{"id":878,"date":"2026-05-15T07:51:54","date_gmt":"2026-05-15T07:51:54","guid":{"rendered":"https:\/\/foragebaler.com\/?p=878"},"modified":"2026-05-15T07:51:54","modified_gmt":"2026-05-15T07:51:54","slug":"reading-a-forage-analysis-what-every-number-means-for-your-hay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/reading-a-forage-analysis-what-every-number-means-for-your-hay\/","title":{"rendered":"Interpr\u00e9tation d'une analyse fourrag\u00e8re\u00a0: que signifie chaque chiffre pour votre foin\u00a0?"},"content":{"rendered":"
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Guide de r\u00e9f\u00e9rence sur la qualit\u00e9 du fourrage<\/span><\/p>\n

Interpr\u00e9tation d'une analyse fourrag\u00e8re\u00a0: que signifie chaque chiffre pour votre foin\u00a0?<\/h1>\n

La plupart des producteurs de foin envoient un \u00e9chantillon au laboratoire, re\u00e7oivent un rapport rempli d'abr\u00e9viations et de pourcentages, jettent un coup d'\u0153il \u00e0 l'indice RFV et classent le reste. Cette m\u00e9thode passe \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l'essentiel de l'information contenue dans une analyse fourrag\u00e8re. Chaque chiffre de ce rapport vous renseigne sur les conditions de culture\u00a0: le stade de r\u00e9colte, l'efficacit\u00e9 du conditionneur, la qualit\u00e9 du programme de gestion des sols et les performances du foin pour les animaux de l'acheteur. Ce guide d\u00e9crypte chaque param\u00e8tre.<\/p>\n

D\u00e9codez votre rapport<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Pourquoi le rapport complet est important \u2014 et pas seulement le RFV<\/h2>\n

La valeur alimentaire relative (VAR) est l'indicateur de qualit\u00e9 le plus couramment utilis\u00e9 par les producteurs et acheteurs de foin. Bien qu'utile, cet indice unique ne se base que sur deux param\u00e8tres parmi les nombreux figurant dans le rapport fourrager (ADF et NDF) et ne prend en compte que l'\u00e9nergie et la digestibilit\u00e9 du foin. Il ne renseigne ni sur la teneur en prot\u00e9ines, ni sur le pouvoir tampon, ni sur la teneur en min\u00e9raux, ni sur la conservation de l'humidit\u00e9, ni sur la contamination par les r\u00e9sidus de terre \u2013 autant d'\u00e9l\u00e9ments essentiels pour l'acheteur et pour les animaux nourris par ce foin.<\/p>\n

Plus important encore pour le producteur\u00a0: les param\u00e8tres individuels du rapport indiquent pr\u00e9cis\u00e9ment ce qui a fonctionn\u00e9 et ce qui n\u2019a pas fonctionn\u00e9 dans votre syst\u00e8me de production. Un taux de prot\u00e9ines brutes (PB) de 161\u00a0g\/L et un RFV de 140 sont des informations utiles. En revanche, un taux de PB de 201\u00a0g\/L et un RFV de 140 sur le m\u00eame foin indiquent une tout autre r\u00e9alit\u00e9\u00a0: le taux de prot\u00e9ines plus \u00e9lev\u00e9, pour un m\u00eame RFV, sugg\u00e8re probablement une coupe l\u00e9g\u00e8rement plus pr\u00e9coce et donc une plus grande quantit\u00e9 de feuilles, tandis qu\u2019un RFV identique signifie une maturit\u00e9 des fibres \u00e9quivalente. Comprendre cette distinction vous permettra de prendre la bonne d\u00e9cision pour la prochaine coupe.<\/p>\n

Avant de lire les explications des param\u00e8tres ci-dessous\u00a0:<\/strong> Consultez votre exemple de rapport. Chaque param\u00e8tre d\u00e9crit correspond \u00e0 une ligne du rapport de laboratoire. Le fait de comparer ces param\u00e8tres \u00e0 vos propres donn\u00e9es rend les explications imm\u00e9diatement applicables plut\u00f4t que th\u00e9oriques.<\/div>\n<\/div>\n
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Humidit\u00e9 et mati\u00e8re s\u00e8che : le fondement de toutes les autres valeurs<\/h2>\n

L'humidit\u00e9 et la mati\u00e8re s\u00e8che (MS) figurent toujours en t\u00eate du rapport, et ce pour une raison bien pr\u00e9cise\u00a0: tous les autres param\u00e8tres sont exprim\u00e9s en mati\u00e8re s\u00e8che, ce qui signifie que le pourcentage d'humidit\u00e9 d\u00e9termine la signification de ces valeurs en termes de poids livr\u00e9 \u00e0 l'acheteur. Un taux d'humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9 fausse l'affichage de toutes les autres valeurs, exprim\u00e9es par livre de mati\u00e8re brute, par rapport \u00e0 leur valeur r\u00e9elle par livre de MS livr\u00e9e.<\/p>\n

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Humidit\u00e9 %<\/div>\n
Cible : 10\u201315%<\/div>\n

