Guia de Referência da Qualidade da Forragem

Como interpretar uma análise de forragem: o que cada número significa para o seu feno.

A maioria dos produtores de feno envia uma amostra para o laboratório, recebe um relatório cheio de abreviações de duas letras e porcentagens, dá uma olhada rápida no número RFV e arquiva o resto. Essa abordagem ignora 80% do valor informativo de uma análise de forragem. Cada número nesse relatório diz algo sobre o que aconteceu no campo — em que estágio de colheita foi feita, como o condicionador funcionou, se o programa de solo está funcionando e como o feno se comportará para os animais do comprador. Este guia decifra cada parâmetro.

Decodifique seu relatório

Por que o relatório completo é importante — e não apenas o RFV (Relatório de Solicitação de Proposta).

O Valor Alimentar Relativo (VAR) é o número que a maioria dos produtores e compradores de feno usa como uma forma abreviada de avaliar a qualidade. É um índice útil, composto por um único número, mas deriva de apenas dois dos muitos parâmetros presentes no relatório de forragem (FDA e FDN) e captura somente a dimensão energética e de digestibilidade da qualidade do feno. Não leva em consideração os níveis de proteína, a capacidade de tamponamento, o teor de minerais, a segurança em relação à umidade ou a contaminação por partículas em suspensão no solo — fatores que são importantes para o comprador e para os animais que se alimentam do feno.

Mais importante para o produtor: os parâmetros individuais do relatório indicam especificamente o que deu certo e o que deu errado no seu sistema de produção. Uma leitura de proteína bruta (PB) de 16% e um valor de resistência à fermentação (VRF) de 140 fornecem informações úteis. Uma PB de 20% e um VRF de 140 no mesmo feno indicam algo completamente diferente — o teor de proteína mais alto com o mesmo VRF provavelmente indica que você cortou um pouco mais cedo e obteve mais folhas, enquanto o mesmo VRF significa que a maturação da fibra foi equivalente. Compreender essa distinção orienta sua próxima decisão de corte.

Antes de ler as explicações dos parâmetros abaixo: Localize seu relatório de amostra. Cada parâmetro descrito possui uma linha correspondente no relatório de laboratório. Acompanhar os números reais torna as explicações imediatamente aplicáveis, em vez de teóricas.

Umidade e matéria seca: a base de todos os outros valores.

Umidade e matéria seca (MS) são sempre os primeiros valores no relatório por um motivo: todos os outros parâmetros são expressos em base de matéria seca, o que significa que a porcentagem de umidade determina o que esses valores representam em termos de peso entregue ao comprador. Um alto teor de umidade faz com que todos os outros valores pareçam melhores por quilo de matéria seca entregue do que realmente são.

Umidade %
Alvo: 10–15%

Teor de água do feno amostrado. Feno em fardos redondos a 10–15% está na faixa de armazenamento seguro — abaixo do limite em que a atividade de mofo é significativa. Acima de 18%: risco de aquecimento e mofo. Acima de 22%: risco severo de aquecimento com potencial risco de incêndio nas pilhas.

Se o nível de umidade for alto: o feno foi enfardado úmido. Verifique e melhore o manejo da secagem no campo. Isso não afeta os valores de qualidade com base na matéria seca, mas afeta a segurança do armazenamento e a entrega efetiva de matéria seca por fardo.
Matéria seca % (MS)
100% − Umidade%

A fração de cada quilo de feno que é alimento seco de fato, em vez de água. Um fardo de 1.050 libras com 87% de matéria seca fornece 913 libras de alimento seco. O mesmo fardo com 80% de matéria seca (um fardo ligeiramente úmido) fornece apenas 840 libras. Os compradores que pagam por tonelada estão, na prática, pagando por 73 libras a mais de água no fardo mais úmido — entender isso é importante ao comparar preços de diferentes fornecedores.

Maior teor de matéria seca (MS) = maior valor nutritivo por tonelada de matéria seca. Compare os fardos pelo preço por tonelada de MS, e não pelo preço por tonelada de matéria seca, quando o teor de MS variar entre as fontes.

