Foin annuel d'hiver : triticale, seigle d'hiver et ray-grass

Taux de semis : 100 à 120 lb/acre semés; 120 à 140 lb épandus. Profondeur de semis : 1 à 1,5 pouces. Période de semis d'automne Zone 7 : 15 septembre – 10 novembre ; Zone 5–6 : 15 août – 1er octobre. Gestion de l'azote : Un apport de 30 à 40 lb N à la plantation favorise une bonne implantation ; un apport de 60 à 80 lb N/acre en couverture au début du printemps (février-mars en zone 7) stimule la croissance et permet d’obtenir des récoltes de plus de 5 tonnes. Sans apport d’azote en couverture, les rendements du triticale peuvent être inférieurs de 40 à 50 lb N/acre à leur potentiel. Tolérance au pH : 5,5–7,5 ; plus tolérant aux sols légèrement acides que le blé.

Les chaumes de triticale au stade de l'épiaison atteignent 100 à 150 cm de hauteur, soit nettement plus que le dactyle ou la luzerne à maturité optimale. Cette hauteur crée des andains à longues tiges où certaines tiges peuvent empiéter sur toute la largeur du pick-up et former des blocs qui bloquent l'entrée d'air. Réduisez votre vitesse d'avancement à 4-5,5 km/h dans les andains de triticale denses ; si des blocages se produisent à cette vitesse, réduisez encore la largeur de l'andain avant le pressage. Le conditionnement est essentiel : le chaume épais et creux du triticale conserve son humidité interne pendant 36 à 48 heures après le séchage de surface. Visez un taux d'humidité de 14 à 171 TP5T au cœur de l'andain, et non en surface, pour le pressage.

La transition qualitative du seigle d'hiver, du stade de la dernière feuille à l'épiaison, est plus rapide que pour toute autre culture fourragère courante. Au stade de la dernière feuille (l'épi entièrement enveloppé par la gaine foliaire supérieure, visible comme un renflement au sommet de la plante), le seigle présente une teneur en protéines brutes (PB) de 10 à 151 TP5T et une teneur modérée en NDF. En 5 à 7 jours, aux températures printanières typiques, l'épi apparaît et commence à fleurir. À ce stade, la teneur en PB chute de 3 à 5 points et la tige s'allonge considérablement, produisant un foin grossier et fibreux dont la qualité se situe dans la catégorie des fourrages pour bovins plutôt que dans celle du foin de qualité. Inspecter quotidiennement les champs de seigle pendant les deux semaines précédant l'épiaison prévue est indispensable pour une production de foin de qualité : c'est ce qui fait la différence entre un foin à 10-141 TP5T PB et un fourrage grossier à 6-81 TP5T PB provenant de la même parcelle.

Le seigle d'hiver est la culture de couverture annuelle la plus répandue en Amérique du Nord, et de vastes superficies sont semées chaque automne dans le cadre de rotations avec des cultures commerciales. Nombre de ces peuplements présentent un potentiel de production de foin qui n'est jamais exploité : la culture de couverture est détruite plutôt que récoltée. Les protocoles de pressage du seigle d'hiver en culture de couverture sont disponibles dans… guide de mise en balles des cultures de couverture. Sur la question de l'ergot : ergot (Claviceps purpureaL'ergot de seigle forme des sclérotes (corps sombres) dans les grains, et les grains infectés peuvent provoquer l'ergotisme chez le bétail. Le foin coupé avant l'épiaison — au stade de la dernière feuille, avant la formation des graines — présente un risque minimal d'exposition à l'ergot ; le danger provient principalement de la paille de seigle issue des moissonneuses-batteuses qui laissent des grains infectés par l'ergot dans les résidus. Le foin issu d'une coupe effectuée au bon moment, au stade de la dernière feuille, est un produit pratiquement exempt d'ergot.

