{"id":872,"date":"2026-05-15T07:38:32","date_gmt":"2026-05-15T07:38:32","guid":{"rendered":"https:\/\/foragebaler.com\/?p=872"},"modified":"2026-05-15T07:38:32","modified_gmt":"2026-05-15T07:38:32","slug":"high-quality-silage-bales-moisture-inoculant-and-wrap-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/high-quality-silage-bales-moisture-inoculant-and-wrap-guide\/","title":{"rendered":"Balles d'ensilage de haute qualit\u00e9\u00a0: guide sur l'humidit\u00e9, l'inoculant et l'enrubannage"},"content":{"rendered":"
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Guide de production d'ensilage en balles rondes<\/span><\/p>\n

Balles d'ensilage de haute qualit\u00e9\u00a0: guide sur l'humidit\u00e9, l'inoculant et l'enrubannage<\/h1>\n

L'ensilage en balles rondes n'est pas un pis-aller pour le foin humide\u00a0; c'est une m\u00e9thode de conservation choisie d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment qui, lorsqu'elle est correctement mise en \u0153uvre, permet d'obtenir un fourrage d'une qualit\u00e9 \u00e9gale, voire sup\u00e9rieure, \u00e0 celle du foin sec issu de la m\u00eame r\u00e9colte. La qualit\u00e9 de l'ensilage d\u00e9pend enti\u00e8rement des d\u00e9cisions prises dans les quatre heures qui s\u00e9parent la mise en balles et l'enrubannage. Dosage optimal de l'humidit\u00e9, application de l'inoculant appropri\u00e9, enrubannage dans les d\u00e9lais impartis et nombre suffisant de couches\u00a0: chaque param\u00e8tre a son importance et d\u00e9termine la r\u00e9ussite ou l'\u00e9chec.<\/p>\n

Cibles d'humidit\u00e9<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La science derri\u00e8re l'ensilage\u00a0: qu'est-ce qui fait qu'une balle se conserve ou se g\u00e2te\u00a0?<\/h2>\n

La conservation de l'ensilage est un processus de fermentation ana\u00e9robie, gr\u00e2ce aux bact\u00e9ries lactiques naturellement pr\u00e9sentes \u00e0 la surface de la r\u00e9colte. Lors de la mise en balles et de leur scellement \u00e0 l'abri de l'oxyg\u00e8ne, ces bact\u00e9ries consomment les sucres v\u00e9g\u00e9taux et produisent de l'acide lactique, abaissant ainsi le pH jusqu'\u00e0 ce que les micro-organismes responsables de la d\u00e9t\u00e9rioration ne puissent plus survivre. Une balle \u00e0 pH 4,5 est stable et conservera sa qualit\u00e9 pendant 12 \u00e0 18 mois. Une balle \u00e0 pH 5,5 est \u00e0 la limite de la stabilit\u00e9 et se d\u00e9gradera. Une balle n'ayant jamais atteint une fermentation suffisante (pH sup\u00e9rieur \u00e0 5,8) se d\u00e9t\u00e9riore activement, quelle que soit la qualit\u00e9 de son ensilage.<\/p>\n

Trois facteurs d\u00e9terminent si cette fermentation s'ach\u00e8ve dans un d\u00e9lai de 14 \u00e0 21 jours\u00a0: l'humidit\u00e9 de la r\u00e9colte (trop s\u00e8che = substrat fermentable et activit\u00e9 de l'eau insuffisants pour les LAB\u00a0; trop humide = prolif\u00e9ration excessive de clostridies produisant de l'acide butyrique et de l'ammoniac au lieu de l'acide lactique)\u00a0; la population de LAB au moment de la mise en balles (les populations naturelles sont ad\u00e9quates dans de nombreux cas\u00a0; les inoculants offrent une s\u00e9curit\u00e9)\u00a0; et la qualit\u00e9 d'exclusion d'oxyg\u00e8ne de l'enrubannage (toute infiltration d'oxyg\u00e8ne relance la d\u00e9t\u00e9rioration a\u00e9robie qui entre en comp\u00e9tition avec les LAB et emp\u00eache une baisse de pH ad\u00e9quate).<\/p>\n

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pH 4,5<\/div>\n
Objectif stable<\/div>\n
Les organismes responsables de la d\u00e9t\u00e9rioration ne peuvent pas survivre ; la balle conserve sa qualit\u00e9 ind\u00e9finiment sous emballage scell\u00e9.<\/div>\n<\/div>\n
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pH 5,0\u20135,5<\/div>\n
Marginal<\/div>\n
Stable \u00e0 court terme\u00a0; la qualit\u00e9 se d\u00e9grade plus rapidement si le film plastique est endommag\u00e9.<\/div>\n<\/div>\n
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>pH 5,5<\/div>\n
Instable<\/div>\n
D\u00e9t\u00e9rioration active\u00a0; risque de mycotoxines et de list\u00e9riose\u00a0; administrer avec pr\u00e9caution<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Objectifs d'humidit\u00e9\u00a0: la d\u00e9cision la plus importante en mati\u00e8re de production d'ensilage<\/h2>\n

