Michigan'ın ABD Kuru Fasulye Üretimindeki Baskın Konumu
Michigan, tipik bir yılda ABD'nin toplam kuru fasulye üretiminin değer bazında 35-501 milyon tonunu karşılayarak, bu ürün kategorisinde açık ara en büyük üretici eyalet konumundadır. Sektör, ağırlıklı olarak Aşağı Yarımada'nın doğusunda, Huron, Tuscola, Sanilac ve Lapeer ilçelerini kapsayan Thumb bölgesinde yoğunlaşmıştır. Burada, hafif dokulu, iyi drene edilmiş topraklar ve serin yaz sonu geceleriyle karakterize edilen bölgesel iklim, yüksek piyasa fiyatlarına sahip kuru fasulye çeşitleri için ideal koşullar yaratmaktadır.
Kuru fasulyenin Michigan tarımı için ekonomik önemi büyüktür. Kuru fasulye, Michigan'daki binlerce çiftlik işletmesi için başlıca nakit ürünüdür ve koyu kırmızı fasulye, açık kırmızı fasulye ve beyaz fasulye (cannellini) çeşitleri en yüksek değere sahip segmenti temsil etmektedir. Eyaletin kuru fasulye altyapısı, geniş bir tohum şirketleri ağı, özel hasat operatörleri, tahıl ambarı ve temizleme tesisleri ile bu mekanize hasat sisteminin gerektirdiği fasulyeye özgü ekipmanlarda uzmanlaşmış ekipman bayilerini içermektedir.
35–50%
Tipik bir yılda ABD kuru fasulye üretim değerinin Michigan'dan gelen payı
300 bin+
Michigan'da en verimli yıllarda ekilen kuru fasulye tarlalarının büyüklüğü
5
Michigan'da ticari olarak üretilen başlıca kuru fasulye pazar sınıfları
Michigan'daki Beş Ana Kuru Fasulye Pazarı Sınıfı
Michigan'ın kuru fasulye endüstrisi, her biri ayrı fiyat yapılarına, kalite özelliklerine ve son kullanım pazarlarına sahip beş farklı pazar sınıfı etrafında örgütlenmiştir. Ekinlerinizi hangi pazar sınıfına dikeceğiniz, tüm üretim ve pazarlama programınızı belirler; çeşit seçimi, tarımsal yönetim, hasat ekipmanı konfigürasyonu ve satış yapacağınız depo veya alıcı ağı da buna dahildir.
Koyu Kırmızı Böbrek (DRK)
Michigan'ın ABD üretimindeki payı: 75–85%
Birincil pazar: Ev içi gıda işleme — konserve barbunya fasulyesi, acı biberli yemekler, çorbalar. Koyu kırmızı tohum kabuğu, işleme sırasında çatlamadan veya renk solması olmadan bütünlüğünü korumalıdır.
Premium sürücü: Tohum kabuğunun bütünlüğü ve homojenliği. Renk ve görünüm özellikleri katıdır; renk bozukluğu, çatlak veya hasarlı tohum kabukları kaliteyi ve fiyatı düşürür.
En yüksek değere sahip böbrek sınıfı; Michigan Thumb bölgesinde en geniş arazi
Açık Kırmızı Böbrek (LRK)
Michigan'ın ABD üretimindeki payı: 70–80%
Birincil pazar: Yurtiçi gıda işleme ve ihracat. LRK, uluslararası pazarlarda DRK'ya göre daha yaygın kabul görüyor ve özellikle Latin Amerika ve Karayip pazarlarından güçlü bir ihracat talebi görüyor.
Premium sürücü: Büyük tohum boyutu ve homojen renk. LRK alıcıları minimum tohum boyutu eleklerini belirtir; küçük boyutlu fasulyeler daha düşük kalitede kabul edilir.
Alan bakımından ikinci en büyük sınıf; DRK'ye göre daha geniş hasat dönemi.