Teneur en eau du foin \u00e9chantillonn\u00e9. Le foin en balles rondes, \u00e0 une teneur en eau de 10 \u00e0 151 TP5T, se situe dans la plage de stockage s\u00e9curitaire, en dessous du seuil o\u00f9 le d\u00e9veloppement de moisissures est significatif. Au-del\u00e0 de 181 TP5T\u00a0: risque d\u2019\u00e9chauffement et de moisissures. Au-del\u00e0 de 221 TP5T\u00a0: risque d\u2019\u00e9chauffement important et risque d\u2019incendie en tas.<\/p>\n

Si la valeur est \u00e9lev\u00e9e\u00a0: le foin a \u00e9t\u00e9 press\u00e9 humide. V\u00e9rifiez et am\u00e9liorez la gestion du s\u00e9chage au champ. Cela n\u2019affecte pas les valeurs de qualit\u00e9 sur la base de la mati\u00e8re s\u00e8che, mais influe sur la s\u00e9curit\u00e9 du stockage et le rendement en mati\u00e8re s\u00e8che par balle.<\/div>\n<\/div>\n
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Mati\u00e8re s\u00e8che % (MS)<\/div>\n
100% \u2212 Moisture%<\/div>\n

La fraction de chaque livre de foin qui est constitu\u00e9e de fourrage sec et non d'eau. Une balle de 1\u00a0050\u00a0lb \u00e0 871\u00a0TP5T\u00a0DM contient 913\u00a0lb de fourrage sec. La m\u00eame balle \u00e0 801\u00a0TP5T\u00a0DM (une balle l\u00e9g\u00e8rement humide) n'en contient que 840\u00a0lb. Les acheteurs qui paient \u00e0 la tonne paient en r\u00e9alit\u00e9 pour 73\u00a0lb d'eau suppl\u00e9mentaires dans la balle plus humide\u00a0; il est donc important d'en tenir compte lorsqu'on compare les prix de diff\u00e9rents fournisseurs.<\/p>\n

Plus la teneur en mati\u00e8re s\u00e8che est \u00e9lev\u00e9e, plus la valeur nutritive par tonne de fourrage est importante. Lorsque la teneur en mati\u00e8re s\u00e8che diff\u00e8re selon les fournisseurs, comparez les balles en fonction du prix par tonne de mati\u00e8re s\u00e8che, et non du prix par tonne de fourrage.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Prot\u00e9ines brutes\u00a0: ce qu\u2019elles vous apprennent et ce qu\u2019elles ne vous apprennent pas<\/h2>\n

\"Presse<\/p>\n

La teneur en prot\u00e9ines brutes (PB) est le param\u00e8tre fourrager le mieux compris et celui qui a le plus d'impact sur vos d\u00e9cisions de production. Elle correspond \u00e0 la quantit\u00e9 totale d'azote dans l'\u00e9chantillon multipli\u00e9e par 6,25 (le facteur de conversion azote-prot\u00e9ines) et indique la proportion de prot\u00e9ines dans la mati\u00e8re s\u00e8che du foin, un \u00e9l\u00e9ment important pour les besoins des ruminants et pour la fixation des prix sur le march\u00e9 du foin.<\/p>\n

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Gamme CP (base DM)<\/th>\nCe que cela indique<\/th>\nCauses principales si les r\u00e9sultats sont inf\u00e9rieurs aux attentes<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
20%+ (luzerne)<\/td>\nExcellent \u2014 coupe avant ou au stade de bourgeonnement avec une forte r\u00e9tention foliaire ; sup\u00e9rieur pour les march\u00e9s haut de gamme laitiers et \u00e9quins.<\/td>\nN\/A \u2014 qualit\u00e9 cible<\/td>\n<\/tr>\n
17\u201320% (luzerne)<\/td>\nBonne \u2014 coupe pr\u00e9coce \u00e0 feuillage abondant ; convient \u00e0 la plupart des compl\u00e9ments alimentaires pour les produits laitiers et la viande bovine<\/td>\nTaille l\u00e9g\u00e8rement apr\u00e8s le stade de bourgeonnement\u00a0; l\u00e9g\u00e8re perte de feuilles au ratissage<\/td>\n<\/tr>\n
14\u201317% (luzerne)<\/td>\nMoyenne \u2014 coupe en milieu de floraison ou plus tardive ; convient \u00e0 l'alimentation compl\u00e9mentaire des bovins et \u00e0 l'entretien des chevaux<\/td>\nCouper \u00e0 25\u201350% floraison\u00a0; perte de feuilles importante\u00a0; ou peuplement faible avec un rapport tige\/feuille \u00e9lev\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n
<14% (luzerne)<\/td>\nMauvaise qualit\u00e9 \u2014 coupe tardive ou forte perte de feuilles\u00a0; march\u00e9 limit\u00e9 au-del\u00e0 de la liti\u00e8re ou des compl\u00e9ments de fourrage pour vaches<\/td>\nCoupe tardive (de la pleine floraison \u00e0 la formation des graines)\u00a0; d\u00e9g\u00e2ts des eaux provoquant le lessivage des prot\u00e9ines solubles\u00a0; \u00e9grenage excessif<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

