Guide de qualité de la luzerne · Rétention des feuilles · Tous les modèles 9YF
Comment réduire les pertes de feuilles de foin lors du pressage
Les feuilles de luzerne contiennent 70 à 75 % de protéines brutes de la plante dans une coupe typique. Une perte de 10 % de feuilles réduit la teneur en protéines brutes de votre foin de 6 à 7 points de pourcentage, soit la différence entre un foin de première qualité pour chevaux et un foin de seconde qualité pour bétail sur le même marché. Chaque feuille qui reste sur la balle représente des protéines qui parviennent à l'acheteur. Chaque feuille au sol représente un manque à gagner avant même le chargement de la remorque.
Sujets abordés : pertes de feuilles ; période d’humidité optimale ; moment du ratissage ; réglages du ramassage ; effets du fanage ; conditionnement ; fauchage nocturne ; essai sur le terrain
Pourquoi les feuilles sont importantes : L'impact économique des protéines liées à la perte des feuilles
Les feuilles de luzerne ne sont pas qu'un simple indicateur de qualité esthétique. Elles constituent la principale source de protéines brutes, de nutriments digestibles et de bêta-carotène dans la plante. La tige, bien qu'elle fournisse de l'énergie grâce à sa teneur en glucides solubles, est proportionnellement beaucoup plus pauvre en protéines que la feuille. De plus, le rapport tige/feuille varie avec la maturité : la luzerne coupée tardivement contient une proportion de tige plus élevée et donc une teneur en protéines brutes par tonne plus faible, même avant toute chute de feuilles.
Une coupe typique de luzerne en début de floraison et en bon état contient environ 20 à 22 g de protéines brutes (TP5T) au moment de la coupe. De ce total, environ 70 à 75 g de TP5T se trouvent dans la fraction foliaire. Une perte de 10 g de TP5T de feuilles — visible sous forme de feuilles brisées à la surface de l'andain après le ratissage — réduit la teneur en protéines brutes de la balle à environ 14 à 15 g de TP5T. Sur les marchés du foin de qualité supérieure pour chevaux, où les acheteurs paient en fonction de la teneur en protéines brutes, une réduction de 20 g à 14 g de protéines brutes (TP5T) fait passer le foin de la catégorie premium à la catégorie discount, ce qui peut réduire le prix de vente par balle de 25 à 40 g de TP5T.
Pour quantifier cette perte : sur une coupe de 40 hectares produisant 250 balles par hectare à un prix premium de $12 par balle, une perte de feuilles de 10%, réduisant le prix à $7 par balle, représente un manque à gagner saisonnier de $125 000 $ sur une seule coupe. L’investissement nécessaire pour prévenir cette perte de feuilles (ratissage plus précoce, surveillance de l’humidité, vitesse de ramassage légèrement réduite) est négligeable comparé à cette protection du revenu.
Où se produit la perte de feuilles : les quatre points de perte
1. Tonte et entretien
Perte estimée : 5 à 101 TP5T de masse foliaire totale
Les rouleaux de conditionnement agressifs peuvent briser les feuilles lors de la coupe immédiate, notamment à grande vitesse ou avec des conditionneurs à turbine sur de la luzerne humide à la coupe et fragilisée par un stress hydrique antérieur. La majeure partie de cette perte est inévitable, mais peut être réduite en ajustant l'écartement des rouleaux de conditionnement.
2. Opérations de fanage
Perte estimée : 8 à 151 TP5T de masse foliaire totale
Le fanage effectué après que l'humidité de surface soit descendue en dessous de 50 °TP5T (généralement après 10 h par temps chaud et ensoleillé) peut provoquer l'éclatement des feuilles au point de contact avec les dents de la machine. Faner le matin, lorsque l'humidité de surface est encore comprise entre 50 et 70 °TP5T, réduit considérablement l'éclatement des feuilles par rapport à un fanage effectué l'après-midi dans les mêmes conditions de culture.
3. Ratissage en andains
Perte estimée : 15 à 301 TP5T de masse foliaire totale
Le fanage représente la principale source de pertes de feuilles dans tout le processus de production du foin. Faner lorsque l'humidité de la récolte est inférieure à 30–35 °T peut provoquer l'égrenage des feuilles à chaque contact avec les dents du faneur, et ce, à plusieurs reprises lors du fanage. Faner le matin ou en début d'après-midi, lorsque l'humidité de surface est comprise entre 40–55 °T, réduit les pertes de feuilles à ce stade de 40 à 60 °T par rapport à un fanage effectué en fin d'après-midi.