Lacivert Fasulye
Michigan'ın ABD üretimindeki payı: 50–65%
Birincil pazar: Kuru fasulye çorbası, fırınlanmış fasulye — hem iç piyasa işlemesi hem de ihracatı (İngiltere, fırınlanmış fasulye üretimi için önemli bir kuru fasulye alıcısıdır).
Premium sürücü: Küçük, homojen tohum boyutu; renk lekelerinden arınmış beyaz tohum kabuğu. Beyaz fasulye, barbunya fasulyesiyle aynı mekanik hasat sistemini gerektirir, ancak daha küçük bitki boyutuna göre ayarlanmış çekme ayarları kullanılır.
Yüksek hacimli, yerleşik pazar; fiyat, emtia düzeyindeki arz ve talebe bağlıdır.
Siyah Fasulye
Michigan'ın ABD üretimindeki payı: 20–35%
Birincil pazar: İspanyol mutfağı pazarı, çorba üretimi, restoranlarda kuru fasulye pazarı. Siyah fasulye talebi, ABD'deki demografik değişimler ve Meksika mutfağının popülaritesinin etkisiyle son on yılda önemli ölçüde arttı.
Üretim notu: Siyah fasulye, barbunya fasulyesinden daha erken olgunlaşır ve kabuk oluşumu sırasında ısıya karşı daha hassastır; bu nedenle ekim zamanı ve çeşit seçimi Michigan iklimi için çok önemlidir.
Büyüyen pazar sınıfı; mekanik hasada uygun, yüksek kaliteli çeşitler giderek daha fazla bulunabilir hale geliyor.
Kızılcık / Beyaz Böbrek
Michigan'ın ABD üretimindeki payı: Değişkenlik gösterir; cannellini (beyaz barbunya) İtalyan ve Akdeniz mutfağında giderek büyüyen özel bir üründür.
Birincil pazar: Özel gıda ürünleri — İtalyan mutfağı, Akdeniz diyeti ürünleri, birinci sınıf doğal gıda segmenti. Cannellini fasulyesi, standart kuru fasulyeye göre sürekli olarak daha yüksek bir fiyata sahip.
Hasat notu: Beyaz tohum kabukları toprak teması ve mekanik hasar nedeniyle kolayca lekelenir; tohum kabuğunun bütünlüğü, kalitenin temel belirleyicisidir.
Özel pazar; yüksek fiyat ve sıkı tohum kabuğu kalitesi gereksinimleri.
Üretim Coğrafyası: Thumb ve Ötesi
Michigan'daki kuru fasulye üretiminin coğrafi yoğunlaşması, ticari ölçekte kuru fasulye üretimini pratik kılan toprak tipi, iklim ve altyapının uyumunu yansıtmaktadır. Üretim coğrafyasını anlamak, fasulye yetiştirilen bölgelerde yerleşen ekipman bayileri ve servis sağlayıcıları için ve belirli ilçelerinin ve toprak tiplerinin kuru fasulye üretimi için uygun olup olmadığını değerlendiren üreticiler için önemlidir.