La principale limite de la teneur en prot\u00e9ines brutes (PB) est qu'elle mesure l'azote total et non la biodisponibilit\u00e9 des prot\u00e9ines. Le foin surchauff\u00e9 lors du pressage (au-dessus de 65 \u00b0C) transforme les prot\u00e9ines solubles en prot\u00e9ines endommag\u00e9es par la chaleur (ADIN \u2013 azote insoluble dans un d\u00e9tergent acide) qui sont \u00e9limin\u00e9es dans le rumen sous forme de f\u00e8ces au lieu d'\u00eatre absorb\u00e9es. Une teneur en PB de 181 TP5T dans du foin surchauff\u00e9 peut ne fournir que 13 \u00e0 141 TP5T de prot\u00e9ines disponibles. La fraction ADIN ou ADICP indiqu\u00e9e dans le rapport (si elle est analys\u00e9e) r\u00e9v\u00e8le ces dommages\u00a0: des valeurs sup\u00e9rieures \u00e0 151 TP5T de PB totale indiquent des dommages importants caus\u00e9s par la chaleur.<\/p>\n<\/div>\n

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ADF et NDF\u00a0: la paire de fibres qui pilote la RFV<\/h2>\n

Les fibres insolubles dans un d\u00e9tergent acide (ADF) et les fibres insolubles dans un d\u00e9tergent neutre (NDF) sont les deux fractions de fibres qui d\u00e9terminent conjointement la digestibilit\u00e9 et le potentiel d'ingestion du foin, et par cons\u00e9quent sa valeur nutritionnelle de r\u00e9f\u00e9rence (VNR) et sa valeur \u00e9nerg\u00e9tique. Elles mesurent toutes deux la composition de la paroi cellulaire v\u00e9g\u00e9tale, mais \u00e0 des composants diff\u00e9rents.<\/p>\n

\"Les<\/p>\n

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ADF \u2014 Fibres d\u00e9terg\u00e9tiques acides<\/div>\n
Cellulose + lignine seulement<\/div>\n

Ce que cela mesure\u00a0:<\/strong> Les fractions structurales et indigestes de la paroi cellulaire. La teneur en ADF est inversement proportionnelle \u00e0 la digestibilit\u00e9\u00a0: plus l\u2019ADF est \u00e9lev\u00e9e, moins d\u2019\u00e9nergie est extraite par livre de foin. L\u2019ADF est le facteur pr\u00e9dictif le plus fiable de la valeur \u00e9nerg\u00e9tique du foin.<\/p>\n

Plages typiques (luzerne, sur base de mati\u00e8re s\u00e8che)\u00a0:<\/strong>
\nExcellent : moins de 27% | Bon : 27\u201329% | Moyen : 30\u201332% | Mauvais : plus de 34%<\/p>\n

Si la teneur est \u00e9lev\u00e9e\u00a0: le foin a \u00e9t\u00e9 coup\u00e9 trop tard. Chaque semaine apr\u00e8s le stade de bourgeonnement augmente la teneur en ADF de la luzerne d'environ 1,5 point de pourcentage. Une teneur en ADF sup\u00e9rieure \u00e0 341\u00a0g\/5\u00a0t est r\u00e9serv\u00e9e au foin destin\u00e9 aux bovins\u00a0; pour les vaches laiti\u00e8res, elle doit \u00eatre inf\u00e9rieure \u00e0 291\u00a0g\/5\u00a0t.<\/div>\n<\/div>\n
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NDF \u2014 Fibres d\u00e9tergentes neutres<\/div>\n
H\u00e9micellulose + cellulose + lignine<\/div>\n

Ce que cela mesure\u00a0:<\/strong> Paroi cellulaire insoluble totale \u2014 fibres structurales. La teneur en NDF est le principal indicateur de l'ingestion volontaire\u00a0: un foin riche en NDF remplit physiquement le rumen, limitant la quantit\u00e9 ing\u00e9r\u00e9e par l'animal par jour, ind\u00e9pendamment de l'app\u00e9tibilit\u00e9. Un taux \u00e9lev\u00e9 de NDF signifie un potentiel d'ingestion plus faible.<\/p>\n

Plages typiques (luzerne, sur base de mati\u00e8re s\u00e8che)\u00a0:<\/strong>
\nExcellent : moins de 34% | Bon : 34\u201336% | Moyen : 37\u201340% | Mauvais : plus de 42%<\/p>\n