\"Presse<\/p>\n

L'humidit\u00e9 de la r\u00e9colte au moment du pressage est le facteur le plus important pour la qualit\u00e9 de l'ensilage\u00a0; elle a un impact plus grand que le choix de l'inoculant, le nombre de couches d'enrubannage ou tout autre facteur que vous pouvez contr\u00f4ler. La plage d'humidit\u00e9 optimale pour l'ensilage en balles rondes est un objectif pr\u00e9cis, et non une approximation. En dehors de cette plage, l'ensilage pr\u00e9sente des d\u00e9faillances pr\u00e9visibles.<\/p>\n

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Recadrer<\/th>\nPlage d'humidit\u00e9 optimale<\/th>\nQue se passe-t-il si c'est trop sec (<\/th>\nQue se passe-t-il si l'humidit\u00e9 est trop importante (>max) ?<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Enrubannage de luzerne<\/td>\n40\u201355% humidit\u00e9<\/td>\nFermentation lente et incompl\u00e8te\u00a0; pH sup\u00e9rieur \u00e0 5,0\u00a0; chauffage a\u00e9robie \u00e0 l\u2019ouverture<\/td>\nFermentation clostridienne\u00a0; acide butyrique\u00a0; ammoniac\u00a0; faible app\u00e9tence\u00a0; risque de list\u00e9riose<\/td>\n<\/tr>\n
Ensilage d'herbe (dactyle, f\u00e9tuque)<\/td>\n40\u201360% humidit\u00e9<\/td>\nComme la luzerne\u00a0; l\u2019herbe a une capacit\u00e9 tampon plus faible et tol\u00e8re donc une gamme l\u00e9g\u00e8rement plus large.<\/td>\nInfiltrations d'effluents \u00e0 partir de la base des balles ; pertes environnementales et qualitatives<\/td>\n<\/tr>\n
Ensilage de seigle\/petites c\u00e9r\u00e9ales<\/td>\n45\u201360% humidit\u00e9<\/td>\nSa forte capacit\u00e9 tampon rend l'acidification du seigle lente en dessous de 45%\u00a0; l'inoculant est plus critique \u00e0 faible humidit\u00e9.<\/td>\nEffluents\u00a0; pr\u00e9sence possible de Listeria dans les tiges contamin\u00e9es<\/td>\n<\/tr>\n
ensilage de tiges de ma\u00efs<\/td>\n50\u201365% humidit\u00e9<\/td>\nLa paille s\u00e8che rapidement en dessous de 50% en automne\u00a0; il est donc conseill\u00e9 de la presser rapidement apr\u00e8s la r\u00e9colte pour \u00e9viter de rater le coche.<\/td>\nLes r\u00e9sidus de r\u00e9colte sont rarement trop humides\u00a0; v\u00e9rifiez si la pluie a r\u00e9humidifi\u00e9 le champ avant la mise en balles.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
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Mesure de l'humidit\u00e9 sur le terrain\u00a0: Points de test offrant des lectures pr\u00e9cises<\/div>\n

Les sondes d'humidit\u00e9 des presses \u00e0 balles rondes mesurent l'humidit\u00e9 de la r\u00e9colte \u00e0 l'entr\u00e9e de la presse\u00a0; cette mesure ponctuelle peut ne pas refl\u00e9ter la variation d'humidit\u00e9 totale de l'andain. Pour une \u00e9valuation pr\u00e9cise de l'humidit\u00e9 de l'ensilage, pr\u00e9levez 5 \u00e9chantillons ponctuels \u00e0 diff\u00e9rents endroits lat\u00e9raux de l'andain (et non seulement au centre) et calculez la moyenne des mesures. L'humidit\u00e9 de l'andain varie de 3 \u00e0 8 points de pourcentage lat\u00e9ralement, le centre \u00e9tant g\u00e9n\u00e9ralement plus humide que les bords en conditions de s\u00e9chage au soleil.<\/p>\n

Si vous ne disposez pas d'une sonde d'humidit\u00e9, le test de pression manuelle constitue une estimation raisonnable sur le terrain\u00a0: prenez une poign\u00e9e de fourrage fan\u00e9 et pressez-la fermement pendant 10\u00a0secondes. \u00c0 une humidit\u00e9 de 40 \u00e0 50\u00a0% (TP5T), du jus appara\u00eet dans votre paume mais ne coule pas. \u00c0 une humidit\u00e9 de 55 \u00e0 65\u00a0% (TP5T), du jus s'\u00e9coule entre vos doigts. En dessous de 35\u00a0% (TP5T), aucun jus n'appara\u00eet et le fourrage est sec au toucher. Il ne s'agit que d'une estimation approximative\u00a0; utilisez une sonde pour toute production commerciale d'ensilage.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Densit\u00e9 des balles d'ensilage\u00a0: plus c'est \u00e9lev\u00e9, mieux c'est \u2014 jusqu'\u00e0 un certain point<\/h2>\n

