サイレージDMがラップとバンカーの間に入る場所
適切に作られた丸型ベールサイレージベール（適切に乾燥され、正しく包装され、形成後2時間以内に密封され、排水された地面に保管されたもの）は、発酵過程自体によって2～4%の乾物を失います。この損失は避けられません。これは、乳酸菌がベールを安定した発酵pHまで酸性化する際に消費される基質を表しています。この2～4%の基準値を超える乾物損失はすべて防ぐことができます。
ほとんどの商業規模および農場規模のサイレージ給餌作業では、ベール化から最終的な動物の消費までの間に、12～22%の乾物損失率が発生しているのが現実です。回避可能な2～4%と実際に発生している12～22%の差は、消費されずに廃棄または分解されている実際の飼料価値を表しています。発酵後の損失源は、貯蔵フィルムの損傷、給餌時の好気性腐敗、および給餌廃棄物の3つに分けられ、それぞれ個別に損失を低減するための具体的な管理方法があります。
ベールはいつ給餌準備完了か？発酵タイムライン
サイレージの発酵は、包装後すぐに完了するわけではありません。乳酸菌が増殖し、ベール全体を酸性化して安定した嫌気性pHに達するまでには、時間がかかります。発酵が完了する前にベールを開封すると、発酵が不完全な材料が酸素にさらされ、安定した嫌気性保存ではなく、二次的な好気性発酵と発熱を引き起こす可能性があります。発酵の進行状況を理解することで、給餌までの最短待機時間を把握できます。
包装されたベールを開封する：好気性物質への曝露を最小限に抑える手順
フィルムを取り外してから動物が摂取するまでの1秒ごとに、好気性微生物がベールの表面を代謝しています。サイレージベールを開封してから24～48時間は、好気性乾物損失率が最も高くなる時期です。ベール表面の酵母やカビは、酸素に触れると数分以内に乳酸と炭水化物を消費し始めます。開封手順と開封後の消費速度を適切に管理することで、この損失をどれだけ防げるかが決まります。
- 開封後4～6時間以内に給餌してください（「朝開封して夕方に給餌する」という方法は避けてください）。
- 片端のフィルムだけを剥がしてください。使用前に包装を完全に解かないでください。
- ベールを給餌場所に置く 前に オープニングフィルム — 包んだまま移動
- 開放された表面積を1日の消費量に合わせる（モジュール4を参照）。
- 開いた表面は雨や直射日光から遠ざけてください。どちらも有酸素運動による損失を加速させます。
- ベールを開けて一晩置いてから給餌する ― 暖かい条件下では酵母の数は3～4時間ごとに倍増する
- 給餌場所へ移動する前に包装を完全に外す（取り扱いによる損傷および酸素への曝露を防ぐため）
- 日陰のない直射日光下で餌を与えると、表面温度が上昇し、好気性代謝が指数関数的に加速する。
- 開封した飼料の容量に対して動物の飼育頭数が少なすぎると、消費速度が遅すぎるために表面腐敗が発生する。
好気性安定性範囲：給餌量を群れの規模に合わせる
丸型ベールサイレージの基本的な好気性安定性ルールは次のとおりです。 開封したベールの表面は、目に見えるカビが発生する前に消費してください。実際には、これは、気温が高い場合（周囲温度が18℃以上）は開封したベールの表面を24～48時間以内に、気温が低い場合（周囲温度が10℃以下）は72～96時間以内に消費する必要があることを意味します。もし牛群がこの速度よりも遅くサイレージを消費する場合は、バランスが崩れている可能性があります。つまり、同時に開封するベールが多すぎるか、開封したベールの表面あたりの牛の数が多すぎるかのどちらかです。
| 動物クラス | 1日あたりのサイレージ乾物摂取量 （体重%） |
1日の摂取量 （ポンド乾物） |
1,000ポンド乾物ベールあたりの動物数 2日間の給餌用 |
注記 |
|---|---|---|---|---|
