u00e9 \u00e0 la r\u00e9colte, mais augmente le risque d'\u00e9clatement si les haricots sont tr\u00e8s secs. Livrez dans les semaines qui suivent pour \u00e9viter les pertes au stockage.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n
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FAQ sur l'industrie des haricots secs du Michigan<\/h2>\n
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\nUn nouvel agriculteur sans exp\u00e9rience en mati\u00e8re de haricots secs peut-il se lancer dans la production commerciale de haricots rouges dans le Michigan\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Oui, et la fili\u00e8re haricot sec du Michigan offre un parcours bien structur\u00e9 pour les nouveaux producteurs. Conseils pour d\u00e9buter\u00a0: commencez par une petite surface (12 \u00e0 30 hectares) pour vous familiariser avec la culture et le calendrier des r\u00e9coltes sans la pression d'un investissement important\u00a0; faites appel \u00e0 des entreprises de travaux agricoles pour l'arrachage et la moissonneuse-batteuse jusqu'\u00e0 ce que votre volume de production et votre exp\u00e9rience justifient l'achat de mat\u00e9riel\u00a0; participez aux journ\u00e9es portes ouvertes et aux ateliers de vulgarisation agricole organis\u00e9s par la Commission du haricot du Michigan, qui proposent des formations pratiques\u00a0; \u00e9changez avec des voisins exp\u00e9riment\u00e9s de votre comt\u00e9 qui cultivent des haricots\u00a0: leurs connaissances locales sur les vari\u00e9t\u00e9s adapt\u00e9es \u00e0 votre type de sol sont irrempla\u00e7ables. La Commission du haricot du Michigan et le service de vulgarisation agricole de l'Universit\u00e9 d'\u00c9tat du Michigan (MSU Extension) offrent des ressources aux nouveaux producteurs et peuvent vous aider \u00e0 trouver des mentors et des prestataires de services locaux. Commencer par des haricots blancs ou des haricots noirs, dont la p\u00e9riode de r\u00e9colte est plus tol\u00e9rante que celle des haricots rouges, r\u00e9duit les risques li\u00e9s \u00e0 la courbe d'apprentissage pour les nouveaux producteurs.<\/div>\n<\/details>\n
\nQuelle place occupe la production de haricots secs dans la rotation des cultures du Michigan\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Les haricots secs du Michigan s'int\u00e8grent bien dans une rotation ma\u00efs-soja-haricot, rempla\u00e7ant g\u00e9n\u00e9ralement le soja dans l'ordre de rotation. L'apport en l\u00e9gumineuses des haricots est modeste compar\u00e9 \u00e0 celui du soja, car les haricots nodulent moins efficacement, mais la pause dans la rotation, en prot\u00e9geant le ma\u00efs des ravageurs et des maladies, pr\u00e9sente un int\u00e9r\u00eat agronomique. La r\u00e8gle de rotation essentielle\u00a0: ne pas remettre les haricots sur la m\u00eame parcelle plus d'une fois tous les trois ans. Une production plus fr\u00e9quente de haricots favorise l'accumulation d'inoculum de scl\u00e9rotiniose dans le sol (les scl\u00e9rotes persistent de 3 \u00e0 5\u00a0ans) et accro\u00eet la pression des maladies de pourriture des racines caus\u00e9es par Rhizoctonia et Aphanomyces. Les parcelles ayant d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 fortement touch\u00e9es par la scl\u00e9rotiniose doivent \u00eatre laiss\u00e9es au repos pendant 3 \u00e0 4\u00a0ans avant d'\u00eatre replant\u00e9es. La rotation influe \u00e9galement sur la planification du mat\u00e9riel agricole\u00a0: si la r\u00e9colte du ma\u00efs chevauche la r\u00e9colte tardive des haricots, il est indispensable d'\u00e9tablir \u00e0 l'avance les priorit\u00e9s d'affectation du mat\u00e9riel et des op\u00e9rateurs.<\/div>\n<\/details>\n
\nQuel est le rendement typique des haricots rouges du Michigan, et quels sont les facteurs qui expliquent ces variations ?+<\/span><\/summary>\n