Pour l'ensilage en balles rondes, la densit\u00e9 de compactage doit \u00eatre sup\u00e9rieure \u00e0 celle du foin sec, non pas en raison du poids de la balle, mais parce que les balles denses contiennent moins d'air r\u00e9siduel lors de l'enrubannage. Ce volume d'air r\u00e9duit entra\u00eene une consommation plus rapide de l'oxyg\u00e8ne r\u00e9siduel durant la phase a\u00e9robie initiale, et l'\u00e9tablissement plus rapide et complet du milieu de fermentation ana\u00e9robie. Les \u00e9tudes comparatives des diff\u00e9rents niveaux de densit\u00e9 d'ensilage en balles rondes montrent syst\u00e9matiquement que les balles plus denses fermentent jusqu'\u00e0 un pH final plus bas en un temps plus court.<\/p>\n

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Haute densit\u00e9 (90%+ de la valeur maximale) \u2014 Id\u00e9ale pour l'ensilage<\/div>\n

La densit\u00e9 maximale pratique minimise le volume d'air r\u00e9siduel, acc\u00e9l\u00e8re la consommation d'oxyg\u00e8ne et garantit un pH minimal apr\u00e8s 14 jours. Elle assure \u00e9galement une forme de balle optimale pour le stockage, l'empilage et le transport. R\u00e9glez la densit\u00e9 au niveau maximal support\u00e9 par votre prise de force sans \u00e0-coups fr\u00e9quents du moteur.<\/p>\n

Objectif\u00a0: r\u00e9glage de densit\u00e9 maximale de la presse \u00e0 balles de 80 \u00e0 901\u00a0TP5T pour la plupart des cultures ensil\u00e9es<\/div>\n<\/div>\n
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Attention en cas d'humidit\u00e9 tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e (55%+)<\/div>\n

Les r\u00e9coltes tr\u00e8s humides \u00e0 densit\u00e9 maximale cr\u00e9ent un environnement hydraulique \u00e0 l'int\u00e9rieur de la balle\u00a0: le liquide lib\u00e9r\u00e9 par la compression ne peut s'\u00e9couler et s'accumule \u00e0 la base, concentrant ainsi les effluents. Au-del\u00e0 de 60\u00a0TP5T d'humidit\u00e9, une l\u00e9g\u00e8re r\u00e9duction de la densit\u00e9 (75 \u00e0 80\u00a0TP5T de la valeur maximale) diminue la production d'effluents et les pertes de mati\u00e8re s\u00e8che et d'\u00e9l\u00e9ments nutritifs associ\u00e9es \u00e0 travers la base.<\/p>\n

Si le fond de la balle laisse suinter des effluents lors de l'\u00e9jection, r\u00e9duisez l\u00e9g\u00e8rement la densit\u00e9 ou laissez le foin faner davantage avant la mise en balles.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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S\u00e9lection et application de l'inoculant\u00a0: quand les bact\u00e9ries ajout\u00e9es surpassent les populations naturelles<\/h2>\n

\"Utilisation<\/p>\n

Les inoculants pour ensilage ajoutent des populations concentr\u00e9es de souches sp\u00e9cifiques de bact\u00e9ries lactiques \u00e0 la culture en balles, compl\u00e9tant ou dominant la population naturelle de bact\u00e9ries lactiques pr\u00e9sente \u00e0 la surface de la plante. L'avantage est particuli\u00e8rement significatif lorsque les populations naturelles de bact\u00e9ries lactiques sont faibles (conditions chaudes et s\u00e8ches r\u00e9duisant le nombre de bact\u00e9ries en surface), lorsque la culture poss\u00e8de un fort pouvoir tampon (luzerne, m\u00e9langes riches en l\u00e9gumineuses) n\u00e9cessitant une plus grande quantit\u00e9 d'acide pour atteindre un pH stable, ou lorsque la balle sera distribu\u00e9e lentement sur plusieurs jours (n\u00e9cessitant une stabilit\u00e9 a\u00e9robie au moment de la distribution plut\u00f4t qu'une simple chute rapide du pH).<\/p>\n

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1<\/div>\n
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Souches homofermentaires (L. plantarum, L. salivarius)<\/div>\n

Produit uniquement de l'acide lactique. Baisse rapide du pH\u00a0; excellente efficacit\u00e9 de fermentation. Id\u00e9al lorsque l'objectif principal est une fermentation rapide et compl\u00e8te jusqu'\u00e0 un pH stable. Convient \u00e0 la luzerne et aux cultures \u00e0 fort pouvoir tampon. D\u00e9conseill\u00e9 lorsque la stabilit\u00e9 a\u00e9robie \u00e0 la distribution est prioritaire\u00a0: il ne supprime pas efficacement la croissance des levures.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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2<\/div>\n
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Souches h\u00e9t\u00e9rofermentaires (L. buchneri, L. hilgardii)<\/div>\n