| 乳牛（高泌乳牛） | 2.8–3.5% | 39～49ポンド（乾物換算） | 牛10～13頭 | サイレージは通常、TMR乾物50%に相当します。サイレージが主飼料の場合は、実際のベール消費量はさらに高くなります。 |
| 肉牛（乾乳期／妊娠期） | 1.8–2.2% | 乾物重量24～30ポンド | 17～21頭の牛 | サイレージが唯一の飼料である場合は、規模を拡大してください。1,200ポンドの牛、サイレージを唯一の飼料とする場合 |
| 肥育牛／1歳牛 | 2.2–2.8% | 16～22ポンド（乾物換算） | 23～31頭のストッカー | 体重700ポンドの1歳牛。成長速度と穀物補給がサイレージ摂取量に影響を与える。 |
| 羊（雌羊） | 2.5～3.2% | 3.5～5ポンド（乾物換算） | 100～143頭の雌羊 | 体重150ポンドの雌羊。小型反芻動物は、丸型ベール1個を48時間以内に消費するために、大規模な群れが必要となる。 |
| 馬 | 1.5～2.0% | 18～24ポンド（乾物換算） | 21～28頭の馬 | 体重1,200ポンドの馬。馬へのサイレージ給餌には、良好な発酵品質によるリステリア菌感染リスクの排除が必須である。 |
摂取量の推定値は、サイレージを主飼料源とし、乾物ベースで算出しています。実際の摂取量は、飼料の品質、季節、体調、生産段階によって異なります。ベールの乾物重量は、給餌時ベール1,000ポンドあたり約500ポンドの乾物（50%乾物、水分含有量45～55%のヘイレージの典型例）を想定しています。実際のベールの水分含有量に合わせて調整してください。
ヘイレージの品質は、包装時と給餌時でどのように変化するのか
サイレージは、包装時の作物と給餌時の作物の状態が異なります。発酵過程によって、特定の栄養素の利用効率を高める変化と、粗タンパク質の割合を減少させる変化が生じます。これらの変化を理解することで、飼料配合におけるヘイレージの栄養価を正確に予測でき、生飼料の分析（サイレージ化前）とサイレージの分析（発酵後）の違いを理解することができます。
- NDF消化率 発酵によってヘミセルロースが部分的に分解され、同じ作物の乾燥干し草と比較して、繊維成分のルーメン消化率が3～8パーセントポイント向上する。
- 味覚 発酵サイレージに含まれる乳酸と酢酸は、同等の品質の乾燥干し草と比較して、反芻動物、特に牛の嗜好性を向上させる。
- 利用可能なエネルギー 生成される有機酸にはエネルギー価があり、良質なヘイレージのNElは、同じ刈り取りの乾燥干し草のNElを5～10%上回ることが多い。
- 可溶性タンパク質画分 ―タンパク質分解（植物酵素や細菌によるタンパク質の分解）は、一部の真のタンパク質を反芻動物による利用効率の低い非タンパク質性窒素形態に変換する。適切な接種剤によって部分的に相殺される。
- カロテン（ビタミンAの前駆体） ベータカロテンはサイレージ化の過程で著しく分解されるため、分娩間近の牛のサイレージベースの飼料にはビタミンAを補給する必要がある。
- DMコンテンツ — 基質として2～4%の乾物（DM）が消費される。ベールの重量は、包装時よりも給餌時の方が2～4%少なくなる（避けられない発酵コスト）。
飼料バランス調整における実際的な意味：TMR配合には、必ず実際のサイレージの飼料分析値（サイレージ化前の乾草分析値ではない）を使用してください。NDF消化率、可溶性タンパク質画分、水分含有量の変化は大きいため、サイレージベースの飼料に乾草の値を使用すると、動物が実際に摂取するエネルギー、タンパク質、摂取量の値を著しく過小評価することになります。給餌シーズンが始まる前に、代表的なベールからサンプルを採取し、飼料検査ラボに送付してください。発酵品質を最大化し、悪影響を最小限に抑える適切なラッパー設定については、以下を参照してください。 丸型ベール包装機ガイド.