Proteína Bruta: O Que Ela Indica e O Que Ela Não Indica

Enfardadeira de feno no campo — o teor de proteína bruta no fardo resultante é determinado inteiramente pelo estágio de corte e pelo material vegetal capturado na colheita, e não por qualquer operação pós-corte.

A proteína bruta (PB) é o parâmetro de forragem mais amplamente compreendido e o mais diretamente afetado pelas suas decisões de produção. Ela mede o nitrogênio total na amostra multiplicado por 6,25 (o fator de conversão de nitrogênio em proteína) e indica a porcentagem da matéria seca do feno que é proteica — relevante tanto para as necessidades dos ruminantes quanto para a precificação do feno no mercado.

Faixa de CP (baseada em MS) O que isso indica Causas primárias para resultados abaixo do esperado
20%+ (alfafa) Excelente — corte pré-brotamento ou em estágio de brotação com alta retenção de folhas; superior para mercados premium de gado leiteiro e equino. N/A — esta é a qualidade alvo.
17–20% (alfafa) Boa opção — corte de floração precoce com bom teor de folhas; adequado para a maioria dos usos como suplemento para gado leiteiro e de corte. Corte ligeiramente após o estágio de botão; pequena perda de folhas ao rastelar.
14–17% (alfafa) Bom estado — corte em meio de floração ou mais tardio; adequado para suplementação de carne bovina e manutenção de cavalos. Corte na floração de 25–50%; perda significativa de folhas; ou estande deficiente com alta relação caule/folha.
<14% (alfafa) Ruim — corte tardio ou grande perda de folhas; mercado limitado além de cama para gado ou suplemento alimentar para vacas. Corte tardio (da floração plena à formação de sementes); danos causados ​​pela chuva que provocam a lixiviação de proteínas solúveis; quebra excessiva por ancinho.

A principal limitação da PB (Proteína Bruta): ela mede o nitrogênio total, não a disponibilidade de proteína. O feno superaquecido durante o enfardamento (acima de 65 °C) converte a proteína solúvel em proteína danificada pelo calor (NIDA — nitrogênio insolúvel em detergente ácido), que passa pelo rúmen nas fezes em vez de ser absorvida. Uma PB de 18% em feno superaquecido pode fornecer apenas 13–14% de proteína disponível. A fração de NIDA ou NIDAP no relatório (se testada) revela esse dano — valores acima de 15% de PB total indicam dano significativo pelo calor.

ADF e NDF: O par de fibras que impulsiona o RFV

A fibra em detergente ácido (FDA) e a fibra em detergente neutro (FDN) são as duas frações de fibra que, juntas, determinam a digestibilidade e o potencial de ingestão do feno — e, portanto, seu valor nutricional e energético. Ambas medem a composição da parede celular da planta, mas medem componentes diferentes dessa parede celular.

Indicadores de qualidade do feno — Os valores de ADF e NDF medidos pela análise da forragem determinam o índice de valor nutritivo relativo usado pelos silos de feno para precificação premium.

ADF — Fibra Detergente Ácida
Celulose + lignina apenas

O que mede: As frações estruturais e indigestíveis da parede celular. A FDA (fibra em detergente ácido) está inversamente relacionada à digestibilidade — maior teor de FDA significa menor extração de energia por quilo de feno. A FDA é o indicador mais forte do teor energético do feno.

Valores típicos (alfafa, base em matéria seca):
Excelente: abaixo de 27% | Bom: 27–29% | Razoável: 30–32% | Ruim: acima de 34%

Se o valor for alto: o feno foi cortado muito tarde. Cada semana após o estágio de brotação adiciona aproximadamente 1,5 ponto percentual de FDA na alfafa. Valores de FDA acima de 34% indicam a faixa de feno para gado; para uso em gado leiteiro, o valor deve ser inferior a 29%.
NDF — Fibra detergente neutra
Hemicelulose + celulose + lignina

O que mede: Fibra celular insolúvel total — toda a fibra estrutural. O NDF (fibra em detergente neutro) é o principal indicador de ingestão voluntária: o feno com alto teor de NDF preenche fisicamente o rúmen, limitando a quantidade que um animal pode ingerir por dia, independentemente da palatabilidade. Alto teor de NDF = menor potencial de ingestão.