Produit \u00e0 la fois de l'acide lactique et de l'acide ac\u00e9tique. La baisse de pH est plus lente qu'avec les souches homofermentaires, mais l'acide ac\u00e9tique produit inhibe activement la croissance des levures, am\u00e9liorant consid\u00e9rablement la stabilit\u00e9 a\u00e9robie \u00e0 l'ouverture de la balle. C'est le choix id\u00e9al pour les balles distribu\u00e9es sur plusieurs jours, les balles d'ensilage en climat chaud ou toute exploitation o\u00f9 l'\u00e9chauffement \u00e0 l'ouverture pose probl\u00e8me. Dans la plupart des cas d'ensilage en balles rondes, le gain en stabilit\u00e9 a\u00e9robie compense largement le l\u00e9ger ralentissement de la fermentation.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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3<\/div>\n
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Produits combin\u00e9s (m\u00e9lange homo-h\u00e9t\u00e9rofermentaire)<\/div>\n

Les inoculants mixtes offrent la baisse rapide du pH des souches homofermentaires en phase de fermentation active et la stabilit\u00e9 a\u00e9robie des souches h\u00e9t\u00e9rofermentaires lors de la distribution. Ils constituent le choix le plus polyvalent pour les programmes d'ensilage en balles rondes, o\u00f9 un seul produit doit \u00eatre performant sur diff\u00e9rents types de cultures et dans diverses conditions saisonni\u00e8res. C'est g\u00e9n\u00e9ralement la cat\u00e9gorie la plus recommand\u00e9e pour l'ensilage en balles rondes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

La m\u00e9thode d'application est aussi importante que le choix du produit. Les inoculants doivent entrer en contact avec la culture avant ou au moment du pressage, et non apr\u00e8s l'enrubannage. Les syst\u00e8mes de pulv\u00e9risation embarqu\u00e9s qui appliquent l'inoculant liquide sur la culture lors de son chargement dans la camionnette constituent la m\u00e9thode d'application la plus efficace, car l'inoculant est r\u00e9parti dans toute la masse de la culture plut\u00f4t que concentr\u00e9 en surface. Les inoculants granulaires secs appliqu\u00e9s \u00e0 l'andain avant le pressage repr\u00e9sentent une alternative lorsque les syst\u00e8mes liquides ne sont pas disponibles. Pour une comparaison compl\u00e8te des inoculants, une analyse co\u00fbts-avantages et des recommandations sur les doses d'application, veuillez consulter le [r\u00e9f\u00e9rence manquante]. guide de s\u00e9lection des inoculants pour ensilage<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

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Nombre de couches d'encapsulation\u00a0: pourquoi le minimum de 4 couches n'est pas arbitraire<\/h2>\n

\"Qualit\u00e9<\/p>\n

Le nombre minimal de couches d'enrubannage recommand\u00e9 pour l'ensilage en balles rondes (4 couches avec un chevauchement de 50% dans la plupart des conditions, 6 couches pour les balles \u00e0 forte humidit\u00e9 ou destin\u00e9es \u00e0 un stockage de longue dur\u00e9e) est bas\u00e9 sur des tests de transmission d'oxyg\u00e8ne (OTR) r\u00e9alis\u00e9s sur des films \u00e9tirables. Chaque couche de film \u00e9tirable standard de 25 microns r\u00e9duit le transfert d'oxyg\u00e8ne d'environ la moiti\u00e9. Quatre couches avec un chevauchement de 50% cr\u00e9ent 8 couches effectives en tout point de la surface de la balle (car un chevauchement de 50% signifie que chaque point est recouvert par deux passages). Six couches avec un chevauchement de 50% cr\u00e9ent 12 couches effectives.<\/p>\n