給餌前に腐敗したサイレージを見分ける方法、そしてその対処法
見た目に問題があるサイレージが必ずしも問題のあるサイレージとは限らず、また、見た目が悪いサイレージも必ずしも問題があるとは限りません。ベールを開封する際に体系的に検査する習慣を身につけることで、良質なサイレージを時期尚早に廃棄してしまう無駄を省くことができ、また、マイコトキシンやリステリア菌を含む本当に腐敗した材料を与えてしまうという間違いも防ぐことができます。
| 目に見えるもの／匂い | リスクレベル | 最も可能性の高い原因 | 決断 |
|---|---|---|---|
| 清潔感のある酸っぱい匂い、オリーブグリーンから黄褐色、湿った表面 | なし | 通常の十分に発酵したヘイレージ | すぐに食べさせてください |
| 外側1～2インチのみに白または灰色の表面カビが見られる。内部は清潔。 | 低い | 保管中の表面好気性腐敗は、フィルムのピンホール損傷によるものである。 | カビの生えた外側の層を取り除き、きれいな内側の層を入れます。残りのフィルムが破損していないことを確認してください。 |
| バターのような、または腐敗臭がする。茶色または黒色の変色が、ベールの内側4インチ以上に及ぶ。 | 高い | クロストリジウム発酵（水分含量が高すぎる梱包、60%以上）または広範囲にわたるカビの侵入 | 家畜には与えないでください。特に馬や羊には危険です。堆肥化するか、廃棄してください。 |
| 青緑色のカビのコロニー（ペニシリウム属）が目視可能。カビ臭がする。 | 高い | フィルム損傷による酸素の持続的な侵入、マイコトキシンのリスク | 給餌前にマイコトキシン検査を実施してください。検査を行わずに乳牛に給餌しないでください。品質がその他の点で許容範囲内に見え、かつ検査が実施できない場合は、牛への給餌量を飼料総量の20%未満に制限してください。 |
| ぬるぬるした感触。非常に濃い茶色。アンモニア臭。 | 致命的 | リステリア・モノサイトゲネス菌による汚染（土壌汚染および発酵不良に関連） | 妊娠中の動物（種類を問わず）や馬には絶対に与えないでください。家畜に与える前に獣医師に相談してください。 |
最後の20%問題：ベール底部の管理
丸型ベールサイレージの底部は、効率的に給餌するのが最も難しい部分です。ベールの上部が食べ尽くされる頃には、残りの材料は通常、密度が高く（ベールが自重で沈下しているため）、水分が多く（ベールからの結露や排水が下方へ移動しているため）、地面とより直接的に接触しています。また、底部の材料は味が異なり（排水濃度が高く酸性度が高いため）、ベールが縮むにつれて食べるのに手間がかかるため、動物は底部をあまり食べたがりません。
コンクリートの土台、砂利の土台、または高床式の木製プラットフォームの上で飼料を与えてください。地面に接触すると、汚水が吸収され、土壌微生物が下からベールの土台に入り込み、最後の部分での腐敗が促進されます。
ベールの重量が元のサイズの30%を下回ったら、同時にベールを消費する動物の数を減らしてください。少数のグループがベールをより早く食べ終えることで、密度が高く湿った底部の部分に動物がさらされる時間を短縮できます。
15頭未満の小規模な牛群に丸型ベールサイレージを与える場合は、ベールが最終段階（20%）にとどまる時間を短縮するために、より小型のベール（4×4）を使用する必要があります。小規模な牛群に大型の5×5ベールを使用すると、最終段階（20%）での腐敗による損失が過剰になりますが、小型のベールを使用することでこれを回避できます。
サイレージ給餌に関するよくある質問
サイレージプログラムに最適なベーラー・ラッパー機器を入手しましょう
発酵品質は、ベール密度の均一性とフィルムの確実な貼付から始まります。これらはどちらもベーラー・ラッパーの段階で決定されます。弊社のチームは、お客様の作物の水分量と給餌量に合わせて、ベール密度の設定、フィルム層数、ラッパーの構成を出荷前に確認いたします。
編集者: Cxm
