アルファルファ栽培ガイド
アルファルファの刈り取り頻度と生育期間：収穫時期が根の炭水化物貯蔵量に与える影響
アルファルファを刈り取る頻度が高すぎると、再生と越冬に必要な根の炭水化物貯蔵量が枯渇し、生育寿命が8年から3～4年に短縮されます。一方、刈り取り頻度が低すぎると、穀物倉庫での品質が低下します。地域、品種、収量目標に合った適切な刈り取り間隔を見つけることは、多年生牧草生産において最も重要な農業上の決定事項の一つです。
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アルファルファは多年生のマメ科植物で、刈り取った後、主根に蓄えられた総非構造性炭水化物（TNC）のエネルギーを利用して再生します。刈り取りのたびに地上部は除去され、新しい葉冠が自立して成長を維持できるだけの光合成能力を発達させるまで、根に蓄えられたTNCが初期の再生に必要なエネルギー源となります。根がTNC貯蔵量を再構築するのに十分な時間がないまま再び刈り取ると、刈り取りのたびに枯渇していく根系からエネルギーが消費され、最終的には植物が弱体化し、冬枯れ、病害の侵入、または春の再生不良によって、株密度が経済的に採算が取れないほど低下します。この過程は過剰刈り取りによる株の枯渇と呼ばれ、アルファルファの株が早期に植え替えられる主な農業上の原因となっています。
根のTNC貯蔵量の回復：伐採間隔と林分への影響
伐採時の根のTNC貯蔵レベル ― 林分寿命への影響
10% TNC
（深刻な枯渇状態）
20% TNC
（低い）
30% TNC
（十分な）
40% TNC
（良い）
50%+ TNC
（最適）
通常、このようなことが起こる場合
芽出しまたはそれより下の段階での切断。28日未満の間隔。高温ストレスのある年。
遅咲き；28～32日；平均以上の剪定頻度
10% 開花期；32～38日；標準的な3～4回の刈り取りプログラム
25% 開花期；38～45日；保守的な3回刈り取りプログラム
満開・結実期；45日以上；牧草用には推奨されません
繰り返された場合のスタンドへの影響
2～3年で林分崩壊。冬季枯死リスクが高い。40%+林分損失
4年目までに間伐が発生。樹勢の低下。中程度の冬季ストレス。
樹勢は6～8年間持続し、樹勢は正常で、品質と収量のバランスは良好である。
樹齢8年以上。樹勢は旺盛。品質は低下しているが、樹勢は良好。
最大寿命；市場向け干し草としては非常に低品質；種子生産に適している。
10%の開花期から開花初期（気温や生育条件によって30～38日）は、ほとんどの商業用干し草生産プログラムにおいて、総非炭素貯蔵量の回収と干し草の品質のバランスが最も取れる刈り取り時期です。大学普及機関の推奨事項は、地域や品種の休眠性によって異なります。
3回刈り、4回刈り、5回刈りのアルファルファ栽培プログラム：収量、品質、生育状況のトレードオフ
1シーズンあたりの刈り取り回数（3回、4回、または5回）は、年間総収量だけでなく、生育期間全体にわたる林分密度と生育力の長期的な推移にも影響します。年間の刈り取り回数が多いほど、年間総収量は増加し、品質も向上しますが（刈り取り時期が早いほど粗タンパク質（CP）が高く、中性デタージェント繊維（NDF）が低く、根繊維容積（RFV）が高くなります）、根のTNC貯蔵量への負担が大きくなり、刈り取り間隔の回復時間が短くなります。刈り取り回数が少ないと、根の回復がより完全になり、林分の持続性が向上しますが、収穫前に植物がより成熟するため、年間収量と個々の刈り取りの品質は低下します。