Si le taux est \u00e9lev\u00e9\u00a0: m\u00eame cause qu\u2019un taux \u00e9lev\u00e9 d\u2019ADF\u00a0\u2014\u00a0une coupe tardive. De plus\u00a0: un rapport tige\/feuille plus \u00e9lev\u00e9 d\u00fb aux pertes de feuilles lors du ratissage ou de la r\u00e9colte. Les feuilles ont une teneur en NDF inf\u00e9rieure \u00e0 celle des tiges\u00a0; toute perte de feuilles augmente donc le NDF.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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RFV \u2014 Valeur alimentaire relative\u00a0: comment elle est calcul\u00e9e<\/div>\n
DDM (mati\u00e8re s\u00e8che digestible) = 88,9 \u2212 (0,779 \u00d7 ADF%)
\nDMI (Ingestion de mati\u00e8re s\u00e8che, % poids corporel) = 120 \u00f7 NDF%
\nRFV = (DDM \u00d7 DMI) \u00f7 1,29<\/strong>
\nR\u00e9f\u00e9rence : luzerne en pleine floraison = RFV 100<\/span><\/div>\n

La formule RFV d\u00e9montre pr\u00e9cis\u00e9ment l'importance de l'ADF et du NDF\u00a0: une ADF plus faible augmente la DDM (plus d'\u00e9nergie digestible par livre), et une NDF plus faible augmente la DMI (l'animal peut consommer une plus grande quantit\u00e9 de mati\u00e8re s\u00e8che par jour). Un RFV de 160 contre 130 refl\u00e8te \u00e0 la fois une densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique plus \u00e9lev\u00e9e et un potentiel d'ingestion plus important\u00a0\u2014 une combinaison pour laquelle les nutritionnistes laitiers sont pr\u00eats \u00e0 payer un prix plus \u00e9lev\u00e9 dans les contrats avec les fournisseurs.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Valeurs \u00e9nerg\u00e9tiques : NEl, NEm, NEg \u2014 \u00c0 quoi sert chaque valeur ?<\/h2>\n

\"Presse<\/p>\n

Les valeurs d'\u00e9nergie nette \u2014 NEl (\u00e9nergie nette pour la lactation), NEm (\u00e9nergie nette pour l'entretien) et NEg (\u00e9nergie nette pour la croissance) \u2014 sont calcul\u00e9es \u00e0 partir de l'ADF et repr\u00e9sentent l'\u00e9nergie utilisable disponible pour l'animal apr\u00e8s prise en compte des pertes digestives. Diff\u00e9rentes esp\u00e8ces et diff\u00e9rents objectifs de production n\u00e9cessitent diff\u00e9rentes valeurs \u00e9nerg\u00e9tiques pour l'\u00e9quilibrage des rations, et l'utilisation d'une valeur \u00e9nerg\u00e9tique erron\u00e9e est une source fr\u00e9quente d'erreurs de formulation.<\/p>\n

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valeur \u00e9nerg\u00e9tique<\/th>\nUtilisation dans la formulation des rations<\/th>\nGamme cible (luzerne)<\/th>\nSi la valeur est inf\u00e9rieure \u00e0 l'objectif, la cause est\u2026<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
NEl (Mcal\/lb)<\/td>\nbesoins \u00e9nerg\u00e9tiques des vaches laiti\u00e8res<\/td>\n0,62\u20130,70+<\/td>\nTeneur \u00e9lev\u00e9e en ADF gr\u00e2ce \u00e0 une coupe tardive\u00a0; lessivage des glucides solubles par la pluie<\/td>\n<\/tr>\n
NEm (Mcal\/lb)<\/td>\nentretien des vaches \u00e0 viande ; \u00e9nergie \u00e9quine<\/td>\n0,55\u20130,65+<\/td>\nComme pour NEl, les trois valeurs \u00e9voluent de concert avec ADF.<\/td>\n<\/tr>\n
NEg (Mcal\/lb)<\/td>\ncalculs de gain de poids pour les \u00e9leveurs et les parcs d'engraissement<\/td>\n0,35\u20130,45+<\/td>\nNettement inf\u00e9rieur \u00e0 NEm \u2014 moins efficace pour la croissance que pour le maintien, comme pr\u00e9vu<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Teneur en cendres : indicateur de contamination des sols<\/h2>\n

Les cendres sont les r\u00e9sidus min\u00e9raux incombustibles restant apr\u00e8s la combustion d'un \u00e9chantillon de foin dans un four. Dans un foin propre et bien g\u00e9r\u00e9, la teneur en cendres refl\u00e8te la teneur intrins\u00e8que en min\u00e9raux de la plante \u2014 principalement du calcium, du phosphore, du potassium et du magn\u00e9sium \u2014 et devrait se situer entre 8 et 121 TP5T pour la luzerne (sur la base de la mati\u00e8re s\u00e8che). Des valeurs nettement sup\u00e9rieures indiquent une contamination du sol m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 la balle.<\/p>\n