| Bölge / İlçeler |
yetiştirilen ana fasulyeler |
Toprak özellikleri |
Üretim notları |
Başparmak Çekirdeği
Huron, Tuscola, Sanilac |
DRK, LRK, Donanma |
Kumlu tınlıdan tınlıya kadar değişen toprak yapısı; iyi drene edilmiş; göl etkisi sıcaklık değişimlerini dengeliyor. |
Kilometrekare başına en yüksek fasulye ekim alanı yoğunluğu; en gelişmiş özel hasat altyapısı. |
Central Thumb / Saginaw Vadisi
Saginaw, Bay, Gratiot |
Lacivert, Siyah, LRK |
Değişken — kumlu tınlıdan daha ağır killi tınlıya; drenaj kalitesi tarlaya göre değişir. |
Daha ağır topraklarda hasat zamanında çekme derinliğine ve toprak nemine daha fazla dikkat edilmesi gerekir. |
Batı Aşağı Yarımadası
Montcalm, Ionia, Kent |
Lacivert, Siyah, Kızılcık |
Kumlu tınlı topraktan kumlu tınlı toprağa; iyi drene edilmiş; kısmen sulanan alanlar |
Ekili alanlar; gıda sınıfı pazarlar için bazı özel sınıf üretim. |
Güneydoğu Aşağı Yarımadası
Lapeer, Genesee, Shiawassee |
DRK, LRK, Donanma |
Tınlıdan killi tınlıya; drenaj daha değişken; don riski Thumb'a göre biraz daha yüksek. |
Erken don riski, daha erken olgunlaşan çeşitlerin seçilmesini gerektiriyor; hasat zamanlaması daha kritik hale geliyor. |
Michigan Kuru Fasulye Mekanik Hasat Sistemi
Doğrudan biçerdöverle hasat edilen tahıl ürünlerinin aksine, Michigan kuru fasulyesi üç aşamalı mekanik bir işlemle hasat edilir: çekme, yığınlama ve biçerdöverle hasat. Bu işlem sırası gereklidir çünkü baklaların çekme işleminden sonra yığında kuruması tamamlanmalıdır; hasat olgunluğunda doğrudan biçerdöverle hasat, çok fazla baklanın parçalanmasına ve biçerdöver silindirinde kabul edilemez tohum hasarına neden olur. Bu işlemin tüm aşamalarını anlamak, ekipman seçimi ve planlaması için çok önemlidir.
Adım 1
Çekme
Fasulye sökme makinesi, her bitkiyi taç kısmından kavrayarak topraktan çıkarır ve sıralar arasına yığar. Sökme işlemi, bitkiler fizyolojik olgunluğa ulaştığında ancak baklalar önemli ölçüde parçalanacak kadar kurumadan önce gerçekleşir; tipik olarak 80-90 ton bakla sarı-kahverengi olduğunda ve saplar kurumaya başladığında yapılır. Sökme makinesi, her tarla ve çeşit kombinasyonu için sıra aralığına, çeşidin en düşük bakla yüksekliğine ve toprak koşullarına göre kalibre edilmelidir.
Adım 2
Yığınlama
Sökülen bitkiler, kuruma işlemini tamamlamak için 3-7 gün boyunca yığın halinde bekletilir. Bu bekleme süresi, belirsiz büyüme gösteren çeşitlerin daha az olgunlaşmış üst baklaları da dahil olmak üzere tüm bitkinin, hasat için uygun, homojen bir düşük nem seviyesine ulaşmasını sağlar. Bu bekleme süresi boyunca hava koşulları çok önemlidir: Yağmur baklaları tekrar ıslatır ve hasadı geciktirirken, şiddetli rüzgarlar yığını dağıtabilir ve hasattan önce baklaların parçalanmasına neden olabilir.
Adım 3
Birleştirme
Kurumuş fasulyeleri toplayıp kabuklarından ayıran, sıra toplama başlığına sahip bir biçerdöver. Fasulye biçerdöver ayarları (silindir hızı, konkav açıklığı ve fan hızı) tohum kabuğuna verilen zararı en aza indirgemek için dikkatli bir şekilde ayarlanmalıdır. Fasulye biçerdöveri, hassas tohum kabuklarını korumak için genellikle tahıl biçerdöverine göre daha düşük silindir hızları ve daha geniş konkav açıklıkları kullanır.
Michigan'da Tam Bir Fasulye Yetiştirme İşletmesi İçin Gerekli Ekipmanlar
Michigan'da kuru fasulye yetiştiriciliği, standart tahıl tarım ekipmanlarından farklı birçok özel ekipman gerektirir. Tüm ekipman yelpazesini anlamak, üreticilerin mevcut ekipman envanterlerini üretim gereksinimlerine göre değerlendirmelerine ve özel ekipman kiralama veya ekipman yatırımı gerektiren alanları belirlemelerine olanak tanır.