4. Ramassage et mise en balles
Perte estimée : 5 à 121 TP5T de masse foliaire totale
Le ramasseur de la presse à balles provoque des pertes de feuilles par deux mécanismes : l’impact direct des dents sur les feuilles sèches et cassantes au contact du ramasseur ; et les turbulences de l’air créées par la rotation du rouleau de ramassage dans l’andain, qui projettent les feuilles détachées de la surface avant qu’elles ne soient capturées. Ces deux mécanismes sont considérablement réduits lorsque l’humidité de pressage se situe entre 14 et 171 TP5T plutôt qu’en dessous de 121 TP5T.
La fenêtre d'humidité pour une perte de feuilles minimale
La double contrainte : stockage sécurisé vs conservation des feuilles
La perte de feuilles et l'échauffement des balles sont des phénomènes opposés : plus le foin est sec au moment du pressage, moins il risque de s'échauffer, mais plus les feuilles sont cassantes et plus les pertes par égrenage sont importantes. À l'inverse, plus le foin est humide au moment du pressage, plus les feuilles sont souples et moins elles s'égrenent, mais plus les risques d'échauffement et de moisissures pendant le stockage sont élevés. La plage d'humidité optimale pour minimiser les pertes combinées (perte de feuilles et dommages dus à l'échauffement) est de 14 à 17 µT (humidité à cœur) au moment du pressage.
| Humidité du noyau au moment du pressage |
Risque de perte de feuilles |
Risque de chauffage |
Recommandation |
| En dessous de 12% |
Très élevé |
Très faible |
À éviter : les pertes de protéines lors de la collecte dépassent les bénéfices du chauffage. La qualité de la balle est fortement dégradée. |
| 12–14% |
Haut |
Faible |
Qualité médiocre. Acceptable pour le bétail ou le foin d'ensilage, mais pas pour les marchés haut de gamme. |
| 14–17% |
Faible |
Faible à modéré |
OPTIMAL. Ciblez cette période pour obtenir du foin de luzerne de première qualité. |
| 17–20% |
Très faible |
Modéré à élevé |
À utiliser uniquement avec un produit de conservation du foin. Les feuilles restent sur la balle, mais le risque d'échauffement augmente considérablement. |
| Au-dessus de 20% |
Minimal |
Grave |
Ne pas mettre en balles sans agent de conservation. Sans traitement, les risques de formation de moisissures et de développement de chaleur sont irréversibles. |
La fenêtre thérapeutique de 14 à 171 TP5T se referme plus tôt l'après-midi et par temps chaud et venteux. Dans la vallée centrale de Californie, lors des séances de pressage estivales, cette fenêtre peut se situer entre 13 h et 15 h 30 avant que la teneur en T5T de la culture ne descende en dessous de 131 TP5T et que le risque d'égrenage ne devienne significatif. Il est recommandé de contrôler la teneur en T5T à l'aide d'un capteur toutes les 30 à 45 minutes pendant la séance.
Synchronisation du ratissage : le réglage unique ayant le plus grand impact
L'avantage du râteau du matin
Étant donné que le fanage représente 40 à 60 % des pertes foliaires totales lors de la production de foin, optimiser le moment du fanage constitue la modification de gestion la plus rentable pour un producteur de foin visant une luzerne de qualité supérieure. Décaler le fanage de la fin d'après-midi (lorsque l'humidité de surface est inférieure à 20 %) au milieu de la matinée (lorsque l'humidité de surface est encore de 35 à 50 %) permet de réduire les pertes foliaires de 40 à 60 % sans coût supplémentaire, par simple modification du calendrier.
Le mécanisme : à une humidité de surface de 40 à 50 % (TP5T), les feuilles de luzerne sont encore souples et se plient au contact des dents du râteau au lieu de se briser. La jonction pétiole-feuille, point le plus fragile de la feuille, nécessite une force nettement moindre pour se rompre lorsque la feuille est sèche et cassante que lorsqu’elle conserve une humidité suffisante pour sa flexibilité. Une feuille en contact avec une dent de râteau à une humidité de 40 % (TP5T) se plie et est entraînée dans l’andain. La même feuille, en contact avec une dent à 15 % (TP5T), se brise au point de contact et tombe au sol.
