यांत्रिक कटाई के लिए किस्म का चयन पहला निर्णय क्यों है?
राजमा की मशीनी कटाई में दो क्रमिक क्रियाएं शामिल होती हैं जो किस्म पर अलग-अलग तरह का दबाव डालती हैं: पहली है उखाड़ने की क्रिया, जिसमें प्रत्येक पौधे के ऊपरी भाग को पकड़कर मिट्टी से ऊपर उठाया जाता है, और दूसरी है उसके बाद की जाने वाली पिरोइंग और कंबाइनिंग। आसानी से उखाड़ी जा सकने वाली किस्म भी कंबाइन मशीन से भारी नुकसान पहुंचा सकती है यदि पिरोइंग के दौरान फलियां टूट जाएं। वहीं, अच्छी फली धारण क्षमता वाली किस्म भी कटाई के समय जड़ प्रणाली के बहुत अधिक फैलने के कारण साफ-सुथरा न निकल पाने की स्थिति में भारी नुकसान पहुंचा सकती है।
अमेरिका में राजमा उत्पादन का सबसे बड़ा क्षेत्र, मिशिगन का सूखा फली उद्योग, दशकों से चले आ रहे विश्वविद्यालयी परीक्षणों और व्यावसायिक उत्पादकों के अनुभव के आधार पर कटाई की विभिन्न आवश्यकताओं के अनुरूप किस्मों के प्रदर्शन पर व्यापक डेटा विकसित कर चुका है। इस डेटा से मिलने वाला मुख्य निष्कर्ष यह है कि यांत्रिक कटाई के लिए सर्वोत्तम और सबसे खराब किस्मों के बीच खेत में होने वाले नुकसान में 8-12% का अंतर, फसल कटाई के दौरान उत्पादक द्वारा लिए गए किसी भी उपकरण या समय संबंधी निर्णय की तुलना में कहीं अधिक आर्थिक प्रभाव डालता है। किस्म का चयन कटाई का सबसे महत्वपूर्ण निर्णय है, और यह बुवाई के समय ही लिया जाता है।
वे छह किस्म के लक्षण जो यांत्रिक कटाई की उपयुक्तता निर्धारित करते हैं
पौधे पर सबसे नीचे लगे पके हुए फली की मिट्टी की सतह से ऊंचाई, न्यूनतम खींचने की ऊंचाई और मिट्टी के संपर्क के बिना प्राप्त की जा सकने वाली फसल के अनुपात को निर्धारित करती है। जिन किस्मों में सबसे नीचे फली की ऊंचाई 3 इंच से कम होती है, उनमें खींचने के दौरान मिट्टी में अत्यधिक गड़बड़ी और फली के बिखरने की समस्या होती है। 4 इंच या उससे अधिक ऊंचाई वाली सबसे नीचे फली वाली किस्मों को प्राथमिकता दें - इससे खींचने वाला व्यक्ति पौधे को आसानी से और साफ तरीके से निकाल सकता है, जिससे नीचे की फलियां खींचने वाले जूतों के संपर्क में नहीं आतीं। विश्वविद्यालय के किस्म परीक्षणों में सबसे नीचे फली की ऊंचाई को एक मानक माप के रूप में बताया गया है; बड़े क्षेत्र में लगाने से पहले किसी भी नई किस्म के लिए इस माप की पुष्टि अवश्य कर लें।
निश्चित वृद्धि वाली किस्मों में फलियाँ एक ही समय में लगती हैं और पौधे पर समान रूप से पकती हैं—ऊपरी और निचली फलियाँ एक ही समय में लगभग एक ही अवस्था में होती हैं। अनिश्चित वृद्धि वाली किस्में निचली फलियों के पकने के साथ-साथ नई फलियाँ पैदा करती रहती हैं, जिससे किसी भी निश्चित तिथि पर फलियों की परिपक्वता में भिन्नता आ जाती है। अनिश्चित वृद्धि वाली किस्मों की मशीनी कटाई में एक कठिन समझौता करना पड़ता है: या तो जल्दी कटाई करें और अभी भी पक रही ऊपरी फलियों को खो दें, या देर से कटाई करें और पूरी तरह से पकी हुई निचली फलियों के टूटने से होने वाले नुकसान को स्वीकार करें। निश्चित वृद्धि वाली किस्में इस समझौते को समाप्त कर देती हैं—पूरा पौधा एक सीमित, अनुमानित समय सीमा के भीतर कटाई के लिए तैयार हो जाता है। मशीनी कटाई के लिए, निश्चित वृद्धि वाली किस्मों को प्राथमिकता दी जाती है।