Fasulye Çekme Aleti (Temel)
En özel fasulye hasat ekipmanıdır. Sıra aralığına uygun olmalı, çeşide göre en düşük bakla yüksekliğine göre ayarlanabilir olmalı ve toprak koşullarına uygun çekme hızına sahip olmalıdır. 4BYH-1.3, ayarlanabilir palet konfigürasyonu ile Michigan'ın standart sıra aralıkları için tasarlanmıştır. Bu ekipmanın kurulum kılavuzunun tamamı (sıra aralığı ayarı ve çalışma genişliği konfigürasyonu dahil) şurada bulunmaktadır: mekanik hasat çekme kılavuzu.
Toplama başlığıyla birleştirin
Sıra toplama aparatı ile donatılmış standart bir tahıl biçerdöveri. Fasulye biçerdöveri, tohum kabuklarını korumak için tahıl biçerdöverine göre daha yumuşak silindir ayarları kullanır. Bazı üreticiler özel olarak fasulye biçerdöverine yatırım yaparken, diğerleri çok amaçlı bir makineden gelen muhafazakar ayar düzenlemelerine güvenir. Özel biçerdöver kullanımı, yalnızca fasulye ekimi için tam zamanlı bir biçerdöveri haklı çıkaramayan daha küçük işletmeler için yaygındır.
Yığın Yönetim Ekipmanları
Birden fazla sıranın hasat verimliliğini artırmak için birleştirilmesi gerektiğinde, fasulye sıralarını birleştirmek üzere tasarlanmış bir saman tırmığı kullanılır. Saman üretiminde kullanılan aynı parmak tekerlekli tırmıklar fasulye sıralarının yönetimi için de kullanılabilir, ancak çekilen bitki kök topaklarını rahatsız etmemek için tırmık yüksekliği ayarlanmalıdır.
4BYH-1.3 çekici ile mekanik hasat için en uygun çeşitleri belirleyen çeşit seçimi kararları (en düşük bakla yüksekliği, büyüme alışkanlığı ve çekme kalitesini öngören kırılma direnci özellikleri dahil) bu bölümde ele alınmıştır. barbunya fasulyesi çeşidi seçimi kılavuzuÇekiç sökme makinesinin güç gereksinimlerine ilişkin şanzıman ve PTO tahrik sistemi özellikleri aşağıdadır. tarımsal şanzıman ve PTO tahrik sistemi bileşenlerinin özellikleri.
Michigan Fasulye Endüstrisi Ekonomisi: Fiyatlandırma Yapısı ve Pazar Erişimi
Michigan'da kuru fasulye fiyatlandırması, emtia sınıfları için bir kıyaslama noktası olarak Chicago Ticaret Borsası'ndaki (CBOT) kuru fasulye vadeli işlem sözleşmesi etrafında yapılandırılmıştır; barbunya fasulyesi sınıfları ise arz, talep ve kaliteye bağlı olarak kuru fasulye fiyatının üzerinde bir primle işlem görmektedir. Fiyatlandırma ilişkisini anlamak, üreticilerin pazarlama zamanlamasını ve sözleşme fırsatlarını değerlendirmelerine yardımcı olur.
Fiyat oluşumu
Michigan'da barbunya fasulyesi fiyatları, sözleşme (ürün miktarının bir kısmı için ekim zamanındaki vadeli fiyat) ve spot piyasa (teslimat deposundaki fiyat) ile belirlenir. İşlemciler ve ihracatçılar genellikle kış sonlarında, büyüme mevsimi başlamadan önce fiyatı sabitleyen vadeli sözleşmeler sunarlar; bu da teslimat taahhüdü karşılığında fiyat kesinliği sağlar.