Le compromis : un ratissage plus humide signifie un séchage au cœur plus lent
Le ratissage à un taux d'humidité élevé forme un andain aux tiges moins alignées, ce qui favorise légèrement le séchage ultérieur en permettant une meilleure circulation de l'air. Cependant, si l'andain est ratissé trop tôt, par temps trop humide, l'intérieur risque de ne pas être complètement sec avant le retour des températures en soirée. Il est conseillé de ratisser lorsque l'humidité de surface se situe entre 40 et 551 TP5T. Cela préserve la souplesse des feuilles tandis que l'humidité au cœur (mesurée avec un hygromètre) se situe entre 25 et 351 TP5T, ce qui signifie que l'andain atteindra le taux d'humidité optimal pour le pressage le lendemain après-midi, dans des conditions de séchage normales.
Réglages du ramassage pour réduire les pertes de feuilles lors du pressage
Vitesse de pointe et agressivité au ramassage
Des vitesses d'avancement plus élevées augmentent le rapport entre la vitesse périphérique des dents et la vitesse au sol, ce qui entraîne une vitesse d'impact des dents sur l'andain plus importante. À 7-8 km/h, la vitesse d'impact des dents sur l'andain est nettement supérieure à celle observée à 5-6 km/h. Dans la luzerne sèche, dont l'humidité est inférieure à 141 TP5T, cette vitesse d'impact plus élevée accroît la force d'égrenage à chaque contact avec la feuille. Réduire la vitesse d'avancement de 15 à 201 TP5T pendant la période de pressage la plus sèche de l'après-midi — sans réduire la vitesse de la prise de force — diminue la vitesse d'impact effective des dents et réduit sensiblement l'égrenage des feuilles au niveau du ramasseur, sans altérer la qualité des balles.
Hauteur de prise en charge et turbulence de l'air
Un réglage de la hauteur de ramassage inférieur à la hauteur optimale de 30 à 50 mm crée davantage de turbulences d'air lors de la rotation du rabatteur dans l'andain. La face du rabatteur se rapproche du sol et l'air qu'il déplace a moins d'espace pour s'échapper derrière celui-ci, créant un courant d'air susceptible de soulever les feuilles détachées de l'andain et de les projeter derrière la machine plutôt que dans le ramasseur. Réglez la hauteur de ramassage au minimum nécessaire pour éviter tout contact avec le sol, et pas plus bas. Dans la luzerne sèche, où les feuilles sont déjà détachées de l'andain, ce courant d'air représente une perte importante qui est évitée grâce à une hauteur de ramassage correcte.
Avantage du système de ventilation pour la rétention des feuilles (9YFS-2.2)
Le système de ventilation à pression négative du 9YFS-2.2 crée un flux d'air ascendant à travers le flux de matière au niveau de la zone de ramassage. Ce flux réduit les turbulences d'air générées par la rotation du rabatteur et capture les fines particules de feuilles qui, autrement, seraient emportées par le vent. Pour le foin d'exportation de qualité supérieure, où la teneur en fines particules est un critère essentiel, et lorsque l'andain est sec à moins de 131 TP5T et que des feuilles sont présentes en surface, ce système de ventilation améliore sensiblement la quantité de feuilles capturées par tonne de foin pressée.
Effets du conditionnement et du fanage sur la perte de feuilles
Séchage plus rapide ou pertes plus importantes : trouver le juste équilibre
Le conditionnement et le fanage accélèrent le séchage, mais augmentent les pertes de feuilles lors de ces opérations. La question est de savoir si ces pertes supplémentaires sont compensées par l'amélioration de la qualité résultant d'un séchage plus rapide et plus uniforme, ce qui réduit les risques de surchauffe, de moisissures et les pertes cumulées sur le terrain dues à un temps de séchage prolongé.
Les recherches sur ce compromis montrent systématiquement qu'un fanage effectué au bon moment dans les climats humides (lorsque l'humidité de surface est de 50 à 70 %) améliore la rétention foliaire par rapport au foin non fané. En effet, le séchage accéléré réduit le nombre de cycles de rosée auxquels l'andain est exposé, et chaque cycle de rosée suivi d'un séchage rapide entraîne une perte foliaire cumulative plus importante qu'un fanage unique et bien réalisé par temps humide. Dans les climats chauds et secs de l'Ouest, où l'andain sèche rapidement sans intervention, le fanage peut être superflu et peut être omis pour éviter la perte foliaire lors du passage du faneur.