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8\u201312%<\/div>\n
Normale<\/div>\n
Teneur en min\u00e9raux des plantes uniquement ; sans apport de terre<\/div>\n<\/div>\n
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12\u201318%<\/div>\n
\u00c9lev\u00e9<\/div>\n
Ramassage de terre lors du pressage\u00a0; hauteur de ramassage l\u00e9g\u00e8rement basse ou conditions de terrain sableuses<\/div>\n<\/div>\n
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18%+<\/div>\n
Probl\u00e8me<\/div>\n
Contamination importante du sol\u00a0; risque de non-conformit\u00e9 aux sp\u00e9cifications d\u2019exportation des cendres\u00a0; v\u00e9rifier imm\u00e9diatement la hauteur de ramassage<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Une teneur \u00e9lev\u00e9e en cendres d\u00e9valorise le foin de deux mani\u00e8res\u00a0: elle d\u00e9place directement les nutriments (les cendres du sol sont indigestes) et elle r\u00e9duit les valeurs apparentes de prot\u00e9ines et d\u2019\u00e9nergie par dilution. Une balle contenant 181\u00a0TP5T de cendres contient 181\u00a0TP5T de son poids sous forme de min\u00e9raux indigestes du sol avant m\u00eame de prendre en compte les composants alimentaires. Pour les march\u00e9s d\u2019exportation (Japon, Cor\u00e9e, Chine) dont les sp\u00e9cifications en mati\u00e8re de cendres varient de 7 \u00e0 101\u00a0TP5T, l\u2019obtention d\u2019une faible teneur en cendres constante n\u00e9cessite l\u2019utilisation de dents en polyur\u00e9thane, une hauteur de ramassage ad\u00e9quate sur chaque parcelle et d\u2019\u00e9viter le pressage par temps humide, lorsque le risque d\u2019entra\u00eenement de terre par l\u2019andain est plus \u00e9lev\u00e9. Le guide complet pour am\u00e9liorer les param\u00e8tres de qualit\u00e9 du foin, notamment la teneur en cendres, est disponible \u00e0 l\u2019adresse suivante\u00a0: comment am\u00e9liorer la qualit\u00e9 du foin<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

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Comment utiliser le rapport pour am\u00e9liorer la prochaine coupe<\/h2>\n

Chaque param\u00e8tre du rapport renvoie \u00e0 une d\u00e9cision de production pr\u00e9cise qui l'a g\u00e9n\u00e9r\u00e9. C'est l\u00e0 toute la valeur diagnostique des analyses syst\u00e9matiques du fourrage\u00a0: non seulement conna\u00eetre la qualit\u00e9, mais aussi savoir ce qu'il faut modifier. Am\u00e9liorations les plus concr\u00e8tes par param\u00e8tre\u00a0:<\/p>\n

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CP en dessous de la cible<\/div>\n

Couper plus t\u00f4t. Chaque coupe effectu\u00e9e 3 \u00e0 5 jours plus t\u00f4t, au moment o\u00f9 les bourgeons se l\u00e8vent et o\u00f9 la floraison commence, augmente g\u00e9n\u00e9ralement la teneur en prot\u00e9ines brutes de la luzerne de 1,5 \u00e0 3 points de pourcentage. V\u00e9rifiez \u00e9galement si les pertes de feuilles lors du ratissage \u00e9liminent la fraction foliaire riche en prot\u00e9ines.<\/p>\n<\/div>\n

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ADF\/NDF au-dessus de l'objectif<\/div>\n

Couper plus t\u00f4t (m\u00eame solution qu'en cas de faible teneur en prot\u00e9ines brutes). Un taux \u00e9lev\u00e9 d'ADF et un faible taux de prot\u00e9ines brutes confirment que la coupe tardive est en cause. Si seul l'ADF est \u00e9lev\u00e9 avec un taux normal de prot\u00e9ines brutes, suspectez une perte importante de feuilles ayant \u00e9limin\u00e9 les feuilles riches en prot\u00e9ines tout en conservant les tiges riches en ADF.<\/p>\n<\/div>\n

\n
Cendres au-dessus de 12%<\/div>\n

Relevez imm\u00e9diatement la hauteur de ramassage\u00a0; v\u00e9rifiez l\u2019\u00e9tat du sol (sableux ou humide)\u00a0; envisagez d\u2019utiliser des dents en polyur\u00e9thane. De plus\u00a0: assurez-vous que la hauteur de coupe de la tondeuse n\u2019est pas trop basse (une coupe trop rase augmente le contact avec le sol lors de la tonte).<\/p>\n<\/div>\n

\n
Humidit\u00e9 sup\u00e9rieure \u00e0 18%<\/div>\n

Ted a d\u00e9j\u00e0 coup\u00e9 et\/ou utilis\u00e9 un r\u00e9glage de conditionnement plus agressif. V\u00e9rifiez \u00e9galement : votre tondeuse-conditionneuse effectue-t-elle un conditionnement suffisant des tiges ? Voir le guide de s\u00e9lection des faucheuses-conditionneuses<\/a> pour la comparaison de l'intensit\u00e9 du conditionnement.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Normes de qualit\u00e9 marchande\u00a0: comment les laboratoires et les acheteurs classent le foin<\/h2>\n

La plupart des laboratoires d'analyse du foin et des march\u00e9s commerciaux utilisent un syst\u00e8me de classement standardis\u00e9 bas\u00e9 sur le RFV et le CP. Comprendre ces classements et leurs \u00e9carts de prix habituels permet de situer chaque lot de foin sur le march\u00e9 et d'identifier les am\u00e9liorations de qualit\u00e9 n\u00e9cessaires pour acc\u00e9der au classement sup\u00e9rieur.<\/p>\n