तना इतना लचीला होना चाहिए कि खींचने वाले यंत्र के ऊपरी भाग से जड़ तक बल बिना टूटे पहुँच सके। परिपक्वता पर जिन किस्मों के तने भंगुर होते हैं, वे आसानी से खींचने के बजाय टूट जाते हैं - ऊपरी भाग जड़ क्षेत्र से अलग हो जाता है और पौधे का फली वाला हिस्सा खींचने वाले यंत्र में ही रह जाता है। कटाई के समय तने का लचीलापन एक किस्म-विशिष्ट विशेषता है जो यांत्रिक कटाई मूल्यांकन में स्पष्ट रूप से दिखाई देती है, लेकिन उपज परीक्षणों में हमेशा इसकी जानकारी नहीं दी जाती है। आपके क्षेत्र और मिट्टी के प्रकार के अनुसार किसान का अनुभव अक्सर यह जानने का सबसे विश्वसनीय तरीका होता है कि कौन सी किस्में आसानी से खींची जा सकती हैं और कौन सी टूट सकती हैं।
फली के टूटने की घटना तब होती है जब खींचने, ढेर लगाने या कटाई के दौरान यांत्रिक तनाव के कारण फली के दोनों हिस्सों को जोड़ने वाला जोड़ टूट जाता है। अधिक टूटने वाली किस्मों की उपज का 3-81 टन तक हिस्सा कटाई के दौरान खेत में ही नष्ट हो जाता है, जो कि रेकिंग या ढेर बनाने के चरण में सबसे अधिक स्पष्ट होता है जब फलियाँ रेक के दांतों के संपर्क में आती हैं। अधिकांश विश्वविद्यालय किस्मों के परीक्षणों में फली के टूटने के प्रतिरोध का मूल्यांकन किया जाता है। टूटने के प्रतिरोध के लिए "अच्छा" या उससे बेहतर रेटिंग वाली किस्मों का चयन करें - दोहराए गए परीक्षणों में अधिक टूटने वाली और कम टूटने वाली किस्मों के बीच उपज का अंतर अक्सर शीर्ष उपज देने वाली और निम्न उपज देने वाली किस्मों के बीच उपज के अंतर के बराबर होता है।
फसल कटाई की अवधि — यानी वे दिन जिनमें स्वीकार्य नुकसान के साथ फसल काटी जा सकती है — विभिन्न किस्मों में काफी भिन्न होती है। कुछ निश्चित किस्मों की फसल कटाई की अवधि बहुत कम (5-7 दिन) होती है, जिसके लिए सटीक समय निर्धारण आवश्यक है। वहीं, अन्य किस्मों की अवधि अधिक (10-14 दिन) होती है, जिससे समय-निर्धारण में लचीलापन मिलता है। मिशिगन के परिवर्तनशील ग्रीष्मकालीन मौसम में, अधिक उपज देने वाली कम अवधि वाली किस्म की तुलना में अधिक अवधि वाली फसल कटाई की अवधि वाली किस्म अक्सर अधिक लाभदायक होती है, क्योंकि बारिश और उपकरणों की अनुपलब्धता के कारण कम अवधि वाली किस्मों की कटाई उचित समय पर नहीं हो पाती है।
सीधी, सघन छतरी वाली किस्में, फैली हुई, बेलनुमा किस्मों की तुलना में अधिक आसानी से खींची जा सकती हैं। बेलनुमा किस्में पंक्तियों के बीच उलझ जाती हैं, और आपस में जुड़ी बेलों के कारण एक पंक्ति को खींचने से बगल वाली पंक्ति पर पार्श्व बल लगता है — जिससे पंक्ति अपनी जगह से हट जाती है और खींचने वाले यंत्र के जूते का संरेखण बिगड़ जाता है। सीधी, सघन छतरी वाली किस्में खींचते समय अपनी पंक्ति की दूरी में ही रहती हैं, जिससे खींचने वाला यंत्र पंक्ति का सटीक रूप से अनुसरण कर सकता है। यांत्रिक कटाई के लिए, अपने लक्षित उपज और बाजार वर्ग के अनुसार सबसे सीधी उपलब्ध किस्म का चयन करें।
