피복작물 베일링: 작물 종류, 시기 및 시장 고려 사항

이삭이 여물고 줄기가 나오기 시작하는 시기(부트 단계)와 이삭이 막 나오기 시작하는 시기(초기 이삭 출현 단계) 사이에 수확합니다. 이 단계에서 호밀은 단백질 함량(CP)이 12~16%, 당화력(RFV)이 90~120으로 측정되며, 가축 사료용으로 적합하고 시장 가격에 판매할 수 있습니다. 이 단계의 바이오매스 수확량은 일반적으로 에이커당 1.5~3톤으로, 대부분의 윤작에서 건초 포장 작업을 할 만큼 충분합니다.

호밀은 꽃가루가 떨어지고 이삭이 완전히 펼쳐지면 사료 품질이 대부분의 구매자가 요구하는 건초 기준에 미치지 못합니다. 이 시점에는 사실상 작은 알갱이가 섞인 짚에 가깝습니다. 완전히 성숙하면 종자 결실 후 짚으로 수확하여 깔짚으로 사용할 수 있습니다. 또는, 이삭이 패기 시작하는 시기부터 이삭이 나오기 시작할 때까지 수분 함량이 35% 이상인 호밀은 베일로 만들어 사일리지로 포장하여 고품질 발효 사료로 사용할 수 있습니다. 짚 베일링 과정과 시장은 수확 시기에 자세히 설명하며, 특히 성숙 후 작은 알갱이 잔류물의 장비 설정 및 유통 채널에 중점을 둡니다.

피복작물의 바이오매스가 과도하게 많아 파종 시점에 에이커당 4톤 이상 생산되어 잔여물이 파종기나 드릴 개량기의 작동을 방해하는 해에는, 바이오매스의 일부를 건초로 만들어 두면 다음 작물의 생육 상태를 개선할 수 있습니다. 피복작물이 질소 고정 능력이 제한적인 목초류(예: 호밀은 질소 고정 능력이 없음)인 경우에는 건초로 만들어도 다음 작물에 필요한 질소 공급에 큰 지장을 주지 않습니다. 가뭄으로 인해 건초 구입 비용이 비싸진 해에는 피복작물로 만든 건초가 저렴한 비용으로 농장 내 비상 사료 공급원이 될 수 있습니다.

피복작물 프로그램의 주된 목표가 토양 유기물 증진(장기적인 토양 건강 목표)이라면, 건초를 묶는 것은 토양 생물의 먹이가 될 유기물을 제거하는 결과를 초래합니다. 건초 묶음으로 인한 단기적인 사료 수익은 토양 유기물 공급 감소라는 단점과 비교 검토해야 합니다. 사료 가격이 높고 토양 유기물이 이미 충분한 경우에는 건초 묶음이 유리하지만, 토양 건강 개선이 프로그램의 주요 목표인 경우에는 불리합니다. 고도로 발달된 피복작물 프로그램과 구체적인 토양 건강 목표를 가진 농장에서는 건초 잔여물이 실제로 문제가 되는 바이오매스 생산량이 많은 해에만 건초를 묶고, 정기적으로 묶지는 않습니다.

피복작물은 지표면에서 3.5~5인치(약 8.9~12.7cm) 정도 높게 베어야 합니다. 이는 일반적인 알팔파 예취 높이보다 높은 높이입니다. 이렇게 높게 베어주면 흙이 짚단에 섞이는 것을 방지할 수 있습니다(갓 경작한 토양이나 재배 중인 작물 사이에 파종한 피복작물은 뿌리 부분에 흙이 많이 묻어 있을 수 있습니다). 또한, 짚단이 봄철 바람에 흔들리지 않도록 그루터기를 유지하는 데 도움이 됩니다. 피복작물을 너무 짧게 베어내면 짚단의 회분 함량이 급격히 증가하여 사료로서의 가치가 떨어지고 구매자와의 협상이 어려워집니다.

미국 북부 지역에서 4월~5월에 수확하는 피복작물은 일반적으로 좋은 봄 날씨(섭씨 18~24도, 습도 55% 미만, 약한 바람)에서 건초 건조에 필요한 수분 함량에 도달하는 데 48~72시간이 걸립니다. 봄철 이슬점은 여름철보다 낮은 경우가 많아 밤새 건조에 도움이 되지만, 봄철에는 여름철 고기압보다 소나기가 더 자주 지나갑니다. 건초를 만들기 전에 건초 더미를 꼼꼼히 살펴보십시오. 호밀과 트리티칼레의 속이 빈 줄기는 수분을 가두어 표면 측정값과 다르게 보일 수 있습니다.

갈퀴질은 부드럽게 하십시오. 호밀과 트리티칼레는 알팔파보다 잎이 떨어지는 데 훨씬 덜 민감하지만, 속이 빈 줄기는 갈퀴 날에 세게 닿으면 으스러지거나 갈라지기 쉽습니다. 적당한 바퀴 각도를 가진 핑거휠 갈퀴는 넓게 펼쳐진 피복작물을 베일러 폭의 윈드로우로 다지는 데 효과적이며, 작물 매트 구조를 과도하게 손상시키지 않습니다. 매우 건조한 피복작물(TP5T 181 미만)은 갈퀴질을 피하십시오. 건조된 줄기는 부서지기 쉽고 짧은 조각으로 부서져 베일러 픽업 장치로 쏟아져 들어가 연속적인 형태로 공급되지 않습니다.