Conditionnement de l'écartement du rouleau : Impact sur la perte de feuilles lors de la tonte
Des rouleaux de conditionnement trop rapprochés aplatissent excessivement la tige de luzerne, accélérant le séchage mais endommageant les pétioles au point de contact. Un écartement de 10 à 20% supérieur au réglage de résistance minimale réduit légèrement l'efficacité du conditionnement, mais diminue considérablement les dommages causés aux feuilles. Lors des premières coupes à très haut rendement, les tiges épaisses bénéficient davantage d'un conditionnement intensif que les feuilles ne peuvent le supporter ; réglez l'écartement maximal permettant une vitesse de séchage acceptable pour la durée de séchage souhaitée.
Mesurer la perte de feuilles : la méthode de test sur le terrain
Quantifier vos pertes réelles de feuilles lors de la mise en balles vous permet de déterminer si la gestion actuelle est acceptable ou si des ajustements sont nécessaires. Un test simple sur le terrain :
ÉTAPE 1
Avant la récolte, marquez 10 mètres de la longueur de l'andain à l'aide d'un piquet visible à chaque extrémité. Pesez la récolte dans la section marquée en prélevant et en pesant un échantillon représentatif d'un mètre de long ; multipliez ce résultat pour obtenir la masse totale de la section de 10 mètres.
ÉTAPE 2
Laissez la presse ramasser la section marquée. Immédiatement après son passage, ramassez toutes les feuilles mortes restées au sol dans son sillon, sur une section de 10 mètres.
ÉTAPE 3
Peser le matériau au sol collecté. Pourcentage de perte de feuilles à la mise en balles = (poids du matériau au sol / poids de l'andain avant ramassage dans la même section) × 100. Comparer aux valeurs de référence : inférieur à 5%, excellent ; de 5 à 10%, acceptable ; supérieur à 10%, nécessite une modification des pratiques culturales.
Effectuez ce test au début de la période de pressage (13h00-14h00) et de nouveau vers la fin (16h00-17h00) afin de déterminer si la perte de feuilles augmente à mesure que la culture sèche davantage au cours de la session. Une augmentation de plus de 3 points de pourcentage entre les tests effectués en début et en fin de session indique que la culture sèche en dessous du seuil d'humidité optimal et que le pressage doit être interrompu plus tôt.
Référence de la transmission pour le pressage avec rétention des feuilles
Questions fréquentes — Pertes de feuilles de foin lors du pressage
Est-ce que toutes les feuilles que je vois au sol après le pressage sont en réalité des pertes de feuilles dues à la presse à balles ?+
Non, la majeure partie des feuilles au sol après le pressage a déjà été séparée de l'andain avant l'arrivée de la presse. La plus grande partie de la dispersion des feuilles lors d'une coupe de luzerne classique se produit pendant le ratissage. Lorsque le ramasseur de la presse atteint l'andain, les feuilles visibles au sol en dessous et autour de celui-ci proviennent principalement du ratissage. Le passage de la presse entraîne une perte supplémentaire de feuilles lors du ramassage (généralement de 5 à 121 tonnes de masse foliaire restante), mais la surface du sol sous un andain ratissé par faible humidité présente déjà une couche de litière de feuilles antérieure au passage de la presse. Pour distinguer la perte de feuilles liée au pressage de celle due au sol, utilisez le protocole d'essai sur le terrain décrit dans la section « Mesurer vos pertes de feuilles » ci-dessus. Cette méthode ne prend en compte que les feuilles tombées lors du passage de la presse sur 10 mètres, et non la litière déjà présente au sol.
Quelle quantité de protéines brutes perds-je par tranche de feuilles de luzerne 10% perdues ?+
Cela dépend de la teneur en protéines brutes des feuilles par rapport aux tiges de votre coupe. Pour la luzerne à floraison précoce (la coupe de qualité supérieure typique), la teneur en protéines brutes des feuilles est d'environ 28 à 32 g (TP5T) sur matière sèche. Celle des tiges est d'environ 10 à 14 g (TP5T) sur matière sèche. Si le rapport feuilles/tiges est de 55:45 (les feuilles représentent 55 g (TP5T) de la matière sèche) et que vous perdez 10 g (TP5T) de feuilles, vous perdez environ 5,5 g (TP5T) de matière sèche totale, principalement des feuilles riches en protéines. La réduction de la teneur en protéines brutes de la balle restante dépend de ce calcul, mais elle se situe généralement entre 2 et 4 points de pourcentage par 10 g (TP5T) de feuilles perdues pour la luzerne à floraison précoce. Un foin présentant initialement une teneur en protéines brutes de 201 TP5T et une perte de feuilles de 101 TP5T se retrouve avec une teneur en protéines brutes d'environ 17 à 181 TP5T – une diminution significative, mais non catastrophique. Avec une perte de feuilles de 20 à 251 TP5T, la réduction peut atteindre 5 à 7 points de pourcentage, ramenant la teneur en protéines brutes du foin de 201 TP5T à 13-151 TP5T – soit la différence entre un produit de qualité supérieure et un produit refusé sur les marchés d'exportation concurrentiels.