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Grade<\/th>\nADF %<\/th>\nNDF %<\/th>\nRFV<\/th>\nprime typique<\/th>\nMarch\u00e9 primaire<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Supr\u00eame<\/td>\n<27<\/td>\n<34<\/td>\n>185<\/td>\n+$30\u2013$60\/tonne au-dessus de Bon<\/td>\nProduction laiti\u00e8re \u00e9lev\u00e9e, chevaux de concours, exportation Japon\/Cor\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n
Prime<\/td>\n27\u201329<\/td>\n34\u201336<\/td>\n170\u2013185<\/td>\n+$15\u2013$30\/tonne au-dessus de Bon<\/td>\nProduits laitiers, march\u00e9 aux chevaux de qualit\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n
Bien<\/td>\n29\u201332<\/td>\n36\u201340<\/td>\n150\u2013170<\/td>\nPrix \u200b\u200bde r\u00e9f\u00e9rence<\/td>\nVaches \u00e0 viande, entretien des chevaux, moutons<\/td>\n<\/tr>\n
\u00c9quitable<\/td>\n32\u201335<\/td>\n40\u201344<\/td>\n130\u2013150<\/td>\n\u2212$10\u2013$20\/tonne vs Bon<\/td>\nvaches allaitantes taries, b\u00e9tail d'\u00e9levage<\/td>\n<\/tr>\n
Utilitaire<\/td>\n>35<\/td>\n>44<\/td>\n<130<\/td>\n\u2212$20\u2013$40+\/tonne vs Bon<\/td>\nCompl\u00e9ment de liti\u00e8re, vaches taries, fourrage grossier uniquement<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Les notes sont \u00e9tablies selon les normes de qualit\u00e9 du Groupe de travail sur la commercialisation du foin (cadre du Service de commercialisation agricole de l'USDA). Les primes de prix r\u00e9elles varient selon la r\u00e9gion, la saison et les conditions d'approvisionnement. Les plages de teneur en ADF et NDF indiqu\u00e9es concernent la luzerne\u00a0; les notes pour le foin de gramin\u00e9es utilisent des seuils diff\u00e9rents \u2013 consultez l'en-t\u00eate du rapport de laboratoire pour conna\u00eetre la note sp\u00e9cifique \u00e0 l'esp\u00e8ce.<\/p>\n<\/div>\n