Les rendements commerciaux de haricots rouges dans le Michigan varient g\u00e9n\u00e9ralement de 1\u00a0400 \u00e0 2\u00a0400 livres par acre (environ 23 \u00e0 40 sacs de 100 livres par acre), la moyenne de l'\u00c9tat se situant autour de 1\u00a0800 \u00e0 2\u00a0000 livres par acre les ann\u00e9es normales. Les principaux facteurs influen\u00e7ant le rendement sont\u00a0: le choix de la vari\u00e9t\u00e9 (les meilleures vari\u00e9t\u00e9s produisent de 15 \u00e0 25\u00a0livres de plus que les vari\u00e9t\u00e9s les moins performantes lors d'essais r\u00e9p\u00e9t\u00e9s)\u00a0; la date et l'uniformit\u00e9 des semis (un semis tardif ou une mauvaise lev\u00e9e r\u00e9duisent consid\u00e9rablement les rendements)\u00a0; la gestion de la scl\u00e9rotiniose (une scl\u00e9rotiniose s\u00e9v\u00e8re r\u00e9duit les rendements de 20 \u00e0 50\u00a0livres dans les champs touch\u00e9s)\u00a0; les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques pendant le remplissage des gousses (le stress hydrique durant les stades de croissance R7 et R8, soit les 2 \u00e0 3 semaines de remplissage des gousses, est le facteur m\u00e9t\u00e9orologique ayant le plus d'impact sur le rendement final)\u00a0; et les pertes m\u00e9caniques \u00e0 la r\u00e9colte (les pertes \u00e0 l'arrachage et \u00e0 la moissonneuse-batteuse, \u00e9vitables avec un \u00e9quipement et un calendrier appropri\u00e9s, peuvent repr\u00e9senter de 5 \u00e0 15\u00a0livres de rendement th\u00e9orique lors de r\u00e9coltes mal g\u00e9r\u00e9es).<\/div>\n<\/details>\n
\nComment les haricots secs du Michigan sont-ils class\u00e9s et qu'est-ce qui entra\u00eene leur rebut \u00e0 l'\u00e9l\u00e9vateur \u00e0 grains\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Les haricots secs du Michigan sont class\u00e9s selon les normes du Service f\u00e9d\u00e9ral d'inspection des grains (FGIS) du d\u00e9partement de l'Agriculture des \u00c9tats-Unis (USDA) ou selon des protocoles d'\u00e9l\u00e9vateurs de r\u00e9colte \u00e9quivalents. Les principaux facteurs de d\u00e9classement pour les haricots rouges sont les suivants\u00a0: haricots fendus (l'enveloppe de la graine s'ouvre lors de la r\u00e9colte, en raison d'une vitesse excessive du cylindre de r\u00e9colte ou de haricots trop secs au moment de la r\u00e9colte)\u00a0; haricots rid\u00e9s ou ratatin\u00e9s (manque de remplissage d\u00fb \u00e0 la s\u00e9cheresse ou au gel)\u00a0; haricots d\u00e9color\u00e9s (taches dues au contact avec le sol, aux maladies ou au gel, particuli\u00e8rement probl\u00e9matiques pour les haricots rouges fonc\u00e9s, dont l'uniformit\u00e9 de couleur est un crit\u00e8re de commercialisation essentiel)\u00a0; mati\u00e8res \u00e9trang\u00e8res (graines de mauvaises herbes, r\u00e9sidus v\u00e9g\u00e9taux, terre \u2013 les \u00e9l\u00e9vateurs facturent des frais de nettoyage sup\u00e9rieurs aux tarifs standards)\u00a0; et taux d'humidit\u00e9 sup\u00e9rieur \u00e0 141\u00a0TP5T \u00e0 la livraison (les haricots dont le taux d'humidit\u00e9 est sup\u00e9rieur \u00e0 la limite de livraison sont s\u00e9ch\u00e9s \u00e0 l'\u00e9l\u00e9vateur, ce qui entra\u00eene une p\u00e9nalit\u00e9 pour les pertes). Les producteurs peuvent r\u00e9duire la plupart de ces facteurs de d\u00e9classement en r\u00e9coltant au bon moment, en r\u00e9glant correctement la moissonneuse-batteuse et en ma\u00eetrisant les pertes au champ dues \u00e0 la contamination du sol.<\/div>\n<\/details>\n
\nQuels sont les principaux d\u00e9fis pos\u00e9s par les maladies et les ravageurs dans la production de haricots secs au Michigan\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Le principal probl\u00e8me phytosanitaire est la scl\u00e9rotiniose (Sclerotinia sclerotiorum), un champignon pathog\u00e8ne tellurique end\u00e9mique des champs de haricots du Michigan, en particulier ceux ayant une longue tradition de production. L'humidit\u00e9 excessive pendant la floraison favorise l'infection. La gestion de cette maladie repose sur la s\u00e9lection de vari\u00e9t\u00e9s tol\u00e9rantes \u00e0 la scl\u00e9rotiniose, l'application de fongicides en d\u00e9but de floraison, la rotation des cultures pour r\u00e9duire l'inoculum du sol et la gestion du couvert v\u00e9g\u00e9tal par un espacement appropri\u00e9 entre les rangs. Le complexe de pourriture des racines (Rhizoctonia, Fusarium, Aphanomyces) est la deuxi\u00e8me