Le ray-grass annuel au stade végétatif (avant toute apparition d'épis) présente une teneur en protéines brutes (PB) de 14 à 20 g (TP5T), soit la plus élevée des trois espèces annuelles d'hiver, comparable à celle de la luzerne de première coupe. Sa teneur en NDF est de 45 à 58 g (TP5T), et ses valeurs de NDFD (48 heures) sont parmi les plus élevées mesurées pour les graminées de saison froide (70 à 80 g (TP5T) dans certains essais), témoignant de la très haute digestibilité des jeunes feuilles. Le ray-grass annuel accumule des glucides hydrosolubles (fructanes) en fortes concentrations (12 à 22 g (TP5T) en moyenne). Pour les marchés équins destinés aux chevaux atteints de troubles métaboliques, les analyses sont obligatoires. La teneur élevée en NSG rend le foin de ray-grass annuel impropre à la consommation pour les chevaux présentant un dérèglement de l'insuline, sauf si le lot a fait l'objet d'une analyse confirmant une faible teneur en NSG.

Dans les climats tempérés (zones 7 et 8, plaine côtière du Sud-Est), le ray-grass annuel produit 2 à 3 coupes : une coupe végétative hivernale/début de printemps (qualité optimale), une coupe de fin de printemps (qualité décroissante avec le début de la reproduction) et, occasionnellement, une coupe de repousse automnale dans les zones les plus froides. Le risque de météorisation associé au ray-grass annuel est lié au pâturage de fourrages frais et denses – le même mécanisme de protéines solubles/mousse que pour le pâturage de légumineuses fraîches. Pour le foin sec correctement séché, le processus de séchage dénature en grande partie les protéines responsables de la météorisation mousseuse, et les météorisations liées au foin de ray-grass annuel séché sont rares. Les producteurs commercialisant leur foin auprès des éleveurs de bovins doivent être conscients des risques liés au pâturage frais, mais ne sont pas tenus d'apposer un avertissement spécifique concernant la météorisation sur le foin de ray-grass annuel sec correctement séché.

L'application d'azote en couverture à la fin de l'hiver (février en zone 7 ; mars en zone 6) est le facteur qui influence le plus le rendement des céréales d'hiver. Les recherches menées par l'Université de Géorgie et le LSU AgCenter montrent systématiquement que les céréales d'hiver recevant 60 à 90 lb N/acre d'azote en couverture produisent 40 à 70 lb N/acre de plus que les cultures non fertilisées. Appliquez l'azote lorsque les températures diurnes sont constamment supérieures à 4 °C et que la culture est en pleine croissance, généralement 4 à 6 semaines avant le stade d'épiaison. Utilisez de l'urée ou une solution azotée non saturée (UAN) ; évitez le nitrate d'ammonium en conditions sèches, car les pertes par volatilisation sont importantes. Sans apport d'azote en couverture, même les meilleures variétés ne développeront pas leur plein potentiel de rendement.

Les trois principales causes d'échec des cultures annuelles d'hiver sont un semis trop tardif (croissance automnale insuffisante pour la résistance au froid), un semis trop superficiel (le seigle et le triticale semés à moins de 2,5 cm de profondeur présentent souvent une faible germination en raison de l'hétérogénéité de l'humidité du sol en surface) et le compactage du sol dû au passage des engins agricoles après la récolte, qui empêche la pénétration des racines. Note sur la préparation du sol : les cultures annuelles d'hiver semées directement dans les chaumes de maïs ou de soja sans travail du sol (semis direct ou semis en bandes) présentent systématiquement un meilleur taux d'implantation que les champs fortement labourés où une croûte se forme avant la germination. La décomposition des résidus de culture réduit l'évaporation dans la zone de semis et maintient un contact constant avec le sol pour la germination.

Les tiges de triticale de 127 à 152 cm de long peuvent couvrir toute la largeur de la ramassage de la presse (1,2 à 1,5 m) et former un pont structurel qui bloque l'entrée au lieu de permettre l'alimentation. Ce blocage par pont est différent de la surcharge progressive qui cause la plupart des bourrages de la ramassage : il survient soudainement et ne peut être résolu en réduisant la vitesse d'avancement une fois formé. Prévention : avant le pressage, assurez-vous que la largeur de l'andain ne dépasse pas 85 % de la largeur de la ramassage ; utilisez le déflecteur de la ramassage de la presse pour briser les amas de tiges visibles avant leur entrée dans la ramassage. Les spécifications de la prise de force pour la charge accrue des andains de triticale sont disponibles dans [référence manquante]. spécifications des composants de la boîte de vitesses agricole et de la prise de force.