Valores típicos (alfafa, base em matéria seca):
Excelente: abaixo de 34% | Bom: 34–36% | Razoável: 37–40% | Ruim: acima de 42%

Se o teor de ADF for alto: a causa é a mesma do alto teor de ADF — corte tardio. Além disso: maior proporção caule/folha devido à perda de folhas durante a colheita. As folhas têm menos NDF do que os caules; qualquer perda de folha aumenta o NDF.
RFV — Valor Relativo de Alimentação: Como é Calculado
DDM (Matéria Seca Digestível) = 88,9 − (0,779 × ADF%)
DMI (Ingestão de Matéria Seca, % peso corporal) = 120 ÷ NDF%
RFV = (DDM × DMI) ÷ 1,29
Referência: alfafa em plena floração = RFV 100

A fórmula RFV mostra exatamente por que tanto o ADF quanto o NDF são importantes: um ADF mais baixo aumenta a DDM (mais energia digestível por quilo) e um NDF mais baixo aumenta o CMS (o animal pode consumir mais quilos por dia). Um RFV de 160 em vez de 130 reflete tanto uma maior densidade energética quanto um maior potencial de ingestão — a combinação pela qual os nutricionistas de gado leiteiro pagam um valor adicional nos contratos com fornecedores.

Valores energéticos: NEl, NEm, NEg — Para que serve cada um?

Enfardadeira de fardos redondos produzindo fardos densos e uniformes — a densidade consistente dos fardos é necessária para uma representação precisa da amostra de forragem em análises forrageiras.

Os valores de energia líquida — NEl (energia líquida para lactação), NEm (energia líquida para manutenção) e NEg (energia líquida para ganho) — são calculados a partir da FDA (fibra em detergente ácido) e representam a energia utilizável disponível para o animal após contabilizar as perdas digestivas. Diferentes animais e diferentes objetivos de produção utilizam diferentes valores de energia para o balanceamento da ração, e a aplicação incorreta do valor de energia a uma ração é uma fonte comum de erros na formulação de rações.

Valor energético Utilização na formulação de rações Alcance alvo (alfafa) Se o valor estiver abaixo da meta, a causa é…
NEl (Mcal/lb) Necessidades energéticas das vacas leiteiras 0,62–0,70+ Alto teor de ADF devido ao corte tardio; lixiviação de carboidratos solúveis pela chuva.
NEm (Mcal/lb) Manutenção de vacas de corte; energia equina 0,55–0,65+ Assim como NEL — todos os três valores se movem juntos com ADF.
NEg (Mcal/lb) Cálculos de ganho de peso em confinamento e engorda 0,35–0,45+ Significativamente menor que NEm — menos eficiente para o crescimento do que para a manutenção, como esperado.

Teor de cinzas: o indicador de contaminação do solo

A cinza é o resíduo mineral não combustível que permanece após a queima da amostra de feno em uma fornalha. Em feno limpo e bem manejado, a cinza representa o conteúdo mineral inerente da planta — principalmente cálcio, fósforo, potássio e magnésio — e deve estar na faixa de 8 a 12% para alfafa, com base na matéria seca. Valores significativamente acima dessa faixa indicam contaminação do solo misturada ao fardo.

8–12%
Normal
Conteúdo mineral vegetal apenas; sem coleta de solo.
12–18%
Elevado
Alguma absorção de solo durante o enfardamento; altura de recolhimento ligeiramente baixa ou condições de solo arenoso.
18%+
Problema
Contaminação significativa do solo; provavelmente não atende às especificações de cinzas para exportação; verifique imediatamente a altura de coleta.