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Sc\u00e9nario<\/th>\nCouches minimales<\/th>\nChevauchement %<\/th>\nMotif de la sp\u00e9cification<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Enrubannage standard, stock\u00e9 moins de 6 mois<\/td>\n4<\/td>\n50%<\/td>\nL'OTR de base est ad\u00e9quate pour un stockage de 6 mois dans un climat temp\u00e9r\u00e9.<\/td>\n<\/tr>\n
Culture \u00e0 forte humidit\u00e9 (>55%), toute dur\u00e9e<\/td>\n6<\/td>\n50%<\/td>\nDes gaz de fermentation plus actifs n\u00e9cessitent une barri\u00e8re de film plus r\u00e9sistante ; une contrainte d'expansion plus importante sur le film<\/td>\n<\/tr>\n
Stockage longue dur\u00e9e (>9 mois), en ext\u00e9rieur<\/td>\n6<\/td>\n50%<\/td>\nLa d\u00e9gradation due aux UV lors d'un stockage prolong\u00e9 r\u00e9duit les performances OTR du film\u00a0; des couches suppl\u00e9mentaires compensent ce ph\u00e9nom\u00e8ne.<\/td>\n<\/tr>\n
Filet de protection en dessous + film protecteur<\/td>\n4 couches de film<\/td>\n50%<\/td>\nLe filet assure le maintien de la forme\u00a0; le film garantit l\u2019\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 ana\u00e9robie. Quatre couches de film suffisent lorsque le filet est utilis\u00e9 comme sous-couche.<\/td>\n<\/tr>\n
Balles manipul\u00e9es \u00e0 la lance (plus de 2 fois)<\/td>\n6<\/td>\n55\u201360%<\/td>\nChaque perforation par la lance cr\u00e9e un point d'entr\u00e9e\u00a0; les couches suppl\u00e9mentaires et le chevauchement cr\u00e9ent une redondance autour des points de perforation<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Le choix du film (\u00e9paisseur, classe de stabilisation UV, adh\u00e9rence et taux de pr\u00e9-\u00e9tirage) influe directement sur le rendement OTR par couche et sur le co\u00fbt par balle. Le comparatif complet des sp\u00e9cifications des films et des configurations d'enrubanneuses permettant de les appliquer correctement se trouve dans le document suivant\u00a0: guide d'enrubanneuse de balles rondes<\/a>Concernant les sp\u00e9cifications de l'arbre de prise de force et de la bo\u00eete de vitesses des enrubanneuses en ligne et des enrubanneuses s\u00e9par\u00e9es, les valeurs de couple et de vitesse qui d\u00e9terminent les performances d'enrubannage pour diff\u00e9rents poids de balles sont d\u00e9crites dans [r\u00e9f\u00e9rence manquante]. sp\u00e9cifications des composants de la bo\u00eete de vitesses agricole et de la prise de force<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

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Le d\u00e9lai de 2 heures pour la livraison\u00a0: pourquoi il ne peut pas \u00eatre prolong\u00e9<\/h2>\n

Chaque minute entre la formation de la balle et l'application de la premi\u00e8re couche de film plastique est une minute pendant laquelle la surface de la balle est expos\u00e9e \u00e0 l'oxyg\u00e8ne et les micro-organismes a\u00e9robies consomment le substrat fermentable. Les recherches montrent syst\u00e9matiquement qu'un enrubannage dans les deux heures suivant la mise en balles r\u00e9duit les pertes totales de mati\u00e8re s\u00e8che de 2 \u00e0 3 points de pourcentage par rapport \u00e0 un enrubannage effectu\u00e9 quatre heures plus tard, et de 5 \u00e0 8 points de pourcentage par rapport \u00e0 un enrubannage effectu\u00e9 huit heures plus tard. L'objectif de deux heures n'est pas une simple indication\u00a0; il s'agit d'un seuil de qualit\u00e9 quantifi\u00e9, dont le d\u00e9passement entra\u00eene un co\u00fbt r\u00e9el.<\/p>\n

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Moins de 2 heures (objectif)<\/div>\n

Pertes a\u00e9robies minimales en surface\u00a0; la population de bact\u00e9ries lactiques est active et pr\u00eate \u00e0 passer imm\u00e9diatement \u00e0 la fermentation ana\u00e9robie apr\u00e8s le scellage. C\u2019est le standard de production.<\/p>\n<\/div>\n

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2 \u00e0 4 heures<\/div>\n

Acceptable uniquement par temps frais (inf\u00e9rieur \u00e0 16 \u00b0C). La perte de bact\u00e9ries a\u00e9robies en surface s'acc\u00e9l\u00e8re de fa\u00e7on exponentielle avec la temp\u00e9rature\u00a0; l'utilisation d'inoculants devient alors plus importante pour compenser la population de bact\u00e9ries lactiques de surface qui entre en comp\u00e9tition avec les organismes a\u00e9robies.<\/p>\n<\/div>\n