विकास की आदत का पुलर सेटअप और समय पर प्रभाव
किस्म की वृद्धि की प्रवृत्ति — निश्चित या अनिश्चित, सीधा या बेलनुमा — सीधे तौर पर उखाड़ने वाले यंत्र की उपयुक्त व्यवस्था और समय निर्धारण को प्रभावित करती है। एक ही प्रकार का उखाड़ने वाला यंत्र अलग-अलग किस्मों पर समान रूप से कारगर नहीं होता; प्रत्येक खेत में किस्म के अनुसार व्यवस्था को समायोजित किया जाना चाहिए।
| विविधता विशेषता | पुलर गहराई सेटिंग | कटाई का सर्वोत्तम समय | गति समायोजन |
|---|---|---|---|
| निश्चित, सीधा, ऊँचा, सबसे निचला फली | मानक गहराई — पौधे के ऊपरी भाग पर मिट्टी की सतह से 1-2 इंच नीचे | जब 85–90% फली पक जाती हैं (पीले-भूरे रंग की) और सुबह की ओस सूख जाती है | मानक गति — समतल जमीन पर 3-4 मील प्रति घंटा |
| सबसे निचले फली (<3 इंच) वाले निर्धारक | कम गहरा — जूते का सबसे निचले पॉड्स से संपर्क कम करने के लिए क्राउन से 0.5 इंच नीचे। | फली के पूरी तरह पकने का इंतजार करने के बजाय 80–85% फली पकने पर ही कटाई करें — बाद में कटाई करने से कम फली वाली किस्मों में फलियों के बिखरने का खतरा बढ़ जाता है। | कम फली वाली पंक्तियों में जूते और फली के बीच संपर्क को कम करने के लिए 10–15% को कम करें |
| अनिश्चित, सीधा | मानक गहराई — निर्धारित सीधे खड़े होने के समान | जब फली की निचली 75% परत पक जाए, तो ऊपरी फलियाँ पंक्तिबद्ध तरीके से पक जाएँगी। पौधे के पूरी तरह पकने तक प्रतीक्षा न करें — निचली फलियों के टूटने से ऊपरी फलियों का मूल्य अधिक हो जाएगा। | मानक प्रक्रिया अपनाएं, लेकिन बार-बार हवा के झोंकों की जांच करें ताकि टूटे हुए पत्तों के बिखरने का पता चल सके — पहले संकेत मिलते ही गति कम कर दें। |
| बेलदार या अर्ध-बेलदार | पंक्ति के केंद्र से हट चुके बेलों के मुकुटों को पकड़ने के लिए अधिक गहराई तक जाना होगा। | जब 70% किस्म की निचली बेलें परिपक्व हो जाएं, तो वे अधिक समय तक नमी बनाए रखती हैं; उन्हें तोड़ने से पहले ओस रहित सुबह के पर्याप्त समय का इंतजार करें। | 20–25% को कम करें — बेलों के उलझने से पार्श्व प्रतिरोध स्पाइक्स उत्पन्न होते हैं जो मानक गति पर पुलर टाइमिंग सिस्टम को नुकसान पहुंचा सकते हैं। |
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बाजार वर्ग के अनुसार फसल कटाई की अवधि की विशेषताएं
मिशिगन में राजमा की खेती में कई विशिष्ट बाज़ार श्रेणियां शामिल हैं, जिनमें किस्मों की अलग-अलग विशेषताएं हैं। प्रत्येक श्रेणी के कटाई के समय को समझना किसानों को कई श्रेणियों की खेती करते समय अपने पूरे क्षेत्र में उपकरणों के उपयोग की योजना बनाने में मदद करता है।
परीक्षण डेटा का उपयोग करके अपने खेत के लिए किस्में चुनें
मिशिगन स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन, मिशिगन बीन कमीशन और निजी बीज कंपनियां मिशिगन के प्रमुख शुष्क बीन उत्पादक जिलों के लिए प्रतिवर्ष दोहराए गए किस्म परीक्षण परिणामों को प्रकाशित करती हैं। इन परीक्षणों में प्रत्येक किस्म के लिए उपज, परिपक्वता तिथि और अक्सर यांत्रिक कटाई का आकलन शामिल होता है। खेत स्तर पर किस्म संबंधी निर्णय लेने के लिए इस डेटा का प्रभावी ढंग से उपयोग करने के लिए यह समझना आवश्यक है कि परीक्षण डेटा क्या मापता है और इसकी सीमाएं क्या हैं।