O alto teor de cinzas desvaloriza o feno de duas maneiras: desloca diretamente os nutrientes da ração (as cinzas do solo são indigestíveis) e reduz os valores aparentes de proteína e energia por diluição — um fardo com 18% de cinzas tem 18% do seu peso em minerais indigestíveis do solo antes de contabilizar quaisquer componentes da ração. Para mercados de exportação (Japão, Coreia, China) que têm especificações de cinzas de 7 a 10%, alcançar um teor de cinzas consistentemente baixo requer dentes de poliuretano, altura de recolhimento correta em cada campo e evitar o enfardamento em dias úmidos, quando o solo tem maior probabilidade de ser incorporado à leira. O guia completo para melhorar os parâmetros de qualidade do feno, incluindo o teor de cinzas, está disponível em [link para o guia]. Como melhorar a qualidade do feno.

Como usar o relatório para melhorar o próximo corte

Cada parâmetro no relatório aponta para uma decisão de produção específica que o gerou. Esse é o valor diagnóstico dos testes sistemáticos de forragem — não apenas conhecer a qualidade, mas saber o que precisa ser mudado. As melhorias mais práticas por parâmetro são:

CP abaixo da meta

Cortar mais cedo. Cada 3 a 5 dias de antecedência, no período entre o botão floral e o início da floração, normalmente adiciona de 1,5 a 3 pontos percentuais de proteína bruta na alfafa. Verifique também: a perda de folhas durante a ralagem remove a fração foliar rica em proteínas?

ADF/NDF acima da meta

Corte mais cedo (mesma solução para baixo teor de proteína bruta). Alto teor de FDA e baixo teor de proteína bruta juntos confirmam que o corte tardio é a causa. Se apenas o FDA estiver alto com teor normal de proteína bruta, suspeite de perda significativa de folhas, que removeu folhas ricas em proteína, deixando caules com alto teor de FDA.

Cinzas acima de 12%

Aumente imediatamente a altura de recolhimento; verifique se o solo é arenoso ou se o terreno está encharcado; considere a possibilidade de trocar as lâminas por lâminas de poliuretano. Além disso: certifique-se de que a altura de corte da roçadeira não esteja muito baixa (cortar muito rente ao solo aumenta o contato com ele durante o corte).

Umidade acima de 18%

Ted, mais cedo após o corte e/ou use uma configuração de condicionamento mais agressiva. Verifique também: seu cortador-condicionador está causando danos adequados aos caules? Veja o guia de seleção de segadoras-condicionadoras para comparação da intensidade do condicionamento.

Padrões de qualidade de mercado: como laboratórios e compradores classificam o feno.

A maioria dos laboratórios de análise de feno e mercados comerciais de feno utiliza um sistema de classificação padronizado baseado em RFV (Valor de Rendimento Alimentar) e CP (Proteína Bruta). Compreender essas classificações e a diferença de preço típica entre elas ajuda a interpretar a posição de cada lote de feno no mercado e quais melhorias de qualidade são necessárias para passar para o próximo nível de classificação.

Nota ADF % NDF % RFV Prêmio típico Mercado primário
Supremo <27 <34 >185 +$30–$60/ton acima de Bom Produção leiteira de alta qualidade, cavalos de exposição, exportação para o Japão/Coreia.
Premium 27–29 34–36 170–185 +$15–$30/ton acima de Bom Mercado de laticínios e cavalos de qualidade
Bom 29–32 36–40 150–170 Preço de referência Vacas de corte, criação de cavalos, ovelhas
Justo 32–35 40–44 130–150 −$10–$20/ton vs Bom Vacas secas para corte, gado de fundo
Utilidade >35 >44 <130 −$20–$40+/ton vs Bom Suplemento para cama, vacas secas, apenas forragem

Classificações baseadas nos padrões de qualidade da Hay Marketing Task Force (estrutura do Serviço de Marketing Agrícola do USDA). Os prêmios reais de preço de mercado variam de acordo com a região, a estação do ano e as condições de oferta. Os intervalos de FDA e FDN mostrados são para alfafa; as classificações de feno de gramíneas usam limites diferentes — consulte o cabeçalho do relatório de laboratório para a classificação específica da espécie aplicada.