La taille nocturne réduit-elle la perte de feuilles ?+
La fauche nocturne (généralement de 20h à 2h) ne réduit pas directement les pertes de feuilles lors de la coupe : les dommages causés aux feuilles lors du conditionnement sont similaires de nuit et de jour. Cependant, la fauche nocturne présente deux avantages indirects pour la conservation des feuilles. Premièrement : la teneur en sucres de la luzerne est maximale en fin d’après-midi et en soirée, après une journée complète de photosynthèse. La fauche nocturne permet de récupérer un maximum de glucides non structuraux dans la tige, améliorant ainsi la qualité énergétique du foin final. Deuxièmement : l’andain coupé, laissé au frais et humide pendant la nuit, conserve mieux l’humidité de surface et sèche plus uniformément dès l’arrivée du soleil, ce qui atténue le pic de température qui accélère le séchage diurne et contribue à la fragilité des feuilles par temps chaud. La fauche nocturne ne réduit PAS les dommages causés au conditionnement ni au fanage ; les modifications de gestion décrites dans ce guide pour ces opérations restent valables quel que soit le moment de la fauche.
Le système de ventilation 9YFS-2.2 justifie-t-il le surcoût spécifiquement pour la rétention des feuilles dans la luzerne de qualité supérieure ?+
Le système de ventilation 9YFS-2.2 n'est pas commercialisé principalement comme un système de rétention des feuilles ; sa fonction première est la réduction de la teneur en cendres pour les marchés d'exportation. Cependant, le flux d'air entrant généré par le ventilateur au niveau de la zone de ramassage présente un avantage secondaire pour la rétention des feuilles : il réduit le souffle d'air sortant du rabatteur rotatif qui disperse les feuilles détachées de la surface de l'andain devant les dents. Lorsque des feuilles sont déjà présentes sur l'andain suite au ratissage des résidus – situation fréquente lors du pressage en fin d'après-midi avec une humidité inférieure à 14% –, le système de ventilation récupère une partie de ces feuilles qui seraient autrement emportées par le vent. Concrètement, les producteurs ayant comparé le pressage d'un même champ de luzerne avec et sans le système de ventilation constatent une amélioration de 2 à 4 points de pourcentage du taux de récupération des feuilles en conditions sèches. La question de savoir si cette amélioration — d'une valeur d'environ $0,40 à $0,80 par balle en valeur marchande premium pour une amélioration de qualité de 2 points CP — justifie le coût supplémentaire de la machine dépend de votre volume et de la différence de prix sur le marché premium dans votre région.
Dois-je faucher la luzerne de première coupe ou la laisser faner sur l'andain ?+
Le fanage de la luzerne de première coupe accélère le séchage, ce qui est particulièrement avantageux dans les régions humides ou lorsque des prévisions d'orages créent une urgence. Cependant, le fanage entraîne toujours des pertes de feuilles dues au contact avec les dents, et s'il est effectué au mauvais moment, ces pertes augmentent considérablement. Recommandation : fanez la première coupe lorsque l'andain présente encore une humidité de 60 à 70 % (généralement l'après-midi du premier jour ou le matin du deuxième jour, selon les conditions de coupe) ; c'est à ce moment que les feuilles restent souples et que les dommages causés par les dents sont minimisés. Ne fanez jamais lorsque l'humidité de surface est inférieure à 35 %. Dans les climats secs et chauds de l'ouest, pour la luzerne de première coupe en juin : si vous pouvez presser le troisième jour sans faner, les pertes de feuilles évitées lors du fanage peuvent compenser le gain de temps d'une journée. Dans les conditions humides du sud-est : fanez malgré le risque de pertes de feuilles, car l'alternative (un séchage retardé et des cycles de rosée supplémentaires) entraîne une perte de qualité cumulative plus importante que le fanage. Le contexte régional détermine si le fanage est un choix favorable ou défavorable à la rétention des feuilles dans votre situation particulière.
