ठंडे मौसम में उगने वाली घास की प्रजातियाँ: उत्पादन में प्रत्येक प्रजाति एक दूसरे से कैसे भिन्न होती है
ठंडे मौसम में उगने वाली घास की प्रमुख प्रजातियाँ - ऑर्चर्डग्रास, टिमोथी, स्मूथ ब्रोमेग्रास, टॉल फेस्क्यू और बारहमासी राईग्रास - प्रत्येक की विकास की आदतें, परिपक्वता का समय, बाज़ार में स्थिति और प्रबंधन की आवश्यकताएँ अलग-अलग होती हैं। इन्हें एक ही श्रेणी में प्रबंधित करने से औसत परिणाम मिलते हैं। प्रजाति के अनुसार प्रबंधन करने से उच्च गुणवत्ता प्राप्त होती है, जिसके लिए उच्च मूल्य मिलते हैं।
| प्रजातियाँ | काटने के चरण का लक्ष्य | सुखाने की गति | चरम बाजार | वार्षिक कटाई |
|---|---|---|---|---|
| ऑर्चर्डग्रास | जल्दी सिर तक बूट | तेज़ (चपटी पत्ती) | घोड़ा, खरगोश, गिनी पिग | 2–4 |
| टिमोथी | जल्दी सिर तक बूट | मध्यम (घने तने वाला) | घोड़ा, निर्यात (जापान/कोरिया) | 2–3 |
| चिकनी ब्रोम घास | प्री-हेड के लिए बूट करें | मध्यम | घोड़ा, मांस मवेशी | 2–3 |
| टॉल फेस्क्यू | बूट स्टेज — सिर के उभरने से पहले | मध्यम (मोटा तना) | मवेशियों के लिए, घोड़ों के लिए एंडोफाइट-मुक्त किस्में | 2–4 |
| बारहमासी राई घास | सिर का उद्भव | सबसे तेजी से | डेयरी, साइलेज | 3–5 |
घास की कटाई का चरण, भूसे की गुणवत्ता: बूट स्टेज विंडो
अल्फाल्फा में, परिपक्वता का सूचक फूल आने की अवस्था है - यानी दिखाई देने वाले फूल। ठंडे मौसम की घासों में, इसके समतुल्य गुणवत्ता-समय सूचक बूट अवस्था है - बीज का सिरा सबसे ऊपरी पत्ती के आवरण से निकलने से ठीक पहले की अवधि। बूट अवस्था में, घास की पाचन क्षमता (NDFD) अधिकतम होती है, प्रोटीन की स्वीकार्य मात्रा (10–14% CP) होती है, और तने के ऊतकों का लिग्निफिकेशन अभी तक नहीं हुआ होता है, जो बाली निकलने के बाद ADF और NDF की पाचन क्षमता को कम कर देता है।
बीज का ऊपरी भाग ध्वजपत्ती के आवरण में एक उभार के रूप में दिखाई देता है — तने पर उंगलियां फेरने पर आप इस उभार को महसूस कर सकते हैं — लेकिन यह अभी तक पत्ती से बाहर नहीं निकला है। इस अवस्था में तना लचीला होता है और इसमें गैर-संरचनात्मक कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। घोड़ों और प्रीमियम बाज़ारों के लिए, ऊपरी पत्ती के ऊपर कोई बीज का ऊपरी भाग दिखाई देने से पहले, जब तक कि पत्ती पूरी तरह से विकसित न हो जाए, तब तक कटाई करें। पशुओं के चारे के लिए, जहाँ मध्यम गुणवत्ता स्वीकार्य है, शुरुआती चरण में (जब बीज का ऊपरी भाग बस दिखाई दे रहा हो) कटाई करना स्वीकार्य है, लेकिन इससे निम्न गुणवत्ता वाला चारा प्राप्त होता है।
एक बार जब बीज का सिरा पूरी तरह से निकल आता है और घास पराग झड़ने लगती है (पुष्पन), तो ADF और NDF मान तेजी से बढ़ते हैं। बूट अवस्था में काटी गई ऑर्चर्डग्रास की फसल का RFV 170 हो सकता है; उसी फसल को 10 दिन बाद, जब उसका सिरा पूरी तरह से निकल आता है, काटा जाए तो RFV 140 हो सकता है - एक सप्ताह की देरी से गुणवत्ता में 30 अंकों की कमी। अल्फाल्फा के विपरीत, जहाँ देरी से कटाई करने पर प्रति दिन 1-2 अंक की गिरावट आती है, गर्म परिस्थितियों में बाली निकलने की अवधि में घास की गुणवत्ता प्रति दिन 3-5 अंक तक गिर सकती है। बूट अवस्था की अवधि बहुत कम होती है - आमतौर पर 5-10 दिन - और प्रत्येक कटाई के दौरान इसकी निगरानी करना आवश्यक है।