Perguntas frequentes sobre análise de forragem

Quantas fardos devo amostrar por corte para obter uma média confiável?+
Para obter uma amostra estatisticamente confiável de um único corte em um único campo, o padrão da indústria é amostrar um mínimo de 20 fardos do lote e combinar as amostras individuais em uma única amostra composta que é enviada ao laboratório como uma única submissão. Amostrar menos de 10 fardos produz resultados com variabilidade tão alta que a amostra composta enviada pode não representar com precisão o lote. Para fins de marketing (representar um lote para um comprador), o USDA AMS recomenda uma amostragem mínima de 20 fardos. Para monitoramento interno da produção (rastrear suas próprias tendências de qualidade ao longo da safra), a amostragem de 10 fardos é adequada para identificar tendências, mesmo que os resultados individuais das amostras compostas variem um pouco. Use um amostrador de núcleo de feno que retire um núcleo de 30 a 45 cm da face final do fardo — não uma amostra superficial, que é desproporcionalmente influenciada pela camada externa desgastada.
Meu laudo laboratorial mostra NDFD ou uNDF240 — o que isso significa?+
A digestibilidade da fibra em detergente neutro (NDFD, na sigla em inglês) representa a porcentagem da fração NDF que é digerível — nem toda a NDF é igualmente indigestível, apesar de pertencer à categoria de fibras insolúveis. A hemicelulose, que está incluída na NDF, mas não na FDA (fibra em detergente ácido), é parcialmente digerível. Um valor de NDFD mais alto significa que uma maior fração da NDF pode ser fermentada no rúmen, melhorando a disponibilidade de energia além do que a fórmula básica de valor de referência (RFV, na sigla em inglês) prevê. Valores de NDFD acima de 55–60% (incubação de 30 horas) são considerados bons para feno de gado leiteiro. O uNDF240 (NDF não digerido após 240 horas) mede a fração da parede celular ligada à lignina, que é verdadeiramente indigestível — o limite máximo absoluto da digestibilidade da fibra. Um uNDF240 alto (acima de 12% da matéria seca) indica alto teor de lignina proveniente de cortes tardios ou material com grande quantidade de talos. Essas frações de fibra avançadas constam em relatórios de laboratório de alta qualidade e são cada vez mais exigidas em programas de balanceamento de rações para gado leiteiro de alto padrão, como as formulações baseadas no NRC 2021 ou no CNCPS.
Meu RFV é 165, mas o comprador está me pagando preços de produto de boa qualidade. O que está acontecendo?+
Diversos cenários resultam em um RFV (Valor de Referência do Feno) acima da classificação Premium, mas com o comprador pagando o preço de feno de boa qualidade: (1) o teor de proteína bruta (PB) está abaixo do limite estabelecido pelo comprador para a classificação — alguns compradores exigem PB 20%+ para o preço Premium, independentemente do RFV; (2) o teor de cinzas está acima dos limites aceitáveis ​​para o mercado (acima de 9% para alguns compradores de laticínios ou exportadores); (3) a umidade está acima do limite aceitável pelo comprador (acima de 12–14% para muitos compradores comerciais que recebem feno para transporte de longa distância); (4) o comprador não está realizando testes ou está utilizando um método diferente, e a classificação é contestada; ou (5) o mercado está com excesso de oferta e o prêmio de preço diminuiu, independentemente da qualidade. Obtenha uma cópia das especificações de classificação do comprador antes da temporada de corte — cada comprador pode ter seus próprios limites de parâmetros além do RFV.
Posso usar os resultados da minha análise de feno para equilibrar a ração sem a ajuda de um nutricionista?+