Yüksek kaliteli premium yapı
Michigan'daki tahıl depoları, fasulyeleri USDA Federal Sınıflandırma Standartlarına göre sınıflandırır. ABD No. 1 sınıfı tam sözleşme fiyatıyla satılır; ABD No. 2 sınıfı genellikle 5–10% indirim alır; standart altı fasulyeler ise önemli ölçüde indirimli fiyatlarla satılır. Tohum kabuğu hasarı, çatlaklar ve yabancı maddeler, mekanik hasattan kaynaklanan başlıca sınıf düşürücü faktörlerdir.
Pazar erişimi
Michigan Kuru Fasulye Komisyonu (michiganbean.org) ve Michigan Eyalet Üniversitesi Tarım Uzatma Programı, güncel piyasa bilgileri, çeşit deneme verileri ve üretim kılavuzları sağlamaktadır. Michigan Fasulye Bayileri Birliği ve bireysel tahıl ambarı ağları, Michigan fasulye üretiminin büyük çoğunluğu için pazarlama erişimi sağlamaktadır.
Tarımsal Üretim Takvimi: Michigan Kuru Fasulyesi İçin Önemli Tarihler
| Dönem |
Aktivite |
Kritik hususlar |
| Kasım–Şubat |
Çeşit seçimi, vadeli sözleşme imzalanması, tohum siparişi |
MSU çeşit deneme verilerini inceleyin; tohum bulunabilirliğini doğrulayın; vadeli sözleşme tekliflerini beklenen spot piyasa fiyatıyla karşılaştırın. |
| 15 Mayıs–10 Haziran |
Dikim penceresi |
Toprak sıcaklığı 55°F (yaklaşık 5,5°C) minimum seviyede, 2 inç (5 cm) derinlikte olmalıdır. Geç ekim, mevsimi kısaltır ve hasat zamanında don riskini artırır. Üretimin çoğu 20 Mayıs-5 Haziran tarihleri arasında yapılır. |
| Temmuz–Ağustos |
Kapsül dolumu, hastalık tespiti |
Beyaz küf (Sclerotinia) ve kök çürümesi belirtilerini izleyin; bakla dolumu için sulama programını ayarlayın; fasulye yaprak böceği ve yaprak bitlerini kontrol edin. |
| Ağustos sonu–Eylül |
Çekme ve sıraya dizme |
Dar hasat dönemi; tarlaları tek tek takip edin; ekipman hazırlığı 15 Ağustos'a kadar tamamlanmalıdır. Don tarihine karşı yarış (ilçeye bağlı olarak genellikle 20 Eylül-10 Ekim). |
| Eylül–Ekim |
Birleştirme ve teslimat |
Nem oranı -161 TP5T'ye ulaştığında hasat edin; don, baklaları sertleştirir ve hasat kalitesini artırır, ancak baklalar çok kuruysa çatlama riskini artırır. Depolama kaybını önlemek için birkaç hafta içinde teslim edin. |
Michigan Kuru Fasulye Endüstrisi Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Michigan'da kuru fasulye yetiştirme konusunda deneyimi olmayan yeni bir çiftçi ticari barbunya üretimine başlayabilir mi?+
Evet, Michigan kuru fasulye endüstrisi yeni üreticiler için iyi gelişmiş bir yol sunuyor. Başlangıç önerileri: Büyük bir arazi yatırımının baskısı olmadan ürünü ve hasat zamanlamasını öğrenmek için daha küçük bir alanla (30-75 dönüm) başlayın; yeterli hacme ve deneyime sahip olana kadar biçerdöver ve hasat makineleri için özel operatörler kullanın; uygulamalı üretim eğitimi sağlayan Michigan Fasulye Komisyonu sponsorluğundaki tarla günlerine ve yayım etkinliklerine katılın; bulunduğunuz ilçede fasulye yetiştiren deneyimli komşularınızla bağlantı kurun - belirli toprak tipinize uygun çeşitler hakkındaki yerel bilgi yeri doldurulamaz. Michigan Fasulye Komisyonu ve MSU Yayım Birimi, yeni yetiştiriciler için kaynaklar sağlar ve yerel mentorları ve hizmet sağlayıcılarını belirlemenize yardımcı olabilir. Koyu kırmızı barbunya fasulyesine göre daha esnek hasat dönemlerine sahip olan lacivert fasulye veya siyah fasulye ile başlamak, yeni fasulye yetiştiricileri için öğrenme eğrisi riskini azaltır.