घास के भूसे को तैयार करना: विभिन्न प्रकार के तनों के लिए अलग-अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है
ठंडे मौसम में उगने वाली घासों की तने की संरचना में काफी भिन्नता होती है — जैसे ऑर्चर्डग्रास की चपटी, चौड़ी पत्तियां और टिमोथी के घने, मोटे तने — और प्रत्येक प्रकार का तना कंडीशनिंग के प्रति अलग-अलग प्रतिक्रिया देता है। अल्फाल्फा के लिए कारगर साबित होने वाले कंडीशनर गैप सेटिंग को सभी घास प्रजातियों पर लागू करने से मिश्रित खेती में असमान परिणाम मिलते हैं।
घास के भूसे को इकट्ठा करना: पत्तियों को बनाए रखने का सही समय
घास की कटाई का समय अल्फाल्फा की तरह ही नमी के सिद्धांतों द्वारा निर्धारित होता है - पत्तियों को तब काटें जब वे इतनी लचीली हों कि रेक के दांतों पर बिना टूटे मुड़ सकें - लेकिन नमी की विशिष्ट सीमाएँ और पत्तियों के झड़ने की संवेदनशीलता प्रजातियों के अनुसार भिन्न होती हैं। चौड़ी पत्तियों वाली घासें (ऑर्चर्डग्रास, ब्रोमेग्रास) संकीर्ण पत्तियों वाली घासों (टिमोथी, राईग्रास) की तुलना में अधिक सूखने पर प्रति इकाई अधिक पत्तियां खो देती हैं क्योंकि उनकी पत्तियों का बड़ा सतह क्षेत्र रेक के दांतों के साथ अधिक संपर्क बिंदु प्रदान करता है।
ऑर्चर्डग्रास की पत्तियाँ चौड़ी होती हैं और तने से जुड़ने पर उनकी तन्यता शक्ति कम होती है — सूखने और भंगुर होने पर वे आसानी से टूट जाती हैं। अल्फाल्फा की तुलना में ऑर्चर्डग्रास को अधिक नमी (25–35°C) पर रेक करें, ताकि बेलर द्वारा बाद में संसाधित करने के लिए थोड़ी गीली घास की ढेरी बनी रहे। 20°C से कम नमी पर ऑर्चर्डग्रास को रेक करने से आमतौर पर 8–15°C पत्तियों का नुकसान होता है — रेक के पीछे दिखाई देने वाली पत्तियों की भूसी की परत, जो खेत में गायब हो रही घास के सबसे उच्च गुणवत्ता वाले हिस्से को दर्शाती है।
टिमोथी की पतली पत्तियां ऑर्चर्डग्रास की तुलना में कम बिखरती हैं, जिससे पत्तियों के समान नुकसान के बिना थोड़ी कम नमी की आवश्यकता होती है। हालांकि, टिमोथी के घने तनों के कारण, पिसाई के बीच का भाग सतह की तुलना में धीरे-धीरे सूखता है - सतह पर 20% की नमी रीडिंग पिसाई के बीच में 28%+ के बराबर हो सकती है। पिसाई से पहले पिसाई की गहराई पर प्रोब रीडिंग लें और समय का निर्धारण सबसे गहरी रीडिंग के आधार पर करें, न कि सतह की रीडिंग के आधार पर।
प्रीमियम घास के भूसे के बाज़ार: कौन खरीदता है और कितना भुगतान करता है
प्रीमियम घास की कीमत विशिष्ट बाज़ार चैनलों में पारंपरिक अल्फाल्फा के बराबर या उससे अधिक होती है — मुख्य रूप से घोड़ों के बाज़ार और अंतर्राष्ट्रीय निर्यात में। जो उत्पादक इन चैनलों को समझते हैं और उनकी आवश्यकताओं के अनुसार उत्पादन करते हैं, उन्हें घास की उच्चतम कीमतें मिलती हैं। मुख्य बात यह है कि घास की प्रीमियम कीमत केवल "घास का प्रकार" होने से नहीं, बल्कि अल्फाल्फा से भिन्न विशिष्ट गुणवत्ता मानदंडों को पूरा करने से मिलती है।