कई वर्षों और कई स्थानों के डेटा को प्राथमिकता दें। किसी एक जिले में एक वर्ष में अच्छा प्रदर्शन करने वाली किस्म का प्रदर्शन सभी मौसमों और मिट्टी में उसके औसत व्यवहार का प्रतिनिधि नहीं हो सकता है। महत्वपूर्ण क्षेत्रफल में रोपण करने से पहले, ऐसी किस्मों की तलाश करें जो कम से कम 3 वर्षों और 2 स्थानों पर लगातार उपज रैंकिंग के शीर्ष एक तिहाई में दिखाई देती हों।
केवल उपज ही नहीं, यांत्रिक कटाई की रेटिंग भी देखें। कुछ परीक्षण रिपोर्टों में यांत्रिक कटाई की उपयुक्तता का स्कोर या रैंक शामिल होता है। यदि यह उपलब्ध हो, तो यह केवल उपज से कहीं अधिक प्रासंगिक होता है। यदि यह उपलब्ध न हो, तो सबसे कम फली की ऊंचाई और फली के टूटने की रेटिंग को आधार मानकर चलें - ये दोनों मापदंड विभिन्न किस्मों के बीच यांत्रिक कटाई के प्रदर्शन में होने वाले अधिकांश अंतर को स्पष्ट करते हैं।
किसी नई किस्म को अपनाने से पहले आस-पास के उत्पादकों से बात करें। आपके जिले में किसी विशिष्ट किस्म की बेलें उगाने का 2-3 मौसमों का अनुभव रखने वाले उत्पादक ऐसी जानकारी प्रदान कर सकते हैं जो किसी भी प्रकाशित परीक्षण डेटा में नहीं मिलती है - जैसे कि वह किस्म विशिष्ट प्रकार की मिट्टी पर कैसी प्रतिक्रिया देती है, आपके क्षेत्र में आम तौर पर पाई जाने वाली गीली मिट्टी में बेलें उगाने की स्थिति में उसका व्यवहार कैसा होता है, और उस विशिष्ट किस्म की बेल की आदत आपके खेत में पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ कैसे परस्पर क्रिया करती है।
अपने पूरे संचालन में कई प्रकार की चीजों का शेड्यूलिंग करना
राजमा की कई किस्मों की खेती करने वाले किसानों को कटाई के समय उपकरण प्रबंधन की चुनौती का सामना करना पड़ता है: कई खेतों में एक साथ कटाई के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बन जाती हैं, लेकिन एक मशीन एक समय में केवल एक ही खेत में काम कर सकती है। रणनीतिक रूप से ऐसी किस्मों का चयन करना जो आपके पूरे क्षेत्र में पकने की तारीखों को अलग-अलग रखती हैं, प्रभावी कटाई के मौसम को बढ़ाती हैं और एक ही समय में सभी खेतों को तैयार करने के दबाव को कम करती हैं।
सबसे पहले पकने वाली किस्म को उस खेत में लगाएं जहाँ सबसे पहले पहुँच पाना संभव हो (सर्वोत्तम जल निकासी और दक्षिणी दिशा)। यह खेत कटाई के लिए सबसे पहले तैयार हो जाता है और पहली फसल प्राप्त करने का अवसर प्रदान करता है। जल्दी पकने वाली किस्म का संबंध आमतौर पर कम समय में वृद्धि से होता है, जिसका अर्थ है कम उपज क्षमता – बेहतर मिट्टी पर अधिक उपज देने वाली मध्य-मौसम किस्म लगाकर इसकी भरपाई करें।
अपनी बाजार श्रेणी में सबसे अधिक उपज देने वाली किस्म को सर्वोत्तम मिट्टी में बोएं। मध्य परिपक्वता का समय खेत A के 5-10 दिन बाद होता है, जिससे फसल काटने वाले को बिना किसी समय-सीमा के टकराव के सीधे खेत A से खेत B में जाने की सुविधा मिलती है। सर्वोत्तम मिट्टी सर्वोत्तम उपज देने वाली किस्म के लिए उपयुक्त है, भले ही वह सबसे जल्दी पकने वाली न हो।