Michigan'da kuru fasulye üretimi, ürün rotasyonunda nasıl bir yere sahip?+
Michigan kuru fasulyesi, mısır-soya-fasulye rotasyonuna iyi uyum sağlar; genellikle rotasyon sırasında soya fasulyesinin yerini fasulye alır. Fasulyenin baklagil katkısı, soya fasulyesine kıyasla mütevazıdır çünkü fasulye soya fasulyesi kadar etkili bir şekilde nodül oluşturmaz, ancak mısır zararlılarından ve hastalıklarından kaynaklanan rotasyon molası tarımsal değer sağlar. Temel rotasyon kuralı: Fasulyeyi aynı tarlaya 3 yılda 1'den daha sık ekmeyin; daha sık fasulye üretimi toprakta beyaz küf inokulumunun birikmesine (sklerotlar 3-5 yıl boyunca kalır) ve Rhizoctonia ve Aphanomyces'ten kaynaklanan kök çürüklüğü hastalığı baskısını artırır. Şiddetli beyaz küf geçmişi olan tarlalar, yeniden ekimden önce 3-4 yıl fasulye ekiminden uzak tutulmalıdır. Rotasyon ayrıca ekipman planlamasını da etkiler; eğer mısır hasadı geç fasulye hasadıyla çakışıyorsa, ekipman ve operatör tahsisi için öncelikler önceden belirlenmelidir.
Michigan barbunya fasulyesinin tipik verim aralığı nedir ve verim varyasyonuna ne sebep olur?+
Michigan'da ticari barbunya fasulyesi verimi genellikle dönüm başına 1.400 ila 2.400 libre (yaklaşık 23-40 adet 100 librelik çuval/dönüm) arasında değişmekte olup, normal yıllarda eyalet ortalaması 1.800-2.000 libre/dönüm civarındadır. Verimi etkileyen başlıca faktörler şunlardır: çeşit seçimi (en iyi çeşitler, tekrarlanan testlerde en düşük verim veren çeşitlere göre 15-251 TP5T daha fazla verim sağlar); ekim tarihi ve homojenliği (geç ekim veya zayıf bitki gelişimi verimi önemli ölçüde azaltır); beyaz küf yönetimi (şiddetli beyaz küf, etkilenen tarlalarda verimi 20-501 TP5T azaltır); bakla dolum hava koşulları (R7-R8 büyüme aşamalarında - 2-3 haftalık bakla dolum süresi - yaşanan stres, nihai verim için en etkili hava olayıdır); ve mekanik hasat kayıpları (doğru ekipman ve zamanlama ile önlenebilecek çekme kayıpları ve biçerdöver kayıpları, kötü yönetilen hasatlarda teorik verimin 5-151 TP5T'sini oluşturabilir).