घोड़ों के मालिक—विशेष रूप से खेल घोड़ों, दौड़ घोड़ों या चयापचय संबंधी समस्याओं से ग्रस्त घोड़ों का प्रबंधन करने वाले—अक्सर घास का चारा पसंद करते हैं क्योंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा कम (10–14% CP) और गैर-संरचनात्मक कार्बोहाइड्रेट (NSC) की मात्रा कम होती है, जिससे उच्च प्रोटीन वाले अल्फाल्फा से होने वाली चयापचय और पाचन संबंधी समस्याओं का खतरा कम हो जाता है। प्रीमियम घोड़े के घास के चारे की विशिष्टताएँ: RFV 140–170, CP 10–14%, NSC 12% से कम, नमी 14% से कम, बहुत कम राख, सुनहरा रंग, न्यूनतम धूल। इस विशिष्टता वाले घोड़े के चारे की कीमत पूर्वी और मध्य-पश्चिमी बाजारों में $180–$280/टन है।
जापान, दक्षिण कोरिया और ताइवान घोड़ों और छोटे जानवरों के लिए अमेरिका से बड़ी मात्रा में टिमोथी घास आयात करते हैं। जापानी निर्यात टिमोथी के लिए सख्त मानक हैं: रंग की गुणवत्ता पोषण गुणवत्ता जितनी ही महत्वपूर्ण है; धूल लगभग न के बराबर होनी चाहिए; नमी 14% से कम होनी चाहिए; बीज के सिर की स्थिति (कटाई के समय पूरी तरह विकसित, एक समान रंग) का दृश्य मूल्यांकन किया जाता है। इष्टतम सिंचाई और जलवायु परिस्थितियों में उगाई गई प्रशांत उत्तर-पश्चिम क्षेत्र की टिमोथी इस बाजार का प्राथमिक स्रोत है। निर्यात टिमोथी प्रशांत बंदरगाह पर FOB आधार पर $250–$380/टन तक की कीमत प्राप्त कर सकती है, जिससे यह अमेरिका में सबसे अधिक मूल्य वाले घास के बाजारों में से एक बन जाता है।
छोटे जानवरों (खरगोश, गिनी पिग, चिंचिला) के लिए पैक की गई ऑर्चर्डग्रास और टिमोथी घास की खुदरा कीमतें प्रति पाउंड बहुत अधिक होती हैं - उपभोक्ता खुदरा मूल्य पर 1600-1200 टन के बराबर, हालांकि उत्पादक आमतौर पर वितरकों को 200-400 टन के भाव पर बेचते हैं। आवश्यकताएँ: लगभग शून्य धूल, फफूंद के बीजाणु नहीं, चमकदार ताज़ा रंग, बीज के गुच्छे नहीं (कुछ उत्पादों के लिए), और बहुत कम नमी। उपनगरीय और अर्ध-शहरी बाजारों में छोटे पैमाने पर सीधे किसानों द्वारा बेचे जाने वाले उत्पाद कभी-कभी वितरक मार्जिन को दरकिनार करते हुए सीधे उपभोक्ता कीमतों तक पहुंच सकते हैं।
घास की कटाई से लेकर गांठें बनाने तक के संपूर्ण गुणवत्ता प्रबंधन संबंधी निर्णय, जो यह निर्धारित करते हैं कि घास का चारा प्रीमियम श्रेणी का है या सामान्य श्रेणी का, इसमें शामिल हैं। घास की गुणवत्ता में सुधार के लिए मार्गदर्शिकाघास की पत्तियों को सुरक्षित रखते हुए सुखाने की दर को अधिकतम करने वाला घास काटने और कंडीशनिंग उपकरण सेटअप उपलब्ध है। घास काटने और कंडीशनिंग गुणवत्ता मार्गदर्शिकाघास के मैदानों पर उपयोग किए जाने वाले मोवर-कंडीशनर्स के लिए गियरबॉक्स और ड्राइवलाइन विनिर्देश निम्नलिखित में दिए गए हैं। कृषि गियरबॉक्स और पीटीओ ड्राइवलाइन घटक विनिर्देश.