देर से पकने वाली किस्में कटाई के समय को शरद ऋतु में पाले के खतरे वाले समय की ओर धकेल देती हैं, लेकिन फसल कटाई के मौसम के अंत तक कटाई करने की अनुमति देती हैं। मिशिगन में, सितंबर के मध्य से अंत तक पकने वाली किस्में पाले के खतरे को कम करती हैं; उपज लाभ और पाले के खतरे का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करें। कम पाले के खतरे वाले अच्छी जल निकासी वाले खेतों में देर से पकने वाली किस्में लगाना सबसे सुरक्षित है।
यांत्रिक कटाई वाली किस्मों के लिए पंक्ति रिक्ति और रोपण संबंधी विचार
पंक्तियों के बीच की दूरी का चयन किस्म के चुनाव के साथ सीधा संबंध रखता है और इससे कटाई की दक्षता निर्धारित होती है। मिशिगन में सूखी फलियों के उत्पादन के लिए मानक पंक्तियों के बीच की दूरी 26, 28 और 30 इंच है, जिनका यांत्रिक कटाई पर प्रभाव पड़ता है, जो किस्म की छतरी की चौड़ाई और पुलर शू की दूरी समायोजन सीमा के अनुसार भिन्न होता है।
संकरी पंक्तियों के कारण पंक्तियों के बीच बेलों का फैलाव अधिक होता है — बेलों के बढ़ने की प्रवृत्ति वाली किस्में 26 इंच की दूरी पर 30 इंच की दूरी की तुलना में अधिक आसन्न पंक्तियों में फैल जाती हैं, जिससे कटाई के समय बेलें उलझने लगती हैं। सबसे सीधी और सघन किस्मों के साथ यह सर्वोत्तम है। लाभ: उपयुक्त किस्मों के साथ प्रति एकड़ अधिक पौधे लगाने से संभावित उपज में लाभ होता है।
मिशिगन में सूखी फलियों की खेती में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली दूरी - अधिकांश पुलर मॉडलों के साथ संगत है और प्रति एकड़ पौधों की संख्या और पत्तियों के बीच अच्छा संतुलन प्रदान करती है। यह 26 इंच की पंक्तियों की तुलना में अधिक व्यापक रेंज की पत्तियों की चौड़ाई के साथ काम करती है। अधिकांश कृषि कार्यों के लिए यह मानक विकल्प है, और इससे अलग होने का कोई ठोस कारण नहीं है।
बेल वाली किस्मों में अधिक दूरी रखने से पंक्तियों के बीच पौधों का संपर्क कम हो जाता है, जिससे कटाई के दौरान पौधों की सफाई बेहतर होती है, हालांकि पौधों की संख्या थोड़ी कम हो जाती है। यह अर्ध-बेल वाली या अधिक चौड़ी पत्तियों वाली किस्मों के लिए और उन खेतों के लिए उपयुक्त है जहां सफेद फफूंद का दबाव अधिक होने के कारण पत्तियों के बीच हवा का संचार बढ़ाना जरूरी होता है। रोपण से पहले सुनिश्चित करें कि आपके पुलर के जूतों के बीच की अधिकतम दूरी 30 इंच की पंक्तियों के अनुरूप हो।
किडनी बीन की किस्मों के चयन से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
अपनी किस्म और पंक्तियों के बीच की दूरी के अनुसार अपनी बीन पुलर को कॉन्फ़िगर करें।
हमें अपनी किस्म, फली की न्यूनतम ऊंचाई, पंक्तियों के बीच की दूरी और मिट्टी का प्रकार बताएं। कटाई के मौसम से पहले, हम आपकी विशिष्ट किस्म और खेत की स्थितियों के लिए 4BYH-1.3 शू स्पेसिंग, गहराई सेटिंग और चलने की गति की अनुशंसा की पुष्टि करेंगे।
संपादक: सीएक्सएम