maladie majeure. Sa gestion est ax\u00e9e sur le drainage du sol, la rotation des cultures, le traitement des semences et le choix des vari\u00e9t\u00e9s. C\u00f4t\u00e9 insectes, la chrysom\u00e8le du haricot et la noctuelle du haricot sont les principaux ravageurs la plupart des ann\u00e9es. La pression du puceron du haricot est variable et peut \u00eatre importante certaines ann\u00e9es. La Commission du haricot du Michigan et le service de vulgarisation agricole de l'Universit\u00e9 d'\u00c9tat du Michigan (MSU Extension) publient chaque ann\u00e9e des guides de surveillance des ravageurs et des maladies qui fournissent des recommandations sur les seuils d'intervention et le calendrier de gestion pour tous les principaux ravageurs.<\/div>\n<\/details>\n
\nPuis-je produire des haricots secs biologiques pour le march\u00e9 biologique haut de gamme du Michigan\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
La production de haricots secs biologiques est pratiqu\u00e9e dans le Michigan et peut g\u00e9n\u00e9rer une prime de prix de 30 \u00e0 80% par rapport aux haricots conventionnels lors des ann\u00e9es fastes pour le march\u00e9 biologique. Les principaux d\u00e9fis sont les suivants\u00a0: une p\u00e9riode de transition de trois ans, obligatoire pour l\u2019obtention de la certification biologique de l\u2019USDA\u00a0; la gestion des adventices sans herbicides (la production conventionnelle de haricots secs repose fortement sur les herbicides de pr\u00e9-lev\u00e9e et de post-lev\u00e9e, tandis que la production biologique exige un travail du sol m\u00e9canique et une plus grande tol\u00e9rance \u00e0 la concurrence des adventices)\u00a0; la gestion des maladies sans fongicides de synth\u00e8se (des fongicides biologiques existent, mais sont moins efficaces que les produits de synth\u00e8se contre la scl\u00e9rotiniose)\u00a0; et la recherche d\u2019un silo ou d\u2019un acheteur certifi\u00e9 biologique disposant de contrats avant de s\u2019engager dans ce syst\u00e8me de production. La prime biologique est particuli\u00e8rement int\u00e9ressante pour les vari\u00e9t\u00e9s de niche (cannellini, vari\u00e9t\u00e9s anciennes) o\u00f9 les consommateurs soucieux de la qualit\u00e9 de leurs produits sont pr\u00eats \u00e0 payer un prix plus \u00e9lev\u00e9. Contactez le D\u00e9partement de l\u2019Agriculture et du D\u00e9veloppement Rural du Michigan pour obtenir la liste des organismes de certification agr\u00e9\u00e9s par l\u2019USDA op\u00e9rant dans le Michigan, et le Comit\u00e9 Biologique du Michigan pour acc\u00e9der aux ressources destin\u00e9es aux producteurs de haricots biologiques.<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n<\/div>\n
\"arracheuse<\/p>\n

Configurez votre \u00e9quipement de r\u00e9colte de haricots pour la production du Michigan<\/h3>\n

Veuillez nous indiquer la cat\u00e9gorie de march\u00e9, l'espacement entre les rangs, la superficie cultiv\u00e9e et la hauteur minimale des gousses de la vari\u00e9t\u00e9. Nous confirmerons l'espacement et la profondeur de plantation des sabots 4BYH-1.3 adapt\u00e9s \u00e0 votre programme de production avant la r\u00e9colte.<\/p>\n

Obtenez du mat\u00e9riel de r\u00e9colte de haricots<\/a><\/p>\n<\/div>\n

\u00c9diteur : Cxm<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Michigan Dry Bean Production Guide Michigan Dry Bean Industry: Varieties, Acreage, and Harvest Guide Michigan produces more dry beans than any other state in the country, and the industry is built around a specialized production and harvest system that has been refined over a century of commercial growing. Understanding how the industry is structured \u2014 […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-835","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-forage-baler"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=835"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/835\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":837,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/835\/revisions\/837"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}