घास की कटाई से भूसा उत्पादन का कैलेंडर: मौसम के अनुसार महत्वपूर्ण निर्णय
| मौसम | मुख्य कार्रवाई | प्रजाति-विशिष्ट टिप्पणी |
|---|---|---|
| वसंत ऋतु का आरंभ (हरियाली का उदय) | खेतों का निरीक्षण करें, पौधों की सघनता और स्वास्थ्य का आकलन करें; यदि मृदा परीक्षण में पोटेशियम और फास्फोरस की कमी पाई जाती है तो इनका प्रयोग करें। | टिमोथी: ध्यान दें कि क्या टिलर घनत्व पर्याप्त है (5+ टिलर/वर्ग फुट); पहली कटाई से पहले पतले पौधों में पुनः बीज बोने की आवश्यकता है |
| पहली कटाई (मई-जून) | घास की लंबाई 12 इंच हो जाने पर साप्ताहिक रूप से बूट स्टेज की निगरानी करें; बूट स्टेज पर घास काटें; घास की प्रजाति के अनुसार उचित अंतराल पर कंडीशनिंग करें। | मिश्रित वनों में ऑर्चर्डग्रास, टिमोथी की तुलना में 2-3 सप्ताह पहले अंकुरित हो जाती है - गुणवत्ता अनुकूलन के लिए प्रजातियों के अनुसार अलग-अलग खेत प्रबंधन पर विचार करें। |
| दूसरी कटाई (जुलाई-अगस्त) | कटाई के बीच 35-45 दिन का आराम का समय दें; दूसरी बार काटी गई घास से आमतौर पर उपज कम होती है, लेकिन गर्मी के मौसम के आधार पर गुणवत्ता पहली बार की कटाई के समान या थोड़ी कम हो सकती है। | टिमोथी: दूसरी कटाई की उपज आमतौर पर पहली कटाई की उपज का 40-60% होती है; बाजार प्रतिबद्धताओं की योजना बनाते समय दूसरी कटाई के उत्पादन का अधिक अनुमान न लगाएं। |
| पतझड़ प्रबंधन | पाला पड़ने से पहले जड़ों में कार्बोहाइड्रेट का भंडार जमा होने के लिए 4-6 सप्ताह तक बढ़ने दें; पहले तेज पाले की आशंका से 6 सप्ताह पहले तक कटाई न करें। | ठंडे मौसम में उगने वाली घासें अल्फाल्फा की तुलना में पतझड़ में कटाई की तारीख के प्रति कम संवेदनशील होती हैं, लेकिन फिर भी पतझड़ में आराम करने से लाभान्वित होती हैं; सुप्त अवस्था में जाने से पहले 4 सप्ताह की पतझड़ वृद्धि अवधि के साथ पौधों की निरंतरता बेहतर होती है। |
घास के भूसे के लिए दृढ़ता और नवीनीकरण के कारक
अल्फाल्फा के विपरीत, ठंडे मौसम में उगने वाली घासों में अत्यधिक कटाई से उतनी तेज़ी से कमी नहीं आती है - ये वानस्पतिक रूप से फैलती हैं और कल्लर और प्रकंदों की वृद्धि के माध्यम से आंशिक रूप से रिक्त स्थानों को भर सकती हैं। हालांकि, मिट्टी की उर्वरता में कमी, संघनन, कीटों से नुकसान और खरपतवारों के आक्रमण के कारण समय के साथ घास की पैदावार कम हो जाती है। यह जानना कि घास की पैदावार आर्थिक उत्पादकता से नीचे कब गिर गई है - और कब नवीनीकरण या पुनः बीज बोने से इसे बहाल किया जा सकता है - उस घास की पैदावार के प्रबंधन में निवेश करने से बचाता है जिसे बदलना ही बेहतर है।
- कटाई के 3-4 सप्ताह के भीतर कैनोपी पूरी तरह से बंद हो जाती है और एकसमान रूप से पुनः वृद्धि होती है।
- खेत के 15% से कम क्षेत्र में फैले कुछ ही खरपतवार के पैच दिखाई दे रहे हैं।
- बिना अतिरिक्त संसाधनों के पिछली ऋतुओं के बराबर उपज।
- वन की आयु और प्रबंधन के अनुरूप चारा परीक्षण
- 25–30% से अधिक खेत का क्षेत्रफल अवांछित घास या चौड़ी पत्ती वाले खरपतवारों से प्रभावित है।
- पर्याप्त उपजाऊपन और नमी वाली भूमि पर प्रति कटाई उपज 2 टन/एकड़ से कम होती है।
- कटाई के बीच के वे खाली क्षेत्र जो भरते नहीं हैं
- जल्दी कटाई के बावजूद चारे की गुणवत्ता लगातार बाजार में स्वीकार्य स्तर से नीचे रही है।
जब मौजूदा पौधों में 60%+ वांछनीय प्रजातियाँ हों और उनके बीच समान अंतराल हो, तो ओवरसीडिंग कारगर होती है — नए पौधे मौजूदा पौधों के साथ-साथ अंतरालों को भर देते हैं। पूर्ण नवीनीकरण (जुताई, पुनः बीज बोना) तब आवश्यक होता है जब मौजूदा पौधों में 50% से कम वांछनीय प्रजातियाँ हों या जब खरपतवारों का समूह प्रतिस्पर्धा या एलोपैथिक हस्तक्षेप के कारण नए घास के पौधों के पनपने में बाधा उत्पन्न करता हो।
घास के भूसे के उत्पादन से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
अपनी घास की किस्म और बाजार के लिए उपकरण विनिर्देश प्राप्त करें
हमें अपनी घास की मुख्य प्रजाति, लक्षित बाज़ार (घोड़े, निर्यात, डेयरी, पशुधन) और वार्षिक क्षेत्रफल बताएँ। हम आपको घास काटने की मशीन और कंडीशनर के बीच की दूरी, रेक का समय और बेलर का विन्यास सुझाएँगे जो आपके बाज़ार की गुणवत्ता संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है।
संपादक: सीएक्सएम