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Plus de 4 heures<\/div>\n

Perte de qualit\u00e9 mesurable. La population de levures double toutes les 3 \u00e0 4 heures \u00e0 21 \u00b0C. Apr\u00e8s 6 \u00e0 8 heures par temps chaud, la surface de la balle pr\u00e9sente une charge importante de levures, ce qui provoque un \u00e9chauffement rapide lorsque l'\u00e9quilibre de fermentation final est perturb\u00e9 au moment de la distribution. Augmentez le nombre de couches d'enrubannage \u00e0 6 pour compenser partiellement cette perte.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Implications pratiques :<\/strong> Ne jamais presser plus d'ensilage par jour que l'enrubanneuse ne peut en traiter en deux heures. Si la presse produit 14 balles par heure et que l'enrubanneuse en traite 8, les balles les plus anciennes auront plus de deux heures avant d'\u00eatre enrubann\u00e9es. La solution consiste soit \u00e0 r\u00e9duire la cadence de la presse, soit \u00e0 utiliser deux enrubanneuses\u00a0; il ne faut pas accepter ce d\u00e9lai d'enrubannage.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Probl\u00e8mes de qualit\u00e9 de l'ensilage\u00a0: diagnostic et solutions pour la prochaine coupe<\/h2>\n
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odeur butyrique\/putride<\/div>\n
Cause:<\/strong> R\u00e9colte press\u00e9e trop humide (>60% d'humidit\u00e9) ou contamin\u00e9e par de la terre\/du fumier. R\u00e9parer:<\/strong> Laisser fl\u00e9trir 4 \u00e0 6 heures suppl\u00e9mentaires\u00a0; utiliser un inoculant homofermentaire pour acc\u00e9l\u00e9rer la baisse du pH en dessous du seuil de d\u00e9veloppement des clostridies avant l\u2019\u00e9tablissement des bact\u00e9ries butyrog\u00e8nes. Contr\u00f4ler l\u2019humidit\u00e9 avant chaque pressage.<\/div>\n<\/div>\n
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Chauffage \u00e0 l'ouverture<\/div>\n
Cause:<\/strong> Forte concentration de levures due \u00e0 un emballage tardif ou \u00e0 une fermentation incompl\u00e8te. R\u00e9parer:<\/strong> Enveloppez la p\u00e2te dans les 2 heures\u00a0; utilisez un inoculant h\u00e9t\u00e9rofermentaire (L. buchneri ou produit combin\u00e9) produisant de l\u2019acide ac\u00e9tique pour inhiber la levure. Augmentez le nombre de couches de p\u00e2te de 2.<\/div>\n<\/div>\n
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Moisissure de surface seulement<\/div>\n
Cause:<\/strong> Dommages microscopiques caus\u00e9s \u00e0 la pellicule pendant le stockage, permettant une p\u00e9n\u00e9tration localis\u00e9e d'oxyg\u00e8ne. R\u00e9parer:<\/strong> Inspectez le lieu de stockage afin de rep\u00e9rer les objets pointus, les nids d'oiseaux et les dommages caus\u00e9s aux machines. Appliquez du ruban adh\u00e9sif de r\u00e9paration sur les trous visibles \u00e0 intervalles hebdomadaires pendant la p\u00e9riode de stockage.<\/div>\n<\/div>\n
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pH > 5,2 \u00e0 21 jours<\/div>\n
Cause:<\/strong> R\u00e9colte press\u00e9e trop s\u00e8che (<40%), r\u00e9colte \u00e0 capacit\u00e9 tampon \u00e9lev\u00e9e sans inoculant, ou temp\u00e9ratures de fermentation froides retardant l'activit\u00e9 des LAB. R\u00e9parer:<\/strong> Assurer une humidit\u00e9 de 40\u201355%; appliquer un inoculant homofermentaire; augmenter le r\u00e9glage de la densit\u00e9 pour r\u00e9duire le volume d'air r\u00e9siduel.<\/div>\n<\/div>\n
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\u00c9gouts s'infiltrant de la base<\/div>\n
Cause:<\/strong> R\u00e9colte press\u00e9e en balles \u00e0 un taux d'humidit\u00e9 sup\u00e9rieur \u00e0 60% \u00e0 haute densit\u00e9, exprimant du liquide. R\u00e9parer:<\/strong> Laisser fl\u00e9trir plus longtemps (objectif 45\u201355%); r\u00e9duire la densit\u00e9 de 10\u201315% pour les cultures dont l'humidit\u00e9 est sup\u00e9rieure \u00e0 55%; sur\u00e9lever les balles pour \u00e9viter tout contact avec le sol et permettre aux effluents de s'\u00e9couler plut\u00f4t que de s'accumuler.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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FAQ sur la production de balles d'ensilage<\/h2>\n