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FAQ sur l'analyse des fourrages<\/h2>\n
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\nCombien de balles dois-je \u00e9chantillonner par coupe pour obtenir une moyenne fiable\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Pour obtenir un \u00e9chantillon statistiquement fiable \u00e0 partir d'une seule coupe d'un seul champ, la norme du secteur consiste \u00e0 pr\u00e9lever au minimum 20 balles du lot et \u00e0 combiner les \u00e9chantillons pr\u00e9lev\u00e9s en un seul \u00e9chantillon composite envoy\u00e9 au laboratoire. Un \u00e9chantillonnage inf\u00e9rieur \u00e0 10 balles produit des r\u00e9sultats dont la variabilit\u00e9 est telle que l'\u00e9chantillon composite unique soumis risque de ne pas \u00eatre repr\u00e9sentatif du lot. \u00c0 des fins de commercialisation (pr\u00e9senter un lot \u00e0 un acheteur), l'USDA AMS recommande un \u00e9chantillonnage minimal de 20 balles. Pour le suivi interne de la production (analyse des tendances de qualit\u00e9 au cours de la saison), un \u00e9chantillonnage de 10 balles est suffisant pour identifier les tendances, m\u00eame si les r\u00e9sultats des \u00e9chantillons composites individuels varient l\u00e9g\u00e8rement. Utilisez une carotteuse \u00e0 foin qui pr\u00e9l\u00e8ve une carotte de 30 \u00e0 45 cm sur la face d'extr\u00e9mit\u00e9 de la balle \u2013 et non un \u00e9chantillon de surface, qui est fortement influenc\u00e9 par la couche ext\u00e9rieure alt\u00e9r\u00e9e.<\/div>\n<\/details>\n
\nMon rapport de laboratoire indique NDFD ou uNDF240 \u2014 qu'est-ce que cela signifie ?+<\/span><\/summary>\n
La digestibilit\u00e9 de la NDF (NDFD) repr\u00e9sente le pourcentage de la fraction NDF digestible. En effet, toutes les fibres NDF ne sont pas \u00e9galement indigestes, m\u00eame si elles appartiennent \u00e0 la cat\u00e9gorie des fibres insolubles. L'h\u00e9micellulose, pr\u00e9sente dans la NDF mais absente de l'ADF, est partiellement digestible. Une NDFD \u00e9lev\u00e9e signifie qu'une plus grande quantit\u00e9 de la fraction NDF peut \u00eatre ferment\u00e9e dans le rumen, am\u00e9liorant ainsi la disponibilit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique au-del\u00e0 des pr\u00e9visions de la formule RFV de base. Les valeurs de NDFD sup\u00e9rieures \u00e0 55\u201360% (apr\u00e8s 30 heures d'incubation) sont consid\u00e9r\u00e9es comme optimales pour le foin destin\u00e9 aux vaches laiti\u00e8res. La NDF non dig\u00e9r\u00e9e \u00e0 240 heures (uNDF240) mesure la fraction de paroi cellulaire li\u00e9e \u00e0 la lignine, v\u00e9ritablement indigeste, qui repr\u00e9sente la limite sup\u00e9rieure de la digestibilit\u00e9 des fibres. Une uNDF240 \u00e9lev\u00e9e (sup\u00e9rieure \u00e0 12% de mati\u00e8re s\u00e8che) indique une teneur \u00e9lev\u00e9e en lignine, provenant de r\u00e9coltes tardives ou de fourrage riche en tiges. Ces fractions de fibres avanc\u00e9es figurent dans les rapports de laboratoire de haute qualit\u00e9 et sont de plus en plus requises pour les programmes d'\u00e9quilibrage des rations laiti\u00e8res haut de gamme comme NRC 2021 ou les formulations bas\u00e9es sur CNCPS.<\/div>\n<\/details>\n
\nMon RFV est de 165, mais l'acheteur me paie le prix d'un produit de bonne qualit\u00e9. Que se passe-t-il\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Plusieurs sc\u00e9narios peuvent expliquer un RFV sup\u00e9rieur \u00e0 la cat\u00e9gorie Premium, mais un prix de cat\u00e9gorie Bonne\u00a0: (1) la teneur en prot\u00e9ines brutes (PB) est inf\u00e9rieure au seuil de l\u2019acheteur pour cette cat\u00e9gorie (certains exigent 201\u00a0TP5T ou plus pour la cat\u00e9gorie Premium, ind\u00e9pendamment du RFV)\u00a0; (2) la teneur en cendres d\u00e9passe les limites acceptables du march\u00e9 (plus de 91\u00a0TP5T pour certains acheteurs laitiers ou \u00e0 l\u2019exportation)\u00a0; (3) l\u2019humidit\u00e9 d\u00e9passe la limite acceptable de l\u2019acheteur (entre 12 et 141\u00a0TP5T pour de nombreux acheteurs commerciaux recevant du foin pour le transport longue distance)\u00a0; (4) l\u2019acheteur n\u2019effectue pas de tests ou utilise une m\u00e9thode diff\u00e9rente, et la cat\u00e9gorie est contest\u00e9e\u00a0; ou (5) le march\u00e9 est satur\u00e9 et la prime de prix s\u2019est r\u00e9duite, ind\u00e9pendamment de la qualit\u00e9. Obtenez une copie des sp\u00e9cifications de cat\u00e9gorie de l\u2019acheteur avant la saison de coupe\u00a0; chaque acheteur peut avoir ses propres seuils, au-del\u00e0 du seul RFV.<\/div>\n<\/details>\n
\nPuis-je utiliser les r\u00e9sultats de mes analyses de foin pour \u00e9quilibrer une ration sans faire appel \u00e0 un nutritionniste ?+<\/span><\/summary>\n