Michigan kuru fasulyeleri nasıl sınıflandırılıyor ve tahıl deposunda fasulyelerin puan kaybetmesine ne sebep oluyor?+
Michigan kuru fasulyeleri, USDA Federal Tahıl Denetleme Servisi (FGIS) standartlarına veya eşdeğer elevatör protokollerine göre sınıflandırılır. Barbunya fasulyesi için başlıca olumsuz faktörler şunlardır: çatlak fasulye (hasat sırasında tohum kabuğunun açılması - aşırı silindir hızı veya hasat zamanında aşırı kuru fasulye nedeniyle); buruşuk veya büzülmüş fasulye (kuraklık veya don hasarından kaynaklanan yetersiz dolum); renk bozukluğu olan fasulye (toprak teması, hastalık veya dondan kaynaklanan lekelenme - özellikle renk homojenliğinin önemli bir pazar özelliği olduğu koyu kırmızı barbunya fasulyesi için kritiktir); yabancı madde (yabani ot tohumları, bitki materyali, toprak - elevatörler standart seviyelerin üzerinde bir temizlik ücreti alır); ve teslimatta 14%'nin üzerinde nem (teslimat neminin üzerinde olan fasulyeler, elevatörde büzülme ücreti uygulanarak kurutulur). Üreticiler, doğru hasat zamanlaması, uygun biçerdöver ayarları ve toprak kirliliğinden kaynaklanan tarla kayıplarını kontrol ederek bu olumsuz faktörlerin çoğunu azaltabilirler.
Michigan'da kuru fasulye üretiminde karşılaşılan başlıca hastalık ve zararlı sorunları nelerdir?+
Başlıca hastalık sorunu, özellikle sık fasulye üretimi yapılan Michigan fasulye tarlalarında endemik olan, toprak kaynaklı bir mantar patojeni olan beyaz küf (Sclerotinia sclerotiorum)'dur. Çiçeklenme dönemindeki ıslak koşullar beyaz küf enfeksiyonunu teşvik eder; yönetim, küf toleransı için çeşit seçimi, erken çiçeklenmede fungisit uygulamaları, toprak enfeksiyonunu azaltmak için ürün rotasyonu ve uygun sıra aralığı ile bitki örtüsü yönetimini içerir. Kök çürüklüğü kompleksi (Rhizoctonia, Fusarium, Aphanomyces) ikinci büyük hastalıktır; yönetim, toprak drenajı, rotasyon, tohum ilaçlamaları ve çeşit seçimine odaklanır. Böcekler açısından, fasulye yaprak böceği ve batı fasulye kurdu çoğu yılda başlıca zararlılardır; fasulye yaprak biti baskısı değişir ve bazı yıllarda şiddetli olabilir. Michigan Fasulye Komisyonu ve MSU Uzantısı, tüm önemli zararlı sorunları için güncel eşik önerileri ve yönetim zamanlamasını sağlayan yıllık zararlı ve hastalık gözlem kılavuzları yayınlamaktadır.
Michigan'daki yüksek kaliteli organik pazar için organik kuru fasulye üretebilir miyim?+
Michigan'da organik kuru fasulye üretimi yapılmaktadır ve güçlü organik pazar yıllarında geleneksel fasulyeye göre -801,5 trilyon fiyat farkı elde edilebilmektedir. Başlıca zorluklar şunlardır: organik sertifikasyon öncesinde üç yıllık USDA organik geçiş dönemi; herbisit kullanılmadan yabancı ot yönetimi (geleneksel kuru fasulye üretimi büyük ölçüde çıkış öncesi ve çıkış sonrası herbisitlere dayanırken, organik üretim mekanik toprak işleme ve yabancı ot rekabetine karşı daha yüksek tolerans gerektirir); sentetik fungisitler kullanılmadan hastalık yönetimi (biyolojik fungisitler mevcuttur ancak beyaz küfe karşı sentetik ürünlerden daha az etkilidir); ve üretim sistemine geçmeden önce sertifikalı bir organik depo veya sözleşmeli alıcı bulmak. Organik prim, gıda bilincine sahip alıcıların prim fiyatlarını ödemeye en istekli olduğu özel pazar sınıflarında (cannellini, eski çeşitler) en değerlidir. Michigan'da faaliyet gösteren USDA onaylı sertifikasyon kuruluşlarının listesi için Michigan Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı ile, organik fasulye üretici kaynakları için ise Michigan Organik Komitesi ile iletişime geçin.
Editör: Cxm