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\nPuis-je faire des balles d'ensilage lors de la m\u00eame coupe que celle o\u00f9 je fais du foin sec \u00e0 partir du m\u00eame champ\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Oui, diviser une m\u00eame coupe entre foin sec et ensilage est une pratique courante qui permet aux producteurs de s'adapter aux al\u00e9as climatiques. La m\u00e9thode standard consiste \u00e0 presser les andains les plus secs (g\u00e9n\u00e9ralement les zones les plus expos\u00e9es au soleil, en haut des collines) pour obtenir du foin sec lorsqu'ils atteignent un taux d'humidit\u00e9 de 14 \u00e0 161 TP5T, et les andains plus humides (zones basses, versants nord, andains tr\u00e8s humides) pour obtenir de l'ensilage \u00e0 un taux d'humidit\u00e9 de 45 \u00e0 551 TP5T. Cela n\u00e9cessite de surveiller l'humidit\u00e9 du champ par zones plut\u00f4t que de supposer un s\u00e9chage uniforme, et de disposer sur la presse \u00e0 balles de l'enrubanneuse et du filet d'enrubannage pour pouvoir passer de l'un \u00e0 l'autre au cours d'une m\u00eame op\u00e9ration de pressage. La m\u00eame presse produit les deux types d'ensilage\u00a0; seule l'\u00e9tape d'enrubannage apr\u00e8s pressage les distingue.<\/div>\n<\/details>\n
\nComment r\u00e9parer une perforation de film d\u00e9couverte pendant la p\u00e9riode de stockage\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
R\u00e9parez les perforations du film d'ensilage avec du ruban de r\u00e9paration pour ensilage \u2013 un ruban \u00e9tanche \u00e0 l'air et stabilis\u00e9 aux UV, sp\u00e9cialement con\u00e7u pour cet usage. Les rubans adh\u00e9sifs classiques, comme les rubans toil\u00e9s et les rubans d'emballage, n'offrent pas une r\u00e9sistance suffisante aux UV et se d\u00e9t\u00e9riorent en 4 \u00e0 8 semaines d'exposition aux intemp\u00e9ries, laissant la zone r\u00e9par\u00e9e expos\u00e9e. Appliquez le ruban de r\u00e9paration pour ensilage sur un film propre et sec, \u00e0 une temp\u00e9rature sup\u00e9rieure \u00e0 4 \u00b0C (40 \u00b0F) pour une adh\u00e9rence optimale. Pour les perforations de plus de 5 cm (2 pouces) de diam\u00e8tre, appliquez un patch qui d\u00e9passe d'au moins 7,5 cm (3 pouces) la zone endommag\u00e9e, et non pas simplement une bande de ruban adh\u00e9sif par-dessus le trou. Prenez l'habitude d'inspecter votre site de stockage d'ensilage chaque semaine et de signaler toute perforation endommag\u00e9e afin de la r\u00e9parer imm\u00e9diatement. Les petites perforations, rep\u00e9r\u00e9es rapidement, se r\u00e9parent en 60 secondes\u00a0; la m\u00eame perforation, d\u00e9couverte 3 mois plus tard, peut avoir entra\u00een\u00e9 la perte de 9 kg (20 lb) d'ensilage autour du point d'impact.<\/div>\n<\/details>\n
\nUne presse \u00e0 balles \u00e0 chambre fixe produit-elle de meilleures balles d'ensilage qu'une presse \u00e0 balles \u00e0 chambre variable\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Les deux types de presses permettent de produire des balles d'ensilage de haute qualit\u00e9 lorsqu'elles sont utilis\u00e9es correctement. Les presses \u00e0 chambre fixe tendent \u00e0 produire des balles de diam\u00e8tre plus r\u00e9gulier (important pour le r\u00e9glage de l'enrubanneuse en fonction de la circonf\u00e9rence de la balle) et produisent g\u00e9n\u00e9ralement un noyau plus dur et plus dense d\u00e8s la formation initiale. Les presses \u00e0 chambre variable permettent d'ajuster la densit\u00e9 en cours de pressage, ce qui permet d'obtenir un noyau tr\u00e8s dense pour l'ensilage. Aucune ne pr\u00e9sente d'avantage net pour l'ensilage\u00a0; les variables les plus importantes sont le r\u00e9glage de la densit\u00e9, le taux d'humidit\u00e9 cible, le moment de l'enrubannage et l'utilisation d'inoculant, autant de param\u00e8tres ind\u00e9pendants du type de presse.<\/div>\n<\/details>\n
\nDois-je utiliser un syst\u00e8me de couteaux de pr\u00e9d\u00e9coupe pour la fabrication des balles d'ensilage\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Les syst\u00e8mes de pr\u00e9-coupe am\u00e9liorent la qualit\u00e9 de l'ensilage en r\u00e9duisant la taille des particules, ce qui augmente la surface de fermentation (plus de surfaces de coupe pour l'inoculation des bact\u00e9ries lactiques), la densit\u00e9 de tassement dans la balle et l'ingestion du fourrage \u00e0 la distribution. La principale pr\u00e9caution \u00e0 prendre pour l'ensilage en balles rondes est que les particules tr\u00e8s courtes (moins de 2,5 cm) peuvent traverser le filet d'enrubannage et cr\u00e9er des br\u00e8ches dans le film si elles d\u00e9passent des couches avant l'application du film. Pour l'ensilage en balles rondes, l'utilisation de 4 \u00e0 6 couteaux (et non d'une rang\u00e9e compl\u00e8te) plut\u00f4t que l'utilisation de tous les couteaux comme pour le foin sec permet d'obtenir une taille de particules optimale, sans les particules ultra-courtes qui compromettent l'int\u00e9grit\u00e9 de l'enrubannage. Si l'on utilise une enrubanneuse en ligne ou un enrubannage imm\u00e9diat, l'utilisation de tous les couteaux est acceptable car le film est appliqu\u00e9 avant que les particules ne puissent traverser le filet.<\/div>\n<\/details>\n