3回刈り取りプログラム（通常35～45日の間隔で、開花初期から中期に刈り取る）は、生育期間が限られ、自然な刈り取り機会が制限される北部平原および山岳西部のほとんどの乾燥地アルファルファ栽培プログラムの標準です。このプログラムは、最良の株持ち、地域に適した収量、およびほとんどの畜産市場に適した品質の干し草を提供します。4回刈り取りプログラム（28～35日の間隔で、蕾から開花初期に刈り取る）は、長く温暖な生育期間が4回の高品質な刈り取りを可能にするアイダホ州、ネバダ州、カリフォルニア州、およびアリゾナ州の灌漑アルファルファ栽培プログラムの標準です。刈り取り頻度が高いため、再生能力と根の深さに優れた高生産性品種が必要です。 5回刈り取りプログラム（夏季は24～28日ごとに刈り取り）は、高級輸出用干し草市場をターゲットとした高集約灌漑プログラムで使用されています。この市場では、高品質（RFV 180以上）の早期刈り取り干し草が価格プレミアムを獲得し、高い牧草更新頻度を正当化します。刈り取り管理が牧草定着の成功にどのように影響するかを決定する農学的基盤については、 アルファルファ畑の造成ガイド 長期的な刈り取りプログラムの成功の土台となる播種と初年度の管理に関する決定事項を網羅しています。刈り取り間隔が干し草の品質（CP、NDF、ADF、RFV）にどのように影響するかを測定する飼料分析の解釈については、 飼料分析ガイド 各品質パラメータとその市場価値への影響について説明します。 農業用ギアボックスおよびPTO駆動系部品 4～5回の高頻度刈り取りプログラムで使用されるモアコンディショナーやラウンドベーラーは、3回の刈り取りプログラムよりも年間総使用負荷が高くなるため、機器がシーズン中に多くの刈り取り時間を使用する場合は、年次部品点検と潤滑が特に重要になります。
よくある質問
アルファルファの秋季休眠期刈り取りに関するルールは何ですか？+
秋の休眠期刈り取りルールは、アルファルファ管理において最も重要な農学的ガイドラインの 1 つです。お住まいの地域で最初の強い霜 (通常、華氏 24 度で 4 時間以上) が降りる 4 ～ 6 週間前には、最後の秋の刈り取りを行わないでください。最後の許容される秋の刈り取りから最初の致命的な霜までの期間は、「秋の休眠期間」と呼ばれます。この休眠期間により、植物は致命的な霜が地上部の成長を止める前に秋の TNC 蓄積を完了し、十分な根の貯蔵物質を持って冬を迎えることができます。この秋の休眠期間中に刈り取りを行うと、TNC が枯渇した状態で冬を迎えるため、冬枯れに対して著しく脆弱になります。秋の休眠期間外 (秋の早い時期、または致命的な霜がすでに成長を終えた後) に刈り取ることは許容されます。リスクは中間期にあります。この期間は、ある程度の成長には十分な暖かさですが、冬を迎える前に植物が貯蔵物質を再構築するには遅すぎます。
休眠性の高い品種と休眠性の低い品種では、剪定耐性にどのような違いがありますか？+
アルファルファの品種は、秋の休眠性について1から11のスケールで評価され、1が最も休眠性が高く（秋に最も早く休眠状態に入る）、11が最も休眠性が低い（秋まで最も遅くまで成長を続ける）ことを示します。休眠性の低い品種（1～4）は、米国とカナダの北部地域に適応しており、これらの地域では長い冬のために早期の休眠開始が冬を越すために必要です。また、これらの品種は、深い休眠性により、刈り取りプログラムが再開される前の秋にTNCの蓄積がより良くなるため、一般的に早春の刈り取りにもより耐性があります。休眠性の高い品種（6～11）は、サンベルト地帯と灌漑された南西部の砂漠地帯に適応しており、これらの地域では霜害がなく、植物を連続生産作物として管理できます。これらの品種は収量ポテンシャルは高いものの、耐寒性は最小限です。マウンテンウェストの4～5回の刈り取りプログラムのほとんどでは、休眠性クラス4～6が、安全な集約的収穫管理のために再生速度と秋の休眠性の最適なバランスを提供します。
アルファルファの生育寿命を延ばすための理想的な刈り込み高さはどれくらいですか？+