Le seigle mature coupé après le stade de la dernière feuille développe l'une des textures de tige les plus grossières et les plus rigides de toutes les cultures fourragères, plus proche de la paille de blé que du foin de fléole des prés. Augmenter la densité de semis (15–20%) au-dessus de celle de la luzerne permet d'éviter que les tiges rigides du seigle ne creusent le centre des balles. Lors des années de sécheresse ou de stress hydrique, le seigle produit une quantité importante de menues pailles et de poussière provenant des fragments de feuilles séchées ; il est donc conseillé au conducteur de la presse à balles de porter une protection respiratoire en cas de forte concentration de poussière. Les protocoles de pressage de la paille, qui traitent des textures de tige similaires, sont disponibles dans le… guide de mise en balles de paille et de résidus de récolte.

En zone 7-8, le ray-grass annuel, lors de sa première coupe, peut présenter un taux d'humidité de 70 à 80 % (TP5T), supérieur à celui de toute autre culture fourragère courante. Le temps de séchage standard de 24 à 36 heures pour la luzerne ne s'applique pas ; à ce taux d'humidité, le ray-grass annuel nécessite 48 à 72 heures de conditions météorologiques favorables au séchage avant d'atteindre le taux d'humidité optimal pour le pressage (14 à 17 % TP5T). Il est impératif d'étaler largement l'andain lors de la coupe et de le conditionner immédiatement après la fauche. Dans le Sud-Est, une période météorologique d'au moins 3 jours d'ensoleillement et de faible humidité (inférieure à 60 % TP5T) est le minimum requis pour un séchage fiable du ray-grass annuel. Il est fortement déconseillé de tenter de presser le ray-grass annuel lors de la première coupe si les prévisions météorologiques annoncent un séchage sur seulement 2 jours ; vous obtiendriez ainsi des balles de 318 kg (700 lb) avec un taux d'humidité de 22 % TP5T, qui moisiraient en moins de 10 jours. modèles de presses à balles rondes L'utilisation de capteurs d'humidité en ligne réduit considérablement le risque de mise en balles avec un taux d'humidité supérieur à la cible pendant ces longues périodes de séchage.

$90–$145/tonne Pour le foin de triticale ou de seigle céréalier de qualité certifiée (protéines brutes [PB] 12–16 g TP5T, fibres insolubles dans un détergent neutre [FDN] 50–60 g TP5T), le prix est plus élevé pour le foin analysé présentant une teneur en PB ≥ 14 g TP5T, auprès des éleveurs qui engraissent leurs bovins pour atteindre un objectif de gain moyen quotidien (GMQ) précis. Le volume et la proximité sont des facteurs aussi importants que la qualité pour les acheteurs qui ont besoin de 50 à 300 balles par hiver. Une livraison avant le 1er novembre représente un avantage considérable pour les éleveurs qui cherchent à couvrir leurs besoins en début de saison.

Ray-grass annuel au stade végétatif : Le CP 16–20% est admissible à certains programmes de fourrage grossier pour les produits laitiers à $130–$180/tonne avec documentation; sa teneur élevée en NDFD le rend particulièrement adapté au soutien de la production laitière où la digestibilité des fibres est importante. Marché aux chevaux : Le ray-grass annuel testé avec un NSC inférieur à 12% peut accéder aux marchés équins à $140–$200/tonne; le profil NSC variable rend les tests non optionnels, et le plafond élevé (22% NSC) signifie que tous les lots ne sont pas adaptés aux chevaux quel que soit le stade de coupe.

Dans le Sud-Est et le Midwest, de nombreuses cultures annuelles d'hiver sont implantées comme cultures de couverture dans les rotations culturales et sont détruites au printemps plutôt que récoltées. Pour les exploitations disposant d'une presse à balles, ces cultures de couverture représentent une production de foin à faible coût : le coût des semences et des engrais est déjà inclus dans le budget de protection des cultures, et les seuls coûts supplémentaires concernent la coupe, la mise en balles et le stockage. La mise en balles à façon de ces cultures génère des revenus pour les exploitations de foin disposant d'une capacité excédentaire. Les protocoles de mise en balles des cultures de couverture, qui tiennent compte des exigences spécifiques liées au calendrier de destruction, sont documentés dans la littérature sur la production de cultures de couverture et dans les recommandations du NRCS (National Resources Conservation Service) relatives à la destruction des cultures de couverture.