Pour les rations de base des vaches allaitantes et des vaches taries, o\u00f9 le foin constitue l'aliment principal et o\u00f9 l'objectif est le maintien de la production plut\u00f4t que son optimisation, les valeurs du rapport fourrager, combin\u00e9es aux tables des besoins des bovins de boucherie du NRC, permettent \u00e0 un \u00e9leveur comp\u00e9tent d'\u00e9quilibrer correctement la ration sans consulter un nutritionniste. La d\u00e9marche est simple\u00a0: v\u00e9rifier que l'NEl ou NEm du foin couvre ou d\u00e9passe les besoins \u00e9nerg\u00e9tiques journaliers de la vache par livre de foin consomm\u00e9e \u00e0 un niveau normal (environ 21\u00a0TP5T de poids vif pour les vaches allaitantes nourries au foin)\u00a0; v\u00e9rifier que l'apport en prot\u00e9ines brutes (PB) couvre les besoins d'entretien et les besoins de reproduction (g\u00e9n\u00e9ralement de 7 \u00e0 91\u00a0TP5T pour les vaches taries en milieu de gestation)\u00a0; et corriger les carences sp\u00e9cifiques (le plus souvent en prot\u00e9ines si l'apport est inf\u00e9rieur \u00e0 91\u00a0TP5T, ou en phosphore, qui est presque toujours inf\u00e9rieur aux besoins des bovins dans les rations exclusivement compos\u00e9es de foin). Pour les vaches laiti\u00e8res \u00e0 haut rendement, les juments en lactation, les chevaux de concours ou toute ration dont l'objectif est l'am\u00e9lioration de la production, il est conseill\u00e9 de faire appel \u00e0 un nutritionniste professionnel pour un \u00e9quilibrage bas\u00e9 sur le rapport complet\u00a0; la pr\u00e9cision requise d\u00e9passe en effet les capacit\u00e9s d'un \u00e9quilibrage bas\u00e9 sur des tables.<\/div>\n<\/details>\n
\nPourquoi mes luzernes de premi\u00e8re et de troisi\u00e8me coupe pr\u00e9sentent-elles toujours des valeurs RFV tr\u00e8s diff\u00e9rentes, m\u00eame si je les coupe au m\u00eame stade de croissance\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
La luzerne de premi\u00e8re et de deuxi\u00e8me coupe, issue d'une m\u00eame parcelle et au m\u00eame stade de croissance apparent, pr\u00e9sente syst\u00e9matiquement des valeurs RFV diff\u00e9rentes selon les saisons, en raison des variations saisonni\u00e8res de sa composition. La premi\u00e8re coupe contient des tiges ayant hivern\u00e9 apr\u00e8s la repousse de l'ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, plus grossi\u00e8res et plus riches en ADF que les repousses estivales. De plus, les souches de premi\u00e8re coupe ont tendance \u00e0 produire davantage de tiges par rapport aux feuilles durant la p\u00e9riode de croissance printani\u00e8re rapide. Les coupes suivantes, cultiv\u00e9es \u00e0 des temp\u00e9ratures plus \u00e9lev\u00e9es, favorisent le d\u00e9veloppement du feuillage par rapport \u00e0 celui des tiges, ce qui se traduit par un rapport feuilles\/tiges plus \u00e9lev\u00e9 au m\u00eame stade de croissance. Par ailleurs, les plantes de premi\u00e8re coupe sont g\u00e9n\u00e9ralement plus hautes que celles des coupes suivantes au m\u00eame stade de floraison, ce qui signifie que la partie inf\u00e9rieure de la tige \u2013 la plus grossi\u00e8re et la plus riche en ADF \u2013 repr\u00e9sente une proportion plus importante de la masse totale de la plante. Il faut donc s'attendre \u00e0 ce que la premi\u00e8re coupe affiche une valeur RFV inf\u00e9rieure de 10 \u00e0 20 points \u00e0 celle de la troisi\u00e8me ou de la quatri\u00e8me coupe, au m\u00eame stade de coupe et sur la m\u00eame parcelle. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne est normal et attendu\u00a0; il ne s'agit pas d'un probl\u00e8me de gestion de la production.<\/div>\n<\/details>\n
\nComment la dur\u00e9e de stockage affecte-t-elle les valeurs des analyses fourrag\u00e8res auxquelles je dois m'attendre lorsque le foin arrive chez l'acheteur\u00a0?+<\/span><\/summary>\n
Les valeurs des analyses fourrag\u00e8res au point de production et au point de livraison peuvent diff\u00e9rer consid\u00e9rablement pour le foin stock\u00e9 en plein air pendant une p\u00e9riode de stockage de 3 \u00e0 6 mois. La perte de mati\u00e8re s\u00e8che (MS) due aux intemp\u00e9ries augmente la concentration apparente de toutes les valeurs exprim\u00e9es en MS (prot\u00e9ines brutes [PB], ADF et NDF paraissent plus \u00e9lev\u00e9es car la fraction facilement digestible \u2013 fibres non condens\u00e9es [FNC] \u2013 a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9f\u00e9rentiellement perdue par alt\u00e9ration, laissant un \u00e9chantillon plus riche en fibres). Cependant, cette concentration apparente ne refl\u00e8te pas une am\u00e9lioration de la qualit\u00e9\u00a0: le foin contient d\u00e9sormais moins de MS totale par balle (la fraction digestible a \u00e9t\u00e9 perdue), tandis que la MS restante pr\u00e9sente une concentration en fibres plus \u00e9lev\u00e9e. Pour les contrats commerciaux pr\u00e9voyant une livraison de foin 3 \u00e0 6 mois apr\u00e8s la production, il est pr\u00e9f\u00e9rable d'effectuer les analyses au point de livraison plut\u00f4t qu'au point de production afin de garantir que la qualit\u00e9 sp\u00e9cifi\u00e9e dans le contrat corresponde bien au produit re\u00e7u par l'acheteur. Livrer du foin class\u00e9 \u00ab\u00a0Excellent\u00a0\u00bb en juillet et d\u00e9grad\u00e9 \u00e0 \u00ab\u00a0Bon\u00a0\u00bb en d\u00e9cembre pose un probl\u00e8me de relation commerciale, ind\u00e9pendamment des r\u00e9sultats des analyses initiales.<\/div>\n<\/details>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\u00c9diteur : Cxm<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Forage Quality Reference Guide Reading a Forage Analysis: What Every Number Means for Your Hay Most hay producers send a sample to the lab, receive a report filled with two-letter abbreviations and percentages, glance at the RFV number, and file the rest. That approach misses 80% of the information value in a forage test. Every […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-878","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-forage-baler"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=878"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/878\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":880,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/878\/revisions\/880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foragebaler.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}