生育が安定したアルファルファの推奨刈り高は、刈り取り後の切り株の頂部までを測って、土壌表面から3～4インチ（7.5～10cm）です。この高さは、成長中のクラウンと下部の茎組織を保持します。切り株の頂部の節には、刈り取り後の再生の開始点となる腋芽が含まれています。2インチ未満で刈り取ると、これらの腋芽が除去され、クラウン自体からの再生が強制されるため、根の貯蔵物質からより多くのTNCが必要となり、初期の再生が遅くなります。6インチ以上で刈り取ると、キャノピーの下部の収量が無駄になり、残った下部の葉と茎が成熟しているため、早期刈り取りによる品質向上が得られない可能性があります。刈り取り高が低すぎる、または地形の等高線に近すぎるモアで1インチ未満で刈り取るスカルピングは、アルファルファ管理における最も有害な日常的なミスであり、刈り取り高を積極的に監視しない作業では、株の早期間引きの主な原因となっています。
アルファルファ畑が刈り過ぎによって被害を受けているかどうかは、どうすればわかりますか？+
アルファルファの過剰刈り取りストレスの目に見える兆候は、1～3シーズンかけて徐々に現れます。具体的には、株当たりの茎数の減少（正常は1株当たり5～10本以上、3本未満はストレスを示します）、刈り取り後の数週間の再生速度が前シーズンの同じ生育期間に比べて遅くなること、TNCの減少によって弱った植物にフィトフトラ根腐病や株腐病が発生する頻度の増加、品種の休眠クラスから予想されるよりも多くの植物が冬枯れすることなどが挙げられます。最も早く正確な検出方法は株数調査です。1平方フィート当たり4～5本の均一な株数は生産性の高い株数を示し、1平方フィート当たり3本未満は収量ポテンシャルが低下し、1平方フィート当たり2本未満は衰退している株を維持しようとするよりも株を入れ替える方が一般的に経済的です。目視による株数調査と樹冠の状態評価を組み合わせる（無作為に10～20本の植物を掘り起こし、樹冠を分割する。健康な樹冠は内部組織が白またはクリーム色である。過度のストレスを受けた樹冠は内部の維管束組織が濃い茶色または黒色に変色している）。
灌漑によって、株数を減らさずに挿し木を増やすことは可能でしょうか？+
灌漑は、刈り取り後の光合成回復速度（土壌水分量が多いほど葉面積の補充が活発になる）と、再生期間中の根のTNC蓄積速度の両方を増加させます。十分な肥沃度のある灌漑条件下では、乾燥地で同じ刈り取り頻度で発生するような著しい林分減少を起こすことなく、1シーズンあたり4回または5回の刈り取りという高い刈り取り頻度を維持できます。重要な違いは、灌漑は回復を加速するものの、TNC減少プロセスを完全に排除するわけではないということです。灌漑によって、適切な回復に必要な時間が、乾燥地の35～45日から灌漑地の約28～35日に短縮されます。灌漑があっても21～24日で刈り取ると、TNCの減少速度は補充速度を上回り、過剰刈り取りによるストレスはシーズンごとに蓄積されます。最も生産性の高い灌漑5回刈り取りプログラムは、刈り取り間隔の短縮と、適切な刈り取り高さ、適時の施肥、北部の栽培地域における秋の休眠期への配慮とのバランスを取っています。
各刈り取り時において、どの程度の飼料品質を目標とすべきでしょうか？+
目標とする飼料品質は、対象市場とシーズン中の刈り取り時期によって異なります。プレミアム乳牛用干し草市場の場合：RFV 170以上（CP 18%以上、NDF 38%未満）を達成するには、芽出しから開花期10%まで刈り取り、刈り取り間隔は28～34日とします。肉牛繁殖牛または育成牛市場の場合：RFV 130～160（CP 16～18%、NDF 38～44%）は開花期10～25%で達成可能で、刈り取り間隔は32～42日です。牛の維持または育成の場合：RFV 100～130は開花期25～50%で達成可能で、刈り取り間隔は38～50日です。複数の市場を対象とする事業における実践的なアプローチは、最初の刈り取り時（植物が最も活発で再生能力が最も高い時期）に最高品質の収穫を目指し、シーズン後半の刈り取りはやや成熟度を高めて刈り取り間隔を延ばし、株の健康状態のバランスを保ち、秋の休眠期前に貯蔵養分が枯渇するリスクを軽減することです。刈り取った各ロットを飼料分析で検査することで、刈り取りのタイミングが各市場の目標品質を達成しているかどうかを確認できます。
編集者: Cxm