Un produit de conservation du foin peut-il contribuer à la rétention des feuilles et à la gestion de l'humidité ?+
Les agents de conservation du foin (produits à base d'acide propionique) ne réduisent pas directement les pertes par égrenage ; ils agissent sur l'activité microbienne dans la balle après le pressage, et non sur l'égrenage mécanique qui se produit lors de la récolte. Cependant, ces agents permettent le pressage à un taux d'humidité de 17 à 20 % TP5T, au lieu d'attendre un taux de 14 à 17 % TP5T. Or, presser à un taux d'humidité plus élevé réduit considérablement l'égrenage par rapport à l'attente du séchage de la récolte à 14 % TP5T par temps chaud. Ainsi, même si l'agent de conservation ne retient pas directement les feuilles, il permet une stratégie de gestion (pressage à un taux d'humidité plus élevé) qui réduit significativement l'égrenage. Pour les exploitations de luzerne de qualité supérieure dans les climats chauds et secs où le taux d'humidité de l'après-midi passe très rapidement dans la plage idéale de 14 à 17 % TP5T, l'utilisation d'agents de conservation permettant le pressage à un taux d'humidité de 17 à 19 % TP5T avant que la récolte ne devienne trop sèche constitue une stratégie valable pour la conservation des feuilles, tout autant qu'une stratégie de prévention de l'échauffement.
L'analyse du fourrage permet-elle de détecter les dommages causés par la perte de feuilles ou seulement la teneur en protéines ?+
Une analyse standard de fourrage (protéines brutes, ADF, NDF, RFV) mettra en évidence l'effet de la perte de feuilles par une réduction de la teneur en protéines brutes par rapport à la valeur attendue pour le stade de coupe, mais elle n'identifiera pas la perte de feuilles comme cause spécifique. Un faible taux de protéines brutes dans un échantillon de luzerne en début de floraison peut être dû à la perte de feuilles lors des travaux agricoles, à un pressage à un stade de maturité plus avancé que prévu, ou à des dommages causés par la chaleur pendant le stockage (ADICP). Pour déterminer si la perte de feuilles est la cause spécifique, comparez votre résultat de protéines brutes à un échantillon de référence : prélevez un échantillon ponctuel de la culture lors de la fauche, avant toute intervention agricole, et faites-le analyser. Comparez cette analyse à celle de la balle finale. La différence entre les protéines brutes avant intervention et celles de la balle, après prise en compte des variations attendues dues au séchage, reflète la perte de qualité combinée de toutes les interventions agricoles. Si la réduction des protéines brutes dépasse la plage attendue pour le stade de maturité de votre fauche, la perte de feuilles est la cause la plus probable et les ajustements de gestion décrits dans ce guide doivent être appliqués à la prochaine coupe.
Quelle étape de coupe minimise le risque de perte de feuilles, indépendamment de la gestion de la mise en balles ?+
La coupe au stade de floraison (10%) ou plus tôt, avant la pleine floraison, minimise les risques de perte de feuilles lors de toutes les opérations culturales. En effet, les tiges sont plus courtes, plus flexibles et moins ligneuses, ce qui rend l'andain plus résistant à l'égrenage à chaque étape, du fanage au ratissage en passant par la mise en balles. Une coupe précoce permet également d'obtenir la teneur en protéines brutes la plus élevée avant que la lignification des tiges n'augmente. Les deux objectifs de qualité (teneur élevée en protéines brutes et faible perte de feuilles) sont ainsi atteints. En contrepartie, une coupe précoce entraîne un rendement à l'hectare inférieur. La première mise en balles au stade de floraison (10%) produit environ 70 à 75 % du rendement en matière sèche d'une coupe à pleine floraison. La question de savoir si le gain de qualité justifie la réduction du rendement dépend du marché : pour le foin de qualité supérieure destiné aux chevaux et à l'exportation, à un prix de $12 à $18 par balle, la combinaison d'une teneur plus élevée en protéines brutes et d'une perte de feuilles moindre lors d'une coupe précoce justifie généralement le compromis sur le rendement. Pour le foin de base à $4–$6 par balle, la réduction du rendement due à une coupe précoce peut ne pas être compensée par la prime de qualité et une coupe plus tardive pour un rendement maximal est l'approche économiquement correcte.
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Éditeur : Cxm