Para rações básicas de vacas de corte e vacas secas, onde o feno é o alimento principal e o objetivo é a manutenção em vez da otimização da produção, os valores do relatório de forragem, combinados com as tabelas de exigências nutricionais para bovinos de corte do NRC (National Research Council), permitem que um produtor competente balanceie a ração adequadamente sem a necessidade de consultar um nutricionista. A abordagem básica: confirmar se o NEl (Nuclear Energy Loe) ou NEm (Nuclear Energy Mechanism) do feno atende ou excede a exigência energética diária da vaca por quilo de feno consumido em ingestão normal (cerca de 2% de peso corporal para vacas de corte alimentadas com feno); confirmar se a proteína bruta (PB) atende à exigência de manutenção mais qualquer exigência reprodutiva (tipicamente de 7 a 9% para vacas de corte secas em meados da gestação); e suplementar deficiências específicas (mais comumente proteína, se abaixo de 9%, ou fósforo, que quase sempre está abaixo das exigências para bovinos em dietas à base de feno). Para vacas leiteiras de alta produção, éguas lactantes, cavalos de competição ou qualquer ração onde o objetivo seja a resposta produtiva, o balanceamento por um nutricionista profissional utilizando o relatório completo é aconselhável — as exigências de precisão estão além do que o balanceamento baseado em tabelas pode fornecer de forma confiável.
Por que a alfafa do primeiro e do terceiro corte sempre apresentam valores de RFV (valor de fertilidade relativo) muito diferentes, mesmo quando a colheita é feita no mesmo estágio de crescimento?+
A alfafa de primeiro corte e a de cortes posteriores, provenientes do mesmo talhão e no mesmo estádio de crescimento aparente, apresentam resultados consistentemente diferentes nos testes, devido à variação sazonal na composição da planta. O primeiro corte contém material colmo que sobreviveu ao inverno, proveniente do rebrote do ano anterior, sendo este mais grosso e com maior teor de FDA (fibra em detergente ácido) do que o rebrote de verão. As coroas do primeiro corte também tendem a produzir mais colmo em relação às folhas durante o período inicial de rápido crescimento na primavera. Os cortes posteriores crescem em temperaturas mais elevadas, que favorecem o desenvolvimento foliar em relação ao colmo, resultando em uma maior proporção folha/colmo no mesmo estádio de crescimento. Além disso, as plantas do primeiro corte são tipicamente mais altas do que as plantas dos cortes posteriores no mesmo estádio de floração, o que significa que a parte inferior do colmo — a seção mais grossa e com maior teor de FDA — representa uma proporção maior da massa total da planta. É esperado que o primeiro corte apresente um valor de RFV (valor de resistência à fermentação) de 10 a 20 pontos inferior ao do terceiro ou quarto corte, no mesmo estádio de crescimento e no mesmo talhão. Isso é normal e esperado, não sendo um sinal de falha no manejo da produção.
Como o tempo de armazenamento afeta os valores de análise da forragem que devo esperar quando o feno chegar ao comprador?+
Os valores dos testes de forragem no ponto de produção e no ponto de entrega podem diferir significativamente para feno armazenado ao ar livre durante um período de armazenamento de 3 a 6 meses. A perda de matéria seca (MS) devido às intempéries aumenta a concentração aparente de todos os valores com base na MS (proteína bruta, fibra em detergente ácido e fibra em detergente neutro parecem mais altos porque a fração facilmente digerível — carboidratos não fibrosos — foi preferencialmente perdida devido às intempéries, resultando em uma amostra com maior concentração de fibras). No entanto, essa concentração aparente não representa uma melhoria na qualidade — o feno agora tem menos MS total por fardo (a fração digerível foi perdida), enquanto a MS restante tem maior concentração de fibras. Para contratos comerciais em que o feno será entregue de 3 a 6 meses após a produção, recomenda-se realizar os testes no ponto de entrega, em vez de no ponto de produção, para garantir que a classificação especificada no contrato reflita o que o comprador realmente recebe. Entregar feno classificado como "Supremo" em julho, mas que se deteriorou e passou a ser classificado como "Bom" em dezembro, é um problema para o relacionamento comercial, independentemente dos resultados originais dos testes.
foragebaler.com enfardadeiras redondas que produzem fardos direcionados a graus específicos de RFV para os mercados comerciais de laticínios, exportação e pecuária.

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Editor: Cxm

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