피복작물 건초의 가장 접근하기 쉬운 시장은 고급 영양보다는 조사료가 필요한 소 사육 및 비육 농가입니다. 양질의 피복작물 건초(이삭이 패인 호밀 또는 귀리, RFV 90 이상)는 대부분의 미국 시장에서 톤당 $80~$130에 판매되며, 이는 가용성 및 지역별 사료 공급량에 따라 달라집니다. 이는 일반적으로 동일한 알팔파 또는 목초 건초 가격보다 30~50TP5T 낮은 가격입니다. 건초를 베일로 만드는 것의 경제성은 베일링 비용(예초, 조절, 갈퀴질, 베일링 연료 및 인건비)이 톤당 $80~$130의 수익 잠재력보다 낮은지에 전적으로 달려 있습니다.

건초 부족 현상이 발생하는 해(가뭄, 흉작)에는 사료가 부족한 인근 축산 농가가 피복작물 건초의 가장 좋은 시장이 됩니다. 이러한 부족 상황에서는 일반적으로 톤당 $100에 판매되는 피복작물 건초가 대체재가 없기 때문에 톤당 $130~$160까지 가격이 오를 수 있습니다. 피복작물은 전년도 건초 공급 부족이 드러나는 봄에 수확되기 때문에, 전년도 사료 부족 현상이 가장 심각해지는 시기에 피복작물 건초가 매력적인 선택지가 됩니다.

가축을 사육하는 생산자에게 있어, 구매한 건초와 동일한 품질의 건초를 대체하는 비용(동일한 품질의 사료를 구매할 때 지불했을 비용)으로 피복작물 건초를 농장에서 직접 사용하는 것이 재정적으로 가장 유리한 경우가 많습니다. 이렇게 하면 공급이 부족한 시장에 판매할 때 발생하는 마케팅, 운송 및 할인 비용을 절감할 수 있습니다. 만약 축산 농가에서 소 사료용 건초를 톤당 $100에 구매하는데, 피복작물 건초를 톤당 $45의 변동 비용(연료, 포장재, 노동력)으로 생산한다면, 농장에서 직접 사용하는 것은 톤당 $55의 비용 절감 효과를 가져옵니다.

토양 관입 시험은 탐침을 15cm(6인치) 깊이까지 밀어 넣고 저항을 측정하는 방식으로, 현장에서 토양 다짐 위험을 신속하게 평가할 수 있습니다. 가벼운 손으로 탐침을 15cm(6인치) 깊이까지 쉽게 밀어 넣을 수 있다면 다짐 위험 기준치 미만입니다. 탐침을 15cm(6인치) 깊이까지 밀어 넣는 데 상당한 힘이 필요하다면, 토양이 너무 포화되어 장비를 지탱할 수 없는 상태입니다. 더 간단한 방법은 현장을 걸어보고 발자국이 깊게 남는지 확인하는 것입니다. 발자국이 1.2cm(0.5인치) 이상 깊으면 장비 진입을 금지합니다.

토양 상태가 너무 습해서 장비 진입이 안전하지 않지만 파종 일정상 피복작물을 제거해야 하는 경우, 제초제를 사용하거나 롤링 크림핑 방식으로 제거하고 잔여물을 베일로 묶지 않고 그대로 두는 것을 고려하십시오. 특히 토양 다짐이 이미 작물 생산성을 저해하는 요인인 경우, 토양 다짐을 방지함으로써 얻는 토양 건강상의 이점이 베일로 만든 피복작물의 사료 가치보다 클 수 있습니다.

봄철처럼 건초 건조가 어려운 습한 시기에는 수분 함량이 45~65%일 때 베어 즉시 베일 사일리지로 포장하는 것이, 건조 시기가 불확실하여 베어낸 건초가 비에 젖을 위험을 감수하는 것보다 더 높은 품질의 발효 사일리지를 생산할 수 있습니다. 또한, 털갈퀴콩처럼 콩과 식물이 많은 피복작물에도 사일리지가 적합합니다. 수분 함량이 높고 줄기가 가늘어 건초 생산은 어렵지만, 사일리지는 발효가 잘 되기 때문입니다.

발효 초기 단계의 호밀 또는 트리티칼레 사일리지는 일반적으로 건조물 기준 조단백질 함량 12~16%, 중성세제섬유소(NDF) 함량 55~65%, pH 4.0~4.5를 나타냅니다. 호밀-베치 혼합 사일리지는 콩과 식물 성분에서 유래한 조단백질 함량이 16~20%로, 젖소 대체용 암송아지나 초기 수유기 육우에게 적합한 고부가가치 발효 사료입니다. 봄철 서늘한 기온에서 pH 저하를 촉진하기 위해 포장 시 동형젖산균(Lactobacillus plantarum)을 접종하십시오.