\nComment stocker l'ensilage en balles rondes pour \u00e9viter que les oiseaux et les rongeurs n'endommagent le film ?+<\/span><\/summary>\n
Les d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par les oiseaux (corbeaux, corneilles et \u00e9tourneaux) sur le film d'ensilage constituent une cause fr\u00e9quente et souvent sous-estim\u00e9e de pertes lors du stockage\u00a0: un corbeau peut perforer 20 \u00e0 30 trous dans une seule balle en une seule visite. Strat\u00e9gies de pr\u00e9vention\u00a0: entreposer les balles dans un endroit prot\u00e9g\u00e9 par des fils \u00e9lectriques ou des filets\u00a0; utiliser un film noir plut\u00f4t que blanc (les corbeaux sont moins attir\u00e9s par le film noir, bien que cela ne soit pas syst\u00e9matique)\u00a0; placer des dispositifs de dissuasion visuelle (ruban r\u00e9fl\u00e9chissant, hiboux en plastique) autour de la zone de stockage et les d\u00e9placer toutes les deux semaines avant que les oiseaux ne s'y habituent\u00a0; couvrir la rang\u00e9e de balles d'un filet ou d'une b\u00e2che en cas de forte pr\u00e9sence d'oiseaux. Concernant les d\u00e9g\u00e2ts caus\u00e9s par les rongeurs, qui se produisent g\u00e9n\u00e9ralement au niveau du contact entre la balle et le sol, entreposer les balles sur du gravier ou des plateformes sur\u00e9lev\u00e9es afin d'emp\u00eacher les souris de nicher en dessous, et maintenir des points d'app\u00e2t pour rongeurs autour du p\u00e9rim\u00e8tre de la zone de stockage pendant toute la dur\u00e9e de celui-ci.<\/div>\n<\/details>\n
\nQuelle est la dur\u00e9e de stockage maximale recommand\u00e9e pour l'ensilage en balles rondes avant que sa qualit\u00e9 ne commence \u00e0 se d\u00e9grader\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Un ensilage en balles rondes de bonne qualit\u00e9, stock\u00e9 avec un film intact dans un endroit \u00e0 l'abri des oiseaux et des rongeurs, conserve sa qualit\u00e9 pendant 12 \u00e0 18 mois avec une d\u00e9gradation minimale. Le principal changement de qualit\u00e9 lors d'un stockage prolong\u00e9 (au-del\u00e0 de 12 mois) est la prot\u00e9olyse continue\u00a0: la d\u00e9gradation des prot\u00e9ines en formes azot\u00e9es non prot\u00e9iques par des enzymes v\u00e9g\u00e9tales qui restent actives m\u00eame en milieu acide et ana\u00e9robie. La teneur en prot\u00e9ines brutes (PB) reste inchang\u00e9e, mais leur biodisponibilit\u00e9 diminue \u00e0 mesure que la fraction d'azote non prot\u00e9ique soluble augmente par rapport aux prot\u00e9ines brutes. Pour la plupart des \u00e9levages bovins (viande et veau), cette variation de qualit\u00e9 sur 12 \u00e0 18 mois n'est pas suffisamment significative pour influencer les d\u00e9cisions d'alimentation. Pour les \u00e9levages laitiers \u00e0 haut rendement, o\u00f9 la biodisponibilit\u00e9 des prot\u00e9ines est cruciale pour le calcul de la production laiti\u00e8re, il est conseill\u00e9 de distribuer l'ensilage dans les 10 \u00e0 12 mois suivant la production afin de maintenir une biodisponibilit\u00e9 maximale des acides amin\u00e9s.<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"presses<\/p>\n

Obtenez la configuration de la presse \u00e0 balles pour votre programme de balles d'ensilage<\/h3>\n

Indiquez-nous votre type d'ensilage, le taux d'humidit\u00e9 souhait\u00e9 et le volume de balles journalier. Nous confirmons le r\u00e9glage de la densit\u00e9, l'engagement recommand\u00e9 des couteaux et les sp\u00e9cifications d'enrubannage avant l'exp\u00e9dition de votre machine.<\/p>\n

Obtenez la configuration de la presse \u00e0 ensilage<\/a><\/p>\n<\/div>\n

\u00c9diteur : Cxm<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Round Bale Silage Production Guide High-Quality Silage Bales: Moisture, Inoculant, and Wrap Guide Round bale silage is not a second-best option for wet hay \u2014 it is a deliberately chosen preservation method that, when executed correctly, delivers feed quality that matches or exceeds dry hay from the same crop. The decisions that determine silage quality […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-872","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-forage-baler"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/872","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=872"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/872\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":874,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/872\/revisions\/874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}